اتر ڪيرولائنا ۾ ٺهيل هڪ شاندار جديد ڪيوريو ڪيبنٽ، بهترين مکڻ جو بسڪٽ مکس، هڪ شاندار جارجيائي طرز جو پورٽ ۽ ڏکڻ ۾ ٺهيل ايڪيهه ٻيون شيون هن سال جي ايوارڊ يافته شين کي ڇهن قسمن تي مشتمل آهن: گهر، کاڌو، مشروبات، دستڪاري، انداز ۽ ٻاهران. پلس: اسان جو پهريون سسٽنيبلٽي ايوارڊ فاتح
وارن ايليا ليڊ جي مطالعي جي چمڪندڙ ڪانسي اسڪرين ۽ خوبصورت ڳاڙهي اخروٽ جي خول جي پويان مٽيءَ جا ٿانو، آرٽ ڪتاب، نڪ-نيڪ ۽ ڪڇي جا خول، گڏوگڏ ماڊل جهاز، بم موتي ۽ ماچس جون ڪارون آهن. "هن ٽڪري جو خيال ڪجهه اهڙي شيءِ کي لڪائڻ آهي جيڪا مڪمل طور تي لڪيل نه آهي،" اتر ڪيرولائنا جي ڊرهم جي هڪ ڊزائنر ليڊ چيو. هي بنياد صدين کان موجود آهي: تجسس جا ڪيبنٽ اطالوي نشاۃ ثانيه کان وٺي موجود آهن، جڏهن دنيا جي چوڌاري نادر ۽ غير معمولي يادگار شيون گڏ ڪرڻ سماجي حيثيت جو اشارو ڏنو، ۽ انهن مجموعن کي ڏسڻ پڻ پارٽي تفريح طور ڪم ڪيو.
پر ڪجهه ناظرین لاءِ جن گذريل بهار ۾ نيويارڪ ۾ انٽرنيشنل ڪنٽيمپري فرنيچر فيئر (ICFF) ۾ ليڊ جا چمڪندڙ، جديد تيار ٿيل ڊيزائن ڏٺا، هڪ ڪلاسيڪل آمريڪي ٽڪرو ذهن ۾ آيو. "ڪجهه پراڻن ماڻهن جن کي مان ڄاڻان ٿو چيو ته اهو پائي سيف وانگر لڳي ٿو،" ليڊ ياد ڪري ٿو. "اهو پهريون ڀيرو هو جو مون ڪنهن کي ان جو ذڪر ڪندي ٻڌو هو." هن کي مقابلي تي ڪو اعتراض نه هو. حقيقت ۾، ليڊ جو خيال آهي ته هو - ۽ ٻيا سڀئي فنڪار ۽ ڪاريگر - مسلسل هڪ يا ٻي شيءِ جي اثر هيٺ آهن، چاهي هو ان کي محسوس ڪري يا نه.
"ماڻهو جيڪي اهو چوڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته اهي ڪا نئين شيءِ ايجاد ڪري رهيا آهن - مان ان سان متفق نه آهيان،" ليڊ چيو. "مان هڪ نئين طريقي سان هڪ سڃاڻپ لائق شيءِ ٺاهڻ چاهيان ٿي. [ڪابينا] بلڪل نئين ناهي، پر مون کي لڳي ٿو ته اهو ڪيتريون ئي ننڍيون تفصيلون آهن جيڪي اسان جي ٽيم اسان جي ڪم ۾ وجهي ٿي جيڪي ان کي نمايان ڪن ٿيون." وقت جي آزمائشي شڪل ساڳي آهي، پر ان جا سڌريل عنصر - مضبوط اخروٽ جوائنري، باریک اڻيل (ويلڊ نه ٿيل) برونز اسڪرين، هٿ سان ڪاسٽ برونز هينڊل - جدت جي ضرورت هئي.
ليڊ، جنهن ڪاٺ جي ڪم ۾ ڪيريئر ٺاهڻ کان اڳ سينٽرل ڪينٽڪي ڪاليج ۾ شيشي جي ڦوڪ ۽ مجسمي سازي جي سيرامڪس جو مطالعو ڪيو، هر فرنيچر منصوبي کي هڪ فنڪار جي نظر سان ڏسندو آهي. شهر ڊرهم ۾ ليڊ جو اسٽوڊيو هڪ عمارت ۾ آهي جنهن ۾ سندس ڌاتو جي ٺاھڻ جي دڪان، هڪ غير منافع بخش آرٽس تنظيم ۽ شيشي جي ڦوڪندڙ اسٽوڊيو پڻ آهي جيڪو هن ۽ هڪ دوست 2017 ۾ کوليو هو. ليڊ ڪجهه ڪابينا جي اندازن کي اسڪيچ ڪندي شروع ڪيو. هڪ ڊگهو آهي، ٻيو ڊگهو آهي. هڪ ننڍو آهي، هڪ اسڪواٽنگ ڪري رهيو آهي، ٻيو اسڪواٽنگ ڪري رهيو آهي. "هن مان ڪنهن به جو ڪو به فارمولا ناهي،" هن چيو.
وارن جي موجوده شڪل ۽ طول و عرض کي طئي ڪرڻ کان پوءِ، هن مواد گڏ ڪيو، ويجهي گبسن ويل مان ڪچو اخروٽ حاصل ڪيو، ۽ پوءِ پاڻ ان کي ملائي ۽ شڪل ڏني. ليڊ چوي ٿو، "اسان فرنيچر ۾ گهڻو اخروٽ استعمال ڪيو،" ان جي لچڪ، لچڪ، امير ٽون ۽ پيچيده بناوت کي نوٽ ڪندي. "مون گهڻو وقت سفر ڪرڻ ۽ وڌيڪ اخروٽ گڏ ڪرڻ ۾ گذاريو جڏهن به مون انهن کي ڏٺو. اسان جو تقريبن سڀ مواد اپالاچين ۾ ڪٿي نه ڪٿي کان ايندو آهي."
جيتوڻيڪ لڊل پاران ٺاهيل اڪثر ٽيبلن، شيلفن، ڪرسين ۽ ڪتابن جي المارين ۾ مضبوط ڪنڊون هونديون آهن، پر ڪابينا جي وکر ڪنڊن کي شڪل ڏيڻ نسبتاً آسان آهي. "پر هڪ وکر واري پڇاڙيءَ جي چوڌاري برونز کي گھمائڻ هڪ مڪمل نئين راند آهي،" هن چيو. "اسان ان کي درست ڪرڻ لاءِ آزمائش ۽ غلطي مان گذرياسين، پر ايمانداري سان، اهو تمام گهڻو مزو هو. گهڻو ڪري اسان اهو ڪيو جيڪو اسان اڳ ڪيو هو. اهو ڪجهه هو جيڪو اسان کي سمجهڻو هو." ۽ محفوظ ڪيو ويو، اسڪرين ڪنهن به خزاني جي صندوق وانگر چمڪي رهي هئي؛ ICFF تي، سياحن مدد نه ڪري سگهيا پر پهچي سگهيا ۽ ڌاتو کي ڇهيو جيئن اهي گذري رهيا هئا.
جيڪڏهن توهان جي سامان ۾ ڏند آهن جيڪي آڱرين جا نشان نظر اچن ٿا، مهرباني ڪري اسان سان رابطو ڪريو. ان کي ڪڍڻ لاءِ، لڊل ڪاٺ جي ٺهيل کي تباهه ڪيو ۽ پوءِ ان جي چوڌاري سلڪون ٺهيل ٺاهيو. پوءِ هن هڪ مقامي زيور سان ڪم ڪيو ته جيئن انهن کي ڪانسي ۾ اڇلائي سگهجي. "گهڻا ٻيا ڇڪڻ جيڪي اسان ڪندا آهيون اهي گول آهن،" هو وضاحت ڪري ٿو. "اهي ليٿ تي موڙيا ويندا آهن ۽ هڪ هموار ظاهر هوندا آهن. اهو مون لاءِ اهم آهي ڇاڪاڻ ته اهي صاف طور تي هٿ سان ٺهيل نظر اچن ٿا."
غلط هٿن ۾، چمڪندڙ ڪاٺ، چمڪندڙ اسڪرين ۽ چمڪندڙ ڪسٽم فٽنگ شايد چست لڳي، پر لڊل جي طاقت ان جي نفاست ۾ آهي. "مان پڪ ڪرڻ چاهيان ٿو ته منهنجو ڪم منفرد هجي، پر ضروري ناهي ته ڊرامائي انداز ۾،" هن چيو. هن ڪابينا جي انفرادي حصن کي متاثر ڪندڙ خيال ۽ تفصيل تي ڌيان سان گڏ ڪيو ويو آهي، بلڪل قيمتي مجموعو وانگر جنهن لاءِ اهو ارادو ڪيو ويو آهي.
