Satriecošs moderns suvenīru skapītis, kas ražots Ziemeļkarolīnā, labākais paniņu cepumu maisījums, satriecošs gruzīnu stila portvīns un divdesmit viens cits produkts, kas ražots dienvidos, veido šī gada godalgoto produktu sarakstu sešās kategorijās: Mājas, Pārtika, Dzērieni, Rokdarbi, Stils un Āra aktivitātes. Turklāt: mūsu pirmais Ilgtspējības balvas ieguvējs.
Aiz Vorena Elijas Līda kabineta mirdzošā bronzas ekrāna un skaistās tumšās valrieksta čaumalas atrodas keramikas izstrādājumi, mākslas grāmatas, nieciņi un bruņurupuču čaumalas, kā arī kuģu modeļi, bumbu krelles un sērkociņu kastīšu mašīnītes. "Šī darba ideja ir paslēpt kaut ko tādu, kas nav pilnībā paslēpts," sacīja Līds, dizainers no Daremas, Ziemeļkarolīnā. Šī ideja pastāv jau gadsimtiem ilgi: kuriozu lietu skapji pastāv jau kopš itāļu renesanses laikiem, kad retu un neparastu suvenīru kolekcionēšana no visas pasaules signalizēja par sociālo statusu, un šo kolekciju apskate kalpoja arī kā ballītes izklaide.
Taču dažiem skatītājiem, kuri pagājušajā pavasarī Ņujorkas Starptautiskajā mūsdienu mēbeļu izstādē (ICFF) redzēja Līda elegantos, modernos apdares darbus, prātā ienāca klasisks amerikāņu mākslas darbs. "Daži no vecākiem cilvēkiem, kurus pazinu, teica, ka tas izskatās pēc drošas mēbeles," atceras Līds. "Tā bija pirmā reize, kad dzirdēju kādu to pieminam." Viņam nebija iebildumu pret salīdzinājumu. Patiesībā Līds uzskata, ka viņš – un visi citi mākslinieki un amatnieki – pastāvīgi atrodas vienas vai otras lietas ietekmē, neatkarīgi no tā, vai viņš to apzinās vai nē.
“Cilvēki, kas mēģina apgalvot, ka izgudro kaut ko jaunu — es tam nepiekrītu,” sacīja Līds. “Es gribēju izveidot atpazīstamu priekšmetu jaunā veidā. [Skapis] nav gluži jauns, bet es domāju, ka tieši daudzas mazās detaļas, ko mūsu komanda iekļāva savā darbā, to izceļ.” Laika gaitā pārbaudītā forma ir līdzīga, taču tās izsmalcinātie elementi — masīva valrieksta koka galdniecība, smalki austi (nevis metināti) bronzas aizslietņi, ar rokām lieti bronzas rokturi — prasīja inovācijas.
Līds, kurš pirms karjeras uzsākšanas kokapstrādē studēja stikla pūšanu un skulpturālo keramiku Centrālajā Kentuki koledžā, katram mēbeļu projektam pieiet no mākslinieka skatupunkta. Līda studija Daremas centrā atrodas ēkā, kurā atrodas arī viņa metālapstrādes darbnīca, bezpeļņas mākslas organizācija un stikla pūšanas studija, ko viņš un draugs atvēra 2017. gadā. Līds sāka ar dažu skapju stilu ieskicēšanu. Viens ir garš, otrs ir garš. Viens ir īss, viens ir pietupies, otrs ir pietupies. "Nekam no tā nav formulas," viņš teica.
Pēc tam, kad viņš bija noteicis Vorena pašreizējo formu un izmērus, viņš savāca materiālus, ieguva neapstrādātu valriekstu no netālu esošās Gibsonvilas un pēc tam pats to safrēzēja un veidoja. "Mēbelēs mēs izmantojām daudz valrieksta," saka Līds, atzīmējot tā elastību, lokanību, bagātīgos toņus un sarežģīto tekstūru. "Es pavadīju daudz laika, ceļojot un vācot arvien vairāk valriekstu, kad vien tos redzēju. Gandrīz visi mūsu materiāli nāk no kaut kurienes Apalaču kalnos."
Lai gan lielākajai daļai Lidl ražoto galdu, plauktu, krēslu un grāmatu plauktu ir stingri stūri, skapīšu izliekto malu veidošana ir samērā vienkārša. "Bet bronzas tīšana ap izliektu galu ir pilnīgi jauna spēle," viņš teica. "Mēs izmēģinājām un kļūdījāmies, lai to izdarītu pareizi, bet, godīgi sakot, tas bija ļoti jautri. Lielākoties mēs darījām to pašu, ko iepriekš. Tā bija lieta, kas mums bija jāizdomā." un nostiprināts, ekrāns mirkšķināja kā jebkura dārgumu lāde; ICFF apmeklētāji, ejot garām, nevarēja atturēties no roku izstiepšanas un metāla pieskaršanās.
Ja jūsu iekārtai ir iespiedumi, kas izskatās pēc pirkstu nospiedumiem, lūdzu, sazinieties ar mums. Lai tos izņemtu, Lidl iznīcināja koka veidni un pēc tam ap to izveidoja silikona veidni. Pēc tam viņš sadarbojās ar vietējo juvelieri, lai tos atlietu bronzā. "Lielākā daļa citu rokturu, ko mēs izgatavojam, ir apaļas," viņš skaidro. "Tās ir virpotas uz virpas un tām ir gludāks izskats. Man tas ir svarīgi, jo tās izskatās nepārprotami roku darbs."
Nepareizās rokās spīdīgais koks, spīdīgais aizslietnis un spīdīgie, pēc pasūtījuma izgatavotie furnitūras elementi var šķist bezgaumīgi, taču Lidl spēks slēpjas tā izsmalcinātībā. “Es vēlos pārliecināties, ka mans darbs ir unikāls, bet ne obligāti dramatiskā veidā,” viņš teica. Šī skapja atsevišķās sastāvdaļas ir saliktas ar iespaidīgu rūpību un uzmanību detaļām, tāpat kā vērtīgā kolekcija, kurai tas paredzēts.
