Glæsilegur nútímalegur minjagripaskápur framleiddur í Norður-Karólínu, fínasta súrmjólkurkexblanda, glæsilegt portvín í georgískum stíl og tuttugu og ein önnur vara framleidd í suðrinu mynda verðlaunavörur ársins í sex flokkum: Heimili, matur, drykkir, handverk, stíll og útivist. Auk þess: fyrsti sjálfbærniverðlaunahafi okkar.
Að baki lýsandi bronsskjánum og fallegu dökku valhnetuskeljinni í vinnuherbergi Warren Elijah Leeds leynilegu leirmunir, listabækur, smáhlutir og skjaldbökuskeljar, svo og skiplíkön, sprengjuperlur og eldspýtnaboxbílar. „Hugmyndin á bak við þetta verk er að fela eitthvað sem er ekki alveg falið,“ sagði Lead, hönnuður frá Durham í Norður-Karólínu. Þessi forsenda hefur verið til í aldir: fornminjaskápar hafa verið til frá ítölsku endurreisnartímanum, þegar söfnun sjaldgæfra og óvenjulegra minjagripa frá öllum heimshornum gaf til kynna félagslega stöðu, og að skoða þessi söfn þjónaði einnig sem skemmtun fyrir partýið.
En fyrir suma áhorfendur sem sáu glæsilega og nútímalega hönnun Leads á Alþjóðlegu húsgagnasýningunni (ICFF) í New York síðasta vor, kom klassískt bandarískt verk upp í hugann. „Sumir af þeim eldri sem ég þekkti sögðu að það liti út eins og bökuskápur,“ rifjar Lead upp. „Þetta var í fyrsta skipti sem ég heyrði einhvern minnast á það.“ Hann hafði ekkert á móti samanburðinum. Reyndar telur Lied að hann – og allir aðrir listamenn og handverksmenn – séu stöðugt undir áhrifum eins eða annars, hvort sem hann gerir sér grein fyrir því eða ekki.
„Fólk sem er að reyna að segjast vera að finna upp eitthvað nýtt – ég er ekki sammála því,“ sagði Lead. „Ég vildi búa til auðþekkjanlegan hlut á nýjan hátt. [Skápurinn] er ekki beint nýr, en ég held að það séu mörg smáatriðin sem teymið okkar setti í verkið okkar sem láta hann skera sig úr.“ Formið er svipað og áður, en fáguð atriði – samsett valhnetuviður, fínofnir (ekki soðnir) bronsskjáir, handsteyptir bronshandföng – þurftu nýsköpun.
Lead, sem lærði glerblástur og keramikhöggmyndagerð við Central Kentucky College áður en hann hóf feril í trésmíði, nálgast öll húsgagnaverkefni með sjónarhornum listamanns. Vinnustofa Leads í miðbæ Durham er í byggingu þar sem hann vinnur einnig með málmsmíði, listasamtök sem ekki eru rekin í hagnaðarskyni og glerblástursstofan sem hann og vinur hans opnuðu árið 2017. Lead byrjaði á því að skissa nokkrar skápagerðir. Annar er hár, hinn er hár. Annar er lágvaxinn, hinn situr á hnjánum, hinn situr á hnjánum. „Það er engin uppskrift að neinu af þessu,“ sagði hann.
Eftir að hafa ákvarðað núverandi lögun og stærðir Warren safnaði hann efniviði, fékk grófa valhnetu frá nálæga Gibsonville og malaði og mótaði hana síðan sjálfur. „Við notuðum mikið af valhnetu í húsgögnin,“ segir Lead og tekur eftir teygjanleika þeirra, sveigjanleika, ríkum tónum og flókinni áferð. „Ég eyddi miklum tíma í að ferðast og safna fleiri valhnetum í hvert skipti sem ég sá þær. Næstum allt efniviðurinn okkar kemur einhvers staðar frá Appalachíufjöllum.“
Þó að flest borð, hillur, stólar og bókahillur sem Lidl býr til séu með heil horn, er tiltölulega auðvelt að móta bogadregnar brúnir skápanna. „En að vefja brons utan um bogadreginn enda er alveg nýr leikur,“ sagði hann. „Við prófuðum okkur fram og til baka til að fá þetta rétt, en satt að segja var þetta mjög skemmtilegt. Oftast gerðum við það sem við gerðum áður. Þetta var eitthvað sem við þurftum að finna út úr.“ Þegar skjárinn var festur og tryggður blikkaði hann eins og hver önnur fjársjóðskista; á ICFF gátu gestir ekki annað en rétt út höndina og snert málminn þegar þeir gengu fram hjá.
