Запањујући модерни ормарић за сувенире произведен у Северној Каролини, најфинија мешавина за бисквит од млаћенице, запањујући порто у георгијанском стилу и још двадесет један производ произведен на Југу чине овогодишње награђиване производе који обухватају шест категорија: Дом, Храна, Пића, Рукотворине, Стил и На отвореном. Плус: наш први добитник награде за одрживост.
Иза светлећих бронзаних паравана и прелепе тамне орахове шкољке радне собе Ворена Елајџе Лида налазе се грнчарија, књиге о уметности, ситнице и оклопи корњаче, као и модели бродова, перле од бомби и аутомобили у облику кутије шибица. „Идеја овог дела је да сакрије нешто што није потпуно скривено“, рекао је Лид, дизајнер из Дарама, Северна Каролина. Ова премиса постоји вековима: ормарићи куриозитета постоје још од италијанске ренесансе, када је сакупљање ретких и необичних сувенира из целог света сигнализирало друштвени статус, а разгледање ових колекција служило је и као забава.
Али неким гледаоцима који су видели Лидове елегантне, модерне дизајне на Међународном сајму савременог намештаја (ICFF) у Њујорку прошлог пролећа, на памет је пао један класичан амерички комад. „Неки од старијих људи које сам познавао рекли су да изгледа као сеф за пите“, сећа се Лид. „То је био први пут да сам чуо да га неко помиње.“ Није му сметало поређење. У ствари, Лид верује да су он – и сви други уметници и занатлије – стално под утицајем једне или друге ствари, било да је тога свестан или не.
„Људи који покушавају да кажу да измишљају нешто ново – ја се с тим не слажем“, рекао је Лид. „Желео сам да направим препознатљив предмет на нови начин. [Ормарић] није баш нов, али мислим да су многи мали детаљи које је наш тим унео у наш рад оно што га чини изузетним.“ Временски проверена форма је слична, али њени префињени елементи – чврста орахова спојница, фино ткани (не заварени) бронзани паравани, ручно ливене бронзане ручке – захтевали су иновацију.
Лид, који је студирао дување стакла и вајарску керамику на Централном колеџу Кентакија пре него што је започео каријеру у обради дрвета, сваком пројекту намештаја приступа очима уметника. Лидов студио у центру Дарама налази се у згради у којој се налазе и његова радионица за израду метала, непрофитна уметничка организација и студио за дување стакла који су он и пријатељ отворили 2017. године. Лид је почео скицирањем неких стилова ормарића. Један је висок, други је висок. Један је низак, један је у чучњу, други је у чучњу. „Не постоји формула ни за шта од овога“, рекао је.
Након што је утврдио Воренов тренутни облик и димензије, сакупио је материјале, набавио необрађени орах из оближњег Гибсонвила, а затим га сам самљео и обликовао. „Користили смо много ораха у намештају“, каже Лид, примећујући његову еластичност, савитљивост, богате тонове и сложену текстуру. „Провео сам много времена путујући и сакупљајући орахе кад год бих их видео. Скоро сви наши материјали потичу негде из Апалача.“
Иако већина столова, полица, столица и полица за књиге које Лидл прави има чврсте углове, обликовање закривљених ивица ормарића је релативно лако. „Али намотавање бронзе око закривљеног краја је потпуно нова игра“, рекао је. „Прошли смо кроз покушаје и грешке да бисмо то урадили како треба, али искрено, било је веома забавно. Већину времена смо радили оно што смо радили и раније. То је нешто што смо морали да схватимо.“ и осигуран, екран је трептао као било који ковчег са благом; на ICFF-у, посетиоци нису могли а да не испруже руке и додирну метал док су пролазили.
Ако ваша опрема има удубљења која изгледају као отисци прстију, контактирајте нас. Да би их извукли, Лидл је уништио дрвени калуп, а затим око њега направио силиконски калуп. Затим је сарађивао са локалним златаром да их излије у бронзи. „Већина осталих ручних кованица које правимо су округле“, објашњава он. „Израђене су на стругу и имају глаткији изглед. Ово ми је важно јер изгледају очигледно ручно рађене.“
У погрешним рукама, сјајно дрво, сјајни параван и сјајни прилагођени елементи могу деловати кич, али снага Лидла лежи у његовој софистицираности. „Желим да будем сигуран да је мој рад јединствен, али не нужно на драматичан начин“, рекао је. Појединачне компоненте овог ормарића су састављене са импресивном пажњом и посвећеношћу детаљима, баш као и драгоцена колекција којој је намењен.
