א שיינע מאדערנע קוריאזע קאבינעט געמאכט אין צפון קאראליינע, די פיינסטע באַטערמילך ביסקויט מיקס, א שיינע דזשארדזשיאן-סטיל פארט און איין און צוואנציג אנדערע פראדוקטן געמאכט אין דרום מאכן אויס די יאר'ס פרייז-געווינענדיקע פראדוקטן וואס שפאנען איבער זעקס קאטעגאריעס: היים, עסן, געטראנקען, קונסט, סטיל און דרויסנדיגע ערטער. פלוס: אונזער ערשטער נאכהאלטיקייט פרייז געווינער.
הינטער דעם ליכטיקן בראָנדזענעם פאַרשטעל און שיינעם טונקעלן וואָלנאַט שאָל פון וואָראַן אלידזשאַ לידס קאַבינעט ליגן טעפּערייַ, קונסט ביכער, קלייניקייטן און שילדקראַץ-שאָלן, ווי אויך מאָדעל שיפן, באָמבע קרעלן און שוועבעלעך-אויטאָס. "די געדאַנק פון דעם שטיק איז צו באַהאַלטן עפּעס וואָס איז נישט גאָר באַהאַלטן," האָט געזאָגט ליד, אַ דיזיינער פון דורהאַם, צפון קאראליינע. די פּרעמיס עקזיסטירט שוין יאָרהונדערטער: קאַבינעט פון קוריאָסיטיעס עקזיסטירן זינט דער איטאַליענישער רענעסאַנס, ווען זאַמלען זעלטענע און ומגעוויינטלעכע סווואַנירן פון אַרום דער וועלט האָט סיגנאַליזירט סאציאלן סטאַטוס, און קוקן אויף די זאַמלונגען האָט אויך געדינט ווי אַ פּאַרטיי-פאַרוויילונג.
אבער פאר עטלעכע צוקוקער וואס האבן געזען ליד'ס גלאט, מאדערנע פארענדיגטע דיזיינס ביים אינטערנאציאנאלן קאנטעמפארערי מעבל יריד (ICFF) אין ניו יארק לעצטן פרילינג, איז א קלאסישע אמעריקאנער שטיק אריינגעקומען אין זינען. "עטלעכע פון די עלטערע מענטשן וואס איך האב געקענט האבן געזאגט אז עס האט אויסגעזען ווי א פּיראָג זיכער," דערמאנט זיך ליד. "דאס איז געווען דאס ערשטע מאל וואס איך האב געהערט עמיצן דערמאנען עס." ער האט נישט געהאט קיין פראבלעם מיטן פארגלייך. אין פאקט, גלויבט ליד אז ער – און אלע אנדערע קינסטלער און בעלי מלאכה – זענען כסדר אונטערן איינפלוס פון איין זאך אדער אן אנדערן, צי ער רעאליזירט עס אדער נישט.
"מענטשן וואָס פּרובירן צו זאָגן אַז זיי דערפינדן עפּעס נײַעם — איך בין נישט מסכים דערמיט," האָט ליד געזאָגט. "איך האָב געוואָלט מאַכן אַ דערקענטלעכן אָביעקט אויף אַ נײַעם וועג. [דער קאַבינעט] איז נישט פּונקט נײַ, אָבער איך טראַכט אַז עס זענען די פילע קליינע דעטאַלן וואָס אונדזער מאַנשאַפֿט האָט אַרײַנגעלייגט אין אונדזער אַרבעט וואָס מאַכן עס אַרויסשטיין." די צײַט-געפּרוּווטע פֿאָרעם איז ענלעך, אָבער אירע ראַפֿינירטע עלעמענטן — האַרטע וואָלנאַט האָלץ אַרבעט, פֿײַן געוועבט (נישט געשוועיסט) בראָנדז סקרינז, האַנט-געגאָסענע בראָנדז הענטלעך — האָבן געפֿאָדערט כידעש.
ליד, וועלכער האט שטודירט גלאָז בלאָזן און סקולפּטוראַלע קעראַמיק אין סענטראַל קענטאַקי קאַלעדזש איידער ער האט אָנגעהויבן אַ קאַריערע אין האָלץ-אַרבעט, גייט צו יעדן מעבל פּראָיעקט דורך די אויגן פון אַ קינסטלער. לידס סטודיאָ אין דאַונטאַון דורהאַם איז אין אַ בנין וואָס אויך הייזער זיין מעטאַל פאַבריקאַציע שאָפּ, אַ ניט-פֿאַר-פּראָפֿיט קונסט אָרגאַניזאַציע און די גלאָז בלאָזן סטודיאָ וואָס ער און אַ פרייַנד האָבן געעפֿנט אין 2017. ליד האָט אָנגעהויבן מיט סקיצירן עטלעכע קאַבינעט סטילן. איינער איז הויך, דער צווייטער איז הויך. איינער איז קורץ, איינער זיצט, דער צווייטער זיצט. "עס איז נישטאָ קיין פֿאָרמולע צו קיין איינס פֿון דעם," האָט ער געזאָגט.
נאכדעם וואס ער האט באשטימט ווארען'ס היינטיגע פארעם און דימענסיעס, האט ער געזאמלט מאטעריאלן, באקומען גראָבע וואָלנאַט פון דער נאָענטער גיבסאָןוויל, און דערנאָך עס אליין געמילט און געפאָרעמט. "מיר האבן גענוצט אסאך וואָלנאַט אין די מעבל," זאגט ליד, באַמערקנדיק זיין עלאַסטיסיטי, בייגיקקייט, רייכע טאָנעס און קאָמפּלעקסע טעקסטור. "איך האב פארבראכט אסאך צייט רייזנדיק און זאַמלען מער וואָלנאַץ ווען איך האב זיי געזען. כּמעט אַלע אונדזערע מאַטעריאַלן קומען פון ערגעץ אין די אַפּאַלאַטשען."
כאָטש רובֿ טישן, פּאָליצעס, בענקלעך און ביכערשאַנקן וואָס לידל שאַפֿט האָבן האַרטע ווינקלען, איז פֿאָרמען די געבויגענע עקן פֿון די קאַבינעטן גאַנץ גרינג. "אָבער וויקלען בראָנדז אַרום אַ געבויגענעם עק איז אַ גאַנץ נײַ שפּיל," האָט ער געזאָגט. "מיר זענען דורכגעגאַנגען פּראָבע און טעות צו עס באַקומען ריכטיק, אָבער ערלעך געזאָגט, איז עס געווען זייער שפּאַסיק. רובֿ פֿון דער צײַט האָבן מיר געטאָן וואָס מיר האָבן געטאָן פֿריִער. עס איז געווען עפּעס וואָס מיר האָבן געדאַרפֿט אַרויסגעפֿינען." פֿאַרזיכערט און פֿאַרזיכערט, האָט דער עקראַן געבלינקט ווי יעדער אוצר־קאַסטן; בײַ ICFF, האָבן באַזוכער נישט געקענט זיך אָפּהאַלטן פֿון אויסשטרעקן די האַנט און אָנרירן דאָס מעטאַל ווען זיי זענען פֿאַרבײַגעגאַנגען.
אויב אייער עקוויפּמענט האט בייגן וואָס זעען אויס ווי פינגער-אָפּדרוקן, ביטע קאָנטאַקטירט אונדז. כּדי עס אַרויסצונעמען, האָט לידל חרובֿ געמאַכט די האָלצערנע פורעם און דערנאָך באַשאַפֿן אַ סיליקאָן פורעם אַרום איר. דערנאָך האָט ער געאַרבעט מיט אַ לאָקאַלן יולער צו גיסן זיי אין בראָנדז. "רובֿ פֿון די אַנדערע ציען וואָס מיר מאַכן זענען קייַלעכדיק," דערקלערט ער. "זיי ווערן געדרייט אויף אַ דרעיבאַנק און האָבן אַ גלאַטער אויסזען. דאָס איז וויכטיק פֿאַר מיר ווייל זיי זעען אויס קלאָר האַנטגעמאַכט."
אין די אומרעכטע הענט, קען דאָס גלאַנציקע האָלץ, גלאַנציקע פאַרשטעל און גלאַנציקע קאַסטאַם אַרומנעמונגען אויסזען קלייביק, אָבער לידל'ס שטאַרקייט ליגט אין איר ראַפינירטקייט. "איך וויל זיכער מאַכן אַז מיין אַרבעט איז יינציק, אָבער נישט דאַווקע אויף אַ דראַמאַטישן וועג," האָט ער געזאָגט. די יחיד קאָמפּאָנענטן פון דעם קאַבינעט זענען צוזאַמענגעשטעלט געוואָרן מיט אימפּרעסיווער זאָרג און ופֿמערקזאַמקייט צו דעטאַלן, פּונקט ווי די טייערע זאַמלונג פֿאַר וועלכער עס איז באַשטימט.