Ef búnaðurinn þinn er með beyglur sem virðast vera fingraför, vinsamlegast hafðu samband við okkur. Til að fjarlægja þær eyðilagði Lidl trémótið og bjó síðan til sílikonmót í kringum það. Hann vann síðan með staðbundnum gullsmið að því að steypa þau í brons. „Flestir aðrir handriðar sem við gerum eru kringlóttir,“ útskýrir hann. „Þeir eru snúðir á rennibekk og hafa sléttara útlit. Þetta er mikilvægt fyrir mig því þeir líta greinilega út fyrir að vera handgerðir.“
Í röngum höndum getur glansandi viðurinn, glansandi skjárinn og glansandi sérsmíðaðar innréttingar virst klisjukenndar, en styrkur Lidl liggur í fágun þess. „Ég vil tryggja að verkið mitt sé einstakt, en ekki endilega á dramatískan hátt,“ sagði hann. Einstakir hlutar þessa skáps hafa verið settir saman af mikilli alúð og nákvæmni, rétt eins og dýrmæta safnið sem það er ætlað fyrir.
Á meðan flestir jafnaldrar hans voru að æfa sig í að veiða brauð fékk Jed Curtis sinn fyrsta steðja, innblásinn af járnsmið sem hann sá þegar hann heimsótti Demo Living History Museum. „Ég hugsaði þó aldrei um það sem vinnu,“ sagði Curtis. En eftir tilviljunarkennda fund með fyrrverandi járnsmið frá New York sem seldi honum hluti úr búð sinni, settist Curtis að í Roanoke árið 2016 og opnaði Heart & Spade Forge. Þar smíðaði hann handsmíðaða eldhúsáhöld úr kolefnisstáli, rétt eins og þessir glæsilegu bakarar, úr hráu stáli sem sent var frá Norður- og Suður-Karólínu og verksmiðju við hliðina á vinnustofu sinni. Hann hannaði brauðvélarnar (seldar stakar og í þremur settum) til að dreifa hita jafnt í ofninum eða á helluborðinu og flytjast mjúklega yfir á borðið. Efnafræðigráða hans ákvarðaði virkni þessara hluta (kolefnisstál getur stjórnað hitastigi betur en steypujárn) og hann giskaði á lögun þeirra með því að fylgjast með silfursmiðum í Colonial Williamsburg og smiðjum á Hot Rod bílum á fimmta áratugnum. En umfram allt er það hugmyndin um arfleifð sem knýr verk hans áfram. „Fjölskyldupannan er stöðugt ferli,“ sagði hann. „Ég er ekki að búa þau til fyrir þig, ég er að búa þau til fyrir barnabörnin þín.“
Þótt Ben Caldwell hafi alist upp í kringum silfur – faðir hans var ákafur safnari og margir laugardagar bernsku hans fóru í að ríða hestum í leit að fjársjóðum – kom ákvörðun hans um að gerast silfursmiður á óvart. „Ég eyddi fyrri hluta ferils míns í að smíða hljóðfæri,“ sagði hann. En ferill Caldwells breyttist þegar járnsmiðurinn Terry Talley frá Murfreesboro í Tennessee spurði hvort hann hefði áhuga á lærlingastarfi. Í dag, undir nafninu Ben & Lael, smíðar hann fallegt silfur- og koparborðbúnað og aðra heimilismuni, þar á meðal þessar stórkostlegu skálar, sem hann gefur Keith Leonard, eiganda staðbundins málningarfyrirtækis. Þær voru síðan húðaðar með fjórum lögum af silfri frá Keith Leonard. (Caldwell smíðar kopar- og sterlingssilfurstykkin alfarið innanhúss.) „Þegar þú smíðar skál í höndunum er hún náttúrulega kringlótt, en til þess að hún sé nothæf heima þarf botninn að vera flatur,“ útskýrir Caldwell. „Ég hata að eyðileggja form til að það virki.“ Lausn hans: jafnvægisstandur úr náttúrulega felldum múldýrum, hvítstéltum, elg og elghornum. „Hornin eru einstaklega glæsileg og líffræðilega tilhneigð,“ sagði hann. „Þetta er skúlptúrleg mynd. Bæði hagnýt og falleg.“