Kamēr lielākā daļa viņa vienaudžu praktizēja ķeršanu, Džeds Kērtiss saņēma savu pirmo laktu, iedvesmojoties no kalēja, ko viņš redzēja, apmeklējot Demo Living vēstures muzeju. "Tomēr es nekad to neuzskatīju par darbu," sacīja Kērtiss. Bet pēc nejaušas tikšanās ar pensionētu kalēju no Ņujorkas, kurš viņam pārdeva preces no sava veikala, Kērtiss 2016. gadā apmetās Roanokā un atvēra Heart & Spade Forge. Tur viņš ar rokām kalda oglekļa tērauda virtuves piederumus, gluži kā šos elegantos maizniekus, no neapstrādāta tērauda, kas tika piegādāts no Ziemeļkarolīnas un Dienvidkarolīnas, un rūpnīcas blakus savai studijai. Viņš projektēja maizes cepšanas mašīnas (pārdod atsevišķi un pa trim komplektiem), lai vienmērīgi sadalītu siltumu cepeškrāsnī vai plīts virsmā un vienmērīgi pārietu uz galda. Viņa ķīmijas grāds noteica šo detaļu funkcijas (oglekļa tērauds var kontrolēt temperatūru labāk nekā čuguns), un viņš izdarīja minējumus par to formu, novērojot sudrabkaļus Kolonijas Viljamsburgā un hotrodu meistarus 20. gadsimta 40. gados. Bet galvenokārt viņa darbu virza mantojuma ideja. "Ģimenes cepšanas panna ir nepārtraukts process," viņš teica. "Es tos negatavoju tev, es tos gatavoju taviem mazbērniem."
Lai gan Bens Kaldvels uzauga sudraba ieskauts — viņa tēvs bija kaislīgs kolekcionārs, un daudzas bērnības sestdienas viņš pavadīja, jājot ar zirgiem, meklējot dārgumus —, viņa lēmums kļūt par sudrabkali bija pārsteigums. "Savas karjeras pirmo daļu es pavadīju, izgatavojot mūzikas instrumentus," viņš teica. Taču Kaldvela karjera mainījās, kad dzelzs izstrādājumu meistars Terijs Talijs no Murfrīsboro, Tenesī štatā, vaicāja, vai viņš būtu ieinteresēts mācekļa darbā. Šodien ar vārdu Ben & Lael viņš izgatavo skaistus sudraba un vara galda piederumus un citus mājsaimniecības priekšmetus, tostarp šīs lieliskās bļodas, kuras viņš dāvina Kītam Leonardam, vietējās galvanizācijas uzņēmuma īpašniekam. Pēc tam tās tika pārklātas ar četrām Kīta Leonarda sudraba kārtām. (Kaldvels vara un sudraba izstrādājumus pilnībā izgatavo pats.) "Kad bļodu izgatavo ar rokām, tā dabiski ir apaļa, bet, lai to varētu izmantot mājās, apakšai jābūt plakanai," skaidro Kaldvels. "Es ienīstu formas iznīcināšanu, lai tā darbotos." Viņa risinājums: līdzsvarots statīvs, kas izgatavots no dabiski nomestajiem mūļu briežiem, baltastes briežu, aļņu un aļņu ragiem. “Ragi ir ārkārtīgi eleganti un biomorfiski,” viņš teica. “Tā ir skulpturāla forma. Gan funkcionāla, gan skaista.”
Lai gan Endrjū Rīds un viņa komanda uzņēmumā Reed Classics savā darbnīcā Dotanā, Alabamas štatā, būvē sarežģītas baldahīna gultas, viņu darbinamās iekārtas ir vienkāršas. "Mans veikals ir darbojošs muzejs, pilns ar antīku aprīkojumu no četrdesmitajiem un piecdesmitajiem gadiem," Rīds teica par savu čuguna aprīkojumu, piemēram, ēveli, kas sākotnēji tika pasūtīta no International Harvester, un ēveli no Otrā pasaules kara lidmašīnu bāzes kuģa izglābta lentzāģa. "Tās darbojas labāk nekā jebkas jauns. Mēs sākam ar sarkankoka sagatavēm, galvenokārt no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, un sākam tās frēzēt." Tādēļ pat viņa vienkāršākajiem dizainiem ir nepieciešami deviņdesmit seši soļi. Kopš 1938. gada uzņēmuma trešā (drīz ceturtā) paaudze — Rīda pusaudžu bērni sāka apgūt šo biznesu — ir ieguldījusi šos centienus zīmuļu kolonnās (attēlā), koloniālā stila gultā, spolē un Viktorijas laika stila mājas gultā. Visā valstī: lauku māja Alabamā, savrupmāja Holivudā, savrupmāja Čārlstonā un moderns dzīvoklis Ņujorkā. “Man ir deviņdesmit sešus gadus veca kliente no Birmingemas, kura guļ tajā pašā gultā, ko mans vectēvs viņai uzdāvināja kāzās,” sacīja Rīds. “Tās ir radītas, lai kalpotu mūžīgi.”
Šarlote Mosa, slavenā interjera dizainere un divpadsmit dizaina grāmatu autore, vienmēr meklē svaigu, mūžīgu estētiku. Mājas kategorijas vērtēšanā viņa ienesa trīsdesmit gadu pieredzi un mīlestību pret tekstūru un krāsu, un viņu fascinēja Elaijas Līda ģimenes skapīši. "Tie ir labi izgatavoti, viegli un gaisīgi, un bronzas siets piešķir tiem mirdzumu," viņa skaidro. "Izmantojot tos kā bufetes galdu, izliektie gali lieliski pieguļ šķīvjiem... un tie ir droši bērniem!"
“Sīkdatnes ir ļoti ērts ēdiens, un ar tām var darīt tik daudz,” saka Karolīna Roja. Viņa un viņas partneris Džeisons to pierāda, un brokastu un pusdienu restorānā Biscuit Head apmeklētāji var nevilcinoties baudīt ceptu gardumu ar vienu no sešām mērču iespējām, aso mērci un ievārījumu vai plūkātu cūkgaļu, šķiņķi un, “Dirty Animal” cepumu gadījumā, mājās gatavotu pimento sieru, ceptu vistu, bekonu un ceptas olas, kas pārlietas ar mājās gatavotu mērci. “Tas ir smieklīgi,” atzina Karolīna.
Taču viss atgriežas pie pamatiem: kopš Roys atvēra savu pirmo veikalu Ašvilā 2013. gadā, viņu lielie, pūkainie un gardie kaķa galvas cepumi ir piesaistījuši brokastu pircēju uzmanību. Drīz pēc atvēršanas klienti sāka jautāt par viņu kombinācijām. Royce piekrita, pārdodot tās stikla pudelēs ar instrukcijām uz lentes.