جڏهن سندس گهڻا ساٿي ڪيچ جي مشق ڪري رهيا هئا، جيڊ ڪرٽس کي سندس پهريون اينول مليو، جيڪو هڪ لوهار کان متاثر ٿيو جيڪو هن ڊيمو ليونگ هسٽري ميوزيم جو دورو ڪندي ڏٺو هو. "مون ڪڏهن به ان کي ڪم جي طور تي نه سوچيو هو،" ڪرٽس چيو. پر نيويارڪ جي هڪ رٽائرڊ لوهار سان هڪ موقعي تي ملاقات کان پوءِ، جنهن هن کي پنهنجي دڪان مان شيون وڪرو ڪيون، ڪرٽس 2016 ۾ روانوڪ ۾ آباد ٿيو ۽ هارٽ اينڊ اسپيڊ فورج کوليو. اتي، هن ڪاربن اسٽيل جا ٺهيل برتن هٿ ڪيا، بلڪل انهن خوبصورت بيڪرن وانگر، اتر ۽ ڏکڻ ڪيرولائنا مان موڪليل خام اسٽيل ۽ سندس اسٽوڊيو جي ڀرسان هڪ ڪارخاني مان. هن ماني جون مشينون (انفرادي طور تي ۽ ٽن سيٽن ۾ وڪرو ڪيون ويون) ٺاهيون ته جيئن تندور يا اسٽوٽاپ ۾ گرمي کي برابر طور تي ورهايو وڃي ۽ ٽيبل تي آساني سان منتقل ڪيو وڃي. هن جي ڪيمسٽري جي ڊگري انهن حصن جي ڪمن کي طئي ڪيو (ڪاربن اسٽيل ڪاسٽ آئرن کان بهتر گرمي پد کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو)، ۽ هن 1940 جي ڏهاڪي ۾ ڪالونيل وليمسبرگ ۾ چانديءَ جي ڪاريگرن ۽ گرم راڊ ٺاهيندڙن جو مشاهدو ڪندي انهن جي شڪل بابت اندازو لڳايو. پر سڀ کان وڌيڪ، اهو ورثي جو خيال آهي جيڪو هن جي ڪم کي هلائي ٿو. "خانداني فرائينگ پين هڪ جاري عمل آهي،" هن چيو. "مان اهي توهان لاءِ نه ٿو ٺاهيان، مان اهي توهان جي پوٽن لاءِ ٺاهي رهيو آهيان."
جيتوڻيڪ بين ڪالڊويل چانديءَ جي چوڌاري وڏو ٿيو - سندس پيءُ هڪ شوقين ڪليڪٽر هو، ۽ سندس ننڍپڻ جا ڪيترائي ڇنڇر خزانن جي ڳولا ۾ گهوڙن تي سواري ڪندي گذريا - سندس چانديءَ جو ڪاريگر بڻجڻ جو فيصلو حيران ڪندڙ هو. "مون پنهنجي ڪيريئر جو پهريون حصو موسيقي جا آلات ٺاهڻ ۾ گذاريو،" هن چيو. پر ڪالڊويل جو ڪيريئر تڏهن بدلجي ويو جڏهن مرفريسبورو، ٽينيسي جي لوهي ڪم ڪندڙ ٽيري ٽيلي پڇيو ته ڇا هو اپرنٽس شپ ۾ دلچسپي وٺندو. اڄ، بين اينڊ ليل جي نالي سان، هو خوبصورت چاندي ۽ ٽامي جي ماني جا برتن ۽ ٻيون گهريلو شيون ٺاهيندو آهي، جن ۾ اهي شاندار پيالا شامل آهن، جيڪي هو هڪ مقامي پليٽنگ ڪمپني جي مالڪ ڪيٿ ليونارڊ کي ڏئي ٿو. پوءِ انهن کي ڪيٿ ليونارڊ جي چانديءَ جي چئن پرتن سان پليٽ ڪيو ويو. . (ڪالڊويل ٽامي ۽ اسٽرلنگ چانديءَ جا ٽڪرا مڪمل طور تي گهر ۾ ٺاهيندو آهي.) "جڏهن توهان هٿ سان پيالو ٺاهيندا آهيو، ته اهو قدرتي طور تي گول هوندو آهي، پر گهر ۾ استعمال لائق هجڻ لاءِ، هيٺان فليٽ هجڻ گهرجي،" ڪالڊويل وضاحت ڪري ٿو. "مون کي ان کي ڪم ڪرڻ لاءِ فارم کي تباهه ڪرڻ کان نفرت آهي." سندس حل: قدرتي طور تي ڇُٽل خچر هرڻ، سفيد دم، ايلڪ ۽ ايلڪ اينٽلرن مان ٺهيل هڪ متوازن اسٽينڊ. "سڱ انتهائي خوبصورت ۽ بايومورفڪ آهن،" هن چيو. "اهو هڪ مجسمي جي شڪل آهي. ٻئي ڪارآمد ۽ خوبصورت."
جيتوڻيڪ اينڊريو ريڊ ۽ سندس ٽيم ريڊ ڪلاسڪس ۾ ڊوٿن، الاباما ۾ پنهنجي دڪان ۾ پيچيده ڪينوپي بيڊ ٺاهيندا آهن، پر اهي جيڪي مشينون هلائيندا آهن اهي ساديون آهن. "منهنجو اسٽور هڪ ڪم ڪندڙ ميوزيم آهي، جيڪو چاليهه ۽ پنجاهه جي ڏهاڪي جي قديم سامان سان ڀريل آهي،" ريڊ پنهنجي ڪاسٽ آئرن سامان بابت چيو، جهڙوڪ هڪ پلانر جيڪو اصل ۾ انٽرنيشنل هارويسٽر کان آرڊر ڪيو ويو آهي ۽ ٻي عالمي جنگ جي جهاز ڪيريئر سالويجڊ بينڊ آر مان هڪ پلانر. "اهي ڪنهن به نئين شيءِ کان بهتر ڪم ڪن ٿا. اسان مهوگني بلينڪس سان شروع ڪريون ٿا، گهڻو ڪري وچولي ۽ ڏکڻ آمريڪا مان، ۽ انهن کي ملنگ شروع ڪريون ٿا." تنهن ڪري سندس آسان ترين ڊيزائن کي به ڇهين قدمن جي ضرورت آهي. 1938 کان وٺي، ڪمپني جي ٽئين (جلد ئي چوٿين) نسل - ريڊ جي نوجوان ٻارن ڪاروبار سکڻ شروع ڪيو - انهن ڪوششن کي پينسل ڪالمن (تصوير ۾)، هڪ نوآبادياتي، هڪ اسپول، ۽ هڪ وڪٽورين طرز جي گهر جي بستري ۾ وجهي ڇڏيو آهي. ملڪ جي چوڌاري: الاباما ۾ هڪ فارم هائوس، هالي ووڊ ۾ هڪ مينشن، چارلسٽن ۾ هڪ مينشن ۽ نيو يارڪ ۾ هڪ جديد اپارٽمينٽ. ريڊ چيو ته، ”منهنجو هڪ ڇِڻانوي سالن جو گراهڪ برمنگهم کان آهي جيڪو ساڳئي بستري تي سمهي ٿو جيڪو منهنجي ڏاڏي کيس شادي جي تحفي طور ڏنو هو.“ ”اهي هميشه لاءِ ٺهيل آهن.“
شارلٽ ماس، مشهور انٽيريئر ڊيزائنر ۽ ٻارهن ڊيزائن ڪتابن جي ليکڪ، هميشه تازي، بي وقت جمالياتيات جي ڳولا ۾ رهي ٿي. هوءَ گهر جي درجي جي فيصلي ۾ ٽيهه سالن جو تجربو ۽ بناوت ۽ رنگ جي محبت کڻي آئي ۽ ايليا ليڊ جي خانداني ڪابينا کان متاثر ٿي. "اهو چڱي طرح ٺهيل آهي، هلڪو ۽ هوادار آهي، ۽ ڪانسي جي ميش ان کي چمڪ ڏئي ٿي،" هوءَ وضاحت ڪري ٿي. "جڏهن ان کي بفٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ته وکر جا سر پليٽن تي مڪمل طور تي فٽ ٿين ٿا... ۽ اهو ٻارن لاءِ محفوظ آهي!"
"ڪوڪيز هڪ تمام آسان کاڌو آهي ۽ توهان انهن سان ڪيتريون ئي شيون ڪري سگهو ٿا،" ڪيرولين راءِ چوي ٿي. هوءَ ۽ سندس ساٿي جيسن اهو ثابت ڪيو، ۽ ناشتي ۽ لنچ ريسٽورنٽ بسڪٽ هيڊ ۾، ڊنر شهر ۾ ڇهن ساس آپشنن مان هڪ، يا گرم ساس ۽ جام، يا ڇڪيل سور جو گوشت لاءِ وڃي سگهن ٿا. هيم ۽، ڊرٽي اينيمل بسڪٽ جي صورت ۾، گهر ۾ ٺهيل پيمينٽو پنير، فرائيڊ چکن، بيڪن ۽ فرائيڊ انڊا گهر ۾ ٺهيل ساس ۾ لٽڪايا ويندا آهن. "اهو مزاحيه آهي،" ڪيرولين اعتراف ڪيو.
پر اهو سڀ ڪجهه بنيادي ڳالهين ڏانهن واپس اچي ٿو: جڏهن کان رائس 2013 ۾ ايشويل ۾ پنهنجو پهريون اسٽور کوليو، انهن جي وڏين، فلفي ۽ لذيذ ڪيٽ هيڊ ڪوڪيز ناشتي جي خريد ڪندڙن جو ڌيان ڇڪايو آهي. کولڻ کان پوءِ جلد ئي، گراهڪن انهن جي ڪمبوز بابت پڇڻ شروع ڪيو. رائس اتفاق ڪيو، ان کي شيشي جي بوتلن ۾ ربن تي هدايتن سان وڪرو ڪيو.