Þótt Andrew Reed og teymi hans hjá Reed Classics smíði flókin rúm með himni í verkstæði sínu í Dothan í Alabama, eru vélarnar sem þeir nota einfaldar. „Verslunin mín er starfandi safn, fullt af fornmunum frá fimmta og fimmta áratugnum,“ sagði Reed um steypujárnsbúnað sinn, eins og heflara sem upphaflega var pantaður frá International Harvester og heflara frá björguðum bandsög frá flugmóðurskipi frá síðari heimsstyrjöldinni. „Þeir virka betur en nokkuð nýtt. Við byrjum með mahogníblankettum, aðallega frá Mið- og Suður-Ameríku, og byrjum að fræsa þá.“ Þess vegna þurfa jafnvel einföldustu hönnun hans níutíu og sex skref. Frá árinu 1938 hefur þriðja (brátt fjórða) kynslóð fyrirtækisins - unglingsbörn Reeds byrjuðu að læra viðskiptin - lagt þessa vinnu í blýantssúlur (á myndinni), Colonial-rúllu, spólu og heimilisrúm í viktoríönskum stíl. Víðsvegar um landið: sveitabær í Alabama, höfðingjasetur í Hollywood, höfðingjasetur í Charleston og nútímaleg íbúð í New York. „Ég á níutíu og sex ára gamlan skjólstæðing frá Birmingham sem sefur í sama rúmi og afi minn gaf henni í brúðargjöf,“ sagði Reed. „Þau eru gerð til að endast að eilífu.“
Charlotte Moss, þekkt innanhússhönnuður og höfundur tólf hönnunarbóka, er alltaf á höttunum eftir ferskum og tímalausum fagurfræði. Hún kom með þrjátíu ára reynslu og ást á áferð og litum í dómarasætið í heimilisflokknum og heillaðist af fjölskylduskápunum hans Elijah Lead. „Þeir eru vel gerðir, léttir og loftgóðir og bronsnetið gefur þeim glitrandi yfirbragð,“ útskýrir hún. „Þegar það er notað sem hlaðborð passa bogadregnu endarnir fullkomlega á diska ... og það er öruggt fyrir börn!“
„Smákökur eru mjög þægilegur matur og það er hægt að gera svo margt með þeim,“ segir Carolyn Roy. Hún og maki hennar, Jason, sanna það, og á morgunverðar- og hádegisveitingastaðnum Biscuit Head geta gestir farið í bæinn og fengið sér bakkelsi með einni af sex sósum, eða sterkri sósu og sultu, eða rifnu svínakjöti, skinku og, í tilviki Dirty Animal-kökunnar, heimagerðum pimento-osti, steiktum kjúklingi, beikoni og steiktum eggjum vöfðum upp úr heimagerðri sósu. „Þetta er fyndið,“ viðurkenndi Caroline.
En allt snýst þetta aftur að grunnatriðunum: Frá því að Roys opnaði sína fyrstu verslun í Asheville árið 2013 hafa stóru, mjúku og ljúffengu köttuhauskökurnar þeirra vakið athygli morgunverðarkaupenda. Stuttu eftir opnun fóru viðskiptavinir að spyrja um samsetningar þeirra. Royce samþykkti það og seldi það í glerflöskum með leiðbeiningum á borða.