Tagad šis maisījums ir mainījies. Tā kā Biscuit Head popularitāte turpina pieaugt, Roju ģimene ir atvērusi vēl divas vietas Ašvilā un vienu Grīnvilā, Dienvidkarolīnā, kā arī atvērusi konservu fabriku, kurā tagad ražo ievārījumus un jaunu maisiņu ar drošu cepumu maisījumu. Galvenais šeit ir tas, ka sviests jau ir sagriezts; mājas pavāram tikai jāpievieno nedaudz paniņu, lai atvieglotu miltu ieliešanu bļodā un uz letes (un citur virtuvē). Karolīnas ieteikums ir vienkārši likt mīklu uz pannas (neizrullēt to) un nevilcinieties to likt ar karoti. "Mūsu cepumi ir ļoti viegli un gaisīgi iekšpusē un kraukšķīgi un sviestaini no ārpuses," viņa saka. "Jūs nevarat tos paņemt un ēst ar rokām. Šie cepumi ir gatavoti ar nazi un dakšiņu."
Poppy x Spicewalla popkorns Ašvilā, Ziemeļkarolīnā | 7–9,50 USD par iepakojumu; poppyhandcraftedpopcorn.com
Džindžera Franka zināja, ka vēlas vadīt savu biznesu, pirms viņa nopietni domāja par to, kādam vajadzētu būt viņas biznesam. Taču viņa mīlēja popkornu un atklāja, ka Ašvilā nav pārdevēju, kas specializētos šajā uzkodā. Tāpēc, neskatoties uz draugu un ģimenes locekļu nosodījumu, viņa atvēra veikalu ar nosaukumu Poppy Hand-Crafted Popcorn, kurā pārdeva īpašu popkornu radošās garšās. "Tā bija praktiski vienīgā lieta, kas man bija prātā, tāpēc tam tiešām bija jāstrādā," sacīja Franka. Un tā arī notika. Viņa izmanto dabīgas sastāvdaļas un garšvielas ("visu var izlasīt uz etiķetes"), un Ašvila to ņem vērā. Tagad viņai ir 56 darbinieki, un viņa sola pieņemt darbā vēl 10. Daudzi no viņas populārākajiem izlaidumiem ir radušies sadarbībā ar vietējiem un reģionāliem uzņēmumiem. Starp tiem: Spicewalla — augstas kvalitātes, nelielu partiju garšvielu līnija no Ašvilas šefpavāra Mehervana Iriša, kas radīja jauno Poppy x Spicewalla līniju. Šī drosmīgā līnija ir pieejama četrās garšās, tostarp ēstgribu rosinošā Caramel Masala Chai un pikantā kūpinātā Piri Piri.
Kūpinātu sīpolu ievārījums jau vairāk nekā desmit gadus ir iekļauts Čārlstonas Tuvo Austrumu restorāna Butcher & Bee ēdienkartē. Sākotnēji ievārījums tika radīts kā piedeva liellopa gaļas sviestmaizēm, daļēji pateicoties tā pielāgošanas spējām — kopš tā laika tas parādās uz siera dēlītēm un Briseles kāpostiem. Klienti prasa gandrīz visu pārējo un pēc tam mazus līdzņemšanai paredzētus traukus. Tāpēc īpašnieks Mihails Šemtovs nolēma sākt pārdot šo izcilo produktu, kas ir gatavots no sīpoliem, kas ņemti no kūpinātavas un pēc tam vārīti ar cukuru un ūdeni burkās, tiem, kam patīk to baudīt mājās. "Jūs varat to pievienot burgeriem, gardēžu maltītēm vai padarīt to par daļu no brokastīm vai vakariņām," iesaka Šemtovs. Veģetāriešiem tas ir ideāls bekona aizvietotājs, piešķirot dūmu, saldu un umami garšu.
Nevis cepta vista Čārlstonā, Dienvidkarolīnā | 5–6 dolāri par gabalu; 9 dolāru spaiņi par 100 dolāriem; liferafttreats.com
Sintija Vonga ir izsmelta. Konditoreja un seškārtēja Džeimsa Bīra balvas nominante, viņa bija nogurusi no garajām stundām un nemitīgās restorāna dzīves. Viņa nolēma uzsākt savu biznesu un sāka izdomāt idejas. Viena no pilnīga izsīkuma priekšrocībām, viņa saka, ir tā, ka viņai "nav pretestības radošai domāšanai". Saldējums, kas izskatās pēc ceptām vistas kājiņām, viņai ienāca prātā miega laikā, un šī ideja radās no atmiņām par ceļojumu uz Franciju, kur viņa izmēģināja pārsteidzoši radošus saldējuma desertus. Pēc eksperimentiem viņa izveidoja vafeļu garšas saldējumu, kas ietīts šokolādes cepumu "kauliņos", pārklāts ar kraukšķīgu karamelizētu balto šokolādi un kukurūzas pārslu glazūru, lai radītu gardu ilūziju, kas priecē gan bērnus, gan pieaugušos. Viņas uzņēmumam Life Raft Treats ražotās vistas stilbiņi tiek pārdoti atsevišķi atsevišķos veikalos dienvidos, tostarp Whole Foods, un tūbiņās no Goldbelly visā valstī.
Als Rokers, iespējams, ir vislabāk pazīstams kā ilggadējs NBC raidījuma “Today” vadītājs, taču godalgotajam meteorologam piemīt arī lieliska gaume ēdienu gatavošanā: viņš ir viens no raidījuma “Al Roker” vadītājiem. Als Rokers ir grāmatas “The Big Bad Book of Barbecue” autors un izcilās Pateicības dienas tematikas bārbekjū grāmatas dibinātājs. – Pagājušajā gadā desmit podkāsti radīja lielu ažiotāžu. Kā ēdienu kategorijas tiesnesis Rokers nobaudīja vairāk nekā 65 gaļas veidus, sierus, uzkodas un konfektes, un viņu pārliecināja paniņu piena piesūcinātā Biscuit Head maisījuma kvalitāte un universālā pievilcība. “Man vienalga, vai tu esi no ziemeļiem, dienvidiem, rietumiem vai austrumiem,” viņš teica. “Tev garšo cepumi.”