בשעת רובֿ פון זיינע חברים האָבן געפּראַקטיצירט קעטש, האָט דזשעד קערטיס באַקומען זיין ערשטן אַמבאָס, אינספּירירט דורך אַ שמיד וואָס ער האָט געזען בשעת ער האָט באַזוכט דעם דעמאָ ליווינג היסטאָרי מוזיי. "איך האָב עס קיינמאָל נישט געטראַכט ווי אַרבעט," האָט קערטיס געזאָגט. אָבער נאָך אַ צופֿעליקער באַגעגעניש מיט אַ פּענסיאָנירטן שמיד פֿון ניו יאָרק וואָס האָט אים פֿאַרקויפֿט זאַכן פֿון זיין קראָם, האָט קערטיס זיך באַזעצט אין ראָאַנאָוק אין 2016 און געעפֿנט האַרץ און שפּייד פֿאָרדזש. דאָרט האָט ער מיט דער האַנט געשמידט קאַרבאָן שטאָל קאָכגעשיר, פּונקט ווי די עלעגאַנטע בעקערס, פֿון רויע שטאָל וואָס ווערט געשיקט פֿון צפון און דרום קאראליינע און אַ פֿאַבריק לעבן זיין סטודיאָ. ער האָט דיזיינט די ברויט מאַשינען (פֿאַרקויפֿט איינציק און אין סעטס פֿון דריי) צו פֿאַרטיילן היץ גלײַך אין אויוון אָדער הרובע און גלאַט איבערגיין צום טיש. זיין כעמיע גראַד האָט באַשטימט די פֿונקציעס פֿון די טיילן (קאַרבאָן שטאָל קען קאָנטראָלירן טעמפּעראַטור בעסער ווי גוס אייַזן), און ער האָט געמאַכט השערות וועגן זייער פֿאָרעם דורך באַאָבאַכטן זילבערשמידן אין קאָלאָניאַל וויליאַמסבורג און האָט ראָד בויערס אין די 1940ער יאָרן. אָבער העכער אַלץ, איז עס די געדאַנק פֿון ירושה וואָס טרייבט זיין אַרבעט. "די משפּחה פּאַן איז אַן אָנגייענדיקער פּראָצעס," האָט ער געזאָגט. "איך מאַך זיי נישט פֿאַר דיר, איך מאַך זיי פֿאַר דיינע אייניקלעך."
כאָטש בען קאַלדוועל איז אויפגעוואַקסן אַרום זילבער - זיין פאטער איז געווען אַן אייפערדיקער זאַמלער, און פילע שבתים פון זיין קינדהייט זענען פארבראכט געוואָרן רייטן אויף פערד אין זוכן פון אוצרות - איז זיין באַשלוס צו ווערן אַ זילבערשמיד געקומען ווי אַן איבערראַשונג. "איך האָב פארבראכט דעם ערשטן טייל פון מיין קאַריערע מאַכן מוזיקאַלישע אינסטרומענטן," האָט ער געזאָגט. אָבער קאַלדוועלס קאַריערע האָט זיך געביטן ווען אייַזן אַרבעטער טערי טאַלי פון מורפריסבאָראָ, טענעסי, האָט אים געפרעגט צי ער וואָלט זיין אינטערעסירט אין אַן לערנשאַפט. היינט, אונטערן נאָמען בן און לאַעל, מאַכט ער שיינע זילבערנע און קופּערנע געשיר און אַנדערע הויזגעזינד זאכן, אַרייַנגערעכנט די גלענצנדיקע שיסלען, וואָס ער גיט צו קיט לעאָנאַרד, באַזיצער פון אַ לאָקאַלער פּלייטינג פירמע. זיי זענען דעמאָלט פּלייטאַד מיט פיר שיכטן פון קיט לעאָנאַרדס זילבער. (קאַלדוועל מאַכט די קופּערנע און שטערלינג זילבערנע שטיקלעך גאָר אין-הויז.) "ווען איר מאַכט אַ שיסל מיט דער האַנט, איז עס נאַטירלעך קיילעכדיק, אָבער כּדי עס זאָל זיין נוצלעך אין שטוב, דאַרף דער דנאָ זיין פלאַך," דערקלערט קאַלדוועל. "איך האַס צו צעשטערן אַ פאָרעם כּדי עס זאָל אַרבעטן." זיין לייזונג: אַ באַלאַנסירטער שטאַנד געמאַכט פון נאַטירלעך אָפּגעוואָרפענע מול הירש, ווייסע-טייל, עלק און עלק הערנער. "די הערנער זענען גאָר עלעגאַנט און ביאָמאָרפֿיש," האָט ער געזאָגט. "עס איז אַ סקולפּטוראַלע פֿאָרעם. סײַ פֿונקציאָנעל און סײַ שיין."
כאָטש ענדרו ריד און זיין מאַנשאַפֿט ביי ריד קלאַסיקס בויען קאָמפּליצירטע קאַנאָפּי בעטן אין זייער קראָם אין דאָטאַן, אַלאַבאַמאַ, די מאַשינען וואָס זיי אָפּערירן זענען פּשוט. "מיין קראָם איז אַן אַרבעטנדיק מוזיי, פול מיט אַנטיק עקוויפּמענט פון די פֿערציקער און פֿופֿציקער יאָרן," האָט ריד געזאָגט וועגן זיין גוס-אייזן עקוויפּמענט, אַזאַ ווי אַ פּלאַנער אָריגינעל באַשטעלט פון אינטערנאַציאָנאַל האַרוועסטער און אַ פּלאַנער פון אַ צווייטן וועלט מלחמה עראָפּלאַן טרעגער געראַטעוועט באַנד זעג. "זיי אַרבעטן בעסער ווי עפּעס נייַ. מיר אָנהייבן מיט מאַהאַגאַני בלאַנקז, מערסטנס פון צענטראַל און דרום אַמעריקע, און אָנהייבן זיי צו פֿרייען." דעריבער אפילו זיינע פּשוטסטע דיזיינז דאַרפן ניינציק-זעקס טריט. זינט 1938, די פירמע'ס דריטע (באַלד צו זיין פֿערטע) דור - רידס טיניידזש קינדער האָבן אָנגעהויבן לערנען דעם געשעפט - האָט אַרייַנגעגאָסן די מי אין בלייַער זיילן (געמאָלט), אַ קאָלאָניאַל, אַ שפּול, און אַ וויקטאָריאַניש-סטיל היים בעט. אַריבער דעם לאַנד: אַ פאַרם הויז אין אַלאַבאַמאַ, אַ מאַנשאַן אין האָלליוואָאָד, אַ מאַנשאַן אין טשאַרלסטאָן און אַ מאָדערן וווינונג אין ניו יאָרק. "איך האָב אַ ניינציק־און־זעקס־יאָריקע קליענטקע פֿון בירמינגהאַם וואָס שלאָפֿט אין דעם זעלבן בעט וואָס מײַן זיידע האָט איר געגעבן אַלס אַ חתונה־מתּנה," האָט ריד געזאָגט. "זיי זענען געבויט צו האַלטן אויף אייביק."
שאַרלאַט מאָס, באַרימטע אינעווייניקסטע דיזיינערין און מחברטע פֿון צוועלף דיזיין ביכער, זוכט שטענדיק פֿרישע, צייטלאָזע עסטעטיק. זי האָט געבראַכט דרייסיק יאָר דערפֿאַרונג און אַ ליבע פֿאַר טעקסטור און קאָליר צו דער היים קאַטעגאָריע ריכטערין און איז געווען פֿאַרכאַפּט פֿון אלידזשאַ לידס משפּחה קאַבינעטן. "עס איז גוט געמאַכט, ליכטיק און לופֿטיק, און די בראָנדז מעש גיט עס אַ גלאַנץ," דערקלערט זי. "ווען מען ניצט עס ווי אַ בופֿעט, פּאַסן די געבויגענע עקן פּערפֿעקט אויף טעלער... און עס איז זיכער פֿאַר קינדער!"
"קיכלעך זענען א זייער באַקוועמע עסן און מען קען טאָן אַזוי פיל זאַכן מיט זיי," זאָגט קעראָלין רוי. זי און איר שותף דזשייסאַן באַווײַזן עס, און אין פרישטיק און לאָנטש רעסטאָראַן ביסקויט העד, קענען געסט גיין אין שטאָט פֿאַר אַ געבעקס מיט איינער פון זעקס סאָוס אָפּציעס, אָדער הייס סאָוס און מאַרמעלאַדע, אָדער פּולד פּאָרק, שינקען און, אין דעם פאַל פון די דערטי אַנימאַל ביסקויטן, הויז-געמאַכט פּימענטאָ קעז, געפּרעגלטע הינדל, בייקאָן און געפּרעגלטע אייער באַשמירט אין הויז-געמאַכטע סאָוס. "עס איז מאָדנע," האָט קעראָלין מודה געווען.
אבער עס קומט אלץ צוריק צום יסוד: זינט רויס האט געעפנט זיין ערשטן געשעפט אין אשוויל אין 2013, האבן זייערע גרויסע, פלופיגע און געשמאקע קאץ-קאפ קיכלעך געכאפט די אויפמערקזאמקייט פון פרישטיק קויפערס. באלד נאך דער עפענונג, האבן קאסטומערס אנגעהויבן פרעגן וועגן זייערע קאמבאס. רויס האט מסכים געווען, און עס פארקויפט אין גלאז פלעשער מיט אינסטרוקציעס אויף א בענדל.