Nú hefur þessi blanda breyst. Þar sem vinsældir Biscuit Head halda áfram að aukast hefur Roy fjölskyldan opnað tvo staði til viðbótar í Asheville og einn í Greenville í Suður-Karólínu, auk þess að opna niðursuðuverksmiðju sem nú framleiðir sultur og nýjan poka af öruggri smákökublöndu. Lykilatriðið hér er: smjörið er þegar skorið; heimakokkurinn þarf bara að bæta við smá súrmjólk til að auðvelda að hella hveitinu í skálina og á borðið (og annars staðar í eldhúsinu). Ráð Caroline er að setja deigið einfaldlega á pönnuna (ekki fletja það út) og ekki hika við að nota skeið. „Smákökurnar okkar eru mjög léttar og loftkenndar að innan og stökkar og smjörkenndar að utan,“ segir hún. „Þú getur ekki tekið þær upp og borðað þær með höndunum. Þetta eru smákökur sem eru gerðar með hníf og gaffli.“
Poppy x Spicewalla poppkorn Asheville, Norður-Karólína | $7-9,50 á pakka; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank vissi að hún vildi reka sitt eigið fyrirtæki áður en hún hugsaði alvarlega um hvað hún ætti að gera. En hún elskaði poppkorn og uppgötvaði að það voru engir söluaðilar í Asheville sem sérhæfðu sig í snarli. Þannig að þrátt fyrir vanþóknun vina og fjölskyldu opnaði hún verslun sem hét Poppy Hand-Crafted Popcorn og seldi sérstakt poppkorn í skapandi bragðtegundum. „Það var eiginlega það eina sem ég hafði í huga, svo það varð virkilega að virka,“ sagði Frank. Og það varð það. Hún notar náttúruleg innihaldsefni og bragðefni („þú getur lesið allt á merkimiðanum“) og Asheville tekur eftir því. Hún hefur nú 56 starfsmenn og sagði að hún gæti ráðið 10 til viðbótar. Margar af vinsælustu útgáfum hennar eru komnar frá samstarfi við fyrirtæki á staðnum og í héraði. Meðal þeirra: Spicewalla, lína af hágæða kryddi í litlum upplagi frá kokkinum Meherwan Irish frá Asheville, sem leiddi til nýju Poppy x Spicewalla línunnar. Þessi djörfa lína kemur í fjórum bragðtegundum, þar á meðal girnilegu Caramel Masala Chai og Spicy Smoked Piri Piri.
Reykt lauksulta hefur verið á matseðlinum á Butcher & Bee, mið-austurlenskum veitingastað í Charleston, í meira en áratug. Sultan var upphaflega búin til sem krydd í samlokur með steiktu nautakjöti, að hluta til vegna aðlögunarhæfni hennar - hún hefur síðan birst á ostabrettum og ofan á rósakáli. Viðskiptavinir biðja um nánast allt annað og biðja svo um litlar ílát til að taka með sér. Því ákvað eigandinn Mikhail Shemtov að hefja sölu á þessari frábæru vöru, sem er gerð úr lauk sem tekinn er úr reykhúsinu og síðan soðinn með sykri og vatni í krukkum fyrir þá sem vilja njóta hennar heima. „Þú getur bætt því við hamborgara, gómsætar máltíðir eða gert það að hluta af morgunmat eða kvöldmat,“ leggur Shemtov til. Fyrir grænmetisætur er það tilvalin staðgengill fyrir beikon, þar sem það bætir við reykt, sætt og umami bragði.
Ósteiktur kjúklingur í Charleston, Suður-Karólínu | 5-6 dollarar stykkið; 9 dollarar í fötu fyrir 100 dollara; liferafttreats.com
Cynthia Wong er úrvinda. Hún er konditor og sex sinnum tilnefnd til James Beard-verðlaunanna, en hún var orðin þreytt á löngum vinnutíma og stöðugu veitingahúsalífi. Hún ákvað að stofna sitt eigið fyrirtæki og byrjaði að fá hugmyndir. Einn af kostunum við að vera algjörlega úrvinda, segir hún, er að hún hefur „enga mótstöðu gegn skapandi hugsun.“ Ís sem lítur út eins og steiktir kjúklingaleggir – kom henni í hug á meðan hún var að sofa, og hugmyndin kom frá minningum um ferð til Frakklands þar sem hún prófaði ótrúlega skapandi ís-eftirrétti. Eftir að hafa gert tilraunir bjó hún til vöfflubragðaðan ís vafinn í súkkulaðibitaköku-„beinum“, toppaðan með stökkum karamelluseruðum hvítum súkkulaði og kornflexkremi til að fullkomna ljúffenga blekkingu sem gleður bæði börn og fullorðna. Kjúklingaleggirnir sem hún framleiðir fyrir fyrirtæki sitt, Life Raft Treats, eru seldir stakir í völdum verslunum í suðrinu, þar á meðal Whole Foods, og í túpum frá Goldbelly um allt land.