Vīna darītava un kūrorts Chateau Elan tika atvērts Braseltonā, Džordžijas štatā, 1982. gadā 600 akru platībā, un tā galvenais mērķis bija kļūt par vienu no lielākajām vīna darītavām austrumu krastā. Klimatam un reljefam bija citi plāni. "Problēma nav vīna darīšana, bet gan vīnogu audzēšana," saka Simone Bergese, Chateau Ylang ģenerāldirektore un izpildvīndare. Pēc gadiem ilgas neveiksmīgas ražas bija palikuši tikai divdesmit akri vīna dārzu. Tad, 2012. gadā, ieradās Burgis, kurš uzauga Itālijas Pjemontas reģionā un sāka strādāt vīna darītavās 18 gadu vecumā, vēlāk strādāja Austrālijā, Sicīlijā un Virdžīnijā. "Es iegāju pa durvīm un apskatīju īpašumu," viņš teica, "un sapratu, ka šeit ir neticams potenciāls."
Cita starpā Belsize sāka ražot balto portvīnu, aizstājot Vecās pasaules vīnogas ar muskadīna vīnogām — vietējo šķirni, kas labi piemērota Dienvidiem. Savam portvīna pagatavošanai viņš izvēlējās 30 % muskadīna vīnogu un 70 % šardonē vīnogu maisījumu, kas tika piegādāts no Kalifornijas refrižeratoru kravas automašīnās. Viņš izmanto tradicionālo metodi, lai agri apturētu fermentāciju, pievienojot augstu vīnogu spirta koncentrāciju, pirms viss cukurs ir pārvērties alkoholā. Viņa portvīns bija labs, taču 2019. gadā, apmeklējot kādu portugāļu vīna darītavu, viņš saprata, ka vīna ilgāka nogatavināšana mucās uzlabos viņa rezultātus. “Pēc baltā portvīna nogaršošanas es nolēmu nedaudz ilgāk pagaidīt, pirms to iepildīt pudelēs,” viņš teica. Kavēšanās atmaksājās, radot intriģējošu dabisko saldumu, kas papildināja stiprinātā vīna pralinē zemes notis. Lai gan daudzums ir ierobežots un Elayne pašlaik pārdod portvīnu tikai vietējā tirgū un tiešsaistē, vīna darītava ir palielinājusi ražošanu, kas nozīmē, ka turpmākajos gados veikalu plauktos nonāks vairāk vīnu.
1999. gadā Debora Stouna un viņas vīrs iegādājās 80 akrus meža netālu no Birmingemas un ar tēva palīdzību pakāpeniski pārvērta mežu par fermu. Viņi audzēja rozes un citus augus, lai ražotu ādas kopšanas līdzekļus: Stouna savas karjeras sākumā strādāja spa un labsajūtas nozarē un vienā brīdī piederēja sulu bāram. "Tur es iepazinos ar krūmu, etiķi un tā priekšrocībām," viņa teica. Tagad viņa izmanto fermā audzētus produktus un garšaugus, lai radītu etiķa bāzes garšvielas, piemēram, mellenes un kurkumu, savai Stone Hollow fermai un tās mazumtirdzniecības veikalam Birmingemas centrā. Pirms trim gadiem tā laida klajā zemeņu un rožu etiķa versijas, kas kļuva par uzņēmuma vislabāk pārdoto dzeramo etiķi. Fermā audzē aptuveni trīs tūkstošus zemeņu stādu, un svaigas ogas tiek mērcētas bioloģiskā ābolu sidra etiķī. Pēc tam Stouna maisījumam pievieno rožu ziedlapiņas, piparu graudus, koriandru un kanēli, piešķirot tam unikālu, pikantu garšu. Pavāri to var izmantot salātu mērcēs, un bārmeņiem tas jāizmēģina kokteiļos. Bet to var baudīt arī vienkārši, dzerot dzirkstošu ūdeni ar ledu.
Asiņaini izcili Asiņainās Marijas maisījums Ričmondā, Virdžīnijā | Četru iepakojumu cena svārstās no 36 līdz 50 USD; backpocketprovisions.com
Vils Grejs sāka darboties Bloody Mary maisījumu biznesā pēc nelielas reversās inženierijas veikšanas. Viņš strādāja bezpeļņas organizācijā Vašingtonā, strādājot pie lauksaimniecības sistēmu ilgtspējības uzlabošanas, un meklēja veidu, kā ienest jautrību un prieku pasaulē, kurā dominē preces. "Asiņainās Mērijas ir bijušas ģimenes svinību sastāvdaļa, cik vien sevi atceros," sacīja Grejs. "Es zināju, kas ir Asiņainā Mērija, pirms zināju, kas ir kokteilis." Viņš arī pazīst daudzus mazos lauksaimniekus, kas audzē mantojuma tomātus, kas "labi pārdodas, ja tie ir perfekti, bet vispār nepārdodas, ja tie nav perfekti". 2015. gadā viņš un viņa māsa Dženifera Bekmena Ričmondā nodibināja Back Pocket Provisions un sāka spiest nemīlētus tomātus no ģimenes saimniecību tīkla visā Virdžīnijā. Lai radītu savu vadošo Bloody Brilliant kombināciju, viņi apvieno svaigas sulas ar mārrutkiem, Vorčesteršīras mērci un kajēnas pipariem. "Mēs gribējām pagatavot kaut ko tādu, kas garšotu pēc tomātu sulas, nevis kaut ko lipīgu kā V8," viņš teica. Iegūtā spilgtā, vieglā garša vairāk garšo pēc lauka, nevis bundžas.
Amatniecības spirta rūpnīcu uzplaukums dienvidos (un visā valstī) pavēra ceļu jaunam uzplaukumam: eksperimentu pieaugumam viskija un citu stipro alkoholisko dzērienu ražošanā. Mazākas alus darītavas mēdz būt elastīgākas un var izmēģināt jaunas metodes, lai redzētu, kas darbojas. TX Whiskey, kas atrodas 112 akru platībā Fortvērtā, kopš zīmola dibināšanas 2010. gadā ir ātri izveidojis reputāciju augstākās kvalitātes burbona jomā. Tas paliek uzticīgs arī šim inovāciju garam: pagājušā gada novembrī spirta rūpnīca izlaida trešo Barrel Finish sērijā, kurā burbons vairāk nekā gadu tiek izturēts lietotās konjaka mucās. Šīs ozolkoka mucas piešķir bagātīgus augļu aromātus, kas lieliski sader ar vaniļas un karameļu garšām, kas atrodamas tradicionālajās ozolkoka mucās. "Šis ir ideāls vasaras burbons," saka viskija speciālists Ale Ochoa, "jo tam ir vieglāka, svaigāka un augļaināka garša."
