Een schitterende, moderne vitrinekast uit North Carolina, de beste karnemelkbiscuitmix, een prachtige portwijn in Georgische stijl en eenentwintig andere producten uit het Zuiden vormen de bekroonde producten van dit jaar, verdeeld over zes categorieën: Wonen, Eten, Drinken, Handwerk, Stijl en Buitenleven. En: onze eerste winnaar van de Duurzaamheidsprijs.
Achter het glanzende bronzen scherm en de prachtige donkere walnotenhouten behuizing van Warren Elijah Leeds studeerkamer liggen aardewerk, kunstboeken, snuisterijen en schildpadschilden, maar ook modelboten, kralenkettingen en speelgoedauto's. "Het idee achter dit kunstwerk is om iets te verbergen dat niet helemaal verborgen is", aldus Leed, een ontwerper uit Durham, North Carolina. Dit principe bestaat al eeuwen: rariteitenkabinetten bestaan al sinds de Italiaanse Renaissance, toen het verzamelen van zeldzame en bijzondere souvenirs van over de hele wereld een teken van sociale status was, en het bekijken van deze collecties tevens diende als vermaak op feestjes.
Maar sommige kijkers die Leads strakke, moderne ontwerpen zagen op de International Contemporary Furniture Fair (ICFF) in New York afgelopen lente, moesten denken aan een klassiek Amerikaans meubelstuk. "Sommige oudere mensen die ik kende, zeiden dat het op een taartkast leek", herinnert Lead zich. "Dat was de eerste keer dat ik iemand dat hoorde zeggen." Hij vond de vergelijking niet erg. Sterker nog, Lead gelooft dat hij – en alle andere kunstenaars en ambachtslieden – voortdurend beïnvloed worden door het een of ander, of hij zich daar nu van bewust is of niet.
"Mensen die beweren iets nieuws uit te vinden, daar ben ik het niet mee eens," zei Lead. "Ik wilde een herkenbaar object op een nieuwe manier vormgeven. [De kast] is niet echt nieuw, maar ik denk dat het de vele kleine details zijn die ons team in ons werk heeft gestopt, die hem zo bijzonder maken." De beproefde vorm is vergelijkbaar, maar de verfijnde elementen – massief walnotenhout, fijn geweven (niet gelaste) bronzen schermen, handgegoten bronzen handgrepen – vereisten innovatie.
Lead, die glasblazen en beeldhouwende keramiek studeerde aan het Central Kentucky College voordat hij een carrière in de houtbewerking begon, benadert elk meubelproject vanuit het perspectief van een kunstenaar. Leads studio in het centrum van Durham bevindt zich in een gebouw waar ook zijn metaalbewerkingswerkplaats, een non-profit kunstorganisatie en de glasblaasstudio die hij en een vriend in 2017 openden, zijn gevestigd. Lead begon met het schetsen van verschillende kastontwerpen. De ene is hoog, de andere hoog. De ene is laag, de andere gedrongen, de andere gedrongen. "Er is geen formule voor dit alles", zei hij.
Nadat hij de huidige vorm en afmetingen van Warren had bepaald, verzamelde hij materialen, haalde ruw walnotenhout uit het nabijgelegen Gibsonville en bewerkte en vormde het vervolgens zelf. "We hebben veel walnotenhout gebruikt in de meubels", zegt Lead, wijzend op de elasticiteit, buigzaamheid, rijke tinten en complexe textuur. "Ik heb veel tijd besteed aan reizen en het verzamelen van meer walnotenhout, waar ik het ook tegenkwam. Bijna al onze materialen komen uit de Appalachen."
Hoewel de meeste tafels, planken, stoelen en boekenkasten die Lidl maakt massieve hoeken hebben, is het vormen van de gebogen randen van de kasten relatief eenvoudig. "Maar brons om een gebogen uiteinde wikkelen is een heel ander verhaal", zei hij. "We hebben veel geëxperimenteerd om het goed te krijgen, maar eerlijk gezegd was het erg leuk. Meestal deden we wat we al eerder hadden gedaan. Het was iets wat we moesten uitzoeken." Eenmaal vastgemaakt, knipperde het scherm als een schatkist; op ICFF konden bezoekers het niet laten om het metaal aan te raken terwijl ze erlangs liepen.
Als uw apparatuur deuken vertoont die op vingerafdrukken lijken, neem dan contact met ons op. Om het eruit te krijgen, vernietigde Lidl de houten mal en maakte er vervolgens een siliconen mal omheen. Daarna werkte hij samen met een lokale juwelier om ze in brons te gieten. "De meeste andere handgrepen die we maken zijn rond", legt hij uit. "Die worden op een draaibank bewerkt en hebben een gladder uiterlijk. Dat is belangrijk voor mij, omdat ze er duidelijk handgemaakt uitzien."
In de verkeerde handen kunnen het glanzende hout, het glanzende scherm en de glanzende, op maat gemaakte onderdelen smakeloos overkomen, maar de kracht van Lidl schuilt juist in de verfijning. "Ik wil ervoor zorgen dat mijn werk uniek is, maar niet per se op een dramatische manier", zei hij. De afzonderlijke onderdelen van deze kast zijn met indrukwekkende zorg en aandacht voor detail in elkaar gezet, net als de kostbare collectie waarvoor hij bedoeld is.