Al Roker er kannski þekktastur sem kynnir „Today“ á NBC til langs tíma, en þessi verðlaunaði veðurfræðingur hefur líka frábæran matarsmekk: Hann er meðkynnir „Al Roker“. Al Roker er höfundur bókarinnar The Big Bad Book of Barbecue og stofnandi hinnar endanlegu bókar um grillveislur með Þakkargjörðarhátíðarþema. – Í fyrra sló tíu hlaðvörp í gegn. Sem dómari í matvælaflokkum smakkaði Roker meira en 65 tegundir af kjöti, ostum, snarli og sælgæti, og gæði og alhliða aðdráttarafl Biscuit Head-blöndunnar með súrmjólk vann hann á sitt band. „Mér er alveg sama hvort þú ert frá norðri, suðri, vestri eða austri,“ sagði hann. „Þér líkar við smákökur.“
Víngerðin Chateau Elan Winery and Resort opnaði í Braselton í Georgíu árið 1982 á 600 ekrum með það að markmiði að verða ein stærsta víngerðin á austurströndinni. Loftslagið og landslagið höfðu aðrar áætlanir. „Vandamálið er ekki víngerðin, heldur ræktun þrúgnanna,“ segir Simone Bergese, framkvæmdastjóri og framkvæmdastjóri víngerðarmanns hjá Chateau Ylang. Eftir ára vonbrigði með uppskeru voru aðeins tuttugu ekrur af vínekrum eftir. Árið 2012 kom Burgis til sögunnar, sem ólst upp í Piedmont-héraði á Ítalíu og byrjaði að vinna í víngerðum 18 ára gamall og vann síðar í Ástralíu, Sikiley og Virginíu. „Ég gekk inn um dyrnar og skoðaði eignina,“ sagði hann, „og áttaði mig á því að það voru ótrúlegir möguleikar hér.“
Meðal annarra vína hóf Belsize framleiðslu á hvítu portvíni og skipti út þrúgum frá Gamla heiminum fyrir muskadínþrúgu, sem hentar vel í suðurríkjunum. Fyrir portvínið sitt valdi hann blöndu af 30% muskadínþrúgum og 70% chardonnay-þrúgum, sem voru fluttar frá Kaliforníu í kælibílum. Hann notar hefðbundna aðferð til að stöðva gerjun snemma með því að bæta við miklum styrk af þrúguspíra áður en allur sykurinn hefur umbreyst í áfengi. Portvínið hans var gott, en í heimsókn í portúgalska víngerð árið 2019 áttaði hann sig á því að það að láta vínið þroskast lengur í tunnum myndi bæta árangurinn. „Eftir að hafa smakkað hvíta portvínið ákvað ég að bíða aðeins lengur áður en ég setti það á flöskur,“ sagði hann. Töfin skilaði sér og skapaði heillandi náttúrulega sætu sem fullkomnaði jarðbundna keiminn af víggirtu portvínspralíninu. Þó að magn sé takmarkað og Elayne selji nú aðeins portvín á staðnum og á netinu, hefur víngerðin aukið framleiðsluna, sem þýðir að fleiri vín verða á hillunum á næstu árum.
Árið 1999 keyptu Deborah Stone og eiginmaður hennar 80 ekrur af skóglendi nálægt Birmingham og breyttu skóginum smám saman í býli með hjálp föður síns. Þau ræktuðu rósir og aðrar plöntur til að framleiða húðvörur: Stone starfaði í heilsulindar- og vellíðunariðnaðinum snemma á ferli sínum og átti á einum tímapunkti djúsbar. „Þar kynntist ég runnanum, edikinu og ávinningi þess,“ sagði hún. Hún notar nú afurðir og kryddjurtir sem ræktaðar eru á býlinu til að búa til ediksbundin krydd eins og bláber og túrmerik fyrir Stone Hollow býlið sitt og verslun þess í miðbæ Birmingham. Fyrir þremur árum setti það á markað jarðarberja- og rósaútgáfur af edikinu, sem varð mest selda drykkjaredik fyrirtækisins. Býlið ræktar um þrjú þúsund jarðarberjaplöntur og fersk ber eru vætt í lífrænu eplaediki. Stone bætir síðan rósablöðum, piparkornum, kóríander og kanil við blönduna, sem gefur henni einstakt og bragðgott yfirbragð. Matreiðslumenn geta notað það í salatsósur og barþjónar ættu að prófa það í kokteilum. En þú getur líka notið þess einfaldlega með því að drekka kolsýrt vatn yfir ís.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Fjögurra pakka kostar á bilinu $36 til $50; backpocketprovisions.com