איצט האט זיך די געמיש געענדערט. ווי ביסקויט העד'ס פאפולאריטעט וואקסט ווייטער, האט די רוי פאמיליע געעפנט נאך צוויי לאקאציעס אין אשוויל און איינס אין גרינוויל, דרום קאראליינע, ווי אויך געעפנט א קאנסערוויר פאבריק וואס מאכט יעצט דזשעמס און א נייעם זעקל מיט זיכערע קיכל געמיש. דער שליסל דא איז: די פוטער איז שוין געשניטן; דער היים קאכער דארף נאר צולייגן אביסל באַטערמילך כדי עס זאל זיין גרינגער צו גיסן די מעל אין דער שיסל און אויפן טיש (און אנדערשוואו אין דער קיך). קאראליין'ס עצה איז פשוט צו לייגן דעם טייג אויפן פאן (נישט אויסוואלן) און נישט קווענקלען צו לייגן מיט א לעפל. "אונדזערע קיכלעך זענען זייער ליכטיג און לופטיג אינעווייניג און קרוכלע און פוטעריג אינדרויסן," זאגט זי. "מען קען זיי נישט אויפהייבן און עסן מיט די הענט. דאס זענען קיכלעך געמאכט מיט א מעסער און א גאפל."
מאָן x ספּייסוואַלאַ פּאָפּקאָרן אַשעוויל, נאָרט קעראָליינאַ | $7-9.50 פּער פּאַקעט; poppyhandcraftedpopcorn.com
דזשינדזשער פרענק האט געוואוסט אז זי וויל פירן איר אייגענע ביזנעס איידער זי האט טאקע ערנסט געטראכט וואס איר ביזנעס זאל זיין. אבער זי האט ליב געהאט פאפקארן און האט אנטדעקט אז עס זענען נישטא קיין פארקויפער אין אשוויל וואס ספעציאליזירן זיך אין דעם נאש. אזוי, טראץ די אומצופרידנקייט פון פריינט און פאמיליע, האט זי געעפנט א געשעפט גערופן פאפי הענד-קראפטעד פאפקארן, וואס פארקויפט ספעציעלע פאפקארן אין קינסטלערישע געשמאקן. "דאס איז געווען כמעט די איינציגסטע זאך וואס איך האב געהאט אין זינען, אזוי עס האט טאקע געדארפט ארבעטן," האט פרענק געזאגט. און אזוי איז עס געווען. זי ניצט נאטירלעכע אינגרעדיענטן און געשמאקן ("איר קענט עס אלץ לייענען אויפן עטיקעט"), און אשוויל באמערקט עס. זי האט יעצט 56 ארבייטער און האט געזאגט אז זי קען אנשטעלן נאך 10. פילע פון אירע מערסט פאפולערע ארויסגעבונגען זענען רעזולטירט פון קאלאבאראציעס מיט לאקאלע און רעגיאנאלע ביזנעסער. צווישן זיי: ספייסוואלא, א ליניע פון הויך-קוואליטעט, קליינע-פארזאמלונגען געווירצן פון אשוויל שעף מעהערוואן איריש, וואס האט געבוירן די נייע פאפי x ספייסוואלא ליניע. די דרייסטע סארט קומט אין פיר געשמאקן, אריינגערעכנט א געשמאקע קאראמעל מאַסאַלאַ טשאי און שארף גערויכערט פּירי פּירי.
גערויכערטע ציבעלע קאנפיטורעס זענען שוין אויפן מעניו ביי בוטשער און בי, א מיטל מזרח רעסטאראן אין טשאַרלסטאן, פאר מער ווי א יארצענדלינג. די דזשעמ איז ארגינעל באשאפן געווארן אלס א געווירץ פאר ראָוסט ביף סענדוויטשעס, טיילווייז צוליב איר פלעקסיביליטי - זי איז זינט דעמאלט דערשינען אויף קעז ברעטער און אויף שפיץ בריסלער קרויט. קאסטומערס בעטן כמעט אלעס אנדערש און דערנאך בעטן זיי קליינע "טו-וועג" קאנטעינערס. אזוי האט דער אייגענטימער מיכאל שעמטאוו באשלאסן צו אנהייבן פארקויפן דעם אויסגעצייכנטן פראדוקט, וואס איז געמאכט פון ציבעלעס גענומען פון די סמאָוקהאוס און דערנאך געקאכט מיט צוקער און וואסער אין גלעזער פאר יענע וואס ווילן עס הנאה האבן אין שטוב. "איר קענט עס צולייגן צו בורגערס, גורמע מאלצייטן, אדער מאכן עס א טייל פון פרישטיק אדער וועטשערע," רעקאמענדירט שעמטאוו. פאר וועגעטאריער איז עס אן אידעאלער סובסטיטוט פאר בייקאן, צולייגנדיג א רויכערן, זיסן, און אומאמי טעם.
נישט געפּרעגלטע הינדל טשאַרלסטאָן, סאַוט קאראליינע | 5-6 דאָלאַר פּער שטיק; $9 עמערס פֿאַר $100; liferafttreats.com
סינטיאַ וואָנג איז אויסגעמאַטערט. אַ פּעסטרי שעף און זעקס-מאָל נאָמינירטע פֿאַר אַ דזשיימס בירד אַוואָרד, איז זי געווען מיד פֿון די לאַנגע שעה און קאָנסטאַנטע רעסטאָראַן לעבן. זי האָט באַשלאָסן צו אָנהייבן איר אייגענע געשעפֿט און אָנגעהויבן אויפֿקומען מיט געדאַנקען. איינער פֿון די מעלות פֿון זײַן גאָר אויסגעמאַטערט, זאָגט זי, איז אַז זי האָט "קיין קעגנערשאַפֿט נישט צו שעפערישן טראַכטן. אייז קרעם וואָס זעט אויס ווי געפּרעגלטע הינדל פֿיס – איז איר געקומען אין זינען בשעת זי האָט געשלאָפן, און די געדאַנק איז איר געקומען פֿון זכרונות פֿון אַ רייזע קיין פֿראַנקרײַך, וווּ זי האָט פּרובירט אַמייזינג שעפערישע אייז קרעם דעזערטן. נאָך עקספּערימענטירן, האָט זי באַשאַפֿן אַ וואַפֿל-געשמאַק אייז קרעם איינגעוויקלט אין שאָקאָלאַד טשיפּ קיכל "ביינער", באַדעקט מיט קרוכלע קאַראַמעליזירטע ווײַסע שאָקאָלאַד און קאָרנפֿלעיק פֿראָסטינג צו פֿאַרענדיקן אַ געשמאַקע אילוזיע וואָס באַגײַסטערט קינדער און דערוואַקסענע גלײַך. די דראַמשטעקן וואָס זי פּראָדוצירט פֿאַר איר פֿירמע, Life Raft Treats, ווערן פֿאַרקויפֿט יחידיש אין אויסגעקליבענע געשעפֿטן אין דרום, אַרײַנגערעכנט Whole Foods, און אין טובס פֿון Goldbelly איבערן לאַנד.
על ראָקער איז אפשר באַקאַנט ווי דער לאַנגיעריקער גאַסטגעבער פֿון NBC'ס "Today," אָבער דער אויסגעצייכנטער מעטעאָראָלאָג האָט אויך אַ גוטן טעם אין עסן: ער איז מיט-גאַסטגעבער פֿון "על ראָקער." על ראָקער איז דער מחבר פֿון "The Big Bad Book of Barbecue" און גרינדער פֿון דעם דעפֿיניטיוון באַרביקיו בוך מיט אַ טהענקסגיווינג-טעמע. – לעצטן יאָר, האָבן צען פּאָדקאַסטן געמאַכט אַן עכטן אויפֿרעגונג. ווי אַ ריכטער אין דער עסן קאַטעגאָריע, האָט ראָקער געפּרובט מער ווי 65 מינים פֿלייש, קעז, פֿאַרבײַסן און זיסוואַרג, און די קוואַליטעט און אוניווערסאַלע אַפּיל פֿון דער באַטערמילך-אינפֿוזירטער ביסקויט העד מישונג האָט אים געוואונען. "עס איז מיר גאָרנישט אויב דו ביסט פֿון צפון, דרום, מערב אָדער מזרח," האָט ער געזאָגט. "דו האָסט ליב קיכלעך."