هاڻي هي مرکب تبديل ٿي چڪو آهي. جيئن بسڪٽ هيڊ جي مقبوليت وڌندي رهي ٿي، راءِ خاندان ايشويل ۾ ٻه وڌيڪ جڳهون ۽ گرين ويل، ايس سي ۾ هڪ کوليو آهي، انهي سان گڏ هڪ ڪينري به کوليو آهي جيڪا هاڻي جام ٺاهيندي آهي ۽ ناڪامي کان محفوظ ڪوڪيز جو هڪ نئون ٿيلهو. هتي اهم ڳالهه اها آهي: مکڻ اڳ ۾ ئي ڪٽيل آهي؛ گهر جي باورچی کي صرف ٿوري مکڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن اٽو کي پيالي ۾ ۽ ڪائونٽر تي (۽ باورچی خانه ۾ ٻئي هنڌ) وجهڻ آسان بڻائي سگهجي. ڪيرولائن جي صلاح آهي ته صرف آٽو کي پين تي رکو (ان کي رول نه ڪريو) ۽ چمچ ڪرڻ ۾ سنکوچ نه ڪريو. "اسان جون ڪوڪيز اندر کان تمام هلڪي ۽ هوادار آهن ۽ ٻاهر کان ڪرسپي ۽ مکڻ جهڙيون آهن،" هوءَ چوي ٿي. "توهان انهن کي کڻي پنهنجي هٿن سان کائي نٿا سگهو. اهي ڪوڪيز چاقو ۽ ڪانٽو سان ٺهيل آهن."
پوپي x اسپائس والا پاپ ڪارن ايشويل، اين سي | $7-9.50 في پيڪيج؛ poppyhandcraftedpopcorn.com
جنجر فرينڪ کي خبر هئي ته هوءَ پنهنجو ڪاروبار هلائڻ چاهي ٿي ان کان اڳ جو هوءَ سنجيدگي سان سوچي ته هن جو ڪاروبار ڇا هجڻ گهرجي. پر هن کي پاپ ڪارن پسند هئي ۽ هن دريافت ڪيو ته ايشويل ۾ ڪو به وڪرو ڪندڙ نه هو جيڪو ناشتي ۾ ماهر هجي. تنهن ڪري، دوستن ۽ ڪٽنب جي ناپسنديدگي جي باوجود، هن پوپي هينڊ ڪرافٽڊ پاپ ڪارن نالي هڪ اسٽور کوليو، تخليقي ذائقن ۾ خاص پاپ ڪارن وڪڻڻ. فرينڪ چيو ته "اهو صرف هڪ ئي شيءِ هئي جيڪا منهنجي ذهن ۾ هئي، تنهنڪري ان کي واقعي ڪم ڪرڻو پيو." ۽ ائين ئي ٿيو. هوءَ قدرتي اجزاء ۽ ذائقن کي استعمال ڪري ٿي ("توهان اهو سڀ ليبل تي پڙهي سگهو ٿا")، ۽ ايشويل نوٽيس وٺي ٿي. هاڻي هن وٽ 56 ملازم آهن ۽ چيو ته هوءَ 10 وڌيڪ نوڪري تي رکي سگهي ٿي. هن جون ڪيتريون ئي مشهور رليز مقامي ۽ علائقائي ڪاروبار سان تعاون جي نتيجي ۾ ٿيون آهن. انهن مان: اسپائس والا، ايشويل شيف مهروان آئرش کان اعليٰ معيار جي، ننڍي بيچ مصالحن جي هڪ لائن، جنهن نئين پوپي ايڪس اسپائس والا لائن کي جنم ڏنو. هي بولڊ رينج چار ذائقن ۾ اچي ٿي، جنهن ۾ وات ۾ پاڻي ڏيندڙ ڪارمل مصالحو چانهه ۽ اسپائسي اسموڪڊ پيري پيري شامل آهن.
چارلسٽن ۾ هڪ وچ اوڀر جي ريسٽورنٽ، بچر اينڊ بي ۾ هڪ ڏهاڪي کان وڌيڪ عرصي کان تماڪ ٿيل پياز جي محفوظ ڪيل شيون مينيو تي آهن. جام اصل ۾ روسٽ بيف سينڊوچز لاءِ مصالحي جي طور تي ٺاهيو ويو هو، جزوي طور تي ان جي موافقت جي ڪري - اهو ان کان پوءِ پنير بورڊن ۽ برسلز اسپراٽس جي مٿان ظاهر ٿيو آهي. گراهڪ تقريبن هر شيءِ جي طلب ڪن ٿا ۽ پوءِ ننڍڙن ڪنٽينرن جي طلب ڪن ٿا. تنهن ڪري مالڪ ميخائل شيمتوف فيصلو ڪيو ته هن بهترين پراڊڪٽ کي وڪڻڻ شروع ڪيو وڃي، جيڪو اسموڪ هائوس مان ورتل پياز مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ پوءِ انهن لاءِ جار ۾ کنڊ ۽ پاڻي سان اُباليو ويندو آهي جيڪي گهر ۾ ان مان لطف اندوز ٿيڻ پسند ڪندا آهن. "توهان ان کي برگر، نفيس کاڌي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا، يا ان کي ناشتي يا رات جي ماني جو حصو بڻائي سگهو ٿا،" شيمتوف مشورو ڏئي ٿو. سبزي خورن لاءِ، اهو بيڪن جو هڪ مثالي متبادل آهي، جنهن ۾ اسموڪي، مٺو ۽ امامي ذائقو شامل ڪيو ويندو آهي.
ناٽ فرائيڊ چکن چارلسٽن، ايس سي | 5-6 ڊالر في ٽڪرو؛ 100 ڊالر لاءِ 9 ڊالر بالٽيون؛ liferafttreats.com
سنٿيا وانگ ٿڪجي پئي آهي. هڪ پيسٽري شيف ۽ ڇهه ڀيرا جيمس بيئرڊ ايوارڊ لاءِ نامزد، هوءَ ڊگهي ڪلاڪن ۽ مسلسل ريسٽورنٽ جي زندگي کان ٿڪجي پئي هئي. هن پنهنجو ڪاروبار شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ۽ خيالن سان اچڻ شروع ڪيو. هوءَ چوي ٿي ته مڪمل طور تي ٿڪجي پوڻ جو هڪ فائدو اهو آهي ته هن وٽ "تخليقي سوچ جي ڪا مزاحمت ناهي. آئس ڪريم جيڪا فرائيڊ چکن ٽنگن وانگر نظر اچي ٿي - هن جي ذهن ۾ ان وقت آئي جڏهن هوءَ سمهي رهي هئي، ۽ اهو خيال هن کي فرانس جي سفر جي يادن مان آيو، جتي هن حيرت انگيز طور تي تخليقي آئس ڪريم ڊيزرٽ آزمايا. تجربو ڪرڻ کان پوءِ، هن هڪ وافل ذائقي وارو آئس ڪريم ٺاهيو جيڪو چاڪليٽ چپ ڪوڪي "هڏن" ۾ ويڙهيل هو، جنهن جي مٿان ڪرنچي ڪارملائيزڊ وائيٽ چاڪليٽ ۽ ڪارن فليڪ فراسٽنگ سان هڪ لذيذ وهم مڪمل ڪيو ويو جيڪو ٻارن ۽ بالغن کي هڪجهڙو خوش ڪري ٿو. هوءَ پنهنجي ڪمپني، لائف رافٽ ٽريٽس لاءِ جيڪي ڊرم اسٽڪس ٺاهيندي آهي، اهي ڏکڻ ۾ چونڊيل اسٽورن تي انفرادي طور تي وڪرو ڪيا ويندا آهن، جن ۾ هول فوڊز شامل آهن، ۽ ملڪ گير گولڊ بيلي کان ٽيوب ۾.
ال روڪر شايد اين بي سي جي "ٽوڊي" جي ڊگهي عرصي کان ميزبان طور سڃاتو وڃي ٿو، پر ايوارڊ يافته موسميات جو ماهر کاڌي ۾ پڻ بهترين ذائقو رکي ٿو: هو "ال روڪر" جي ميزباني ڪري ٿو. ال روڪر دي بگ بيڊ بڪ آف باربي ڪيو جو ليکڪ ۽ آخري شڪرگذاري واري موضوع واري باربي ڪيو ڪتاب جو باني آهي. - گذريل سال، ڏهه پوڊ ڪاسٽ هڪ حقيقي چمڪ ٺاهي. کاڌي جي ڪيٽيگري جي جج جي حيثيت سان، روڪر 65 کان وڌيڪ گوشت، پنير، ناشتو ۽ مٺايون نموني ڪيون، ۽ مکڻ سان ڀريل بسڪٽ هيڊ مکس جي معيار ۽ عالمگير اپيل کيس فتح ڪيو. "مون کي پرواه ناهي ته توهان اتر، ڏکڻ، اولهه يا اوڀر کان آهيو،" هن چيو. "توهان کي ڪوڪيز پسند آهن."