Will Gray hóf störf í Bloody Mary-blöndubransanum eftir að hafa stundað smá öfuga verkfræði. Hann starfaði fyrir hagnaðarskynilaus samtök í Washington, DC, þar sem hann vann að því að bæta sjálfbærni landbúnaðarkerfa og var að leita leiða til að færa gleði og gleði inn í heim þar sem hrávörur eru í hávegum höfð. „Bloody Mary-tómata hafa verið hluti af fjölskylduhátíðum eins lengi og ég man,“ sagði Gray. „Ég vissi hvað Bloody Mary var áður en ég vissi hvað kokteill var.“ Hann þekkir einnig marga smábændur sem rækta erfðatómata, sem „seljast vel þegar þeir eru fullkomnir, en seljast alls ekki þegar þeir eru ekki fullkomnir.“ Árið 2015 stofnuðu hann og systir hans, Jennifer Beckman, Back Pocket Provisions í Richmond og byrjuðu að kreista ónotaða tómata úr neti fjölskyldubúa um alla Virginíu. Til að búa til flaggskipsblönduna sína, Bloody Brilliant, blanda þau ferskum djúsum saman við piparrót, Worcestershire-sósu og cayenne-pipar. „Við vildum búa til eitthvað sem bragðaðist eins og tómatsafi, ekki eitthvað seigfljótandi eins og V8,“ sagði hann. Björt og létt bragðið sem myndast bragðast meira eins og akur en dós.
Uppgangur handverkseimingarstöðva í suðrinu (og um allt landið) ruddi brautina fyrir nýjan uppgang: vöxt tilrauna í framleiðslu á viskíi og öðrum sterkum drykkjum. Minni brugghús eru yfirleitt sveigjanlegri og geta prófað nýjar aðferðir til að sjá hvað virkar. Whiskey, sem er staðsett á 112 hekturum í Fort Worth í Texas, hefur fljótt byggt upp orðspor fyrir úrvals bourbon frá stofnun vörumerkisins árið 2010. Það er einnig trút þessum nýsköpunaranda: Í nóvember síðastliðnum gaf eimingarhúsið út þriðju eimingarstöðina í Barrel Finish seríunni sinni, þar sem bourbon er látið þroskast í notuðum koníakstunnum í meira en ár. Þessar eikartunnum gefa frá sér ríkan ávaxtaríkan ilm sem passar fullkomlega við vanillu- og karamellubragðið sem finnst í hefðbundnum eikartunnum. „Þetta er hið fullkomna sumarbourbon,“ segir viskísérfræðingurinn Ale Ochoa, „því það hefur léttara, ferskara og ávaxtaríkara bragð.“
Wayne Curtis er dálkahöfundur drykkjar hjá G&G og höfundur bókarinnar A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails. Hugleiðingar hans um sterkt áfengi og kokteila hafa einnig birst í The Atlantic Monthly og The New York Times. frábær drykkur. . „Múskatelvín eru yfirleitt ráðin í yngri landslið,“ sagði íbúinn frá New Orleans um portvín, sem er í fyrsta sæti í drykkjarflokknum. „En Elan Castle sýnir að þau geta hoppað ef þau eru notuð skynsamlega. Að spila í landsliðinu og Það eru kostir við að keppa við þau.“
Austin Clark óf hverja þráð í þráð, batt hverja uppistöðu við vefstólinn sinn, dýfði hverri prufu í indigo-lit og eyddi hverri klukkustund í að keyra um slóðirnar nálægt heimili sínu í Baton Rouge í að safna sængurfatnaðarmynstrum. Austin Clark hefur haldið hlutunum lifandi í aldir. - Forn list akadískrar vefnaðar. Clark og leiðbeinandi hans, 81 árs vefari að nafni Elaine Bourke, könnuðu safnasöfn og tóku viðtöl við tugi manna til að safna upplýsingum um Akadíumenn (nú Cajuns) og snemma á 20. öld. Akadíumenn notuðu sögulega brúna bómull til að búa til föt og teppi og það er lifandi tákn þeirrar hefðar - Bourke ræktar enn raðir af karamellulituðu afbrigðinu og Clark endurvinnur hana og sína eigin uppskeru þegar hann getur í akadíska vefnað sinn.