שאַטאָ עלאַן וויינערי און ריזאָרט האָט זיך געעפֿנט אין בראַסעלטאָן, דזשאָרדזשאַ, אין 1982 אויף 600 אַקער מיטן לעצטן ציל צו ווערן איינע פֿון די גרעסטע וויינערייען אויף דער מזרח קאָוסט. דער קלימאַט און טעריין האָבן געהאַט אַנדערע פּלענער. "די פּראָבלעם איז נישט די וויין-מאַכן, נאָר די וואַקסן פֿון די טרויבן," זאָגט סימאָנע בערגעסע, גענעראַל דירעקטאָר און עקסעקוטיוו וויין-מאַכער ביי שאַטאָ ילאַנג. נאָך יאָרן פֿון אַנטוישנדיקע שניטן, זענען בלויז צוואַנציק אַקער וויינגאָרטן געבליבן. דערנאָך, אין 2012, איז געקומען בורגיס, וועלכער איז אויפֿגעוואַקסן אין איטאַליעס פּיעדמאָנט געגנט און האָט אָנגעהויבן אַרבעטן אין וויינערייען אין עלטער פֿון 18 און שפּעטער געאַרבעט אין אויסטראַליע, סיציליע און ווירדזשיניע. "איך בין אַרײַן אין דער טיר און געקוקט אויף דער פאַרמעגן," האָט ער געזאָגט, "און איך האָב פֿאַרשטאַנען אַז דאָ איז אַן אומגלויבלעכע פּאָטענציאַל."
צווישן אנדערע וויינען, האט בעלסייז אנגעהויבן פראדוצירן ווייסע פארט, ערזעצט אלטע וועלט טרויבן מיט מוסקאדין, א נאטירלעכע סארט וואס איז גוט פאסיג פארן דרום. פאר זיין פארט, האט ער אויסגעקליבן א געמיש פון 30% מוסקאדין טרויבן און 70% שארדאני טרויבן, וועלכע זענען געשיקט געווארן פון קאליפארניע אין קיל-טראקס. ער ניצט דעם טראדיציאנעלן מעטאד פון אפשטעלן די גערמענטאציע פרי דורך צולייגן א הויכע קאנצענטראציע פון טרויבן שפיראט איידער דער גאנצער צוקער האט זיך פארוואנדלט אין אלקאהאל. זיין פארט איז געווען גוט, אבער בעת א באזוך אין א פארטוגעזישן וויינעריי אין 2019, האט ער איינגעזען אז לענגער אלטערן דעם וויין אין פעסער וועט פארבעסערן זיינע רעזולטאטן. "נאכדעם וואס איך האב געפרואווט דעם ווייסן פארט, האב איך באשלאסן צו ווארטן אביסל לענגער איידער איך עס אריינלייגן אין פלעשער," האט ער געזאגט. די פארשפעטיגונג האט זיך אויסגעצאלט, שאפנדיג אן אינטערעסאנטע נאטירלעכע זיסקייט וואס האט קאמפלעמענטירט די ערדישע נאטן פון דעם פארשטארקטן וויין פראלין. כאטש די קוואנטיטעטן זענען באגרענעצט און עליין פארקויפט יעצט נאר פארט לאקאל און אנליין, האט די וויינעריי פארגרעסערט די פראדוקציע, וואס מיינט אז מער וויינען וועלן זיין אויף די פאליצעס אין די קומענדיגע יארן.
אין 1999, האבן דעבארה סטאָון און איר מאַן געקויפט 80 אַקער וואַלד לעבן בירמינגהאַם און, מיט דער הילף פון זייער פאטער, ביסלעכווייַז פאַרוואַנדלט דעם וואַלד אין אַ פאַרם. זיי האָבן געוואַקסן רויזן און אַנדערע פלאַנצן צו מאַכן הויט זאָרגן פּראָדוקטן: סטאָון האָט געאַרבעט אין דער ספּאַ און וועללנעסס אינדוסטריע פרי אין איר קאַריערע און אין איין פונט האָט זי באַזעסן אַ זאַפט באַר. "דאָרט בין איך באַקענט געוואָרן מיט דעם בוש און דעם עסיק און זיינע בענעפיץ," האָט זי געזאָגט. זי ניצט איצט פּראָדוקטן און הערבס וואָס וואַקסן אויף דער פאַרם צו שאַפֿן עסיק-באַזירטע געווירצן ווי בלויַבערי און קורקומאַ פֿאַר איר סטאָון האָלאָו פאַרם און איר לאַכאָדימ קראָם אין דאַונטאַון בירמינגהאַם. דריי יאָר צוריק, האָט זי לאָנטשט ערדבעער און רויז ווערסיעס פון דעם עסיק, וואָס איז געוואָרן דער פירמע'ס בעסט-סעלינג טרינק עסיק. די פאַרם וואַקסט וועגן דריי טויזנט ערדבעער פלאַנצן, און פרישע בעריז זענען געווייקט אין אָרגאַנישן עפּל סיידער עסיק. סטאָון לייגט דאַן צו רויז בלעטער, פעפערקערנער, קאָריאַנדער און צימערינג צו דער געמיש, געבן עס אַ יינציק, געשמאַק טוויסט. שעפס קענען עס נוצן אין סאַלאַט דרעסינגז, און באַרטענדערז זאָלן עס פּרובירן אין קאָקטיילן. אָבער איר קענט אויך הנאה האָבן פון עס פשוט דורך טרינקען גאַזירט וואַסער איבער אייז.
בלאַדי בריליאַנט בלאַדי מערי מיקס ריטשמאָנד, ווירדזשיניע | א פיר-פּאַק קען זיין פון $36 ביז $50; backpocketprovisions.com
וויל גריי איז אריין אין דעם בלאדי מערי מיקס ביזנעס נאכדעם וואס ער האט געטאן אביסל ריווערס אינזשענירינג. ער האט געארבעט פאר א נישט-פאר-פראפיט ארגאניזאציע אין וואשינגטאן די.סי., ארבעטנדיג צו פארבעסערן די נאכhalטיגקייט פון לאנדווירטשאפטלעכע סיסטעמען, און האט געזוכט א וועג צו ברענגען שפאס און פרייד צו א וועלט וואס ווערט דאמינירט דורך סחורות. "בלאדיקע מעריס זענען געווען א טייל פון פאמיליע פעסטיוויטעטן אזוי לאנג ווי איך קען געדענקען," האט גריי געזאגט. "איך האב געוואוסט וואס א בלאדי מערי איז איידער איך האב געוואוסט וואס א קאקטייל איז." ער קען אויך אסאך קליינע פארמערס וואס וואקסן ירושה טאמאטאס, וועלכע "פארקויפטן זיך גוט ווען זיי זענען פערפעקט, אבער פארקויפן זיך בכלל נישט ווען זיי זענען נישט פערפעקט." אין 2015 האבן ער און זיין שוועסטער דזשעניפער בעקמאן געגרינדעט בעק פאקעט פראוויזשאנס אין ריטשמאנד און אנגעהויבן אויסקוועטשן נישט-געליבטע טאמאטאס פון א נעץ פון פאמיליע פארמס איבער ווירדזשיניע. צו שאפן זייער פאפיר-געצייג בלאדי בריליאנט קאמבא, קאמבינירן זיי פרישע זאפטן מיט כריין, ווארצעסטערשיר סאס און קייען פעפער. "מיר האבן געוואלט מאכן עפעס וואס זאל שמעקן ווי טאמאטן זאפט, נישט עפעס קליפעדיג ווי א V8," האט ער געזאגט. דער רעזולטאט העלע, לייכטע טעם שמעקט מער ווי א פעלד ווי א קען.
דער בום פון קראַפט דיסטילעריעס אין דרום (און איבערן לאַנד) האָט געעפֿנט דעם וועג פֿאַר אַ נײַעם בום: דער וואוקס פֿון עקספּערימענטאַציע אין דער פּראָדוקציע פֿון וויסקי און אַנדערע שפּיריטוס. קלענערע בראַווערייען זענען געוויינטלעך מער פֿלעקסיבל און קענען פּרובירן נײַע מעטאָדן צו זען וואָס אַרבעט. געפֿונען אויף 112 אַקער אין פֿאָרט וואָרט, טעקסאַס, האָט וויסקי שנעל אויפֿגעבויט אַ רעפּוטאַציע פֿאַר פּרעמיע בורבאָן זינט דער גרינדונג פֿון דער מאַרקע אין 2010. עס בלייבט אויך געטרייַ צו דעם גײַסט פֿון אינאָוואַציע: לעצטן נאָוועמבער האָט די דיסטילעריע אַרויסגעגעבן דעם דריטן אין זײַן בעראַל פֿיניש סעריע, וואָס אַלטערט בורבאָן אין גענוצטע קאָניאַק פֿעסער פֿאַר איבער אַ יאָר. די אייַכענע פֿעסער געבן רײַכע פֿרוכטיקע אַראָמאַס וואָס פּאַסן פּערפֿעקט מיט די וואַניל און קאַראַמעל טאַמעס וואָס געפֿינען זיך אין טראַדיציאָנעלע אייַכענע פֿעסער. "דאָס איז דער פּערפֿעקטער זומער בורבאָן," זאָגט וויסקי ספּעציאַליסט אַלע אָטשאָאַ, "ווײַל עס האָט אַ לײַכטערן, פֿרישערן, פֿרוכטיקערן טאַם."