چيٽو ايلان وائنري ۽ ريسارٽ 1982 ۾ جارجيا جي شهر برسلٽن ۾ 600 ايڪڙ زمين تي کوليو ويو، جنهن جو آخري مقصد اوڀر ساحل تي سڀ کان وڏي شراب خانن مان هڪ بڻجڻ هو. موسم ۽ زمين جا ٻيا منصوبا هئا. چيٽو يلانگ جي جنرل ڊائريڪٽر ۽ ايگزيڪيوٽو شراب ٺاهيندڙ سيمون برگيس چوي ٿي ته "مسئلو شراب ٺاهڻ جو ناهي، پر انگور جي پوک جو آهي." سالن جي مايوس ڪندڙ فصلن کان پوءِ، صرف ويهه ايڪڙ انگورن جا باغ بچيا. پوءِ، 2012 ۾، برگيس آيو، جيڪو اٽلي جي پيڊمونٽ علائقي ۾ وڏو ٿيو ۽ 18 سالن جي عمر ۾ شراب خانن ۾ ڪم ڪرڻ شروع ڪيو ۽ بعد ۾ آسٽريليا، سسلي ۽ ورجينيا ۾ ڪم ڪيو. "مان دروازي ۾ داخل ٿيس ۽ ملڪيت کي ڏٺو،" هن چيو، "۽ محسوس ڪيو ته هتي ناقابل يقين صلاحيت موجود آهي."
ٻين شرابن ۾، بيلسائيز سفيد پورٽ پيدا ڪرڻ شروع ڪيو، پراڻي دنيا جي انگور کي مسڪڊائن سان تبديل ڪيو، هڪ مقامي قسم جيڪا ڏکڻ لاءِ مناسب هئي. پنهنجي بندرگاهه لاءِ، هن 30٪ مسڪڊائن انگور ۽ 70٪ چارڊوني انگور جو مرکب چونڊيو، جيڪي ڪيليفورنيا کان ريفريجريٽرڊ ٽرڪن ۾ موڪليا ويندا هئا. هو انگور جي اسپرٽ جي وڏي ڪنسنٽريشن کي شامل ڪندي خمير کي جلد روڪڻ جو روايتي طريقو استعمال ڪندو آهي ان کان اڳ جو سڀ کنڊ شراب ۾ تبديل ٿي وڃي. سندس بندرگاهه سٺو هو، پر 2019 ۾ هڪ پرتگالي وائنري جي دوري دوران، هن محسوس ڪيو ته شراب کي بيرل ۾ وڌيڪ عمر ڏيڻ سان سندس نتيجا بهتر ٿيندا. "سفيد پورٽ کي چکڻ کان پوءِ، مون ان کي بوتل ۾ ڀرڻ کان اڳ ٿورو انتظار ڪرڻ جو فيصلو ڪيو،" هن چيو. دير جو نتيجو نڪتو، هڪ دلچسپ قدرتي مٺاس پيدا ڪئي جيڪا قلعي واري شراب پرالين جي مٽيءَ جي نوٽس کي پورو ڪيو. جڏهن ته مقدار محدود آهي ۽ ايلين في الحال صرف پورٽ کي مقامي طور تي ۽ آن لائن وڪرو ڪري ٿي، وائنري پيداوار وڌائي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ايندڙ سالن ۾ وڌيڪ شراب شيلف تي پهچي وينديون.
1999 ۾، ڊيبورا اسٽون ۽ سندس مڙس برمنگھم جي ويجهو 80 ايڪڙ ٻيلي جي زمين خريد ڪئي ۽، پنهنجي پيءُ جي مدد سان، بتدريج ٻيلي جي زمين کي فارم ۾ تبديل ڪيو. انهن چمڙي جي سنڀال جون شيون ٺاهڻ لاءِ گلاب ۽ ٻيا ٻوٽا پوکيا: اسٽون پنهنجي ڪيريئر جي شروعات ۾ اسپا ۽ ويلنس انڊسٽري ۾ ڪم ڪيو ۽ هڪ موقعي تي هڪ جوس بار جي مالڪ هئي. "اتي اهو هنڌ آهي جتي مون کي ٻوٽن ۽ سرڪي ۽ ان جي فائدن سان متعارف ڪرايو ويو،" هن چيو. هوءَ هاڻي فارم تي پوکيل پيداوار ۽ جڙي ٻوٽين کي استعمال ڪندي سرڪي تي ٻڌل سيزننگ جهڙوڪ بلو بيري ۽ turmeric پنهنجي اسٽون هالو فارم ۽ برمنگھم شهر جي پرچون اسٽور لاءِ ٺاهيندي. ٽي سال اڳ، هن سرڪي جا اسٽرابري ۽ گلاب جا نسخا لانچ ڪيا، جيڪو ڪمپني جو سڀ کان وڌيڪ وڪرو ٿيندڙ پيئڻ جو سرڪو بڻجي ويو. فارم لڳ ڀڳ ٽي هزار اسٽرابري ٻوٽا پوکيندو آهي، ۽ تازا ٻير نامياتي ايپل سائڊر سرڪي ۾ لڪل هوندا آهن. پوءِ اسٽون مرکب ۾ گلاب جي پنکڙين، مرچ جي مکڻ، دھنيا ۽ دار چینی شامل ڪندو آهي، ان کي هڪ منفرد، ذائقيدار موڙ ڏيندو آهي. شيف ان کي سلاد ڊريسنگ ۾ استعمال ڪري سگهن ٿا، ۽ بارٽينڊرز کي ان کي ڪاڪ ٽيلز ۾ آزمائڻ گهرجي. پر توهان برف تي چمڪندڙ پاڻي پيئڻ سان به ان مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا.
بلڊي بريلينٽ بلڊي ميري مکس رچمنڊ، VA | چار پيڪ جي قيمت $36 کان $50 تائين آهي؛ backpocketprovisions.com
ول گري ٿوري ريورس انجنيئرنگ ڪرڻ کان پوءِ بلڊي ميري مکس ڪاروبار ۾ داخل ٿيو. هن واشنگٽن ڊي سي ۾ هڪ غير منافع بخش اداري لاءِ ڪم ڪيو، زرعي نظام جي استحڪام کي بهتر بڻائڻ لاءِ ڪم ڪيو، ۽ هڪ ڪموڊٽي جي غلبي واري دنيا ۾ مزو ۽ خوشي آڻڻ جو طريقو ڳولي رهيو هو. "بلڊي ميري جيستائين مون کي ياد آهي خانداني جشن جو حصو رهيا آهن،" گري چيو. "مون کي خبر هئي ته بلڊي ميري ڇا هئي ان کان اڳ جو مان ڄاڻان ته ڪاڪٽيل ڇا آهي." هو ڪيترن ئي ننڍن هارين کي به ڄاڻي ٿو جيڪي هيرلوم ٽماٽا پوکيندا آهن، جيڪي "جڏهن اهي مڪمل هوندا آهن ته سٺو وڪرو ڪندا آهن، پر جڏهن اهي مڪمل نه هوندا آهن ته بلڪل نه وڪرو ڪندا آهن." "2015 ۾، هن ۽ سندس ڀيڻ جينيفر بيڪمن رچمنڊ ۾ بيڪ پاڪيٽ پروويزن قائم ڪئي ۽ ورجينيا ۾ خانداني فارمن جي نيٽ ورڪ مان ناپسنديده ٽماٽا نچوڙڻ شروع ڪيا. پنهنجو فليگ شپ بلڊي بريلينٽ ڪمبو ٺاهڻ لاءِ، اهي تازي رس کي هارسريڊش، ووسٽر شائر ساس ۽ لال مرچ سان گڏ ڪن ٿا. "اسان ڪجهه اهڙو ٺاهڻ چاهيون ٿا جيڪو ٽماٽي جي رس وانگر ذائقو رکي، نه ته V8 وانگر ڪجهه گوئي،" هن چيو. نتيجي ۾ روشن، هلڪو ذائقو ڪين کان وڌيڪ ميدان وانگر ذائقو رکي ٿو.
ڏکڻ (۽ سڄي ملڪ ۾) ۾ ڪرافٽ ڊسٽلريز جي عروج هڪ نئين عروج لاءِ رستو هموار ڪيو: ويسڪي ۽ ٻين اسپرٽ جي پيداوار ۾ تجربن جي واڌ. ننڍيون بروريون وڌيڪ لچڪدار هونديون آهن ۽ نوان طريقا آزمائي سگهن ٿيون ته ڇا ڪم ڪري ٿو. فورٽ ورٿ ۾ 112 ايڪڙن تي واقع، TX ويسڪي 2010 ۾ برانڊ جي قيام کان وٺي تيزيءَ سان پريميئم بوربن لاءِ شهرت ٺاهي آهي. اهو جدت جي انهي جذبي سان پڻ سچو آهي: گذريل نومبر ۾، ڊسٽلري پنهنجي بيرل فنش سيريز ۾ ٽيون جاري ڪيو، استعمال ٿيل ڪوگنيڪ بيرل ۾ بوربن کي هڪ سال کان وڌيڪ عرصي تائين عمر ڏني. اهي اوڪ بيرل امير ميوي جي خوشبو ڏين ٿا جيڪي روايتي اوڪ بيرل ۾ ملندڙ وينلا ۽ ڪارمل ذائقن سان مڪمل طور تي ملن ٿا. "هي بهترين سمر بوربن آهي،" ويسڪي ماهر الي اوچووا چوي ٿو، "ڇاڪاڻ ته ان ۾ هڪ هلڪو، تازو، ميوو ذائقو آهي."