Meðal sköpunarverka hans eru klassísk röndótt mynstur sem oft skreyttu handklæði, teppi og rúmföt í Cajun-brúðum, sem og sögulegu X- og O-mynstruðu sængurverin sem vefarar stundum gerðu úr dýrari hvítum bómull sem sérstaka brúðkaupsgjöf. Sniðmátið var búið til af akadísku spunakonunni og vefaranum Teresa Drone, sem gaf forsetafrúnni Lou Hoover og Mamie Eisenhower kross- og demantssængina sína. „Ég reyni að endurskapa hana eins nálægt upprunalegu efni og mögulegt er,“ sagði Clark. Það framleiðir minni efni í hverjum mánuði, en viðskiptavinir þurfa að panta stærri hluti, eins og teppi, sem geta tekið mánuði að framleiða. „Það er mikilvægt að bæta ekki við mínu sjónarmiði því ég er ekki Cajun. Ég vil virða menninguna, virða vefarana og láta verkið tala sínu máli.“
En Bourque, sem er einn af berjum þjóðhefða Louisiana, verður rödd hæfileika Clarks: „Ég finn til gleði og ánægju í vitneskju um að Austin muni halda þessari hefð áfram, rétt eins og forfeður mínir gerðu,“ sagði hún. „Arfleifð Acadia er vel gætt.“
Hljóðsköpun Joels Seeley er bæði djúpt hefðbundin og langt á undan sinni samtíð. Hann hefur verið að hanna einstaka plötuspilara síðan 2008, löngu fyrir upphaflega blómaskeið vínylplatna en fyrir nýlega endurvakningu hennar (sala á vínylplötum upplifði nýlega mestu aukningu sína síðan á níunda áratugnum). „Ég held að ég hafi spilað lítið hlutverk í þessari endurvakningu,“ sagði Cilley. Hann er búsettur í New Orleans og meðal viðskiptavina hans hjá Audiowood eru þekktir innanhússhönnuðir, frægir tónlistarmenn frá Suðurríkjunum og leikarar – einn af plötuspilurum hans var jafnvel notaður í myndinni „Star Trek Into Darkness.“ Fyrir Barky plötuspilarann sinn notaði Seeley bakgrunn sinn í list, byggingarlist, hönnun og trésmíði til að búa til glæsilega tónlistarvél með öskufati sem fenginn var frá fjölskylduhöggvara sem hann fullkomnaði aðferð til að gera við sprungur fyrir. Cilley slípaði viðinn þar til hann var fullkomlega sléttur, meðhöndlaði hann síðan að hluta til með ebenholts og húðaði hann síðan með nokkrum lögum af yfirlakki – engar færslur má missa af hér. Hann setur síðan nýjustu hljóðíhlutina í spilarana og sendir þá til hljóðáhugamanna um allan heim. Barky virðist vera nútímaundur, en bætið Allen Toussaint við og þið gætuð gleymt Spotify áskriftinni ykkar.
Með því að sameina hæfileika myndhöggvara og myndlistarmanns færðu Technicolor keramiklínuna frá People Via Plants. Matt Spahr og Valerie Molnar, myndhöggvarar og listmálarar (í sömu röð) sem kenndu við VCU, komust að því að þau unnu vel saman við VCU. Þau unnu því saman að því að búa til litríka potta, vasa og krúsa sem seldust fljótt upp á netinu og í verslunum. Ferlið þeirra felst í því að nota tölvugrafara til að búa til mótin, leirsteypa og óvænta mót. „Upprunalega bollaformið hefur áferð sem er ákvörðuð af fræsarborðinu,“ sagði Spar. „Þegar mót er búið til er það venjulega gert gróft og sléttað í lokaferlinu, en við ákváðum að skilja eftir beyglu.“ Þau bættu við stílhreinu en hagnýtu ferköntuðu handfangi sem þau máluðu síðan með ótrúlegu úrvali af gljáa. „Á Gozer og Gozarian krúsunum okkar, sem eru nefndar eftir persónunum úr Ghostbusters, hverfum við eins og sólarlagið og sólarupprásin,“ sagði Molnar. Annað gljámynstur vísar til túlípanaösp, en kamellíugarður Molnar var einnig innblástur fyrir það, eins og göngutúr um blómamarkaðinn í Richmond, River City Flower Exchange.