וויין קערטיס איז דזשי און דזשי'ס געטראַנקען קאָלומניסט און מחבר פון "א פלאַש רום: א נייע וועלט געשיכטע אין צען קאָקטיילן". זיינע געדאַנקען וועגן שפּיריטוס און קאָקטיילן זענען אויך דערשינען אין "די אַטלאַנטיק מאַנטלי" און "די ניו יאָרק טיימס". א גוטער געטראַנק. "מוסקאַטעלן ווערן געוויינטלעך רעקרוטירט פֿאַר ייִנגערע וואַרסיטי טימז," האָט דער ניו אָרלינס איינוואוינער געזאָגט וועגן פּאָרט, וואָס איז נומער 1 אין דער געטראַנק קאַטעגאָריע. "אָבער עלאַן קאַסטל ווייזט אַז זיי קענען שפּרינגען אויב מען ניצט זיי קלוג. שפּילן אויף דער וואַרסיטי מאַנשאַפֿט און עס זענען דאָ בענעפיטן צו קאָנקורירן מיט זיי."
אָסטין קלאַרק האָט יעדע פֿאַזער געוועבט אין פֿאָדעם, געבונדן יעדע וואָרפּ צו זײַן וועבשטול, אײַנגעטונקען יעדע מוסטער אין אינדיגאָ פֿאַרב און פֿאַרבראַכט יעדע שעה פֿאָרנדיק אויף די וועגן לעבן זײַן היים אין באַטאָן רוזש זאַמלנדיק קווילט־מוסטערן. אָסטין קלאַרק האָט געהאַלטן זאַכן לעבעדיק פֿאַר יאָרהונדערטער. - די אוראַלטע קונסט פֿון אַקאַדיאַנישע וועבן. קלאַרק און זײַן מענטאָר, אַן 81־יאָריקע וועבערין מיטן נאָמען איליין בורק, האָבן דורכגעזוכט מוזיי־זאַמלונגען און אינטערוויויִרט דאַזאַנז מענטשן צו זאַמלען אינפֿאָרמאַציע וועגן די אַקאַדיאַנער (איצט קאַדזשונס). און די פֿרי 1900ער יאָרן. די אַקאַדיאַנער האָבן היסטאָריש געניצט ברוינע וואַטע צו מאַכן קליידער און דעקעס, און עס איז אַ לעבעדיק סימבאָל פֿון יענער טראַדיציע - בורק וואַקסט נאָך רייען פֿון דער קאַראַמעל־פֿאַרביקער סאָרט, און קלאַרק ריסייקלט עס און זײַן אייגענע שניט ווען ער קען אין זײַנע אַקאַדיאַנישע טעקסטילן.
זיינע שאַפונגען אַרייַננעמען די קלאַסישע געשטרייפטע מוסטערן וואָס האָבן אָפט דעקאָרירט האַנטעכער, דעקעס און ליילעך אין קאַדזשון טראָסאָוס, ווי אויך די היסטאָרישע X- און O-מוסטער קווילטס וואָס וועבערס האָבן מאל געמאַכט פון טייערער ווייסער וואַטע ווי אַ ספּעציעלע חתונה מתּנה. דער מוסטער איז באשאפן געוואָרן דורך דער אַקאַדיאַנישער ספּינערין און וועבערין טערעזאַ דראָון, וואָס האָט געגעבן איר "Cross and Diamond" קווילט צו דער ערשטער דאַמע לו הוּווער און מאַמי אייזנהאַוער. "איך פּרוּוו עס צו ריקריייטן אַזוי נאָענט ווי מעגלעך צום אָריגינעל," האָט קלאַרק געזאָגט. עס פּראָדוצירט קלענערע שטאָפֿן יעדן חודש, בשעת קאַסטאַמערז מוזן באַשטעלן גרעסערע זאכן, ווי דעקעס, וואָס קענען נעמען חדשים צו פּראָדוצירן. "עס איז וויכטיק נישט צו לייגן צו מיין פּערספּעקטיוו ווייל איך בין נישט קיין קאַדזשון. איך וויל רעספּעקטירן די קולטור, רעספּעקטירן די וועבערס און לאָזן די אַרבעט רעדן פֿאַר זיך."
אבער בורק, א טרעגערין פון לואיזיאנא פאלקס טראדיציעס, וועט זיין די שטימע פון קלארק'ס טאלאנט: "איך פיל פרייד און צופרידנהייט וויסנדיג אז אוסטין וועט פארזעצן די טראדיציע פונקט ווי מיינע פארגייער האבן געטאן," האט זי געזאגט. "אקאדיא'ס ירושה ווערט גוט באהאנדלט."
דזשאָעל סיליס אַודיאָ קרייישאַנז זענען ביידע טיף טראַדיציאָנעל און דאָך ווייט פאָרויס פון זייער צייט. ער שאַפט אויסגעצייכנטע טורנטייבאַלז זינט 2008, לאַנג איידער וויינאַל'ס אָריגינעלע גלאַנץ-צייט אָבער איידער זיין לעצטיקן אויפלעבונג (וויינאַל פארקויפונגען האָבן נאָר וואָס דערפאַרן זייער גרעסטן פאַרגרעסערונג זינט די 1980ער יאָרן). "איך טראַכט איך האָב געשפּילט אַ קליינע ראָלע אין דעם אויפלעבונג," האָט סילי געזאָגט. באַזירט אין ניו אָרלינס, זיינע אַודיאָוואָאָד קליענטן אַרייַננעמען באַרימטע אינטעריאָר דיזיינערס, באַרימטע דרום מוזיקער און אַקטיאָרן - איינער פון זיינע טורנטייבאַלז איז אפילו געניצט געוואָרן אין דעם פילם "סטאַר טרעק אין פינצטערניש." פֿאַר זיין באַרקי טורנטייבאַל, האָט סילי געניצט זיין הינטערגרונט אין קונסט, אַרכיטעקטור, דיזיין און האָלץ-אַרבעט צו שאַפֿן אַן עלעגאַנטע מוזיק מאַשין מיט אַן אַש טעלער וואָס איז געקומען פון אַ משפּחה האָלץ-האַקער פֿאַר וועמען ער האָט פאַרפֿולקאָמט אַ מעטאָד פֿאַר פאַרריכטן ריסן. סילי האָט געשלייפט דאָס האָלץ ביז עס איז געווען פּערפעקט גלאַט, דערנאָך טיילווייז באַהאַנדלט עס מיט עבאַני און דערנאָך באַדעקט עס מיט עטלעכע שיכטן טאָפּקאָוט - קיין אַרטיקלען צו פאַרפעלן דאָ. ער אינסטאַלירט דערנאָך די לעצטע אַודיאָ קאָמפּאָנענטן אין די שפּילערס און שיקט זיי צו אַודיאָפילן אַרום דער וועלט. באַרקי קוקט אויס ווי אַ מאָדערנער וואונדער, אָבער לייגט צו אַלען טוסאַן און איר קענט פֿאַרגעסן וועגן אייער ספּאָטיפיי אַבאָנעמענט.
קאמבינירנדיג די סקילז פון א סקולפטאר און פיין קונסט קינסטלער, באקומט איר די טעכניקאלאָר קעראַמיק קאָלעקציע פון פּיפּל וויאַ פּלאַנץ. מעט ספּאַהר און וואַלערי מאָלנאַר, סקולפּטאָרס און מאָלערס (ריספּעקטיוולי) וואָס האָבן געלערנט אין VCU, האָבן געפונען אַז זיי האָבן גוט געאַרבעט צוזאַמען אין VCU. אַזוי האָבן זיי געאַרבעט צוזאַמען צו שאַפֿן קאָלירפולע טאָפּן, וואַזעס און בעכער וואָס זענען שנעל אויספאַרקויפט געוואָרן אָנליין און אין געשעפטן. זייער פּראָצעס באַשטייט פון ניצן אַ קאָמפּיוטער גראַוויער צו שאַפֿן די פורעמען, ליים גיסן און איבערראשונג. "די אָריגינעלע בעכער פאָרעם האט טעקסטשורז וואָס ווערן באַשטימט דורך די ראַוטער ביט," האָט ספּאַר געזאָגט. "ווען מען מאַכט אַ פורעם, מאַכט מען געוויינטלעך אַ גראָבן דורכגאַנג און גלאַט עס אויס אין דעם לעצטן פּראָצעס, אָבער מיר האָבן באַשלאָסן צו לאָזן אַ לאָך." זיי האָבן צוגעגעבן אַ מאָדערן אָבער פונקציאָנעל קוואַדראַטיש הענטל וואָס זיי האָבן דערנאָך געמאָלט מיט די Incredible סאָרטירונג פון גלייזאַז. . "אויף אונדזערע גאָזער און גאָזאַריאַן בעכער, גערופן נאָך די גאָוסטבאַסטערס אותיות, פאַרשווינדן מיר ווי דער זונ-אונטערגאַנג און זונ-אויפֿגאַנג," האָט מאָלנאַר געזאָגט. אן אנדער גלייז מוסטער דערמאָנט טולפּאַן פּאָפּלערס, אָבער מאָלנאַר'ס קאַמעליע גאָרטן האָט עס אויך ינספּירירט, ווי אויך אַ שפּאַציר דורך ריטשמאָנדס לאָקאַלן בלומען מאַרק, די ריווער סיטי בלומען עקסטשיינדזש.