وين ڪرٽس G&G جو مشروبات جو ڪالم نگار ۽ A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails جو ليکڪ آهي. اسپرٽ ۽ ڪاڪٽيل تي سندس سوچيل سمجهيل خيال The Atlantic Monthly ۽ The New York Times ۾ پڻ شايع ٿيا آهن. بهترين مشروب. . "مسڪيٽلز کي جونيئر ورسٽي ٽيمن لاءِ ڀرتي ڪيو ويندو آهي،" نيو اورلينز جي رهواسي پورٽ بابت چيو، جيڪو مشروبات جي درجي ۾ نمبر 1 تي آهي. "پر ايلن ڪيسل ڏيکاري ٿو ته جيڪڏهن عقلمندي سان استعمال ڪيو وڃي ته اهي ٽپو ڏئي سگهن ٿا. ورسٽي ٽيم تي کيڏڻ ۽ انهن سان مقابلو ڪرڻ جا فائدا آهن."
آسٽن ڪلارڪ هر فائبر کي ڌاڳي ۾ واڻيو، هر وارپ کي پنهنجي لوم سان ڳنڍيو، هر نموني کي انڊگو رنگ ۾ ٻوڙيو ۽ هر ڪلاڪ پنهنجي بيٽن روج گهر جي ويجهو رستن تي ڊوڙڻ ۾ گذاريو، ڪوئلٽ جا نمونا گڏ ڪيا. آسٽن ڪلارڪ صدين کان شين کي زنده رکيو آهي. - ايڪيڊين بناوت جو قديم فن. ڪلارڪ ۽ سندس مرشد، هڪ 81 سالن جي عمر واري ڪوئل جنهن جو نالو ايلين بورڪ هو، ميوزيم جي مجموعن کي ڇڪيو ۽ اڪيڊين (هاڻي ڪيجون) ۽ 1900 جي شروعات بابت معلومات گڏ ڪرڻ لاءِ درجنين ماڻهن جو انٽرويو ڪيو. ايڪيڊين تاريخي طور تي ڪپڙا ۽ ڪمبل ٺاهڻ لاءِ ڀوري ڪپهه استعمال ڪندا هئا، ۽ اهو ان روايت جي هڪ زنده علامت آهي - بورڪ اڃا تائين ڪارمل رنگ جي قسم جون قطارون پوکيندو آهي، ۽ ڪلارڪ ان کي ۽ پنهنجي فصل کي ٻيهر استعمال ڪندو آهي جڏهن هو پنهنجي ايڪيڊين ڪپڙي ۾ ٺاهي سگهي ٿو.
سندس تخليقن ۾ ڪلاسيڪل پٽي وارا نمونا شامل آهن جيڪي اڪثر ڪري ڪيجون ٽرائوسو ۾ توليا، ڪمبل ۽ چادرون سينگار ڪندا هئا، انهي سان گڏ تاريخي ايڪس ۽ او پيٽرن جا ڪوئلٽ جيڪي ڪڏهن ڪڏهن وڌيڪ مهانگي اڇي ڪپهه مان ٺاهيندا هئا، خاص شادي جي تحفي طور. اهو نمونو اڪيڊين اسپنر ۽ ويور ٽريسا ڊرون پاران ٺاهيو ويو هو، جنهن پنهنجو ڪراس ۽ ڊائمنڊ ڪوئلٽ فرسٽ ليڊي لو هوور ۽ ميمي آئزن هاور کي ڏنو. "مان ان کي اصل جي ويجهو ممڪن طور تي ٻيهر ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريان ٿي،" ڪلارڪ چيو. اهو هر مهيني ننڍا ڪپڙا پيدا ڪري ٿو، جڏهن ته گراهڪن کي وڏيون شيون آرڊر ڪرڻيون پونديون آهن، جهڙوڪ ڪمبل، جيڪي پيدا ڪرڻ ۾ مهينا لڳي سگهن ٿا. "اهو ضروري آهي ته منهنجو نقطه نظر شامل نه ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته مان ڪيجون نه آهيان. مان ثقافت جو احترام ڪرڻ چاهيان ٿو، ڪوئلن جو احترام ڪرڻ چاهيان ٿو ۽ ڪم کي پاڻ لاءِ ڳالهائڻ ڏيان ٿو."
پر بورڪ، جيڪو لوزيانا جي لوڪ روايتن جو علمبردار آهي، ڪلارڪ جي قابليت جو آواز هوندو: "مون کي خوشي ۽ اطمينان محسوس ٿئي ٿو اهو ڄاڻڻ سان ته آسٽن هن روايت کي جاري رکندو جيئن منهنجي ابن ڏاڏن جاري رکيو،" هن چيو. "اڪيڊيا جي ورثي جو چڱي طرح خيال رکيو ويو آهي."
جوئل سيلي جون آڊيو تخليقون تمام گهڻي روايتي آهن ۽ اڃا تائين انهن جي وقت کان گهڻو اڳتي آهن. هو 2008 کان شاندار ٽرنٽيبل ٺاهي رهيو آهي، ونائل جي اصل عروج کان گهڻو اڳ پر ان جي تازي بحالي کان اڳ (ونائل جي وڪرو صرف 1980 جي ڏهاڪي کان وٺي انهن جي سڀ کان وڏي واڌ جو تجربو ڪيو). "مون کي لڳي ٿو ته مون هن بحالي ۾ هڪ ننڍڙو ڪردار ادا ڪيو،" سلي چيو. نيو اورلينز ۾ ٻڌل، سندس آڊيو ووڊ گراهڪن ۾ مشهور انٽيريئر ڊيزائنر، مشهور ڏکڻ موسيقار ۽ اداڪار شامل آهن - سندس هڪ ٽرنٽيبل فلم "اسٽار ٽريڪ انٽو ڊارڪنيس" ۾ به استعمال ڪيو ويو هو. پنهنجي بارڪي ٽرنٽيبل لاءِ، سلي پنهنجي پس منظر کي آرٽ، آرڪيٽيڪچر، ڊيزائن ۽ ڪاٺ جي ڪم ۾ استعمال ڪندي هڪ خوبصورت ميوزڪ مشين ٺاهي جنهن ۾ هڪ خانداني لمبرجيڪ کان حاصل ڪيل ايش پليٽر هو جنهن لاءِ هن دراڙن جي مرمت لاءِ هڪ طريقو مڪمل ڪيو. سلي ڪاٺ کي سينڊ ڪيو جيستائين اهو مڪمل طور تي هموار نه ٿئي، پوءِ جزوي طور تي ان کي آبنوس سان علاج ڪيو ۽ پوءِ ان کي ٽاپ ڪوٽ جي ڪيترن ئي ڪوٽن سان ڍڪيو - هتي ڪابه پوسٽ نه وڃائڻ گهرجي. پوءِ هو رانديگرن ۾ جديد آڊيو اجزاء نصب ڪري ٿو ۽ انهن کي دنيا جي آڊيو فائلن ڏانهن موڪلي ٿو. بارڪي هڪ جديد معجزو لڳي ٿو، پر ايلن ٽوسينٽ کي ان ۾ شامل ڪريو ۽ توهان پنهنجي Spotify سبسڪرپشن کي وساري سگهو ٿا.
هڪ مجسمه ساز ۽ فائن آرٽ فنڪار جي صلاحيتن کي گڏ ڪندي، توهان کي پيپل ويا پلانٽس مان ٽيڪنيڪلر سيرامڪس ڪليڪشن ملندو. ميٽ اسپاهر ۽ ويلري مولنر، مجسمه ساز ۽ مصور (ترتيب وار) جيڪي وي سي يو ۾ پڙهندا هئا، ڏٺائين ته اهي وي سي يو ۾ گڏجي سٺو ڪم ڪندا هئا. تنهن ڪري انهن گڏجي ڪم ڪيو ته رنگين ٿانو، گلدان ۽ مگ ٺاهيا جيڪي جلدي آن لائن ۽ اسٽورن ۾ وڪرو ٿي ويا. انهن جي عمل ۾ ڪمپيوٽر اينگريور استعمال ڪندي مولڊ ٺاهڻ، مٽي ڪاسٽنگ ۽ سرپرائز شامل آهن. "اصل ڪپ جي شڪل ۾ بناوت آهن جيڪي روٽر بٽ ذريعي طئي ڪيا ويندا آهن،" اسپار چيو. "مولڊ ٺاهڻ وقت، توهان عام طور تي هڪ رف پاس ٺاهيندا آهيو ۽ پوءِ ان کي آخري عمل ۾ هموار ڪندا آهيو، پر اسان هڪ ڊينٽ ڇڏڻ جو فيصلو ڪيو." انهن هڪ اسٽائلش پر فنڪشنل چورس هينڊل شامل ڪيو جنهن کي انهن پوءِ گليز جي ناقابل يقين رينج سان رنگ ڪيو. . "اسان جي گوزر ۽ گوزارين مگ تي، جن جو نالو گھوسٽ بسٽر ڪردارن جي نالي تي رکيو ويو آهي، اسان غروب آفتاب ۽ سج اڀرڻ وانگر غائب ٿي ويندا آهيون،" مولنر چيو. هڪ ٻيو چمڪندڙ نمونو ٽولپ پاپلر جو حوالو ڏئي ٿو، پر مولنر جي ڪيميليا باغ پڻ ان کي متاثر ڪيو، جيئن رچمنڊ جي مقامي گلن جي مارڪيٽ، ريور سٽي فلاور ايڪسچينج ۾ گھمڻ سان.