Terwijl de meeste van zijn leeftijdsgenoten zich bezighielden met het vangen van een bal, ontving Jed Curtis zijn eerste aambeeld, geïnspireerd door een smid die hij zag tijdens een bezoek aan het Demo Living History Museum. "Ik heb het nooit als werk beschouwd," zei Curtis. Maar na een toevallige ontmoeting met een gepensioneerde smid uit New York die hem spullen uit zijn werkplaats verkocht, vestigde Curtis zich in 2016 in Roanoke en opende Heart & Spade Forge. Daar smeedde hij met de hand kookgerei van koolstofstaal, zoals deze elegante bakvormen, van ruw staal dat werd aangevoerd vanuit North en South Carolina en een fabriek naast zijn atelier. Hij ontwierp de broodbakmachines (apart en in sets van drie verkrijgbaar) om de warmte gelijkmatig te verdelen in de oven of op het fornuis en soepel op tafel te zetten. Zijn scheikundediploma bepaalde de functies van deze onderdelen (koolstofstaal kan de temperatuur beter reguleren dan gietijzer), en hij baseerde zich op de vorm door zilversmeden in Colonial Williamsburg en hot rod-bouwers uit de jaren 40 te observeren. Maar bovenal is het het idee van een nalatenschap dat zijn werk drijft. "Het maken van een koekenpan voor het hele gezin is een continu proces," zei hij. "Ik maak ze niet voor jou, ik maak ze voor je kleinkinderen."
Hoewel Ben Caldwell opgroeide tussen zilver – zijn vader was een fervent verzamelaar en hij bracht veel zaterdagen in zijn jeugd door met paardrijden op zoek naar schatten – kwam zijn besluit om zilversmid te worden als een verrassing. "Het eerste deel van mijn carrière maakte ik muziekinstrumenten," zei hij. Maar Caldwells carrière nam een andere wending toen ijzerbewerker Terry Talley uit Murfreesboro, Tennessee, hem vroeg of hij geïnteresseerd was in een leerlingschap. Tegenwoordig maakt hij onder de naam Ben & Lael prachtig zilveren en koperen serviesgoed en andere huishoudelijke artikelen, waaronder deze schitterende kommen, die hij aan Keith Leonard, eigenaar van een lokaal galvaniseerbedrijf, schenkt. De kommen werden vervolgens gegalvaniseerd met vier lagen zilver van Keith Leonard. (Caldwell maakt de koperen en sterling zilveren stukken volledig in eigen huis.) "Als je een kom met de hand maakt, is hij van nature rond, maar om hem thuis te kunnen gebruiken, moet de bodem plat zijn," legt Caldwell uit. "Ik heb er een hekel aan om een mal te verpesten om hem bruikbaar te maken." Zijn oplossing: een evenwichtige constructie gemaakt van natuurlijk afgeworpen geweien van muilezelherten, witstaartherten, elanden en elanden. "De hoorns zijn buitengewoon elegant en biomorfisch", zei hij. "Het is een sculpturale vorm. Zowel functioneel als mooi."
Hoewel Andrew Reed en zijn team bij Reed Classics in hun werkplaats in Dothan, Alabama, complexe hemelbedden bouwen, zijn de machines die ze gebruiken eenvoudig. "Mijn werkplaats is een werkend museum, vol antieke apparatuur uit de jaren veertig en vijftig", zegt Reed over zijn gietijzeren machines, zoals een schaafmachine die oorspronkelijk bij International Harvester was besteld en een schaafmachine van een bandzaag die afkomstig is van een vliegdekschip uit de Tweede Wereldoorlog. "Ze werken beter dan alles wat nieuw is. We beginnen met mahoniehouten blokken, meestal uit Midden- en Zuid-Amerika, en beginnen die te bewerken." Vandaar dat zelfs zijn eenvoudigste ontwerpen 96 stappen vereisen. Sinds 1938 heeft de derde (binnenkort vierde) generatie van het bedrijf – Reeds tienerkinderen leerden het vak – al die inspanningen gestoken in potloodzuilen (zie foto), een koloniaal bed, een spoel en een Victoriaans bed. Verspreid over het land: een boerderij in Alabama, een herenhuis in Hollywood, een herenhuis in Charleston en een modern appartement in New York. "Ik heb een 96-jarige cliënt uit Birmingham die nog steeds in hetzelfde bed slaapt dat mijn grootvader haar als huwelijksgeschenk gaf," zei Reed. "Ze zijn gemaakt om een leven lang mee te gaan."
Charlotte Moss, een gerenommeerd interieurontwerper en auteur van twaalf designboeken, is altijd op zoek naar frisse, tijdloze esthetiek. Ze bracht dertig jaar ervaring en een liefde voor textuur en kleur mee naar de jury van de wooncategorie en was gefascineerd door de familiekasten van Elijah Lead. "Het is goed gemaakt, licht en luchtig, en het bronzen gaas geeft het een sprankelende uitstraling", legt ze uit. "Als je het als dressoir gebruikt, passen de gebogen uiteinden perfect op borden... en het is veilig voor kinderen!"
"Koekjes zijn een heel handig tussendoortje en je kunt er zoveel mee doen," zegt Carolyn Roy. Zij en haar partner Jason bewijzen dat, en in ontbijt- en lunchrestaurant Biscuit Head kunnen gasten helemaal losgaan met een gebakje met een van de zes sauzen, of hete saus en jam, of pulled pork, ham en, in het geval van de Dirty Animal biscuits, huisgemaakte pimentkaas, gefrituurde kip, spek en gebakken eieren, overgoten met huisgemaakte saus. "Het is grappig," geeft Caroline toe.
Maar het komt allemaal neer op de basis: sinds Roys in 2013 zijn eerste winkel in Asheville opende, hebben hun grote, luchtige en heerlijke koekjes in de vorm van kattenkoppen de aandacht van ontbijtklanten getrokken. Kort na de opening begonnen klanten te vragen naar hun combinaties. Royce stemde toe en verkocht ze in glazen flessen met instructies op een lintje.