"מיר דערציילן מעשיות דורך שמעקן," זאגט טיפאני גריפין, וועלכע האט געגרינדעט ברייט, א שווארצע ליכט, אין דורהאם אין 2019 מיט איר מאן דאריעל העראן. גריפין, א געוועזענע רעגירונגס-ארבעטערין אין וואשינגטאן די.סי., איז געווארן געטריבן צו אריבערציען זיך נאך צוויי געשעפטן וואס האבן זיך פארמאכט נאכאנאנד. צוריקקומענדיג קיין צפון קאראליינע צו אנטוויקלען א געשעפטס-פלאן צו ברענגען פינאנציעלע פרייהייט צו זייער פאמיליע, האבן זיי באשלאסן צו פייערן זייער אדאפטירטן היים מיט אן אייגנארטיגע קאלעקציע פון ליכט. "דורהאם ליכט שמעקן ווי טאבאק, וואטע און וויסקי," זאגט זי. "עס איז געווען מיין ערשטע און איז נאך אלץ איינע פון מיינע באליבטע." אין בלויז דריי יאר, האט ברייט בלעק ארויסגעגעבן א ליכט אין מיטארבעט מיט די ען-בי-עי, ווי אויך א ליניע פון דיאספארא ליכט, אריינגערעכנט קינגסטאן ליכט אין רום און גרייפפרוט געשמאקן, באשאפן צו פייערן העראן'ס יאמאיקאנע ווארצלען. זיי בויען אויך זייער געשעפט ארום וויכטיגע צוועקן: א טייל פון זייערע זומער ליכט פארקויפונגען גייט צו שטיצן שווארצע-געפירטע גאסן גרופעס אין דרום. דעם הארבסט האט ברייט בלעק פארברייטערט זיין סטודיא מיט א נייעם קאמיוניטי קונסט פלאץ וואס וועט האלטן ליכט-מאכן און שמעקן ווארקשאפס.
זינט 2009, איז איסט פֿאָרק, אַ פּאָפּולערע נאָרט קאַראָליינאַ קעראַמיק מאַרקע, געטריבן געוואָרן דורך דער נאָכפֿראַגע פֿאַר קעראַמישע פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט אירע פּאָפּולערע קאַווע בעכערלעך, וואָס האָט געפֿירט דעם גרינדער אַלעקס מאַטיס, זיינע מיטגרינדער, זיין ווייב קאָני און פרייַנד דזשאַן וויגעלאַנד צו באַזוכן געשעפֿטן וואָס האָבן זיך געעפֿנט אין אַשעוויל און אַטלאַנטאַ. אין 2018 האָבן זיי באַקומען דעם סאָוטהערן מעיד אַוואָרד. "מיר ליבן צו זען ווי מענטשן נעמען נישט קיין קורצע וועגן," האָט אַלעקס געזאָגט וועגן זיין און קאָניס דערפֿאַרונג אין ריכטערשאַפֿט די קאַטעגאָריע פֿון קראַפֿט. "מיר האָבן גרויס אַדמיראַציע פֿאַר דער צײַט, בקיאות און קראַפֿטמאַנשיפּ וואָס אַקאַדעמישע וועבערס לייגן אַרײַן אין מאַכן זייערע דעקעס."
"איך האב געוואלט לערנען פון די ווייטיק פונקטן פון מיין ערשטער דערפאַרונג," האט דיזייַנערין מיראַנדאַ בענעט געזאגט ווען זי האט לאָנטשט איר זעלבסט-נאכגעהייליקע קליידער בראַנד. געבוירן אין אָסטין, טעקסאַס, האט בענעט גראַדויִרט פון פּאַרסאָנס שולע פון דיזיין און געארבעט אין דער ניו יאָרק סיטי מאָדע אינדוסטריע פֿאַר 12 יאָר, אָבער איצט שאַפט זי אַ גרינערע, מער עטישע קליידער פירמע וואָס מינימיזירט אָפּפאַל און ענווייראָנמענטאַלע פּראַל. זי האט עס נישט גאַנץ איינגעזען. ערשט ווען זי איז צוריקגעקומען צו איר היים שטאָט אין 2013, האט זי אַנטדעקט פלאַנצן-באַזירטע פארבן. "ווען איך האָב אָנגעהויבן לערנען וועגן פלאַנצן-באַזירטע פארבן, האָב איך ווידער אָנגעהויבן נייען און DIY פארבן," זאגט זי. "פּלוצלינג האָט עס אויסגעזען ווי עס איז געווען אַ גאָר אַנדערע סיבה צו אָנהייבן אַ קאָלעקציע." איך וועל אויסקלייבן מאַטעריאַלן געניצט אין דער מאַטעריאַלן געניצט אין פּראָצעס סעקציע, אַזאַ ווי אַוואָקאַדאָ קערן און פּעקאַן שאָלן.
ניצנדיק די פארבן אלס א שפרינגברעט, האט בענעט זיך אריינגעטויכט אין דער וועלט פון לאנגזאמע מאדע. זי שטרעבט צו נייען און בויען אלעס אינעם ראם פון די אָסטין שטאט און פארמיידט סעזאנעלע טרענדס לטובת א קליינע אויסוואל פון צייטלאזע, גוט-געמאכטע שטיקער וואס זענען געבויט צו האלטן לאנג. "עס גייט אלץ ארום דעם שניידעריי," האט זי געזאגט. "מיר שאפן שטיקער וואס זעען אויס פשוט, אבער מיר האבן א פארשיידנקייט פון סטילן וואס קענען געטראגן ווערן אויף פינף פארשידענע אופנים." נישט קיין חילוק וואס אייער געשמאק אדער קערפער טיפ איז, ס'איז גאנץ מעגלעך אז מיראנדא בענעט'ס סטיל וועט אייך פאסן. "אונזערע קאלעקציעס זענען דיזיינט צו מאכן יעדן טראגער פילן זיך אויף זיין בעסטן," האט בענעט געזאגט. "איז ווי אזוי קענען מיר אויסשליסן מענטשן צוליב זייער גרייס אדער עלטער?"
גלאַד און יאַנג גרינדערס עריקאַ טאַנקסלי און אננא זיץ זענען אויפגעוואַקסן אין קינסטלערישע משפּחות. "מיר ליבן צו שאַפֿן זאַכן פֿאַר זיך," האָט זיץ געזאָגט. ווי זייער קינסטלערישע שותּפֿות איז געוואַקסן, האָבן זיי אָנגעהויבן עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע מאַטעריאַלן, אָבער באַלד איינגעזען אַז זיי ליבן צו אַרבעטן מיט לעדער. כאָטש פֿיל לעדערנע פּראָדוקטן זענען געוויינטלעך טראַדיציאָנעל און מענערלעך, גלאַד און יאַנג'ס ליניע פֿון קאָלירפֿולע טאַשן און אַקסעסאָריעס פֿילט זיך שפּילעריש און פֿריש, ספּעציעל מיט אירע בעסט-סעלער פֿאַני פּאַקס. "וואָס איז אינטערעסאַנט איז אַז פֿרײַנד האָבן אָנגעהויבן קויפֿן די טאַש לאַנג איידער זי איז ווידער געוואָרן פּאָפּולער," האָט זיץ געזאָגט. אָבער ווען דער טרענד איז צוריקגעקומען, האָבן די פֿאַרקויפֿן פֿון זייערע לעדערנע פֿאַני פּאַקס זיך שטאַרק געשטיגן. געמאַכט פֿון אַמעריקאַנער לעדער און מעסינג האַרדווער, איז די פֿילזײַטיקע טאַש פּאַסיק פֿאַר רײַזעס אָדער אַן אָוונט אויס. זי קען געטראָגן ווערן איבערן אַקסל בײַם היפּ, בײַם נאַטירלעכן טאַליע אָדער איבערן אַקסל. זי איז פֿאַראַן אין צוויי גרייסן און עטלעכע העלע און נײַטראַלע פֿאַרבן, אָבער די האַנט-מאַרמארירטע ווערסיע איז פשוט פֿאַרכאַפּנדיק. "מאַרמארירן איז אַ מאַגישער פּראָצעס," האָט זיץ געזאָגט. "מיר ליבן די אײַנציקאַרטיקייט וואָס ער ברענגט צו יעדן פּראָדוקט."