Док је већина његових вршњака вежбала хватање, Џед Кертис је добио свој први наковањ, инспирисан ковачем кога је видео током посете Музеју живе историје Демо. „Међутим, никада нисам размишљао о томе као о послу“, рекао је Кертис. Али након случајног сусрета са пензионисаним ковачем из Њујорка који му је продавао предмете из своје радње, Кертис се настанио у Роаноку 2016. године и отворио ковачницу „Харт енд Спејд Форџ“. Тамо је ручно ковао посуђе од угљеничног челика, баш као и ови елегантни пекари, од сировог челика испоручених из Северне и Јужне Каролине и фабрике поред његовог студија. Дизајнирао је машине за хлеб (продају се појединачно и у сетовима од три) како би равномерно распоредиле топлоту у рерни или на плочи за кување и глатко прелазиле на сто. Његова диплома хемије одредила је функције ових делова (угљенични челик може боље да контролише температуру од ливеног гвожђа), а он је нагађао о њиховом облику посматрајући сребрнаре у колонијалном Вилијамсбургу и градитеље аутомобила 1940-их. Али пре свега, идеја наслеђа је оно што покреће његов рад. „Породични тигањ је континуирани процес“, рекао је. „Не правим их за тебе, правим их за твоје унуке.“
Иако је Бен Колдвел одрастао окружен сребром — његов отац је био страствени колекционар, и многе суботе у детињству проводио је јашући коње у потрази за благом — његова одлука да постане сребрнар дошла је као изненађење. „Први део каријере сам провео правећи музичке инструменте“, рекао је. Али Колдвелова каријера се променила када га је гвоздени радник Тери Тали из Мерфрисбора, Тенеси, питао да ли би био заинтересован за шегртовање. Данас, под именом Бен и Лаел, прави прелепо сребрно и бакарно посуђе и друге кућне предмете, укључујући и ове величанствене чиније, које поклања Киту Леонарду, власнику локалне компаније за позлаћивање. Затим су позлаћене са четири слоја сребра Кита Леонарда... (Колдвел производи бакарне и сребрне комаде у потпуности у кући.) „Када ручно правите чинију, она је природно округла, али да би се могла користити код куће, дно мора бити равно“, објашњава Колдвел. „Мрзим да уништавам облик да би функционисала.“ Његово решење: уравнотежени сталак направљен од природно одбачених јелена мазге, белорепог јелена, лоса и рогова лоса. „Рогови су изузетно елегантни и биоморфни“, рекао је. „То је скулптурални облик. И функционалан и леп.“
Иако Ендру Рид и његов тим у „Reed Classics“-у праве сложене кревете са балдахином у својој радионици у Дотану, у Алабами, машине којима управљају су једноставне. „Моја продавница је радни музеј, пун античке опреме из четрдесетих и педесетих година“, рекао је Рид о својој опреми од ливеног гвожђа, као што је блањалица првобитно наручена од „International Harvester“-а и блањалица са трачне тестере са носача авиона из Другог светског рата. „Оне раде боље од свега новог. Почињемо са бланковама од махагонија, углавном из Централне и Јужне Америке, и почињемо да их глодамо.“ Стога чак и његови најједноставнији дизајни захтевају деведесет шест корака. Од 1938. године, трећа (ускоро четврта) генерација компаније – Ридова тинејџерска деца почела су да уче посао – уложила је те напоре у стубове за оловке (на слици), колонијални кревет, калем и кућни кревет у викторијанском стилу. Широм земље: сеоска кућа у Алабами, вила у Холивуду, вила у Чарлстону и модеран стан у Њујорку. „Имам деведесетшестогодишњу клијенткињу из Бирмингема која спава у истом кревету који јој је мој деда поклонио за венчање“, рекао је Рид. „Направљени су да трају заувек.“
Шарлот Мос, позната дизајнерка ентеријера и ауторка дванаест књига о дизајну, увек је у потрази за свежом, безвременском естетиком. У оцењивање категорије дома донела је тридесет година искуства и љубав према текстурама и бојама и била је фасцинирана породичним ормарићима Елајџе Лида. „Добро је направљен, лаган и прозрачан, а бронзана мрежа му даје сјај“, објашњава она. „Када се користи као шведски сто, закривљени крајеви савршено пристају на тањире... и безбедан је за децу!“
„Колачићи су веома практична храна и можете толико тога да урадите са њима“, каже Керолин Рој. Она и њен партнер Џејсон то доказују, а у ресторану за доручак и ручак „Biscuit Head“, гости могу да оду у град на пециво са једном од шест опција за сос, или љутим сосом и џемом, или свињетином, шунком и, у случају „Dirty Animal“ кекса, домаћим пиментом, прженом пилетином, сланином и прженим јајима преливеним домаћим сосом. „Смешно је“, признала је Керолин.
Али све се враћа на основе: Од отварања своје прве продавнице у Ешвилу 2013. године, њихови велики, пахуљасти и укусни колачићи у облику мачје главе привукли су пажњу купаца који доручкују. Убрзо након отварања, купци су почели да питају о њиховим комбинацијама. Ројс се сложио, продајући га у стакленим боцама са упутствима на траци.