Nu is dit recept veranderd. Door de groeiende populariteit van Biscuit Head heeft de familie Roy twee nieuwe vestigingen geopend in Asheville en één in Greenville, South Carolina. Daarnaast hebben ze een conservenfabriek geopend waar nu jam en een nieuwe zak met gegarandeerd succesvolle koekjesmix worden gemaakt. Het geheim zit hem in het feit dat de boter al gesneden is; de thuisbakker hoeft alleen maar een beetje karnemelk toe te voegen om het makkelijker te maken de bloem in de kom en op het aanrecht (en elders in de keuken) te gieten. Caroline adviseert om het deeg gewoon op de bakplaat te leggen (niet uitrollen) en zonder aarzelen met een lepel te scheppen. "Onze koekjes zijn superlicht en luchtig vanbinnen en knapperig en boterachtig vanbuiten", zegt ze. "Je kunt ze niet met je handen oppakken en opeten. Dit zijn koekjes die je met mes en vork maakt."
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | $7-9,50 per verpakking; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank wist al dat ze haar eigen bedrijf wilde beginnen voordat ze er serieus over nadacht wat voor bedrijf ze precies wilde. Maar ze was dol op popcorn en ontdekte dat er in Asheville geen verkopers waren die gespecialiseerd waren in deze snack. Dus, ondanks de afkeuring van vrienden en familie, opende ze een winkel genaamd Poppy Hand-Crafted Popcorn, waar ze speciale popcorn in creatieve smaken verkocht. "Dat was eigenlijk het enige waar ik aan dacht, dus het moest wel lukken," zei Frank. En dat lukte. Ze gebruikt natuurlijke ingrediënten en smaken ("je kunt alles op het etiket lezen"), en Asheville merkt dat op. Ze heeft nu 56 medewerkers en zegt dat ze er misschien nog 10 bij wil nemen. Veel van haar populairste producten zijn het resultaat van samenwerkingen met lokale en regionale bedrijven. Zoals Spicewalla, een lijn van hoogwaardige, kleinschalig geproduceerde specerijen van chef-kok Meherwan Irish uit Asheville, die de basis vormde voor de nieuwe Poppy x Spicewalla-lijn. Deze gedurfde reeks is verkrijgbaar in vier smaken, waaronder de overheerlijke Caramel Masala Chai en Spicy Smoked Piri Piri.
Gerookte uienjam staat al meer dan tien jaar op de menukaart van Butcher & Bee, een Midden-Oosters restaurant in Charleston. De jam werd oorspronkelijk gemaakt als smaakmaker voor broodjes rosbief, mede vanwege de veelzijdigheid ervan – inmiddels is het ook te vinden op kaasplankjes en over spruitjes. Klanten vragen om vrijwel alles en vervolgens ook om kleine meeneemverpakkingen. Daarom besloot eigenaar Mikhail Shemtov dit uitstekende product te gaan verkopen. De jam wordt gemaakt van uien die rechtstreeks uit de rokerij komen en vervolgens met suiker en water worden gekookt in potjes, zodat degenen die er thuis van willen genieten, er ook van kunnen genieten. "Je kunt het toevoegen aan hamburgers, gastronomische maaltijden, of het onderdeel maken van je ontbijt of avondeten", suggereert Shemtov. Voor vegetariërs is het een ideaal alternatief voor spek, met een rokerige, zoete en umami-smaak.
Niet-gefrituurde kip Charleston, SC | 5-6 dollar per stuk; emmers voor 9 dollar voor 100 dollar; liferafttreats.com
Cynthia Wong is uitgeput. Als patissier en zesvoudig genomineerde voor de James Beard Award was ze de lange werkdagen en het constante restaurantleven zat. Ze besloot haar eigen bedrijf te starten en begon met het bedenken van ideeën. Een van de voordelen van volledig uitgeput zijn, zegt ze, is dat ze "geen weerstand heeft tegen creatief denken". IJs dat eruitziet als gefrituurde kippenpootjes – dat kwam in haar op terwijl ze sliep, en het idee kwam voort uit herinneringen aan een reis naar Frankrijk, waar ze verbazingwekkend creatieve ijsdesserts had geproefd. Na wat experimenteren creëerde ze een wafelijsje omhuld met chocoladekoekjes in de vorm van "botjes", afgewerkt met knapperige gekarameliseerde witte chocolade en cornflake-glazuur om een heerlijke illusie te creëren die zowel kinderen als volwassenen in verrukking brengt. De kippenpootjes die ze produceert voor haar bedrijf, Life Raft Treats, worden per stuk verkocht in geselecteerde winkels in het zuiden van de VS, waaronder Whole Foods, en in tubes bij Goldbelly in heel het land.
Al Roker is misschien wel het meest bekend als de jarenlange presentator van NBC's "Today", maar de bekroonde meteoroloog heeft ook een uitstekende smaak op het gebied van eten: hij presenteert samen met een collega het programma "Al Roker". Al Roker is de auteur van The Big Bad Book of Barbecue en de oprichter van hét toonaangevende barbecueboek over Thanksgiving. – Vorig jaar maakten tien podcasts grote indruk. Als jurylid in de categorie eten proefde Roker meer dan 65 soorten vlees, kaas, snacks en snoep, en de kwaliteit en universele aantrekkingskracht van de Biscuit Head-mix met karnemelk overtuigde hem. "Het maakt me niet uit of je uit het noorden, zuiden, westen of oosten komt", zei hij. "Je houdt van koekjes."