עלדריק דזשעיקאבס'ס באַקאַלאַוורעאַט, מאַסטערס, און סעמינאַר גראַדן האָבן אים נישט קוואַליפיצירט פֿאַר דער קאַריערע וואָס ער האָט ליב געהאַט. דורך זיך-רעפלעקציע, האָט דזשעיקאבס געפֿונען אַרבעט אין קליוולאַנד ווי אַ רייזנדיקער פֿאַרקויפֿער. "איך האָב געוווינט אין דרום מיין גאַנץ לעבן," האָט ער געזאָגט, "אַזוי די קאַלטע וועטער פֿאַרניכטעט די געשיכטע." כּדי זיך צו באַשיצן פֿון דעם שניי, האָט ער געקויפֿט זיין ערשטן הוט. פֿאַסצינירט, האָט ער אָנגעהויבן לערנען דעם פֿאַך איידער גורל האָט אים באַקענט מיט אַן אָהייאָ הוטמאַכער וואָס האָט אים געלערנט די גרונטפּרינציפּן אָבער אים געמוטיקט צו אַנטוויקלען זיין אייגענעם סטיל. אַזוי איז דזשעיקאבס צוריקגעקומען קיין ביינברידזש, דזשאָרדזשאַ, וווּ ער איז אויפֿגעוואַקסן יעגעריש פֿאַר טויבן, וואַכטלען און פֿאַזאַנען. דאָרט האָט ער געפֿונען אינספּיראַציע און אַ געטרייע קליענטעל צווישן די יעגער וואָס זענען געקומען אין דער געגנט. "די נאַטור פֿאָרעמט מיין עסטעטיק, און איר וועט זען ווי איך לייג אַ סך נאַטירלעכע טאָנעס," זאָגט ער וועגן זיינע סאָפיסטיקירטע פֿלינט און פּאָרט דיזיינס. ער שאַפט זיין אייגענע ליניע פון גרייט-צו-טראָגן היטן, וואָס ער פֿאָרעמט מיט דער האַנט מיט ווינטאַזש מכשירים ווי קיניגל פוטער, נוטריאַ פוטער אָדער ביבער פֿילץ, אין סטילן ווי קלאַסישע טויבן-יאַגד סילועטן, ברונטש-גרייט פֿעדאָראַס, און מיסיסיפּי דעלטאַ סטיל. פֿעדאָראַ הוט. גאַמבלער. נישט דער מיטן הוט? האַלט אַן אָפֿן מיינונג. "בטחון," האָט יעקבס געזאָגט, "איז דער נומער 1 פֿאַקטאָר."
מימי פיליפס, א געבוירענע אין נארט קאראליינע, א געוועזענע קאסטיום דיזיינערין וואס איז געווארן א קריאטיווע קאארדינאטארין פאר ראלף לאורען, באשולדיגט דאלי פארטאן פארן "פעעען שטויב" וואס האט זי געטריבן צו אריבערציען זיך פון ניו יארק קיין נעשויל. פיליפס' פריע ליידנשאפט פאר צירונג האט אנגעהויבן מיט איר מאמע און באבע'ס קאלעקציעס, האט זיך געוואנדלט אין מוזיק סיטי, און איז געוואקסן אין א פולשטענדיגע מארקע נאכדעם וואס פיליפס האט אנטדעקט די שולע פון די נייע מעטאד צירונג. "עס איז געווען א וועלט-קלאס שולע אינדרויסן פון נעשויל," האט זי געזאגט, "מיט גרויסע לערערס פון ערטער ווי טיפאני. איך האב גענומען דעם פולן לערנפּלאַן - צירונג מאכן, שטיין זעצן, אלע קראפט קלאסן." באלד דערנאך האט זי געגרינדעט מיני ליין, א מארקע וואס האט זיך אנפאנגס קאנצענטרירט אויף פיינע צירונג באשטעלונגען אבער האט זיך באלד געטוישט צו אירע קאלעקציעס פון מאדע רינגען, האַלדזבענדער, אוירינגלעך און בראַסלעטן. יעדער דיזיין הייבט זיך אן מיט א 2D סקיצע, וואס פיליפס ברענגט דאן צום לעבן ניצנדיג אויטאקאד אדער וואקס איידער זי שיקט עס אוועק פאר גיסן. "וואקס סקולפטור איז א סארט מעדיטאציע פאר מיר," זאגט זי. אינספּירירט דורך איר פרייַנדין סקאַרלעט ביילי'ס Naked Everyday קאָלעקציע, האָט זי באַשאַפֿן אומצאָליקע וואַריאַציעס פֿון דעם איקאָנישן סקאַרלעט בראַסלעט (געוויזן אונטן, רעכטס, צוזאַמען מיט אַ צאָל אַנדערע מיני ליין אויסזען), און דאַן רעזולטירט אין אַן עלעגאַנטן און קאַפּריזנעם דיזיין וואָס איז געוואָרן אַ בעסטסעלער.
זינט 2014, פּראָדוצירט מיניאָן גאַוויגאַנס פֿירמע מיטן זעלבן נאָמען אירע באַקאַנטע פּערל-האַלדזענע שאַל-האַלדזבענדער און אַנדערע דרייסטע, אויסזאָגנדיקע שטיקער. אַלס אַ דיזיינערין וואָס ווערטשאַצט די אַטראַקטיווקייט פֿון קאָמבינירן ראַפֿינירטקייט און באַקוועמלעכקייט, ווען זי האָט געמשפּט די קאַטעגאָריע סטיל, האָט גאַוויגאַן באַליבט עקאָ-פֿרײַנדלעכע קלאַסיקער פֿון דער אָסטין-באַזירטער קליידער-סטודיאָ מיראַנדאַ בענעט, וואָס וועלן האַלטן פֿאַר יאָרן צו קומען. "איך האָב ליב די קאָמבינאַציע פֿון נאָככאַלטיקע שטאָפֿן, אייגנאַרטיקע סילועטן און סאַטאַלע דעטאַלן," זאָגט זי. "דאָס איז זייער וועג צו ענדערן די אינדוסטריע."
גערי לייסי האט אנגעהויבן מאכן אויסגעצייכנטע באמבוס פישעריי שטאנגען דרייסיק יאר צוריק צו באפרידיקן זיין ליבע פארן טראדיציאנעלן מאטעריאל. "איך האב געטראכט אז אויב איך האב זיי ליב, דארף איך בעסער אויסגעפינען ווי אזוי זיי צו מאכן," האט געזאגט דער גיינסוויל, דזשארדזשיע-באזירטער בעל-מלאכה. אין 2007, האט ער צוגעגעבן האנט-געמאכטע פלי-פישעריי שפילן. זיין כאראקטישע ווינטידזש לאַקס שפיל איז א כמעט גענויע קאפיע פון די לאַקס שפילן פראדוצירט אין די שפעטע 1800ער יארן דורך דעם בארימטן ניו יארק שפיל מאכער עדווארד פאן האף. קויפער דרייען איבער "אלע קליינע טיילן אויף די שפילן," זאגט לייסי, "ווי די שרויפן, די קנעפלעך וואס דרייען זיך מיט דער האנט, און די קליינע פאוטשערס וואס קליקן צו פארמאכן די שפילן. איך טראכט אז דאס איז פארוואס אלטע קאפיע שפילן זענען אזעלכע פאפולערע סיבות צו ווערן באגריסט."
צו שאַפֿן זיינע מגילות, האָט לייסי גענוצט אַ סך פֿון די זעלבע מאַטעריאַלן ווי אין דער אָריגינעלער ווערסיע פֿון "וואָם האָפֿע". ער האָט אויסגעקריצט די זײַט־פּאַנעלן פֿון די שפּול פֿון שטאַרקן שוואַרצן גומע, דעם דיסק־אָרעם פֿון לעדער, און רובֿ פֿון די אַנדערע טיילן, אַרײַנגערעכנט דעם איקאָנישן "S"־פֿאָרמיגן הענטל, זענען געווען גראַווירט פֿון ניקעל־זילבער. ער האָט דיזיינט שפּולן מיט אַ דיאַמעטער פֿון דרײַ און אַ האַלב אינטשעס, ווי געוויזן, צו כאַפּן גרעסערע פֿיש ווי לאַקס, אָבער לייסי האָט געמאַכט שפּולן אין דער סטיל פֿון "וואָם" אַזוי קליין ווי 4 און 5 וואָג פֿאָרעל. יעדע שפּול ווערט געמאַכט אויף באַשטעלונג – ער אַרבעט מיטן קונה צו שאַפֿן עס לויט זײַנע אָדער אירע ספּעציפֿיקאַציעס. "עס איז ווי באַשטעלן אַ ביקס אויף באַשטעלונג," האָט לייסי געזאָגט. "ווילסטו אַ גראַווירונג? ווילסטו נישט נוצן אַ "ליניע־דייאַלער" קליקער? ווילסטו אַז דער פֿאַרמערער זאָל כאַפּן מער ליניע יעדעס מאָל ווען דו דרייסט דעם קנעפּל? יעדע שפּול ווערט געמאַכט איינס נאָכן אַנדערן, אַזוי איך קען עס מאַכן ווי דער קליענט וויל."