Veins Kērtiss ir G&G dzērienu komentētājs un grāmatas “A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails” autors. Viņa pārdomātās pārdomas par stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un kokteiļiem ir publicētas arī laikrakstos The Atlantic Monthly un The New York Times. lielisks dzēriens. . “Muscatels parasti tiek vervēts junioru universitātes komandām,” Ņūorleānas iedzīvotājs teica par portvīnu, kas ieņem 1. vietu dzērienu kategorijā. “Taču Elan Castle parāda, ka tie var lēkt, ja tos izmanto gudri. Spēlējot universitātes komandā un Ir priekšrocības, sacenšoties ar tiem.”
Ostins Klārks katru šķiedru ieauda diegā, katru velku piesēja pie stellēm, katru auduma paraugu iemērca indigo krāsā un katru stundu braukāja pa takām netālu no savām mājām Batonrūžā, vācot segu rakstus. Ostins Klārks gadsimtiem ilgi ir uzturējis lietas dzīvas. - Senā akadiešu aušanas māksla. Klārks un viņa mentore, 81 gadu veca audēja vārdā Eleina Bērka, pārmeklēja muzeju kolekcijas un intervēja desmitiem cilvēku, lai apkopotu informāciju par akadiešiem (tagad kadžūniem). un 20. gs. sākumā. Akadieši vēsturiski izmantoja brūnu kokvilnu apģērbu un segu izgatavošanai, un tā ir dzīvs šīs tradīcijas simbols — Bērks joprojām audzē karameļu krāsas kokvilnas rindas, un Klārks to un savu ražu, kad vien var, pārstrādā savos akadiešu tekstilizstrādājumos.
Viņa darinājumu vidū ir klasiskie svītrainie raksti, kas bieži rotāja dvieļus, segas un palagus kadžunu pūros, kā arī vēsturiskās X un O rakstu segas, ko audēji dažreiz izgatavoja no dārgākas baltas kokvilnas kā īpašu kāzu dāvanu. Rakstu radīja akadiešu vērpēja un audēja Terēza Drone, kura savu Krusta un Dimanta segu uzdāvināja pirmajai lēdijai Lū Hūverai un Meimijai Eizenhauerei. "Es cenšos to atjaunot pēc iespējas tuvāk oriģinālam," sacīja Klārks. Katru mēnesi tiek ražoti mazāki audumi, savukārt klientiem ir jāpasūta lielāki priekšmeti, piemēram, segas, kuru izgatavošana var ilgt mēnešus. "Ir svarīgi nepievienot savu viedokli, jo es neesmu kadžunu. Es vēlos cienīt kultūru, cienīt audējus un ļaut darbam runāt pašam par sevi."
Taču Burka, Luiziānas tautas tradīciju nesēja, būs Klārkas talanta balss: “Es jūtu prieku un gandarījumu, zinot, ka Ostina turpinās šo tradīciju tāpat kā mani senči,” viņa teica. “Akadijas mantojums tiek labi aprūpēts.”
Džoela Sīlija audio darbi ir gan dziļi tradicionāli, gan krietni priekšā savam laikam. Viņš rada izsmalcinātus atskaņotājus kopš 2008. gada, ilgi pirms vinila sākotnējā uzplaukuma, bet pirms tā nesenās atdzimšanas (vinila pārdošanas apjomi nupat piedzīvoja lielāko pieaugumu kopš 20. gadsimta 80. gadiem). "Es domāju, ka man bija neliela loma šajā atdzimšanā," sacīja Kilijs. Viņa Audiowood klientu vidū, kas dzīvo Ņūorleānā, ir slaveni interjera dizaineri, slaveni dienvidu mūziķi un aktieri — viens no viņa atskaņotājiem tika izmantots pat filmā "Zvaigžņu ceļš tumsā". Savam Barky atskaņotājam Sīlijs izmantoja savu pieredzi mākslā, arhitektūrā, dizainā un kokapstrādē, lai radītu elegantu mūzikas iekārtu ar oša plati, kas iegūta no ģimenes mežstrādnieka, kuram viņš pilnveidoja plaisu labošanas metodi. Kilijs slīpēja koksni, līdz tā bija pilnīgi gluda, pēc tam daļēji apstrādāja to ar melnkoku un pēc tam pārklāja ar vairākām virskārtas kārtām — šeit nav neviena ieraksta, ko varētu palaist garām. Pēc tam viņš atskaņotājos uzstāda jaunākās audio komponentes un piegādā tās audiofiliem visā pasaulē. Bārkijs šķiet mūsdienu brīnums, taču pievienojiet klāt Alenu Tusēnu, un jūs, iespējams, aizmirsīsiet par savu Spotify abonementu.
Apvienojot tēlnieka un tēlotājmākslinieka prasmes, no People Via Plants iegūstat Technicolor keramikas kolekciju. Mets Spars un Valērija Molnara, attiecīgi tēlnieki un gleznotāji, kuri pasniedza VCU, atklāja, ka viņi labi sadarbojas VCU. Tāpēc viņi strādāja kopā, lai radītu krāsainus podus, vāzes un krūzes, kas ātri vien tika izpārdotas tiešsaistē un veikalos. Viņu process ietver datorgraviera izmantošanu veidņu izveidei, māla liešanu un pārsteiguma izgatavošanu. "Sākotnējai krūzes formai ir tekstūras, ko nosaka frēzes uzgalis," sacīja Spars. "Veidnes izgatavošanā parasti veic rupju apgriešanu un pēc tam pēdējā procesā to izlīdzina, bet mēs nolēmām atstāt iespiedumu." Viņi pievienoja stilīgu, bet funkcionālu kvadrātveida rokturi, ko pēc tam nokrāsoja ar Incredible glazūru klāstu. "Uz mūsu Gozer un Gozarian krūzēm, kas nosauktas pēc Ghostbusters varoņiem, mēs pazūdam kā saulriets un saullēkts," sacīja Molnara. Cits glazūras raksts atsaucas uz tulpju papelēm, taču to iedvesmoja arī Molnara kamēliju dārzs, tāpat kā pastaiga pa Ričmondas vietējo ziedu tirgu River City Flower Exchange.