Chateau Elan Winery and Resort opende in 1982 zijn deuren in Braselton, Georgia, op een terrein van 240 hectare met als uiteindelijke doel een van de grootste wijnhuizen aan de oostkust te worden. Het klimaat en het terrein hadden echter andere plannen. "Het probleem zit hem niet in het wijnmaken, maar in de druiventeelt", zegt Simone Bergese, algemeen directeur en wijnmaker bij Chateau Ylang. Na jaren van teleurstellende oogsten bleef er slechts 8 hectare wijngaard over. Toen, in 2012, kwam Burgis, die opgroeide in de Italiaanse regio Piemonte en op 18-jarige leeftijd in de wijnwereld ging werken. Later werkte hij in Australië, Sicilië en Virginia. "Ik liep naar binnen, bekeek het terrein", zei hij, "en realiseerde me dat hier ongelooflijk veel potentieel was."
Belsize begon, naast andere wijnen, met de productie van witte port. Hij verving de druiven uit de Oude Wereld door muscadine, een inheemse druif die goed gedijt in het zuiden van de Verenigde Staten. Voor zijn port koos hij een blend van 30% muscadine en 70% chardonnay, die in gekoelde vrachtwagens vanuit Californië werden aangevoerd. Hij gebruikt de traditionele methode om de gisting vroegtijdig te stoppen door een hoge concentratie druivenbrandewijn toe te voegen voordat alle suiker in alcohol is omgezet. Zijn port was goed, maar tijdens een bezoek aan een Portugese wijnmakerij in 2019 realiseerde hij zich dat langer rijpen in vaten de resultaten zou verbeteren. "Na het proeven van de witte port besloot ik nog even te wachten met bottelen," zei hij. De vertraging wierp zijn vruchten af en creëerde een intrigerende natuurlijke zoetheid die de aardse tonen van de versterkte wijnpraline perfect aanvulde. Hoewel de hoeveelheden beperkt zijn en Elayne de port momenteel alleen lokaal en online verkoopt, heeft de wijnmakerij de productie verhoogd, wat betekent dat er de komende jaren meer wijnen in de winkels zullen verschijnen.
In 1999 kochten Deborah Stone en haar man 80 hectare bosgrond in de buurt van Birmingham en, met de hulp van hun vader, transformeerden ze het bos geleidelijk tot een boerderij. Ze kweekten rozen en andere planten voor huidverzorgingsproducten: Stone werkte in het begin van haar carrière in de spa- en wellnessbranche en had op een gegeven moment een sapbar. "Daar kwam ik in aanraking met de struik, de azijn en de voordelen ervan", vertelde ze. Nu gebruikt ze de producten en kruiden van de boerderij om azijngebaseerde smaakmakers te maken, zoals bosbessen en kurkuma, voor haar Stone Hollow Farm en de bijbehorende winkel in het centrum van Birmingham. Drie jaar geleden lanceerde het bedrijf aardbei- en rozenvarianten van de azijn, die al snel de bestverkochte drinkazijn van het bedrijf werden. De boerderij kweekt zo'n drieduizend aardbeiplanten en de verse bessen worden geweekt in biologische appelciderazijn. Stone voegt vervolgens rozenblaadjes, peperkorrels, koriander en kaneel toe aan het mengsel, wat het een unieke, frisse twist geeft. Chefs kunnen het gebruiken in saladedressings en bartenders zouden het eens moeten proberen in cocktails. Maar je kunt er ook gewoon van genieten door bruisend water met ijs te drinken.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Een verpakking van vier stuks kost tussen de $36 en $50; backpocketprovisions.com
Will Gray stapte de Bloody Mary-mixbusiness in na een beetje reverse engineering. Hij werkte voor een non-profitorganisatie in Washington, DC, die zich inzette voor de duurzaamheid van landbouwsystemen, en zocht naar een manier om plezier en vreugde te brengen in een wereld die gedomineerd wordt door massaproductie. "Bloody Mary's maken al deel uit van familiefeesten zolang ik me kan herinneren," zei Gray. "Ik wist wat een Bloody Mary was voordat ik wist wat een cocktail was." Hij kent ook veel kleine boeren die erfgoedtomaten verbouwen, die "goed verkopen als ze perfect zijn, maar helemaal niet verkopen als ze niet perfect zijn." In 2015 richtten hij en zijn zus Jennifer Beckman Back Pocket Provisions op in Richmond en begonnen ze met het persen van ongewenste tomaten van een netwerk van familieboerderijen in heel Virginia. Om hun kenmerkende Bloody Brilliant-combinatie te creëren, combineren ze verse sappen met mierikswortel, Worcestershire-saus en cayennepeper. "We wilden iets maken dat naar tomatensap smaakte, niet naar iets stroperigs zoals een V8," zei hij. De resulterende frisse, lichte smaak doet meer denken aan een veld dan aan een blikje.
De opkomst van ambachtelijke distilleerderijen in het zuiden (en de rest van het land) heeft de weg vrijgemaakt voor een nieuwe bloei: de groei van experimenten in de productie van whisky en andere sterke dranken. Kleinere brouwerijen zijn doorgaans flexibeler en kunnen nieuwe methoden uitproberen om te zien wat werkt. Whiskey, gevestigd op een terrein van 112 hectare in Fort Worth, Texas, heeft sinds de oprichting in 2010 snel een reputatie opgebouwd voor premium bourbon. Die innovatieve geest blijft ook behouden: afgelopen november bracht de distilleerderij de derde editie van de Barrel Finish-serie uit, waarbij de bourbon meer dan een jaar heeft gerijpt in gebruikte cognacvaten. Deze eikenhouten vaten geven rijke fruitige aroma's af die perfect samengaan met de vanille- en karamelsmaken die je in traditionele eikenhouten vaten vindt. "Dit is de perfecte zomerbourbon," zegt whiskyspecialist Ale Ochoa, "omdat hij een lichtere, frissere en fruitigere smaak heeft."