דזשאָוי ד'אַמיקאָ איז אַ לעבנסלאַנגער מוזיקער וואָס האָט געשפּילט טראָמפּעט אין עלעמענטאַר שול און פֿאַרדינט אַ קאַלעדזש סטיפּענדיע שפּילנדיק עופֿאָניום רערן. ווען ער האָט געקויפֿט אַ האָלץ דרעיבאַנק צו העלפֿן רעסטאַוורירן אַ היסטאָרישן הויז אין טשאַרלסטאָן, דרום קאַראָליינאַ, האָבן זיינע פֿאַרשידענע אינטערעסן פּלוצעם אויסגעזען פֿאַרבונדן. "איך האָב געטראַכט אַז אויב איך קען דרייען די רעלסן," האָט ער דערמאָנט, "איך בין זיכער אַז איך קען כאַפּן אַ קאַטשקע." דער טעלעפֿאָן איז אין דער שפּײַכלער הינטער זײַן הויז. ער שאַפֿט ספּעציעלע קלאַנגען פֿון עקזאָטישע וועלדער (באָקאָטאַ, אַפֿריקאַנער עבאָני און סטאַביליזירטער מעיפּל בורל). עס האָט אויך אַן אַקריליק ליניע וואָס פֿאָדערט פֿון יעגער צו היטן זייער בודזשעט. "איך טו אַ סך זאַכן," האָט ד'אַמיקאָ געזאָגט. "אָבער עס איז אַן אַנדער זאַך צו רופֿן מיך אַ שלאַגער. פֿון איין זײַט, קען איך זײַן קינסטלעריש און מוזיקאַליש, אָבער איך קען נוצן מײַנע האָלץ־אַרבעט סקילז צו שפּילן מיט רער לענג, אויספּוף פּאָרטן און אַלע מעכאַניק פֿון ווי אַזוי צו מאַכן עפּעס וואָס קלינגט ".ווי אַ קאַטשקע."
ראָס טייסער'ס אייגענעם קעשענע-מעסער פאַלטער איז געווידמעט צו זיין זיידן, אַ קאַבינעטמאַכער וואָס האָט יעדן זונטיק געטראָגן אַ קעשענע-מעסער אין זיין וועסטל קעשענע. "ער האָט געזאָגט אַז ער האָט זיך נישט געפילט גאָר אָנגעטאָן ביז ער האָט געהאַט אַ מעסער אין זיין קעשענע," האָט דערמאָנט אַ מעסער-מאַכער פֿון ספּאַרטאַנבורג, דרום קאראליינע. מיט אַ צוויי-און-אַ-האַלב-אינטש בלייד האַנט-געשמידט פֿון 384-שיכטיקן דמשק שטאָל, איז דאָס מאָדערנע פאַלטער אַ שלאַגער ביי ביידע פֿרויען און מענער. מאַמאָט טוסק וואָג זעט אויס אַמייזינג. די טיטאַניום לייַנער איז דעקאָרירט מיט טייערע שטיינער אינעווייניק און האָט אַ שטאַרקן שלאָס. מיט דער אויסנאַם פֿון אַ פּאָר קליינע שרויפֿן, מאַכט טייסער יעדן טייל מיט דער האַנט ניצנדיק אַלטמאָדישע טאַקטיקן. ער האָט נישט געהאַט קיין האַמער אָדער אַ הידראַולישע פּרעסע, וואָס זענען נייטיק אין פֿילע מעסער-געשעפטן. "עס איז נאָר מיין רעכטע האַנט, אַן אַמבאָס און אַ פּאָר העמערס," האָט ער געזאָגט. עס זענען אויך זכרונות פֿון זיין זיידן זיצנדיק אויף דער פּאָרטש, שניידנדיק האָלצערנע שפּילצייַג און הערנדיק צו אַטלאַנטאַ ברייווס שפּילן אויף דער ראַדיאָ.
דער שאַרלאַט-באַזירטער קינסטלער לערי מאַקינטייער קאָמבינירט זיין ליבע פֿאַר דרום געשיכטע מיט זיין לייַדנשאַפט פֿאַר פֿאַרברענגען צייט אויף די וואַסער צו שאַפֿן SouthernWood Paddle Company'ס האַנטגעמאַכטע קאַנוען, קייאַקס און פּאַדאַלז. אַן אייפֿערדיקער שיפֿער, האָט ער געמאַכט זאַכן פֿון ציפּרעס, אַ באַליבט אַלט האָלץ געקויפֿט פֿון דרום זומפּן און טייכן, אויף אַ וועג וואָס "בינדט מיך צו דער געגנט." ער האָט אויסגעקערט זיין ערשטע פּאַדל אין 2015 און אָנגעהויבן אַרבעטן פֿול-צייט פֿיר יאָר שפּעטער (ער מאַכט אויך שיינע סקייטבאָרדז, שיפֿל קרוקן און אַנדערע זאַכן). פֿאַר די פּאַדל, האָט ער ערשט געקויפֿט אַ פּלאַנק פֿון באַזעצטן ציפּרעס פֿון אַן אונטערוואַסער האָלץ-האַקער אין בישאָפּוויל, דרום קאראליינע, געשניטן די גרונט-פֿאָרעם פֿון די פּאַדל מיט אַ באַנד-זעג, געפֿאָרעמט דאָס האָלץ מיט אַ בראָוש, און דערנאָך געפּלאָנטערט און געשליפֿן עס מיט דער האַנט. יעדער פּאַדל איז באַדעקט מיט קאַנאַביס-אויל. די באַזונדערע קאַנו פּאַדל פֿאַרמאָגט אַ פֿילזײַטיקן מאָדיפֿיצירטן ביווערטייל-דיזיין און אַ פּראַטעקטיוון עפּאָקסי שפּיץ וואָס אַרבעט גוט אין פּליטקע וואַסער. צי געוואָרפֿן אין אַ שוואַרץ-וואַסער טייכל אָדער מאָנטירט אויף דער זײַט פֿון אַ קאַבינע בײַם אָזער, וועט עס זיין אַן עכטער מײַסטערווערק.
דאס יאר קערט זיך טי. עדווארד ניקענס צוריק צו דער קאטעגאריע "אויטדאר" פאר זיין צוועלפטן רונדע פון משפטים. אין צוגאב צו זיין א לאנגיעריגער מיטארבעטער צו G&G, איז ניקס דער מחבר פון צאלרייכע "אויטדאר" גיידס און ביכער, אריינגערעכנט "די גרויסע אויטדארמאנס האנדבוך" און לעצטנס, א זאמלונג פון עסייען, "די לעצטע ווילדע וועג". ניקס, א לעבנסלענגליכער פישער, האט אפלאדירט גערי לייסי'ס אנטדעקונג פון שטארקע לעדערנע שלעפּ-שפילן. "אין אן עפאכע וואו נייע טרענדס טוישן זיך אין פלי-פישעריי-געצייג," זאגט ער, "איז עס שיין צו טראכטן וועגן א ליידנשאפטלעכן בעל-מלאכה וואס גיט ניי לעבן צו א 140-יעריגן פלי-שפיל-דיזיין."
די טעקסטיל פירמע סיסיל זאָרגט דערפאַר אַז אירע שטאָפֿן זענען עקאָ-פֿרײַנדלעך. לאָראַ טריפּ, וועלכע האָט געגרינדעט די פירמע מיט קעראָליין קאָקערהאַם לעצטן נאָוועמבער, דערקלערט: "אין דער פּריוואַטקייט פֿון אונדזערע היימען, האָבן מיר געוואָלט זײַן אַרומגערינגלט מיט זאַכן וואָס מיר קענען רעספּעקטירן." און געפֿאַרבטע וואָל, טריפּ און קאָקערהאַם, וועלכע מאַכן זייערע אייגענע פּראָדוקטן אין עקאָ-באַוואוסטזיניקער פּאַטאַגאָניאַ. אַנשטאָט, ווערט וואָל געזאַמלט פֿון קליינע משפּחה-פֿאַרמס און קאָאָפּעראַטיוון אין ניו יאָרק, פּענסילוועניע און ווערמאָנט, אַרײַנגערעכנט שוואַרצע וואָל און ברוינע וואָל (אָפֿט באַטראַכט ווי נישט געוואונטשן ווײַל טונקעלערע שאָטנס קענען נישט געפֿאַרבט ווערן). די וואָל ווערט געשיקט קיין דרום קאראליינע פֿאַר רייניקונג אָדער וואַשינג און דערנאָך איבערגעפֿירט צו דריטע-גענעראַציע מילערס אין צפון קאראליינע פֿאַר קאַרטן, שפּינען, וועבן און נייען. דער ענדפּראָדוקט: ספּעציעל געמאַכטע, נישט-טאַקסישע, נישט-געפֿאַרבטע, ווייכע גרויע און ברוינע טעפּיכער, גענייט אין געבויגענע פֿאָרמען מיט מינימאַלן אָפּפֿאַל בעת פּראָדוקציע. "מיר האָבן געקוקט אין יעדן דעטאַל פֿון דער צושטעל-קייט," האָט קאָקערהאַם געזאָגט. "ליבע פֿאַרן פּראָדוקט און סאַסטיינאַביליטי גייען האַנט אין האַנט."
א יעגער פֿאָרט צו די באַרימטע רויטע בערג אויף דער זוכעניש פֿון אַ לעגענדאַרן באָבקאַט און קעמפֿט צו אים צוריקברענגען צוזאַמען מיט זײַן משפּחה'ס ירושה.
פּאָסט צייט: 25סטן אָקטאָבער 2023