Сада се ова мешавина променила. Како популарност Бисквит Хеда наставља да расте, породица Рој је отворила још две локације у Ешвилу и једну у Гринвилу, Јужна Каролина, као и фабрику конзерви која сада производи џемове и нову кесу безбедне смесе за колаче. Кључно је следеће: путер је већ исечен; кувар само треба да дода мало млаћенице како би лакше сипао брашно у чинију и на пулт (и другде у кухињи). Каролинин савет је да једноставно ставите тесто на плех (не разваљајте га) и не оклевајте да га важите кашиком. „Наши колачићи су супер лагани и прозрачни изнутра, а хрскави и путерасти споља“, каже она. „Не можете их подићи и јести рукама. То су колачићи направљени ножем и виљушком.“
Попи x Спајсвола кокице Ешвил, Северна Каролина | 7-9,50 долара по паковању; poppyhandcraftedpopcorn.com
Џинџер Френк је знала да жели да води сопствени посао чак и пре него што је озбиљно размишљала о томе шта би њен посао требало да буде. Али волела је кокице и открила је да у Ешвилу нема продаваца који су специјализовани за ову грицкалицу. Зато је, упркос неодобравању пријатеља и породице, отворила продавницу под називом Poppy Hand-Crafted Popcorn, продајући специјалне кокице у креативним укусима. „То је било мање-више једино што сам имала на уму, тако да је заиста морало да функционише“, рекла је Френк. И тако је и било. Она користи природне састојке и укусе („све можете прочитати на етикети“), а Ешвил то примећује. Сада има 56 запослених и рекла је да би могла да запосли још 10. Многа од њених најпопуларнијих издања резултат су сарадње са локалним и регионалним предузећима. Међу њима је: Spicewalla, линија висококвалитетних зачина у малим серијама кувара из Ешвила Мехервана Ајриша, која је изнедрила нову линију Poppy x Spicewalla. Ова смела линија долази у четири укуса, укључујући укусни карамел масала чај и љути димљени пири пири.
Џем од димљеног лука је на менију ресторана „Butcher & Bee“, блискоисточног ресторана у Чарлстону, већ више од деценије. Џем је првобитно направљен као зачин за сендвиче са печеном говедином, делом због своје прилагодљивости – од тада се појавио на даскама за сир и преко прокеља. Муштерије траже скоро све остало, а затим траже мале посуде за понети. Зато је власник Михаил Шемтов одлучио да почне да продаје овај одличан производ, који се прави од лука извађеног из пушнице, а затим куваног са шећером и водом у теглама за оне који воле да га уживају код куће. „Можете га додати у бургери, гурманска јела или га учинити делом доручка или вечере“, предлаже Шемтов. За вегетаријанце је идеална замена за сланину, додајући димљени, слатки и умами укус.
Непржена пилетина Чарлстон, Јужна Каролина | 5-6 долара по комаду; канте од 9 долара за 100 долара; liferrafttreats.com
Синтија Вонг је исцрпљена. Посластичарка и шестострука номинована за награду Џејмс Бирд, била је уморна од дугих сати и сталног живота у ресторану. Одлучила је да покрене сопствени посао и почела је да смишља идеје. Једна од предности потпуне исцрпљености, каже она, јесте то што „нема отпора креативном размишљању“. Сладолед који изгледа као пржени пилећи батаци – пао јој је на памет док је спавала, а идеја јој је дошла из сећања на путовање у Француску, где је пробала невероватно креативне десерте од сладоледа. Након експериментисања, направила је сладолед са укусом вафла умотан у „кости“ од чоколадних колачића, преливен хрскавом карамелизованом белом чоколадом и глазуром од кукурузних пахуљица како би употпунила укусну илузију која одушевљава и децу и одрасле. Батак који производи за своју компанију, Life Raft Treats, продају се појединачно у одабраним продавницама на југу, укључујући Whole Foods, и у тубама од Goldbelly широм земље.