Wayne Curtis is de drankcolumnist van G&G en auteur van A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails. Zijn doordachte beschouwingen over sterke drank en cocktails zijn ook verschenen in The Atlantic Monthly en The New York Times. "Muscatels worden vaak gerekruteerd voor junior varsity teams," zei de inwoner van New Orleans over Port, die nummer 1 staat in de drankcategorie. "Maar Elan Castle laat zien dat ze, mits verstandig gebruikt, ook een sprong voorwaarts kunnen maken. Spelen in het varsity team en de competitie met hen hebben zeker voordelen."
Austin Clark weefde elke vezel tot draad, bond elke schering op zijn weefgetouw, doopte elk lapje in indigoverf en bracht elk uur door met het verkennen van de paden in de buurt van zijn huis in Baton Rouge om quiltpatronen te verzamelen. Austin Clark heeft deze traditie al eeuwenlang levend gehouden. - De eeuwenoude kunst van het Acadische weven. Clark en zijn mentor, de 81-jarige weefster Elaine Bourke, doorzochten museumcollecties en interviewden tientallen mensen om informatie te verzamelen over de Acadiërs (nu Cajuns) en het begin van de 20e eeuw. De Acadiërs gebruikten van oudsher bruin katoen voor kleding en dekens, en het is een levend symbool van die traditie - Bourke verbouwt nog steeds rijen van de karamelkleurige variant, en Clark hergebruikt het, en zijn eigen oogst, wanneer mogelijk in zijn Acadische textiel.
Tot zijn creaties behoren de klassieke streepmotieven die vaak handdoeken, dekens en lakens sierden in Cajun-huwelijksgeschenken, evenals de historische X- en O-patroonquilts die wevers soms maakten van duurder wit katoen als speciaal huwelijksgeschenk. Het patroon werd bedacht door de Acadische spinner en weefster Teresa Drone, die haar Cross and Diamond-quilt cadeau gaf aan First Lady Lou Hoover en Mamie Eisenhower. "Ik probeer het zo nauwkeurig mogelijk na te maken", aldus Clark. Hij produceert maandelijks kleinere stoffen, terwijl klanten grotere artikelen, zoals dekens, moeten bestellen, waarvan de productie maanden kan duren. "Het is belangrijk om mijn eigen mening er niet aan toe te voegen, want ik ben geen Cajun. Ik wil de cultuur respecteren, de wevers respecteren en het werk voor zichzelf laten spreken."
Maar Bourque, een hoedster van de volkstradities van Louisiana, zal de stem zijn van Clarks talent: "Ik ben blij en tevreden dat Austin deze traditie voortzet, net zoals mijn voorouders dat deden," zei ze. "Het erfgoed van Acadia wordt in goede handen gehouden."
De audiocreaties van Joel Seeley zijn zowel diep traditioneel als hun tijd ver vooruit. Hij maakt al sinds 2008 prachtige draaitafels, lang voor de hoogtijdagen van vinyl, maar vóór de recente heropleving (de vinylverkoop kende net de grootste stijging sinds de jaren 80). "Ik denk dat ik een kleine rol heb gespeeld in deze heropleving", aldus Cilley. Seeley is gevestigd in New Orleans en zijn klantenkring bij Audiowood omvat gerenommeerde interieurontwerpers, beroemde muzikanten en acteurs uit het zuiden van de Verenigde Staten – een van zijn draaitafels werd zelfs gebruikt in de film "Star Trek Into Darkness". Voor zijn Barky-draaitafel gebruikte Seeley zijn achtergrond in kunst, architectuur, design en houtbewerking om een elegante muziekmachine te creëren met een essenhouten draaiplateau, afkomstig van een houthakker uit zijn familie voor wie hij een methode had ontwikkeld om scheuren te repareren. Cilley schuurde het hout tot het perfect glad was, behandelde het gedeeltelijk met ebbenhout en bracht vervolgens meerdere lagen topcoat aan – geen enkel detail mag hier over het hoofd worden gezien. Vervolgens installeert hij de nieuwste audiocomponenten in de spelers en verzendt ze naar audiofielen over de hele wereld. Barky lijkt een modern wonder, maar voeg Allen Toussaint toe aan het geheel en je zou je Spotify-abonnement zomaar kunnen vergeten.
De Technicolor-keramiekcollectie van People Via Plants combineert de vaardigheden van een beeldhouwer en een kunstenaar. Matt Spahr en Valerie Molnar, respectievelijk beeldhouwer en schilder, die lesgaven aan VCU, ontdekten dat ze goed samenwerkten aan VCU. Daarom werkten ze samen aan kleurrijke potten, vazen en mokken die online en in winkels snel uitverkocht waren. Hun proces omvat het gebruik van een computergestuurde graveermachine voor het maken van de mallen, het gieten van klei en een verrassing. "De oorspronkelijke vorm van de mok heeft texturen die worden bepaald door de frees," aldus Spahr. "Bij het maken van een mal maak je meestal een ruwe bewerking en werk je die vervolgens glad, maar wij besloten om een deukje te laten zitten." Ze voegden een stijlvol maar functioneel vierkant handvat toe, dat ze vervolgens beschilderden met de Incredible-glazuren. "Op onze Gozer- en Gozarian-mokken, vernoemd naar de Ghostbusters-personages, verdwijnen we als de zonsondergang en zonsopgang," zei Molnar. Een ander glazuurpatroon verwijst naar tulpenbomen, maar het werd ook geïnspireerd door Molnars cameliatuin, evenals een wandeling over de plaatselijke bloemenmarkt van Richmond, de River City Flower Exchange.