"اسين خوشبوءِ ذريعي ڪهاڻيون ٻڌائيندا آهيون،" ٽفني گرفن چوي ٿي، جنهن 2019 ۾ ڊرهم ۾ پنهنجي مڙس ڊيريل هيرون سان گڏ برائيٽ، هڪ ڪاري موم بتي لانچ ڪئي. واشنگٽن ڊي سي ۾ هڪ اڳوڻي سرڪاري ملازم گرفن کي ٻن مسلسل ڪاروبار بندش جي ڪري منتقل ٿيڻ تي مجبور ڪيو ويو. پنهنجي خاندان کي مالي آزادي آڻڻ لاءِ هڪ ڪاروباري منصوبو تيار ڪرڻ لاءِ اتر ڪيرولائنا واپس اچڻ تي، انهن پنهنجي گود ورتل گهر کي موم بتين جي هڪ منفرد مجموعو سان ملهائڻ جو فيصلو ڪيو. "ڊرهم موم بتيون تمباکو، ڪپهه ۽ ويسڪي وانگر بوءِ اينديون آهن،" هوءَ چوي ٿي. "اهو منهنجو پهريون هو ۽ اڃا تائين منهنجي پسنديده مان هڪ آهي." صرف ٽن سالن ۾، برائيٽ بليڪ اين بي اي جي تعاون سان هڪ موم بتي جاري ڪئي، انهي سان گڏ ڊائاسپورا موم بتين جي هڪ لائن، جنهن ۾ رم ۽ انگور جي ذائقن ۾ ڪنگسٽن موم بتيون شامل آهن. هيرون جي جميڪن جڙڙن کي ملهائڻ لاءِ ٺاهيو ويو. اهي اهم سببن جي چوڌاري پنهنجو ڪاروبار پڻ ٺاهيندا آهن: انهن جي اونهاري جي موم بتين جي وڪرو جو هڪ حصو ڏکڻ ۾ ڪاري اڳواڻي واري اسٽريٽ گروپن جي مدد لاءِ ويندو آهي. هن خزان ۾، برائيٽ بليڪ پنهنجي اسٽوڊيو کي هڪ نئين ڪميونٽي آرٽس اسپيس سان وڌايو جيڪو موم بتي ٺاهڻ ۽ خوشبوءِ واري ورڪشاپ جي ميزباني ڪندو.
2009 کان وٺي، ايسٽ فورڪ، هڪ مشهور اتر ڪيرولائنا سيرامڪس برانڊ، سيرامڪ شين جي طلب جي ڪري هلائي رهيو آهي، جنهن ۾ ان جا مشهور ڪافي مگ شامل آهن، جنهن باني ايلڪس ميٽيس، سندس ساٿي باني، سندس زال ڪوني ۽ دوست جان ويگلينڊ کي ايشويل ۽ اٽلانٽا ۾ کليل دڪانن جو دورو ڪرڻ تي مجبور ڪيو. 2018 ۾ انهن کي سدرن ميڊ ايوارڊ مليو. "اسان کي ماڻهن کي ڪو به شارٽ ڪٽ نه وٺڻ ڏسڻ پسند آهي،" ايلڪس پنهنجي ۽ ڪوني جي دستڪاري جي درجي جو فيصلو ڪرڻ جي تجربي بابت چيو. "اسان کي وقت، مهارت ۽ دستڪاري جي وڏي تعريف آهي جيڪا تعليمي ويڪر پنهنجا ڪمبل ٺاهڻ ۾ لڳائيندا آهن."
"مان پنهنجي پهرين تجربي جي ڏکئي نقطن مان سکڻ چاهيان ٿي،" ڊزائنر مرانڊا بينيٽ پنهنجي نالي واري پائيدار ڪپڙن جي برانڊ کي لانچ ڪندي چيو. آسٽن، ٽيڪساس ۾ پيدا ٿيندڙ، بينيٽ پارسنز اسڪول آف ڊيزائن مان گريجوئيشن ڪئي ۽ 12 سالن تائين نيو يارڪ شهر جي فيشن انڊسٽري ۾ ڪم ڪيو، پر هاڻي هڪ وڌيڪ سرسبز، وڌيڪ اخلاقي ڪپڙن جي ڪمپني ٺاهي رهي آهي جيڪا فضول ۽ ماحولياتي اثر کي گهٽ ڪري ٿي. ان کي بلڪل احساس نه ٿيو. اهو ان وقت تائين نه هو جڏهن هوءَ 2013 ۾ پنهنجي آبائي شهر واپس آئي ته هن ٻوٽن تي ٻڌل رنگ دريافت ڪيا. "جڏهن مون ٻوٽن تي ٻڌل رنگن بابت سکڻ شروع ڪيو، مون ٻيهر سلائي ۽ DIY رنگڻ شروع ڪيو،" هوءَ چوي ٿي. "اوچتو اهو محسوس ٿيو ته هڪ مجموعو شروع ڪرڻ جو هڪ مڪمل طور تي مختلف سبب هو." پروسيس ۾ استعمال ٿيندڙ مواد سيڪشن ۾ استعمال ٿيندڙ مواد چونڊيو، جهڙوڪ ايواڪاڊو پٽس ۽ پيڪن شيل.
انهن رنگن کي اسپرنگ بورڊ طور استعمال ڪندي، بينيٽ سست فيشن جي دنيا ۾ قدم رکيو. هوءَ آسٽن شهر جي حدن اندر هر شيءِ کي سلائي ۽ تعمير ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي ۽ موسمي رجحانن کان پاسو ڪري ٿي، هڪ ننڍڙي چونڊ جي حق ۾ جيڪي وقتائتي، سٺي نموني سان ٺهيل آهن جيڪي قائم رهڻ لاءِ ٺهيل آهن. "اهو سڀ ڪجهه سلائي بابت آهي،" هن چيو. "اسان اهڙا ٽڪرا ٺاهيندا آهيون جيڪي سادا نظر اچن ٿا، پر اسان وٽ مختلف قسم جا انداز آهن جيڪي پنج مختلف طريقن سان پائڻ ڪري سگهجن ٿا." توهان جي ذائقي يا جسم جي قسم کان سواءِ، امڪان آهن ته مرانڊا بينيٽ جو انداز توهان لاءِ مناسب هوندو. "اسان جا مجموعا هر پائڻ واري کي پنهنجو بهترين محسوس ڪرائڻ لاءِ ٺاهيا ويا آهن،" بينيٽ چيو. "پوءِ اسان ماڻهن کي انهن جي سائيز يا عمر جي ڪري ڪيئن خارج ڪري سگهون ٿا؟"
گليڊ اينڊ ينگ جي باني ايريڪا ٽينڪسلي ۽ انا زٽز تخليقي خاندانن ۾ پلجيون. زيٽز چيو ته، "اسان کي پاڻ لاءِ شيون ٺاهڻ پسند آهن." جيئن جيئن انهن جي تخليقي ڀائيواري وڌندي وئي، انهن مختلف مواد سان تجربا ڪرڻ شروع ڪيا، پر جلد ئي احساس ٿيو ته انهن کي چمڙي سان ڪم ڪرڻ پسند آهي. جڏهن ته ڪيتريون ئي چمڙي جون شيون روايتي ۽ مردانگي هونديون آهن، گليڊ اينڊ ينگ جي رنگين بيگز ۽ لوازمات جي لائن چنچل ۽ تازي محسوس ٿئي ٿي، خاص طور تي ان جي بهترين وڪرو ٿيندڙ فيني پيڪ سان. سيٽز چيو ته، "دلچسپ ڳالهه اها آهي ته دوستن بيگ کي ٻيهر مشهور ٿيڻ کان گهڻو اڳ خريد ڪرڻ شروع ڪيو." پر جڏهن رجحان واپس آيو، ته انهن جي چمڙي جي فيني پيڪ جي وڪرو آسمان ڏانهن وڌي وئي. آمريڪي ٺهيل چمڙي ۽ پيتل جي هارڊويئر مان ٺهيل، هي ورسٽائل بيگ سفر يا رات جي ٻاهر نڪرڻ لاءِ بهترين آهي. ان کي ڪلهي تي هپ تي، قدرتي ڪمر تي يا ڪلهي تي پائڻ ڪري سگهجي ٿو. اهو ٻن سائزن ۽ ڪيترن ئي روشن ۽ غير جانبدار رنگن ۾ موجود آهي، پر هٿ سان ماربل ٿيل نسخو صرف شاندار آهي. سيٽز چيو ته، "ماربلنگ هڪ جادوئي عمل آهي." "اسان کي انفراديت پسند آهي جيڪا هو هر پراڊڪٽ ۾ آڻيندو آهي."