Ал Рокер је можда најпознатији као дугогодишњи водитељ емисије „Today“ на NBC-у, али овај награђивани метеоролог такође има одличан укус за храну: он је ководитељ емисије „Ал Рокер“. Ал Рокер је аутор књиге „The Big Bad Book of Barbecue“ и оснивач јединствене књиге о роштиљу са темом Дана захвалности. – Прошле године, десет подкаста је направило праву помпу. Као судија у категорији хране, Рокер је пробао више од 65 врста меса, сирева, грицкалица и слаткиша, а квалитет и универзална привлачност мешавине за бисквит са укусом млаћенице освојили су га. „Није ме брига да ли сте са севера, југа, запада или истока“, рекао је. „Волите колачиће.“
Винарија и одмаралиште Шато Елан отворени су у Браселтону, у Џорџији, 1982. године на 600 хектара са крајњим циљем да постану једна од највећих винарија на источној обали. Клима и терен имали су друге планове. „Проблем није у производњи вина, већ у узгоју грожђа“, каже Симон Бергезе, генерални директор и извршни произвођач вина у Шато Иланг. Након година разочаравајућих жетви, остало је само двадесет хектара винограда. Затим је, 2012. године, дошао Бургис, који је одрастао у италијанском региону Пијемонт и почео да ради у винаријама са 18 година, а касније је радио у Аустралији, Сицилији и Вирџинији. „Ушао сам на врата и погледао имање“, рекао је, „и схватио да овде постоји невероватан потенцијал.“
Између осталих вина, Белсајз је почео да производи бели порто, замењујући грожђе Старог света мускадином, аутохтоном сортом која је добро прилагођена Југу. За свој порто, изабрао је мешавину од 30% грожђа мускадина и 70% грожђа шардоне, које је транспортовано из Калифорније у хладњачама. Користи традиционалну методу раног заустављања ферментације додавањем високе концентрације грожђаног спирта пре него што се сав шећер претвори у алкохол. Његов порто је био добар, али током посете португалској винарији 2019. године, схватио је да ће дуже старење вина у бурадима побољшати његове резултате. „Након што сам пробао бели порто, одлучио сам да сачекам још мало пре него што га флаширам“, рекао је. Одлагање се исплатило, стварајући интригантну природну слаткоћу која је употпунила земљане ноте пралина обогаћеног вина. Иако су количине ограничене и Елејн тренутно продаје порто само локално и онлајн, винарија је повећала производњу, што значи да ће се више вина појавити на полицама у наредним годинама.
Године 1999, Дебора Стоун и њен супруг купили су 80 хектара шуме у близини Бирмингема и, уз помоћ свог оца, постепено су претворили шуму у фарму. Гајили су руже и друге биљке за производњу производа за негу коже: Стоун је радила у спа и велнес индустрији на почетку своје каријере и у једном тренутку је поседовала бар са соковима. „Ту сам се упознала са жбуном, сирћетом и његовим благодетима“, рекла је. Сада користи производе и биље узгајано на фарми да би направила зачине на бази сирћета попут боровнице и куркуме за своју фарму Стоун Холоу и њену малопродајну радњу у центру Бирмингема. Пре три године, лансирали су верзије сирћета са јагодама и ружама, које су постале најпродаваније сирће за пиће компаније. Фарма узгаја око три хиљаде биљака јагода, а свеже бобице се намачу у органском јабуковом сирћету. Стоун затим додаје латице руже, зрна бибера, коријандер и цимет у смешу, дајући јој јединствен, пикантан укус. Кувари га могу користити у преливима за салате, а бармени би требало да га пробају у коктелима. Али можете уживати у њему и једноставно пијући газирану воду са ледом.
Блади Бриљант Блади Мери Микс Ричмонд, Вирџинија | Пакет од четири комада креће се од 36 до 50 долара; backpocketprovisions.com
Вил Греј је ушао у посао са мешавинама за Блади Мери након што се мало бавио обрнутим инжењерингом. Радио је за непрофитну организацију у Вашингтону, радећи на побољшању одрживости пољопривредних система и тражио је начин да унесе забаву и радост у свет којим доминира роба. „Блади Мери су део породичних прослава колико се сећам“, рекао је Греј. „Знао сам шта је Блади Мери пре него што сам знао шта је коктел.“ Такође познаје многе мале пољопривреднике који узгајају старинске парадајзе, које се „добро продају када су савршене, али се уопште не продају када нису савршене.“ Године 2015, он и његова сестра Џенифер Бекман основали су компанију Back Pocket Provisions у Ричмонду и почели да цеде неомиљене парадајзе из мреже породичних фарми широм Вирџиније. Да би створили своју водећу комбинацију Блади Брилијанта, комбинују свеже сокове са реном, Вустершир сосом и кајенским бибером. „Желели смо да направимо нешто што има укус сока од парадајза, а не нешто лепљиво попут V8“, рекао је. Добијени светао, лаган укус више подсећа на поље него на конзерву.