"We vertellen verhalen door middel van geur," zegt Tiffany Griffin, die in 2019 samen met haar man Dariel Heron Bright, een merk zwarte kaarsen, in Durham lanceerde. Griffin, een voormalig overheidsmedewerker in Washington D.C., werd ertoe aangezet te verhuizen na twee opeenvolgende bedrijfsfaillissementen. Teruggekeerd naar North Carolina om een bedrijfsplan te ontwikkelen dat hun gezin financiële onafhankelijkheid zou brengen, besloten ze hun nieuwe thuis te eren met een unieke collectie kaarsen. "Durham-kaarsen ruiken naar tabak, katoen en whisky," zegt ze. "Het was mijn eerste kaars en is nog steeds een van mijn favorieten." In slechts drie jaar tijd bracht Bright Black een kaars uit in samenwerking met de NBA, evenals een lijn Diaspora-kaarsen, waaronder Kingston-kaarsen met rum- en grapefruitgeur, die zijn ontworpen om Herons Jamaicaanse roots te vieren. Ze bouwen hun bedrijf ook op rond belangrijke maatschappelijke doelen: een deel van de opbrengst van hun zomerkaarsen gaat naar door zwarte mensen geleide straatgroepen in het Zuiden. Dit najaar breidde Bright Black hun studio uit met een nieuwe gemeenschapsruimte voor kunst en cultuur, waar workshops kaarsen maken en geuren ontwikkelen zullen worden gegeven.
Sinds 2009 wordt East Fork, een populair keramiekmerk uit North Carolina, gedreven door de vraag naar keramische producten, waaronder de geliefde koffiemokken. Deze vraag bracht oprichter Alex Matisse, zijn medeoprichters, zijn vrouw Connie en vriend John Vigeland ertoe om winkels te bezoeken die in Asheville en Atlanta waren geopend. In 2018 ontvingen ze de Southern Made Award. "We vinden het geweldig om te zien dat mensen geen shortcuts nemen", zei Alex over zijn en Connie's ervaring als juryleden in de categorie ambacht. "We hebben grote bewondering voor de hoeveelheid tijd, vaardigheid en vakmanschap die wevers in hun dekens steken."
“Ik wilde leren van de pijnpunten van mijn eerste ervaring,” zei ontwerpster Miranda Bennett bij de lancering van haar gelijknamige duurzame kledingmerk. Bennett, geboren in Austin, Texas, studeerde af aan de Parsons School of Design en werkte twaalf jaar in de mode-industrie van New York City, maar creëert nu een groener, ethischer kledingbedrijf dat afval en de impact op het milieu minimaliseert. Ze realiseerde zich dat aanvankelijk niet helemaal. Pas toen ze in 2013 terugkeerde naar haar geboortestad, ontdekte ze plantaardige kleurstoffen. “Toen ik meer leerde over plantaardige kleurstoffen, begon ik weer met naaien en zelf verven,” zegt ze. “Ineens leek er een compleet andere reden te zijn om een collectie te beginnen.” In het gedeelte 'Materialen gebruikt in het proces' worden geselecteerde materialen genoemd, zoals avocadopitten en pecannotenschillen.
Met deze kleurstoffen als uitgangspunt stortte Bennett zich op de wereld van slow fashion. Ze streeft ernaar alles binnen de stadsgrenzen van Austin te naaien en te maken en mijdt seizoensgebonden trends ten gunste van een kleine selectie tijdloze, goed gemaakte kledingstukken die lang meegaan. "Het draait allemaal om het maatwerk," zegt ze. "We creëren kledingstukken die er eenvoudig uitzien, maar we hebben verschillende stijlen die op vijf verschillende manieren gedragen kunnen worden." Wat je smaak of figuur ook is, de kans is groot dat de stijl van Miranda Bennett je zal bevallen. "Onze collecties zijn ontworpen om iedereen zich op zijn best te laten voelen," zegt Bennett. "Dus hoe kunnen we mensen uitsluiten vanwege hun maat of leeftijd?"
De oprichters van Glad & Young, Erica Tanksley en Anna Zitz, groeiden op in creatieve families. "We houden ervan om dingen voor onszelf te maken", aldus Zitz. Naarmate hun creatieve samenwerking groeide, begonnen ze te experimenteren met verschillende materialen, maar al snel realiseerden ze zich dat ze het liefst met leer werkten. Waar veel lederproducten traditioneel en mannelijk zijn, voelt de collectie kleurrijke tassen en accessoires van Glad & Young speels en fris aan, vooral de bestverkochte heuptassen. "Het interessante is dat vrienden de tas al kochten lang voordat hij weer populair werd", zegt Zitz. Maar toen de trend terugkeerde, schoten de verkopen van hun leren heuptassen omhoog. Deze veelzijdige tas, gemaakt van Amerikaans leer en messing details, is perfect voor op reis of een avondje uit. Hij kan over de schouder, op de heup, in de taille of over de schouder gedragen worden. De tas is verkrijgbaar in twee maten en verschillende heldere en neutrale kleuren, maar de handgemarmerde versie is ronduit prachtig. "Marmeren is een magisch proces", zegt Zitz. "We houden van de unieke uitstraling die hij aan elk product geeft."