ايلڊرڪ جيڪبز جي بيچلر، ماسٽر ۽ مدرسي جون ڊگريون هن کي ان ڪيريئر لاءِ اهل نه بڻائيون جيڪو هو پسند ڪندو هو. خود غور ذريعي، جيڪبز ڪليولينڊ ۾ هڪ سفر ڪندڙ سيلزمين جي حيثيت سان ڪم ڳولي لڌو. "مان سڄي زندگي ڏکڻ ۾ رهيو آهيان،" هن چيو، "تنهنڪري ٿڌي موسم ڪهاڻي کي برباد ڪري ٿي." برف کان پاڻ کي بچائڻ لاءِ، هن پنهنجي پهرين ٽوپي خريد ڪئي. متاثر ٿي، هن هنر سکڻ شروع ڪيو ان کان اڳ جو قسمت هن کي اوهائيو جي هڪ هيٽر سان متعارف ڪرايو، جنهن هن کي بنيادي شيون سيکاريون پر هن کي پنهنجو انداز ترقي ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪئي. تنهن ڪري جيڪبز بين برج، جارجيا ڏانهن موٽيو، جتي هو ڪبوتر، بٽير ۽ تيتر جو شڪار ڪندي وڏو ٿيو. اتي هن کي متاثر ڪندڙ ۽ هڪ وفادار گراهڪ مليو جيڪي علائقي ڏانهن ايندا هئا. "فطرت منهنجي جمالياتي شڪل ڏئي ٿي، ۽ توهان مون کي ڪيترائي قدرتي سر پرت ڪندي ڏسندا،" هو پنهنجي نفيس فلنٽ ۽ پورٽ ڊيزائن بابت چوي ٿو. هو پائڻ لاءِ تيار ٽوپين جي پنهنجي لائن ٺاهيندو آهي، جنهن کي هو هٿ سان ونٽيج اوزارن کي استعمال ڪندي شڪل ڏيندو آهي جن ۾ خرگوش جي فر، نٽريا فر يا بيور فيلٽ شامل آهن، ڪلاسيڪل ڊو شڪار سلهوٽس، برنچ تيار فيڊورا، ۽ مسيسپي ڊيلٽا انداز سميت اندازن ۾. فيڊورا ٽوپي. جوا. ٽوپي وارو نه آهي؟ کليل ذهن رکو. "اعتماد،" جيڪبز چيو، "نمبر 1 عنصر آهي."
اتر ڪيرولائنا جي رهواسي ممي فلپس، هڪ اڳوڻي لباس ڊيزائنر ۽ رالف لارين لاءِ تخليقي ڪوآرڊينيٽر، ڊولي پارٽن کي "پري ڊسٽ" جو الزام ڏئي ٿي جنهن هن کي نيو يارڪ کان نيشويل منتقل ٿيڻ تي مجبور ڪيو. زيورن لاءِ فلپس جو شروعاتي شوق سندس ماءُ ۽ ڏاڏي جي مجموعن سان شروع ٿيو، ميوزڪ سٽي ۾ پاڙون ڄمايون، ۽ فلپس پاران نيو ميٿڊ جيولر جي اسڪول کي دريافت ڪرڻ کان پوءِ هڪ مڪمل برانڊ ۾ وڌيو. هن چيو ته، "اهو نيشويل کان ٻاهر هڪ عالمي معيار جو اسڪول هو،" "ٽفني جهڙن هنڌن کان بهترين استادن سان. مون مڪمل نصاب ورتو - زيور ٺاهڻ، جواهر جي سيٽنگ، سڀ دستڪاري جا ڪلاس." جلد ئي، هن ميني لين قائم ڪئي.، هڪ برانڊ جيڪو شروعات ۾ بهترين زيورن جي آرڊر تي ڌيان ڏنو پر جلد ئي فيشن جي انگن، هارن، ڪنن ۽ ڪنگڻ جي مجموعن ڏانهن رخ ڪيو. هر ڊيزائن هڪ 2D اسڪيچ سان شروع ٿئي ٿو، جيڪو فلپس پوءِ آٽو ڪيڊ يا موم استعمال ڪندي ان کي ڪاسٽنگ لاءِ موڪلڻ کان اڳ زندگي ۾ آڻيندو آهي. "موم جو مجسمو منهنجي لاءِ هڪ قسم جو مراقبو آهي،" هوءَ چوي ٿي. پنهنجي دوست اسڪارليٽ بيلي جي نيڪيڊ ايوري ڊي ڪليڪشن کان متاثر ٿي، هن مشهور اسڪارليٽ ڪنگڻ جون بيشمار تبديليون ٺاهيون (هيٺ ڏيکاريل، ساڄي پاسي، ڪيترن ئي ٻين ميني لين لُڪس سان گڏ)، پوءِ نتيجي ۾ هڪ خوبصورت ۽ عجيب ڊيزائن پيدا ٿيو جيڪو هڪ بهترين وڪرو ڪندڙ بڻجي ويو.
2014 کان وٺي، مگنون گيويگن جي نالي واري ڪمپني سندس دستخطي موتي واري اسڪارف هار ۽ ٻيا بولڊ، بيان جا ٽڪرا تيار ڪري رهي آهي. هڪ ڊزائنر جي حيثيت سان جيڪو نفاست ۽ آرام کي گڏ ڪرڻ جي اپيل جي تعريف ڪري ٿو، جڏهن اسٽائل ڪيٽيگري جو فيصلو ڪيو وڃي، گيويگن آسٽن جي بنياد تي ڪپڙن جي اسٽوڊيو مرانڊا بينيٽ جي ماحول دوست ڪلاسڪس کي پسند ڪيو جيڪي ايندڙ سالن تائين هلندا. "مون کي پائيدار ڪپڙن، منفرد سليوٽس ۽ نازڪ تفصيلن جو ميلاپ پسند آهي،" هوءَ چوي ٿي. "هي صنعت کي تبديل ڪرڻ جو انهن جو طريقو آهي."
گيري ليسي ٽيهه سال اڳ روايتي مواد لاءِ پنهنجي پيار کي پورو ڪرڻ لاءِ شاندار بانس مڇي مارڻ جا راڊ ٺاهڻ شروع ڪيا. "مون سوچيو ته جيڪڏهن مون کي اهي پسند آهن، ته مان بهتر سمجهان ٿو ته انهن کي ڪيئن ٺاهيون،" جارجيا جي گينس ويل ۾ قائم ڪاريگر چيو. 2007 ۾، هن هٿ سان ٺهيل فلائي فشنگ ريلز شامل ڪيون. سندس دلڪش ونٽيج سالمن ريلز 1800 جي آخر ۾ مشهور نيويارڪ ريل ٺاهيندڙ ايڊورڊ وون هوف پاران تيار ڪيل سالمن ريلز جي تقريبن صحيح نقل آهي. خريد ڪندڙ "انهن ريلز تي سڀني ننڍڙن حصن کي" ڦيرائي ڇڏيندا آهن، ليسي چوي ٿو، "جهڙوڪ پيچ، هٿ سان گھمڻ وارا نوب، ۽ ننڍڙا شڪاري جيڪي ريل کي بند ڪرڻ لاءِ ڪلڪ ڪندا آهن. مون کي لڳي ٿو ته اهو ئي سبب آهي ته پراڻي ريپليڪا ريلز ڀليڪار ڪرڻ جا مشهور سبب آهن."
پنهنجا اسڪرول ٺاهڻ لاءِ، ليسي ڪيترن ئي ساڳين موادن کي استعمال ڪيو جيئن ووم هوف جي اصل نسخي ۾ هو. هن ريل جي پاسي جا پينل پائيدار ڪاري رٻڙ مان، ڊسڪ بازو چمڙي مان، ۽ ٻيا گهڻا حصا، جن ۾ مشهور ايس-شڪل وارو هينڊل شامل آهي، نڪل سلور مان کنيا ويا هئا. هن ڏيکاريل طور تي، سامن جهڙيون وڏيون مڇيون پڪڙڻ لاءِ ساڍا ٽي انچ قطر جون ريلون ٺاهيون، پر ليسي وان هوف طرز جون ريلون 4 ۽ 5 وزن واري ٽرائوٽ جيتريون ننڍيون ٺاهيون. هر ريل ڪسٽم ٺهيل آهي - هو گراهڪ سان گڏ ڪم ڪري ٿو ته جيئن ان کي پنهنجي وضاحتن مطابق ٺاهي سگهجي. "اهو هڪ ڪسٽم گن آرڊر ڪرڻ وانگر آهي،" ليسي چيو. "ڇا توهان هڪ نقاشي چاهيو ٿا؟ ڇا توهان لائن ڊائلر ڪلڪر استعمال نٿا ڪرڻ چاهيو؟ ڇا توهان چاهيو ٿا ته ضرب ڪندڙ هر وقت جڏهن توهان نوب ڦيرايو ته وڌيڪ لائن پڪڙي؟ هر ريل هڪ وقت ۾ هڪ ٺاهي ويندي آهي ته جيئن مان ان کي ٺاهي سگهان. جيئن ڪلائنٽ چاهي ٿو."