Бум занатских дестилерија на југу (и широм земље) отворио је пут новом буму: расту експериментисања у производњи вискија и других жестоких пића. Мање пиваре имају тенденцију да буду флексибилније и могу да испробају нове методе да виде шта функционише. Смештен на 112 хектара у Форт Ворту, Тексашки виски је брзо изградио репутацију за премиум бурбон од оснивања бренда 2010. године. Остаје веран и том духу иновација: Прошлог новембра, дестилерија је издала трећи у својој серији Barrel Finish, бурбон који је одлежавао у коришћеним бурадима за коњак више од годину дана. Ова храстова бурад дају богате воћне ароме које се савршено слажу са укусима ваниле и карамеле који се налазе у традиционалним храстовим бурадима. „Ово је савршен летњи бурбон“, каже специјалиста за виски Але Очоа, „јер има лакши, свежији, воћнији укус.“
Вејн Кертис је колумниста за пића у G&G-ју и аутор књиге „Боца рума: Нова светска историја у десет коктела“. Његова промишљена размишљања о жестоким пићима и коктелима појавила су се и у часописима The Atlantic Monthly и The New York Times. одлично пиће... „Мускатели се обично регрутују за јуниорске универзитетске тимове“, рекао је становник Њу Орлеанса о Порту, који је на првом месту у категорији пића. „Али Елан Касл показује да могу да скоче ако се паметно користе. Играње у универзитетском тиму и такмичење са њима има своје предности.“
Остин Кларк је свако влакно уткао у конац, везао сваку основу за свој разбој, умакао сваки узорак у индиго боју и проводио сваки сат возећи се стазама близу своје куће у Батон Ружу, сакупљајући шаре за јоргане. Остин Кларк вековима одржава ствари живима. - Древна уметност акадијског ткања. Кларк и његов ментор, 81-годишња ткаља по имену Елејн Бурк, претраживали су музејске колекције и интервјуисали десетине људи како би прикупили информације о Акадијанцима (сада Каџунцима). и почетком 1900-их. Акадијанци су историјски користили смеђи памук за израду одеће и ћебади, и то је живи симбол те традиције - Бурк и даље узгаја редове карамел боје сорте, а Кларк рециклира њега и сопствену жетву када може у своје акадијске текстилне производе.
Његове креације укључују класичне пругасте шаре које су често украшавале пешкире, ћебад и чаршаве у кајунским прслуцима, као и историјске јоргане са X и O шарама које су ткаље понекад правиле од скупљег белог памука као посебан венчани поклон. Шару је креирала акадијска преља и ткаља Тереза Дрон, која је свој јорган са крстом и дијамантима поклонила првој дами Лу Хувер и Мејми Ајзенхауер. „Трудим се да га рекреирам што је могуће ближе оригиналу“, рекао је Кларк. Производе мање тканине сваког месеца, док купци морају да наручују веће предмете, попут ћебади, чија производња може трајати месецима. „Важно је да не додајем своје гледиште јер нисам кајун. Желим да поштујем културу, поштујем ткаље и пустим да рад говори сам за себе.“
Али Бурк, носилац народних традиција Луизијане, биће глас Кларковог талента: „Осећам радост и задовољство знајући да ће Остин наставити ову традицију баш као што су то чинили моји преци“, рекла је. „Наслеђе Акадије је добро неговано.“
Џоелове Силијеве аудио креације су истовремено дубоко традиционалне, а ипак далеко испред свог времена. Он ствара изврсне грамофоне од 2008. године, много пре првобитног процвата винила, али пре његовог недавног поновног оживљавања (продаја винила је управо доживела највећи пораст од 1980-их). „Мислим да сам одиграо малу улогу у овом поновном оживљавању“, рекао је Силеј. Са седиштем у Њу Орлеансу, његови клијенти из Audiowood-а укључују познате дизајнере ентеријера, познате јужњачке музичаре и глумце – један од његових грамофона је чак коришћен у филму „Звездане стазе: Утонуће у мрак“. За свој грамофон Barky, Силеј је искористио своје искуство у уметности, архитектури, дизајну и обради дрвета како би створио елегантну музичку машину са тањиром од јасена набављеним од породичног дрвосече за кога је усавршио метод за поправку пукотина. Силеј је брусио дрво док није било савршено глатко, затим га је делимично третирао ебановином, а затим га премазао са неколико слојева завршног премаза – ниједан пост који треба пропустити. Затим инсталира најновије аудио компоненте у плејере и испоручује их аудиофилима широм света. Барки делује као модерно чудо, али додајте Алена Тусена у мешавину и можда ћете заборавити на своју претплату на Спотифај.
Комбинујући вештине вајара и ликовног уметника, добијате колекцију керамике Technicolor од People Via Plants. Мет Спар и Валери Молнар, вајари и сликари (респективно) који су предавали на VCU, открили су да добро сарађују на VCU. Тако су заједно радили на стварању шарених саксија, ваза и шоља које су се брзо распродале онлајн и у продавницама. Њихов процес укључује коришћење компјутерског гравера за израду калупа, ливење глине и изненађење. „Оригинални облик шоље има текстуре које одређује глодалица“, рекао је Спар. „Када правите калуп, обично направите груби пролаз, а затим га изгладите у завршном процесу, али ми смо одлучили да оставимо удубљење.“ Додали су стилску, али функционалну квадратну дршку коју су затим офарбали невероватним спектром глазура. „На нашим шољама Гозер и Гозаријан, названим по ликовима из филма „Истеривачи духова“, нестајемо попут заласка и изласка сунца“, рекао је Молнар. Још један узорак глазуре помиње тулипане тополе, али Молнарова башта камелије га је такође инспирисала, као и шетња кроз локалну пијацу цвећа у Ричмонду, River City Flower Exchange.