De bachelor-, master- en theologische opleidingen van Eldrick Jacobs hadden hem niet gekwalificeerd voor de carrière waar hij zo van hield. Na wat zelfreflectie vond Jacobs werk als reizend verkoper in Cleveland. "Ik heb mijn hele leven in het Zuiden gewoond," zei hij, "dus het koude weer verpest het verhaal een beetje." Om zich tegen de sneeuw te beschermen, kocht hij zijn eerste hoed. Gefascineerd begon hij het vak te leren, totdat het lot hem in contact bracht met een hoedenmaker uit Ohio die hem de basisbeginselen bijbracht, maar hem ook aanmoedigde om zijn eigen stijl te ontwikkelen. Jacobs keerde daarom terug naar Bainbridge, Georgia, waar hij opgroeide en jaagde op duiven, kwartels en fazanten. Daar vond hij inspiratie en een trouwe klantenkring onder de jagers die naar het gebied trokken. "De natuur vormt mijn esthetiek, en je zult zien dat ik veel natuurlijke tinten combineer," zegt hij over zijn verfijnde Flint & Port-ontwerpen. Hij ontwerpt zijn eigen lijn kant-en-klare hoeden, die hij met de hand vormt met behulp van vintage gereedschap, waaronder konijnenbont, nutriabont of bevervilt. De stijlen variëren van klassieke duivenjachtsilhouetten en fedora's die perfect zijn voor een brunch tot hoeden in de stijl van de Mississippi Delta. Ben jij niet degene met de hoed? Sta dan open voor nieuwe ideeën. "Zelfvertrouwen", aldus Jacobs, "is de belangrijkste factor."
Mimi Phillips, geboren in North Carolina en voormalig kostuumontwerper die nu creatief coördinator is bij Ralph Lauren, geeft Dolly Parton de schuld van het 'magische stofje' dat haar ertoe aanzette om van New York naar Nashville te verhuizen. Phillips' vroege passie voor sieraden begon met de collecties van haar moeder en grootmoeder, kreeg wortel in Music City en groeide uit tot een volwaardig merk nadat Phillips de School of the New Method Jeweler ontdekte. "Het was een school van wereldklasse net buiten Nashville," zegt ze, "met geweldige docenten van bedrijven zoals Tiffany. Ik volgde het volledige curriculum – sieraden maken, edelstenen zetten, alle ambachtslessen." Kort daarna richtte ze Minnie Lane op, een merk dat zich aanvankelijk richtte op bestellingen van fijne sieraden, maar al snel overstapte op collecties van modieuze ringen, kettingen, oorbellen en armbanden. Elk ontwerp begint met een 2D-schets, die Phillips vervolgens tot leven brengt met AutoCAD of was voordat ze het laat gieten. "Wassculptuur is een soort meditatie voor mij," zegt ze. Geïnspireerd door de Naked Everyday-collectie van haar vriendin Scarlett Bailey, creëerde ze talloze variaties op de iconische Scarlett-armband (hieronder rechts afgebeeld, samen met een aantal andere Minnie Lane-ontwerpen), wat resulteerde in een elegant en speels ontwerp dat een bestseller werd.
Sinds 2014 produceert het gelijknamige bedrijf van Mignonne Gavigan haar kenmerkende kralenkettingen en andere opvallende, statement-stukken. Als ontwerpster die de aantrekkingskracht van een combinatie van verfijning en comfort waardeert, gaf Gavigan bij het beoordelen van de categorie Stijl de voorkeur aan milieuvriendelijke klassiekers van de in Austin gevestigde kledingstudio Miranda Bennett, die jarenlang meegaan. "Ik ben dol op de combinatie van duurzame stoffen, unieke silhouetten en subtiele details", zegt ze. "Dit is hun manier om de industrie te veranderen."
Gary Lacey begon dertig jaar geleden met het maken van prachtige bamboe vishengels, gedreven door zijn liefde voor dit traditionele materiaal. "Ik dacht: als ik ze mooi vind, kan ik net zo goed uitzoeken hoe ik ze moet maken," aldus de ambachtsman uit Gainesville, Georgia. In 2007 voegde hij daar handgemaakte vliegvismolens aan toe. Zijn charmante vintage zalmmolen is een bijna exacte replica van de zalmmolens die eind 19e eeuw werden gemaakt door de beroemde New Yorkse molenmaker Edward von Hofe. Kopers zijn gefascineerd door "alle kleine onderdelen van deze molens," zegt Lacey, "zoals de schroeven, de draaiknoppen en de kleine kliksluitingen. Ik denk dat dit de reden is waarom oude replica-molens zo populair zijn."
Voor het maken van zijn molens gebruikte Lacey veel van dezelfde materialen als voor de originele versie van de vom Hofe. Hij sneed de zijpanelen van de molen uit duurzaam zwart rubber, de schijfarm uit leer en de meeste andere onderdelen, waaronder het iconische S-vormige handvat, werden gegraveerd in nikkelzilver. Hij ontwierp molens met een diameter van 8,4 cm, zoals afgebeeld, om grotere vissen zoals zalm te vangen, maar Lacey maakte ook molens in vom Hofe-stijl voor forellen van gewichtsklassen 4 en 5. Elke molen wordt op maat gemaakt – hij werkt samen met de klant om hem volgens diens specificaties te creëren. "Het is net als het bestellen van een geweer op maat", zei Lacey. "Wil je een gravure? Wil je geen lijninstelknop? Wil je dat de multiplier meer lijn oppakt elke keer dat je aan de knop draait? Elke molen wordt stuk voor stuk gemaakt, zodat ik hem precies kan maken zoals de klant dat wil."