“Mēs stāstām stāstus caur smaržu,” saka Tifānija Grifina, kura 2019. gadā Daremā kopā ar savu vīru Darielu Heronu laida klajā melnu sveci “Bright”. Grifinu, bijušo valdības darbinieci Vašingtonā, pamudināja pārcelties divu secīgu uzņēmumu slēgšana. Atgriežoties Ziemeļkarolīnā, lai izstrādātu biznesa plānu, kā nodrošināt ģimenei finansiālu brīvību, viņi nolēma atzīmēt savas jaunās mājas ar unikālu sveču kolekciju. “Daremas sveces smaržo pēc tabakas, kokvilnas un viskija,” viņa saka. “Tā bija mana pirmā, un tā joprojām ir viena no manām mīļākajām.” Tikai trīs gadu laikā “Bright Black” sadarbībā ar NBA izlaida sveci, kā arī diasporas sveču līniju, tostarp “Kingston” sveces ruma un greipfrūta garšās, kas radītas, lai godinātu Herona jamaikiešu saknes. Viņi savu biznesu veido arī ap svarīgiem mērķiem: daļa no vasaras sveču pārdošanas ieņēmumiem tiek novirzīta melnādaino vadītu ielu grupu atbalstam dienvidos. Šoruden “Bright Black” paplašināja savu studiju ar jaunu kopienas mākslas telpu, kurā notiks sveču liešanas un smaržu darbnīcas.
Kopš 2009. gada populārs keramikas zīmols East Fork Ziemeļkarolīnā ir veicinājis pieprasījumu pēc keramikas izstrādājumiem, tostarp populārajām kafijas krūzēm, kas pamudināja dibinātāju Aleksu Matisu, viņa līdzdibinātājus, sievu Koniju un draugu Džonu Vigelandu apmeklēt veikalus, kas tika atvērti Ašvilā un Atlantā. 2018. gadā viņi saņēma Southern Made balvu. "Mums patīk redzēt, ka cilvēki nemeklē īsākos ceļus," Alekss sacīja par savu un Konijas pieredzi, vērtējot amatniecības kategoriju. "Mēs ļoti apbrīnojam laiku, prasmes un meistarību, ko akadēmiskie audēji iegulda savu segu izgatavošanā."
“Es vēlējos mācīties no savas pirmās pieredzes sāpīgajiem punktiem,” sacīja dizainere Miranda Beneta, laižot klajā savu vārdā nosaukto ilgtspējīga apģērbu zīmolu. Beneta, kas dzimusi Ostinā, Teksasā, absolvējusi Pārsona Dizaina skolu un 12 gadus strādājusi Ņujorkas modes industrijā, bet tagad veido zaļāku, ētiskāku apģērbu uzņēmumu, kas samazina atkritumus un ietekmi uz vidi. īsti to neapzinājās. Tikai 2013. gadā, kad viņa atgriezās dzimtajā pilsētā, viņa atklāja augu izcelsmes krāsvielas. “Kad sāku mācīties par augu izcelsmes krāsvielām, es atkal sāku šūt un krāsot pašas,” viņa saka. “Pēkšņi šķita, ka ir pavisam cits iemesls, lai sāktu veidot kolekciju.” Izvēlieties materiālus, kas izmantoti sadaļā “Procesā izmantotie materiāli”, piemēram, avokado kauliņus un pekanriekstu čaumalas.
Izmantojot šīs krāsvielas kā atspēriena punktu, Beneta ienira lēnās modes pasaulē. Viņa cenšas šūt un izgatavot visu Ostinas pilsētas robežās un izvairās no sezonālām tendencēm, dodot priekšroku nelielai, mūžīgu, labi darinātu apģērbu klāstam, kas ir radīti ilgam kalpošanas laikam. "Viss ir atkarīgs no pielāgošanas," viņa teica. "Mēs radām apģērbus, kas izskatās vienkārši, taču mums ir dažādi stili, ko var valkāt piecos dažādos veidos." Neatkarīgi no jūsu gaumes vai ķermeņa tipa, pastāv iespēja, ka Mirandas Benetas stils jums būs piemērots. "Mūsu kolekcijas ir veidotas tā, lai katrs valkātājs justos vislabāk," sacīja Beneta. "Tātad, kā mēs varam izslēgt cilvēkus viņu izmēra vai vecuma dēļ?"
Glad & Young dibinātājas Erika Tankslija un Anna Zica uzauga radošās ģimenēs. “Mums patīk radīt lietas pašām,” sacīja Zīca. Attīstoties viņu radošajai partnerībai, viņas sāka eksperimentēt ar dažādiem materiāliem, taču drīz vien saprata, ka viņām patīk strādāt ar ādu. Lai gan daudzi ādas izstrādājumi mēdz būt tradicionāli un vīrišķīgi, Glad & Young krāsaino somu un aksesuāru līnija šķiet rotaļīga un svaiga, īpaši ar tās vislabāk pārdotajām jostas somām. “Interesanti ir tas, ka draugi sāka pirkt somu ilgi pirms tā atkal kļuva populāra,” sacīja Zīca. Bet, kad tendence atgriezās, viņu ādas jostas somu pārdošanas apjomi strauji pieauga. Izgatavota no Amerikā ražotas ādas un misiņa furnitūras, šī daudzpusīgā soma ir ideāli piemērota ceļojumiem vai vakara izklaidei. To var nēsāt pār plecu pie gurniem, dabiskā jostasvietā vai pār plecu. Tā ir pieejama divos izmēros un vairākās spilgtās un neitrālās krāsās, bet ar rokām veidotā marmorētā versija ir vienkārši satriecoša. “Marmorēšana ir maģisks process,” sacīja Zīca. “Mums patīk unikalitāte, ko viņš piešķir katram produktam.”