„Причамо приче кроз мирис“, каже Тифани Грифин, која је 2019. године са супругом Даријелом Хероном покренула црну свећу „Bright“. Грифин, бивша државна службеница у Вашингтону, била је подстакнута на пресељење због два узастопна затварања предузећа. Вративши се у Северну Каролину како би развили пословни план како би својој породици донели финансијску слободу, одлучили су да прославе свој усвојени дом јединственом колекцијом свећа. „Свеће из Дарама миришу на дуван, памук и виски“, каже она. „Била је то моја прва и још увек је једна од мојих омиљених.“ За само три године, „Bright Black“ је издао свећу у сарадњи са НБА, као и линију свећа „Diaspora“, укључујући свеће „Kingston“ са укусом рума и грејпфрута, креиране да прославе Херонине јамајчанске корене. Такође граде свој посао око важних циљева: део њихове летње продаје свећа иде на подршку уличним групама које предводе црнци на Југу. Ове јесени, „Bright Black“ је проширио свој студио новим простором за уметност у заједници који ће бити домаћин радионица израде свећа и мирисања.
Од 2009. године, East Fork, популарни бренд керамике из Северне Каролине, вођен је потражњом за керамичким производима, укључујући и његове популарне шоље за кафу, што је подстакло оснивача Алекса Матиса, његове суосниваче, његову супругу Кони и пријатеља Џона Вигеланда да посете продавнице које су отворене у Ешвилу и Атланти. Године 2018. добили су награду Southern Made Award. „Волимо да видимо људе како не праве пречице“, рекао је Алекс о свом и Конином искуству у оцењивању категорије заната. „Имамо велико дивљење према количини времена, вештине и занатства коју академски ткачи улажу у израду својих ћебади.“
„Желела сам да учим из болних тачака свог првог искуства“, рекла је дизајнерка Миранда Бенет приликом покретања свог истоименог бренда одрживе одеће. Рођена у Остину, у Тексасу, Бенет је дипломирала на Парсонсовој школи дизајна и радила је у модној индустрији Њујорка 12 година, али сада ствара зеленију, етичнију компанију за одећу која минимизира отпад и утицај на животну средину. није то сасвим схватила. Тек када се вратила у свој родни град 2013. године, открила је боје на биљној бази. „Када сам почела да учим о бојама на биљној бази, поново сам почела да шијем и фарбам „уради сам““, каже она. „Одједном ми се чинило да постоји потпуно другачији разлог за покретање колекције.“ одаберите материјале коришћене у одељку Материјали коришћени у процесу, као што су коштице авокада и љуске пекана.
Користећи ове боје као одскочну даску, Бенет је заронила у свет споре моде. Она тежи да све шије и прави у оквирима града Остина и избегава сезонске трендове у корист малог избора безвременских, добро направљених комада који су направљени да трају. „Све се врти око кроја“, рекла је. „Креирамо комаде који изгледају једноставно, али имамо разноврсне стилове који се могу носити на пет различитих начина.“ Без обзира на ваш укус или тип тела, вероватно ће вам стил Миранде Бенет одговарати. „Наше колекције су дизајниране тако да се сваки носилац осећа најбоље“, рекла је Бенет. „Па како можемо искључити људе због њихове величине или година?“
Оснивачице компаније Glad & Young, Ерика Танксли и Ана Зиц, одрасле су у креативним породицама. „Волимо да стварамо ствари за себе“, рекла је Зиц. Како је њихово креативно партнерство расло, почеле су да експериментишу са различитим материјалима, али су убрзо схватиле да воле да раде са кожом. Док многи кожни производи имају тенденцију да буду традиционални и мушки, линија шарених торби и додатака компаније Glad & Young делује разиграно и свеже, посебно са својим најпродаванијим торбицама око струка. „Занимљиво је да су пријатељи почели да купују торбу много пре него што је поново постала популарна“, рекла је Зајц. Али када се тренд вратио, продаја њихових кожних торби око струка је нагло порасла. Израђена од коже америчке производње и месинганих окова, ова свестрана торба је савршена за путовања или вечерњи излазак. Може се носити преко рамена на куку, у природном струку или преко рамена. Доступна је у две величине и неколико светлих и неутралних боја, али ручно мермерована верзија је једноставно запањујућа. „Мермеровање је магичан процес“, рекла је Зајц. „Волимо јединственост коју он доноси сваком производу.“
Елдрикове дипломе основних, мастер и семинарских студија нису га квалификовале за каријеру коју је волео. Кроз саморефлексију, Џејкобс је пронашао посао у Кливленду као путујући продавац. „Живео сам на југу целог живота“, рекао је, „тако да хладно време помало квари причу.“ Да би се заштитио од снега, купио је свој први шешир. Фасциниран, почео је да учи занат пре него што га је судбина упознала са шеширџијом из Охаја који га је научио основама, али га је охрабрио да развије сопствени стил. Тако се Џејкобс вратио у Бејнбриџ, у Џорџији, где је одрастао ловећи голубове, препелице и фазане. Тамо је пронашао инспирацију и лојалну клијентелу међу ловцима који су хрлили у тај крај. „Природа обликује моју естетику и видећете да наносим много природних тонова“, каже он о својим софистицираним дизајнима Флинт и Порт. Он креира сопствену линију спремних за ношење шешира, које ручно обликује користећи винтаге алате, укључујући зечје крзно, крзно нутрије или дабров филц, у стиловима који укључују класичне силуете за лов на голубове, федоре спремне за бранч и стил делте Мисисипија. федора шешир. коцкар. Не онај са шеширом? Будите отвореног ума. „Самопоуздање“, рекао је Џејкобс, „је фактор број 1.“