Joey D'Amico is een muzikant in hart en nieren. Hij speelde trompet op de basisschool en verdiende een studiebeurs met het bespelen van de euphoniumbuis. Toen hij een houtdraaibank kocht om een historisch huis in Charleston, South Carolina, te restaureren, leken zijn verschillende interesses plotseling met elkaar verweven. "Ik dacht: als ik de rails kan draaien," herinnert hij zich, "dan kan ik vast wel een eend vangen." De telefoon staat in het schuurtje achter zijn huis. Hij maakt op maat gemaakte windgongen van exotische houtsoorten (bocotta, Afrikaans ebbenhout en gestabiliseerd esdoornwortelhout). Hij heeft ook een acryllijn, waarvoor jagers hun budget in de gaten moeten houden. "Ik doe veel dingen," zegt D'Amico. "Maar het is een ander verhaal om me een hit te noemen. Aan de ene kant kan ik artistiek en muzikaal zijn, maar ik kan mijn houtbewerkingsvaardigheden ook gebruiken om te spelen met buislengtes, uitlaatpoorten en alle mechanica om iets te maken dat klinkt als een eend."
Ross Tyser heeft een op maat gemaakt vouwmes ontworpen ter ere van zijn grootvader, een meubelmaker die elke zondag een zakmes in zijn vestzak droeg. "Hij zei dat hij zich pas compleet aangekleed voelde als hij een mes in zijn zak had," herinnert de messenmaker uit Spartanburg, South Carolina zich. Dit stijlvolle vouwmes, met een lemmet van 6,35 cm dat met de hand is gesmeed uit 384-laags Damascusstaal, is een hit bij zowel vrouwen als mannen. De handgreep van mammoettand ziet er prachtig uit. De titanium binnenkant is versierd met edelstenen en heeft een duurzaam vergrendelingsmechanisme. Op een paar kleine schroefjes na, maakt Taiser elk onderdeel met de hand, volgens traditionele methoden. Hij had geen hamer of hydraulische pers, die in veel messenwerkplaatsen onmisbaar zijn. "Het is gewoon mijn rechterhand, een aambeeld en een paar hamers," zegt hij. Hij herinnert zich ook hoe zijn grootvader op de veranda zat, houten speelgoed sneed en naar de wedstrijden van de Atlanta Braves op de radio luisterde.
De in Charlotte gevestigde ambachtsman Larry McIntyre combineert zijn liefde voor de geschiedenis van het Amerikaanse Zuiden met zijn passie voor het water om de handgemaakte kano's, kajaks en peddels van SouthernWood Paddle Company te creëren. Als fervent watersporter maakt hij zijn voorwerpen van cipressenhout, een geliefd oud hout uit de moerassen en beken van het zuiden, op een manier die hem "verbond met de streek". Hij sneed zijn eerste peddel in 2015 en begon vier jaar later fulltime te werken (hij maakt ook schattige skateboards, boothaken en andere artikelen). Voor de peddel kocht hij eerst een plank cipressenhout van een onderwaterhouthakker in Bishopville, South Carolina, zaagde de basisvorm van de peddel uit met een lintzaag, vormde het hout met een broach en schaafde en schuurde het vervolgens met de hand. Elke peddel wordt behandeld met cannabisolie. Deze specifieke kano-peddel heeft een veelzijdig, aangepast beverstaartontwerp en een beschermende epoxytip die goed presteert in ondiep water. Of u hem nu in een donkere beek gooit of aan de zijkant van een blokhut aan het meer hangt, het zal een waar meesterwerk zijn.
Dit jaar keert T. Edward Nickens terug naar de categorie Outdoor voor zijn twaalfde juryronde. Naast zijn jarenlange bijdrage aan G&G is Nickens auteur van talloze outdoorgidsen en -boeken, waaronder The Great Outdoorsman's Handbook en recentelijk de essaybundel The Last Wild Road. Nickens, een fervent visser, prees Gary Lacy's ontdekking van duurzame leren slipmolens. "In een tijdperk waarin nieuwe trends de vliegvisuitrusting veranderen," zegt hij, "is het mooi om te zien dat een gepassioneerde vakman een 140 jaar oud ontwerp van een vliegvismolen nieuw leven inblaast."
Textielbedrijf Cicil garandeert dat haar stoffen milieuvriendelijk zijn. Laura Tripp, die het bedrijf afgelopen november samen met Caroline Cockerham oprichtte, legt uit: "In de privacy van ons eigen huis wilden we omringd zijn door dingen die we konden respecteren." Tripp en Cockerham gebruiken geen geverfde wol en produceren hun eigen producten in het milieubewuste Patagonië. De wol is afkomstig van kleine familiebedrijven en coöperaties in New York, Pennsylvania en Vermont, waaronder zwarte en bruine wol (vaak als ongewenst beschouwd omdat donkere tinten niet geverfd kunnen worden). De wol wordt naar South Carolina gestuurd voor reiniging of wassen en vervolgens naar de derde generatie wolspinners in North Carolina gebracht voor het kaarden, spinnen, weven en naaien. Het eindproduct: op maat gemaakte, gifvrije, ongeverfde, zachte grijze en bruine tapijten, genaaid in gebogen vormen met minimale verspilling tijdens de productie. "We hebben elk detail van de toeleveringsketen onder de loep genomen", aldus Cockerham. "Liefde voor het product en duurzaamheid gaan hand in hand."
Een jager reist naar de beroemde Rode Bergen op zoek naar een legendarische lynx en vecht om het dier terug te brengen, samen met de erfenis van zijn familie.
Geplaatst op: 25 oktober 2023