Eldrika Džeikobsa bakalaura, maģistra un semināra grādi nekvalificēja viņu karjerai, ko viņš mīlēja. Pašrefleksijas ceļā Džeikobss atrada darbu Klīvlendā kā ceļojošais pārdevējs. "Esmu visu savu dzīvi dzīvojis dienvidos," viņš teica, "tāpēc aukstais laiks kaut kā sabojā stāstu." Lai pasargātu sevi no sniega, viņš iegādājās savu pirmo cepuri. Aizraujies, viņš sāka apgūt amatu, pirms liktenis viņu iepazīstināja ar Ohaio cepurnieku, kurš viņam iemācīja pamatus, bet mudināja attīstīt savu stilu. Tāpēc Džeikobss atgriezās Beinbridžā, Džordžijas štatā, kur viņš uzauga, medījot baložus, paipalas un fazānus. Tur viņš atrada iedvesmu un lojālus klientus mednieku vidū, kas plūda uz šo apgabalu. "Daba veido manu estētiku, un jūs redzēsiet, kā es slāņoju daudz dabisku toņu," viņš saka par saviem izsmalcinātajiem Flint & Port dizainiem. Viņš rada savu gatavu cepuru līniju, kuras viņš veido ar rokām, izmantojot tādus vintage instrumentus kā truša kažokāda, nutrijas kažokāda vai bebru filcs, tādos stilos kā klasiskās baložu medību silueti, vēlām brokastīm gatavas fedoras un Misisipi deltas stils. fedora cepure. spēlmanis. Vai neesi tas, kuram ir cepure? Esi atvērta jaunām idejām. "Pārliecība," sacīja Džeikobss, "ir galvenais faktors."
Ziemeļkarolīnā iedzīvotāja Mimi Filipsa, bijusī kostīmu māksliniece, kas kļuvusi par Ralph Lauren radošo koordinatori, vaino Dolliju Pārtoni par "feju putekļiem", kas pamudināja viņu pārcelties no Ņujorkas uz Nešvilu. Filipsas agrīnā aizraušanās ar rotaslietām sākās ar viņas mātes un vecmāmiņas kolekcijām, iesakņojās Mūzikas pilsētā un izauga par pilnvērtīgu zīmolu pēc tam, kad Filipsa atklāja Jaunās metodes juvelieru skolu. "Tā bija pasaules līmeņa skola ārpus Nešvilas," viņa teica, "ar lieliskiem skolotājiem no tādām vietām kā Tifānija. Es apguvu pilnu mācību programmu – rotaslietu izgatavošanu, dārgakmeņu iestrādāšanu, visas amatniecības nodarbības." Drīz pēc tam viņa nodibināja Minnie Lane, zīmolu, kas sākotnēji koncentrējās uz smalku rotaslietu pasūtījumiem, bet drīz vien pārgāja uz modes gredzenu, kaklarotu, auskaru un rokassprādžu kolekcijām. Katrs dizains sākas ar 2D skici, kuru Filipsa pēc tam atdzīvina, izmantojot AutoCAD vai vasku, pirms to nosūta liešanai. "Vaska skulptūra man ir sava veida meditācija," viņa saka. Iedvesmojoties no savas draudzenes Skārletas Beilijas "Naked Everyday" kolekcijas, viņa radīja neskaitāmas ikoniskās Skārletas aproces variācijas (attēlā zemāk, labajā pusē, kā arī vairākus citus Minnijas Leinas tērpus), kā rezultātā radot elegantu un kaprīzu dizainu, kas kļuva par bestselleru.
Kopš 2014. gada Mignonne Gavigan uzņēmums ar tādu pašu nosaukumu ražo viņas raksturīgās pērlīšu šalles kaklarotas un citus drosmīgus, izteiksmīgus apģērba gabalus. Kā dizainere, kas novērtē izsmalcinātības un komforta apvienojumu, vērtējot Stila kategoriju, Gavigana deva priekšroku videi draudzīgiem klasiskiem apģērbiem no Ostinā bāzētās apģērbu studijas Miranda Bennett, kas kalpos gadiem ilgi. "Man patīk ilgtspējīgu audumu, unikālu siluetu un smalku detaļu kombinācija," viņa saka. "Tas ir viņu veids, kā mainīt nozari."
Gerijs Leisijs sāka izgatavot izsmalcinātas bambusa makšķeres pirms trīsdesmit gadiem, lai apmierinātu savu mīlestību pret tradicionālo materiālu. "Es nodomāju, ja man tās patīk, man labāk ir izdomāt, kā tās izgatavot," sacīja Geinsvilā, Džordžijas štatā, dzīvojošais amatnieks. 2007. gadā viņš pievienoja rokām darinātas mušiņmakšķerēšanas spoles. Viņa burvīgā vintage laša spole ir gandrīz precīza laša spoļu kopija, ko 19. gadsimta beigās ražoja slavenais Ņujorkas spoļu ražotājs Edvards fon Hofs. Pircēji apmaina "visas mazās detaļas uz šīm spolēm," saka Leisijs, "piemēram, skrūves, kloķīšus, kas griežas ar roku, un mazos spolīšus, kas noklikšķina, lai aizvērtu spoles. Es domāju, ka tāpēc vecās replikas spoles ir tik populāri iemesli, lai tās tiktu gaidītas."
Lai izveidotu savus ruļļus, Leisijs izmantoja daudzus no tiem pašiem materiāliem kā oriģinālajā vom Hofe versijā. Spoles sānu paneļus viņš izgreba no izturīgas melnas gumijas, diska sviru – no ādas, un lielākā daļa pārējo detaļu, tostarp ikoniskais S-veida rokturis, tika iegravētas no niķeļa sudraba. Viņš izstrādāja trīsarpus collu diametra spoles, kā parādīts attēlā, lai ķertu lielākas zivis, piemēram, lašus, bet Leisijs izgatavoja fon Hofe stila spoles, kuru izmērs bija pat 4 un 5 svari. Katra spole tiek izgatavota pēc pasūtījuma – viņš sadarbojas ar klientu, lai to izveidotu atbilstoši viņa vai viņas specifikācijām. "Tas ir kā pasūtīt pielāgotu ieroci," sacīja Leisijs. "Vai vēlaties gravējumu? Vai nevēlaties izmantot auklas sastādītāja klikšķinātāju? Vai vēlaties, lai reizinātājs katru reizi, pagriežot pogu, noķertu vairāk auklas? Katra spole tiek izgatavota pa vienai, lai es varētu to izgatavot pēc klienta vēlmēm."