Мими Филипс, рођена у Северној Каролини, бивша костимографкиња која је постала креативна координаторка за Ралф Лорен, криви Доли Партон за „вилинску прашину“ која ју је подстакла да се пресели из Њујорка у Нешвил. Филипсова рана страст према накиту почела је са колекцијама њене мајке и баке, укоренила се у Музичком граду и прерасла у пуноправни бренд након што је Филипсова открила Школу новог метода јувелира. „Била је то школа светске класе ван Нешвила“, рекла је, „са одличним наставницима са места попут Тифанија. Похађала сам цео наставни план и програм – израду накита, постављање драгуља, све часове занатства.“ Убрзо након тога основала је Мини Лејн, бренд који се у почетку фокусирао на поруџбине финог накита, али се убрзо преусмерио на своје колекције модног прстења, огрлица, минђуша и наруквица. Сваки дизајн почиње 2Д скицом, коју Филипсова затим оживљава помоћу Аутокада или воска пре него што је пошаље на ливење. „Воштана скулптура је за мене врста медитације“, каже она. Инспирисана колекцијом „Naked Everyday“ своје пријатељице Скарлет Бејли, креирала је безброј варијација култне Скарлет наруквице (приказане доле, десно, заједно са бројним другим изгледима Мини Лејн), што је резултирало елегантним и хировитим дизајном који је постао бестселер.
Од 2014. године, истоимена компанија Мињон Гавиган производи њене препознатљиве огрлице од перли, шалове и друге смеле, упечатљиве комаде. Као дизајнерка која цени привлачност комбиновања софистицираности и удобности, приликом оцењивања категорије Стил, Гавиган је фаворизовала еколошки прихватљиве класике из студија за одећу Миранда Бенет са седиштем у Остину, који ће трајати годинама. „Волим комбинацију одрживих тканина, јединствених силуета и суптилних детаља“, каже она. „Ово је њихов начин да промене индустрију.“
Гари Лејси је почео да прави изврсне бамбусове штапове за пецање пре тридесет година како би задовољио своју љубав према традиционалном материјалу. „Помислио сам да ако ми се свиђају, боље да схватим како да их направим“, рекао је овај мајстор из Гејнсвила, у Џорџији. Године 2007, додао је ручно рађене колутове за мушичарење. Његов шармантни винтаге колут за лосос је готово тачна реплика колутова за лосос које је крајем 19. века производио познати њујоршки произвођач колутова Едвард фон Хофе. Купци окрећу „све ситне делове на овим колутовима“, каже Лејси, „као што су шрафови, дугмад која се окрећу ручно и мале „краставице“ које кликћу да би затвориле колутове. Мислим да је то разлог зашто су старе реплике колутова тако популарне, разлог да буду добродошле.“
Да би направио своје свитке, Лејси је користио многе исте материјале као и у оригиналној верзији фон Хофеа. Бочне панеле колута је изрезбарио од издржљиве црне гуме, крак диска од коже, а већина осталих делова, укључујући и култну ручку у облику слова С, гравирана је од никл сребра. Дизајнирао је колуте пречника три и по инча, као што је приказано, за лов већих риба попут лососа, али Лејси је правио колуте у фон Хофеовом стилу, мале чак и до пастрмке тежине 4 и 5 пастрмки. Сваки колут се израђује по мери – он сарађује са купцем како би га креирао према његовим или њеним спецификацијама. „То је као да наручујете пушку по мери“, рекао је Лејси. „Да ли желите гравуру? Зар не желите да користите кликер за подешавање најлона? Да ли желите да мултипликатор хвата више најлона сваки пут када окренете дугме? Сваки колут се прави један по један, тако да могу да га направим како клијент жели.“
Џои Д'Амико је доживотни музичар који је свирао трубу у основној школи и зарадио стипендију за факултет свирајући еуфонијумске цеви. Када је купио струг за дрво како би помогао у рестаурацији историјске куће у Чарлстону, у Јужној Каролини, његова различита интересовања су се изненада испреплетала. „Мислио сам да ако могу да окрећем шине“, присетио се, „кладим се да могу да ухватим патку.“ Телефон је у шупи иза његове куће. Он прави звончиће по наруџбини од егзотичног дрвета (бокота, афрички ебановина и стабилизовани јаворов чичак). Такође има акрилну линију која захтева од ловаца да пазе на свој буџет. „Радим много ствари“, рекао је Д'Амико. „Али сасвим је друга ствар назвати ме хитом. С једне стране, могу бити уметнички и музикалан, али могу да користим своје вештине обраде дрвета да се играм са дужинама канала, издувним отворима и свим механикама како да направим нешто што звучи „као патка“.