جوئي ڊي اميڪو هڪ حياتياتي موسيقار آهي جيڪو ابتدائي اسڪول ۾ ٽرمپٽ وڄائيندو هو ۽ يوفونيم ٽيوب وڄائيندي ڪاليج اسڪالرشپ حاصل ڪندو هو. جڏهن هن چارلسٽن، ڏکڻ ڪيرولائنا ۾ هڪ تاريخي گهر جي بحالي ۾ مدد لاءِ ڪاٺ جي ليٿ خريد ڪئي، ته سندس مختلف دلچسپيون اوچتو هڪٻئي سان ڳنڍيل نظر آيون. "مون سوچيو ته جيڪڏهن مان ٽريڪ کي موڙي سگهان ٿو،" هن ياد ڪيو، "مان شرط لڳائيان ٿو ته مان هڪ بتھ پڪڙي سگهان ٿو." ٽيليفون سندس گهر جي پويان شيڊ ۾ آهي. هو غير ملڪي ڪاٺ (بوڪوٽا، آفريقي آبنوس ۽ مستحڪم ميپل برل) مان ڪسٽم چائمز ٺاهيندو آهي. ان ۾ هڪ ايڪريل لائن پڻ آهي جنهن جي ضرورت آهي ته شڪارين کي انهن جي بجيٽ تي نظر رکڻ گهرجي. "مان ڪيتريون ئي شيون ڪندو آهيان،" ڊي اميڪو چيو. "پر مون کي هٽ سڏڻ ٻي ڳالهه آهي. هڪ طرف، مان فنڪارانه ۽ موسيقي ٿي سگهان ٿو، پر مان پنهنجي ڪاٺ جي ڪم جي صلاحيتن کي ڊڪٽ جي ڊيگهه، ايگزاسٽ پورٽ ۽ سڀني ميڪينڪس سان کيڏڻ لاءِ استعمال ڪري سگهان ٿو ته ڪجهه ڪيئن ٺاهيو وڃي جيڪو "بتھ وانگر" آواز ڏئي.
راس ٽائسر جو ڪسٽم پاڪيٽ نائف فولڊر سندس ڏاڏي جي نالي سان وقف آهي، جيڪو هڪ ڪابينا ٺاهيندڙ هو جيڪو هر آچر تي پنهنجي ويسٽ جي کيسي ۾ پاڪيٽ نائف کڻندو هو. "هن چيو ته هو مڪمل طور تي تيار محسوس نه ڪندو هو جيستائين هن جي کيسي ۾ چاقو نه هوندو هو،" ڏکڻ ڪيرولائنا جي اسپارٽنبرگ جي هڪ چاقو ٺاهيندڙ ياد ڪيو. 384 پرت واري دمشق اسٽيل مان هٿ سان ٺهيل اڍائي انچ جي بليڊ سان، هي اسٽائلش فولڊر عورتن ۽ مردن ٻنهي سان مشهور آهي. ميمٿ ٽاسڪ اسڪيل شاندار نظر اچن ٿا. ٽائيٽينيم لائنر اندر قيمتي پٿرن سان سينگاريل آهي ۽ ان ۾ هڪ پائيدار تالا آهي. ڪجهه ننڍڙن پيچرن جي استثنا سان، ٽائسر پراڻي اسڪول جي حڪمت عملين کي استعمال ڪندي هر حصو هٿ سان ٺاهيندو آهي. هن وٽ هڪ هتھوڙو يا هتھوڙو پريس نه هو، جيڪو ڪيترن ئي چاقو جي دڪانن ۾ ضروري آهي. "اهو صرف منهنجو ساڄو هٿ، هڪ اينول ۽ ٻه هتھوڙا آهن،" هن چيو. سندس ڏاڏي جون يادون به آهن جيڪي پورچ تي ويٺي ڪاٺ جي رانديڪن کي تراشيندا هئا ۽ ريڊيو تي اٽلانٽا بريوز رانديون ٻڌندا هئا.
چارليٽ ۾ رهندڙ ڪاريگر ليري ميڪ انٽائر ڏکڻ جي تاريخ جي پنهنجي محبت کي پاڻي تي وقت گذارڻ جي شوق سان گڏ ڪري ٿو ته جيئن سدرن ووڊ پيڊل ڪمپني جا هٿ سان ٺهيل ڪينو، ڪاياڪ ۽ پيڊلز ٺاهي سگهجن. هڪ شوقين ٻيڙي هلائيندڙ، هن سائپرس مان شيون تيار ڪيون، هڪ پسنديده پراڻي ڪاٺ جيڪا ڏکڻ دلدل ۽ ندين مان حاصل ڪئي وئي آهي، اهڙي طرح جيڪا "مون کي علائقي سان ڳنڍي ٿي." هن 2015 ۾ پنهنجو پهريون پيڊل ٺاهيو ۽ چار سالن بعد مڪمل وقت ڪم ڪرڻ شروع ڪيو (هو پيارا اسڪيٽ بورڊ، ٻيڙي جا ٿلها ۽ ٻيون شيون پڻ ٺاهيندو آهي). پيڊل لاءِ، هن پهريون ڀيرو ڏکڻ ڪيرولائنا جي بشپ ويل ۾ هڪ پاڻي جي اندر لمبرجيڪ کان آباد ٿيل سائپرس جو هڪ تختو خريد ڪيو، بينڊ آري استعمال ڪندي پيڊل جي بنيادي شڪل کي ڪٽيو، هڪ بروچ استعمال ڪندي ڪاٺ کي شڪل ڏني، ۽ پوءِ ان کي هٿ سان پلان ڪيو ۽ سينڊ ڪيو. هر پيڊل کي ڀنگ جي تيل سان ڍڪيل آهي. هن خاص ڪينو پيڊل ۾ هڪ ورسٽائل تبديل ٿيل بيورٽيل ڊيزائن ۽ هڪ حفاظتي ايپوڪسي ٽپ آهي جيڪو گهٽ پاڻي ۾ سٺو ڪم ڪري ٿو. ڇا ڪارو پاڻي جي نالي ۾ اڇلايو وڃي يا ڍنڍ جي ڪناري واري ڪيبن جي ڪناري تي نصب ڪيو وڃي، اهو هڪ سچو شاهڪار هوندو.
هن سال، ٽي. ايڊورڊ نڪنز پنهنجي ٻارهين دور جي ججنگ لاءِ آئوٽ ڊور ڪيٽيگري ۾ واپس آيو آهي. G&G ۾ ڊگهي عرصي کان حصو وٺندڙ هجڻ کان علاوه، نڪس ڪيترن ئي آئوٽ ڊور گائيڊن ۽ ڪتابن جو ليکڪ آهي، جنهن ۾ دي گريٽ آئوٽ ڊور مينز هينڊ بڪ ۽ تازو ئي مضمونن جو هڪ مجموعو، دي لاسٽ وائلڊ روڊ شامل آهن. نڪس، هڪ حياتياتي مڇي مارڻ وارو، گيري ليسي جي پائيدار چمڙي جي ڊريگ ريلز جي دريافت جي تعريف ڪئي. "هڪ دور ۾ جتي فلائي فشنگ گيئر ۾ نوان رجحان تبديل ٿي رهيا آهن،" هو چوي ٿو، "اهو سوچڻ سٺو آهي ته هڪ پرجوش ڪاريگر 140 سال پراڻي فلائي ريل ڊيزائن کي نئين زندگي ڏئي رهيو آهي."
ڪپڙي جي ڪمپني سسيل يقيني بڻائي ٿي ته ان جا ڪپڙا ماحول دوست آهن. لورا ٽرپ، جنهن گذريل نومبر ۾ ڪيرولين ڪوڪرهم سان ڪمپني قائم ڪئي، وضاحت ڪري ٿي: "اسان جي گهرن جي رازداري ۾، اسان انهن شين سان گھريل رهڻ چاهيون ٿا جن جو اسان احترام ڪري سگهون ٿا." ۽ رنگيل اون، ٽرپ ۽ ڪوڪرهم، جيڪي ماحول جي لحاظ کان باشعور پيٽاگونيا ۾ پنهنجون شيون ٺاهيندا آهن. ان جي بدران، نيو يارڪ، پنسلوانيا ۽ ورمونٽ ۾ ننڍن خانداني فارمن ۽ ڪوآپريٽو مان اون حاصل ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ ڪارو اون ۽ ناسي اون شامل آهن (اڪثر ناپسنديده سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ڪارا رنگ رنگ نه ٿي سگهن). اون کي صفائي يا ڌوئڻ لاءِ ڏکڻ ڪيرولينا موڪليو ويندو آهي ۽ پوءِ ڪارڊنگ، اسپننگ، ويننگ ۽ سلائي لاءِ اتر ڪيرولينا ۾ ٽئين نسل جي ملرز ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي. آخري پيداوار: ڪسٽم ٺهيل، غير زهر، اڻ رنگيل، نرم گرين ۽ ناسي قالين، پيداوار دوران گهٽ ۾ گهٽ فضول سان وکر شڪلن ۾ سلائي ويندا آهن. "اسان سپلائي چين جي هر تفصيل تي غور ڪيو،" ڪوڪرهم چيو. "پيداوار ۽ استحڪام لاءِ پيار هٿ ۾ هٿ هلن ٿا."
هڪ شڪاري هڪ افسانوي بوبڪيٽ جي ڳولا ۾ مشهور ڳاڙهي جبلن ڏانهن سفر ڪري ٿو ۽ ان کي پنهنجي خاندان جي ورثي سان گڏ واپس آڻڻ لاءِ وڙهندو آهي.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-25-2023