Džoijs D'Amiko ir mūziķis visu mūžu, kurš pamatskolā spēlēja trompeti un ieguva koledžas stipendiju, spēlējot eifonija lampas. Kad viņš iegādājās koka virpu, lai palīdzētu atjaunot vēsturisku māju Čārlstonā, Dienvidkarolīnā, viņa dažādās intereses pēkšņi savijās. "Es domāju, ja es varētu pagriezt sliedes," viņš atcerējās, "es derētu, ka es varētu noķert pīli." Telefons atrodas šķūnī aiz viņa mājas. Viņš izgatavo pasūtījuma zvaniņus no eksotiskiem kokiem (bokotas, Āfrikas melnkoka un stabilizētas kļavas mezgla). Tam ir arī akrila aukla, kas prasa, lai mednieki sekotu līdzi savam budžetam. "Es daru daudz ko," sacīja D'Amiko. "Bet cita lieta ir mani saukt par hitu. No vienas puses, es varu būt māksliniecisks un muzikāls, bet es varu izmantot savas kokapstrādes prasmes, lai spēlētos ar kanālu garumiem, izplūdes atverēm un visu mehāniku, kā izveidot kaut ko tādu, kas skan ". kā pīle".
Rosa Taisera pēc pasūtījuma izgatavotā kabatas naža mape ir veltīta viņa vectēvam, galdniekam, kurš katru svētdienu nēsāja kabatas nazi vestes kabatā. "Viņš teica, ka nejūtas pilnībā apģērbies, kamēr viņam kabatā nav nazis," atcerējās nažu meistars no Spartanburgas, Dienvidkarolīnas štatā. Šī stilīgā mape ar divarpus collu garu asmeni, kas ar rokām kalts no 384 slāņu Damaskas tērauda, ir iecienīta gan sieviešu, gan vīriešu vidū. Mamuta ilkņa zvīņas izskatās satriecoši. Titāna oderējums ir dekorēts ar dārgakmeņiem iekšpusē un tam ir izturīga fiksācija. Izņemot dažas mazas skrūves, Taisers katru detaļu izgatavo ar rokām, izmantojot vecās skolas taktiku. Viņam nebija āmura vai hidrauliskās preses, kas ir nepieciešamas daudzās nažu darbnīcās. "Tā ir tikai mana labā roka, lakta un pāris āmuru," viņš teica. Ir arī atmiņas par viņa vectēvu, kurš sēdēja uz lieveņa, greba koka rotaļlietas un klausījās Atlantas Braves spēles radio.
Šarlotē dzīvojošais amatnieks Lerijs Makintairs apvieno savu mīlestību pret dienvidu vēsturi ar aizraušanos pavadīt laiku pie ūdens, lai radītu SouthernWood Paddle Company rokām darinātās kanoe laivas, kajakus un airus. Būdams kaislīgs laivotājs, viņš izgatavoja priekšmetus no cipreses, iecienīta veca koka, kas iegūts no dienvidu purviem un strautiem, tādā veidā, kas "saista mani ar šo apgabalu". Savu pirmo airi viņš izgreba 2015. gadā un četrus gadus vēlāk sāka strādāt pilnu slodzi (viņš arī izgatavo burvīgus skrituļdēļus, laivu āķus un citus priekšmetus). Airim viņš vispirms iegādājās apdzīvotas cipreses dēļu no zemūdens mežstrādnieka Bišopvilā, Dienvidkarolīnā, izzāģēja aira pamatformu, ar lentzāģi veidoja koksni, izmantojot āķi, un pēc tam ar rokām to ēvelēja un slīpēja. Katrs airi ir pārklāts ar kaņepju eļļu. Šim konkrētajam kanoe airim ir daudzpusīgi modificēts bebra astes dizains un aizsargājošs epoksīda gals, kas labi darbojas seklā ūdenī. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek iemests melnūdens strautā vai uzstādīts uz ezera krasta mājiņas sāna, tas būs īsts šedevrs.
Šogad T. Edvards Nikenss atgriežas kategorijā “Āra aktivitātes” savā divpadsmitajā vērtēšanas kārtā. Papildus tam, ka Nikss ir ilggadējs G&G līdzstrādnieks, viņš ir daudzu ceļvežu un grāmatu autors, tostarp “The Great Outdoorsman's Handbook” un pavisam nesen izdotās eseju krājuma “The Last Wild Road”. Nikss, visu mūžu makšķernieks, atzinīgi novērtēja Gerija Leisija atklājumu par izturīgām ādas bremzes spolēm. “Laikmetā, kad mainās jaunas tendences mušiņmakšķerēšanas aprīkojumā,” viņš saka, “ir patīkami domāt par aizrautīgu amatnieku, kurš piešķir jaunu dzīvību 140 gadus vecam mušiņmakšķerēšanas spoles dizainam.”
Tekstilrūpniecības uzņēmums Cicil nodrošina, ka tā audumi ir videi draudzīgi. Laura Tripa, kura uzņēmumu nodibināja kopā ar Karolīnu Kokerhemu pagājušā gada novembrī, skaidro: "Savu māju privātumā mēs vēlējāmies, lai mūs ieskauj lietas, kuras mēs varētu cienīt." un krāsotas vilnas izstrādājumus ražo Tripa un Kokerhema, kas paši ražo produktus videi draudzīgā Patagonijā. Tā vietā vilna tiek iegūta no mazām ģimenes saimniecībām un kooperatīviem Ņujorkā, Pensilvānijā un Vermontā, tostarp melna vilna un brūna vilna (bieži vien tiek uzskatīta par nevēlamu, jo tumšākus toņus nevar krāsot). Vilna tiek nosūtīta uz Dienvidkarolīnu tīrīšanai vai mazgāšanai un pēc tam nodota trešās paaudzes dzirnavniekiem Ziemeļkarolīnā kāršanai, vērpšanai, aušanai un šūšanai. Galaprodukts: pēc pasūtījuma izgatavoti, netoksiski, nekrāsoti, mīksti pelēki un brūni paklāji, kas sašūti izliektās formās ar minimāliem atkritumiem ražošanas laikā. "Mēs izpētījām katru piegādes ķēdes detaļu," sacīja Kokerhema. "Mīlestība pret produktu un ilgtspējība ir cieši saistītas."
Mednieks dodas uz slavenajiem Sarkanajiem kalniem, meklējot leģendāru lūši, un cīnās, lai to atgrieztu kopā ar savas ģimenes mantojumu.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 25. oktobris