Рос Тајсерова прилагођена фасцикла за џепне ножеве посвећена је његовом деди, столару који је сваке недеље носио џепни нож у џепу прслука. „Рекао је да се није осећао потпуно обученим док није имао нож у џепу“, присетио се произвођач ножева из Спартанбурга, Јужна Каролина. Са сечивом од два и по инча ручно кованим од дамаског челика слоја 384, ова стилска фасцикла је хит и код жена и код мушкараца. Крљушти мамутске кљове изгледају невероватно. Титанијумска облога је украшена драгим камењем изнутра и има издржљиву браву. Са изузетком неколико малих шрафова, Тајсер сваки део прави ручно користећи тактике старе школе. Није имао чекић или хидрауличну пресу, који су неопходни у многим продавницама ножева. „То је само моја десна рука, наковањ и пар чекића“, рекао је. Постоје и сећања на његовог деду како седи на трему, резбари дрвене играчке и слуша утакмице Атланта Брејвса на радију.
Шарлотски мајстор Лари Макинтајер комбинује своју љубав према јужњачкој историји са страшћу за временом проведеним на води како би створио ручно израђене кануе, кајаке и весла компаније SouthernWood Paddle Company. Као страствени вештак, израђивао је предмете од чемпреса, омиљеног старог дрвета које се набавља из јужњачких мочвара и потока, на начин који га „веже за ово подручје“. Своје прво весло је изрезбарио 2015. године и почео је да ради пуно радно време четири године касније (такође прави преслатке скејтбордове, куке за чамце и друге предмете). За весло је прво купио даску устаљеног чемпреса од подводног дрвосече у Бишопвилу, Јужна Каролина, исекао основни облик весла помоћу трачне тестере, обликовао дрво помоћу провлаке, а затим га ручно избрусио и избрусио. Свако весло је премазано уљем канабиса. Ово посебно весло за кану има свестрани модификовани дизајн „бабровог репа“ и заштитни епоксидни врх који се добро понаша у плиткој води. Било да се баци у поток са црном водом или монтира на страну колибе поред језера, биће право ремек-дело.
Ове године, Т. Едвард Никенс се враћа у категорију активности на отвореном за свој дванаести круг жирирања. Поред тога што је дугогодишњи сарадник часописа G&G, Никс је аутор бројних водича и књига о активностима на отвореном, укључујући „Приручник великог љубитеља природе“ и, најновије, збирку есеја „Последњи дивљи пут“. Никс, доживотни рибар, похвалио је Гарија Лејсија за откриће издржљивих кожних кочница. „У ери када се мењају нови трендови у опреми за мушичарење“, каже он, „лепо је помислити на страственог занатлију који даје нови живот дизајну мушичарског рола старом 140 година.“
Текстилна компанија Сисил осигурава да су њене тканине еколошки прихватљиве. Лаура Трип, која је основала компанију са Каролином Кокерхам прошлог новембра, објашњава: „У приватности наших домова, желели смо да будемо окружени стварима које бисмо могли да поштујемо.“ и бојене вуне, Трип и Кокерхам, који производе сопствене производе у еколошки свесној Патагонији. Уместо тога, вуна се бере са малих породичних фарми и задруга у Њујорку, Пенсилванији и Вермонту, укључујући црну вуну и смеђу вуну (често се сматра непожељном јер се тамније нијансе не могу фарбати). Вуна се шаље у Јужну Каролину на чишћење или прање, а затим се преноси млинарима треће генерације у Северној Каролини за гребенање, предење, ткање и шивење. Коначни производ: рађени по мери, нетоксични, небојени, мекани сиви и смеђи теписи, сашивени у закривљене облике са минималним отпадом током производње. „Испитали смо сваки детаљ ланца снабдевања“, рекао је Кокерхам. „Љубав према производу и одрживост иду руку под руку.“
Ловац путује у чувене Црвене планине у потрази за легендарним рисом и бори се да га врати заједно са породичним наслеђем.
Време објаве: 25. октобар 2023.