„Við segjum sögur með ilminum,“ segir Tiffany Griffin, sem setti á laggirnar Bright, svart kerti, í Durham árið 2019 með eiginmanni sínum Dariel Heron. Griffin, fyrrverandi ríkisstarfsmaður í Washington, DC, varð fyrir því að flytja eftir tvær lokanir fyrirtækja í röð. Þau sneru aftur til Norður-Karólínu til að þróa viðskiptaáætlun til að færa fjölskyldu sinni fjárhagslegt frelsi og ákváðu að fagna heimili sínu með einstakri kertasöfnun. „Durham-kertin ilma af tóbaki, bómull og viskíi,“ segir hún. „Þetta var mitt fyrsta og er enn eitt af mínum uppáhalds.“ Á aðeins þremur árum gaf Bright Black út kerti í samstarfi við NBA, sem og línu af Diaspora-kertum, þar á meðal Kingston-kerti með romm- og greipaldinsbragði, búin til til að fagna jamaískum rótum Heron. Þau byggja einnig upp viðskipti sín í kringum mikilvæg málefni: hluti af sölu sumarkerta fer til að styðja við götuhópa undir forystu svartra í suðrinu. Í haust stækkaði Bright Black vinnustofu sína með nýju samfélagslistarými sem mun halda kertagerðar- og ilmefnanámskeið.
Frá árinu 2009 hefur East Fork, vinsælt keramikmerki í Norður-Karólínu, verið knúið áfram af eftirspurn eftir keramikvörum, þar á meðal vinsælum kaffibollum sínum, sem hvatti stofnandann Alex Matisse, meðstofnendur hans, eiginkonu hans Connie og vin sinn John Vigeland til að heimsækja verslanir sem opnuðu í Asheville og Atlanta. Árið 2018 hlutu þau Southern Made-verðlaunin. „Okkur finnst yndislegt að sjá fólk fara engar flýtileiðir,“ sagði Alex um reynslu sína og Connie af því að dæma í handverksflokknum. „Við berum mikla dálæti á þeim tíma, færni og handverki sem akademískir vefarar leggja í að búa til teppi sín.“
„Ég vildi læra af þeim sársaukapunktum sem ég upplifði í fyrstu,“ sagði hönnuðurinn Miranda Bennett þegar hún setti á markað samnefndan sjálfbæran fatamerki. Bennett fæddist í Austin í Texas, útskrifaðist frá Parsons School of Design og starfaði í tískuiðnaðinum í New York borg í 12 ár, en er nú að skapa grænna og siðferðilegra fatafyrirtæki sem lágmarkar úrgang og umhverfisáhrif. Hún gerði sér ekki alveg grein fyrir því. Það var ekki fyrr en hún sneri aftur til heimabæjar síns árið 2013 að hún uppgötvaði plöntubundin litarefni. „Þegar ég byrjaði að læra um plöntubundin litarefni byrjaði ég að sauma og lita sjálf aftur,“ segir hún. „Skyndilega virtist mér eins og það væri allt önnur ástæða til að stofna safn.“
Með því að nota þessi litarefni sem stökkpall kafaði Bennett ofan í heim hægfara tísku. Hún leggur sig fram um að sauma og smíða allt innan borgarmarkanna í Austin og forðast árstíðabundnar strauma og velur frekar lítið úrval af tímalausum, vel gerðum flíkum sem eru hannaðar til að endast. „Þetta snýst allt um sniðið,“ sagði hún. „Við búum til flíkur sem líta einfaldar út, en við höfum fjölbreytt úrval af stílum sem hægt er að klæðast á fimm mismunandi vegu.“ Sama hvaða smekkur eða líkamsgerð þú ert með, þá eru líkurnar á að stíll Miröndu Bennett henti þér. „Förslur okkar eru hannaðar til að láta hverjum sem er líða sem best,“ sagði Bennett. „Svo hvernig getum við útilokað fólk vegna stærðar eða aldurs?“
Stofnendur Glad & Young, Erica Tanksley og Anna Zitz, ólust upp í skapandi fjölskyldum. „Við elskum að skapa hluti fyrir okkur sjálf,“ sagði Zietz. Þegar skapandi samstarf þeirra jókst fóru þær að gera tilraunir með mismunandi efni en áttuðu sig fljótlega á því að þær elskuðu að vinna með leður. Þó að margar leðurvörur séu hefðbundnar og karlmannlegar, þá finnst mér lína Glad & Young af litríkum töskum og fylgihlutum leikræn og fersk, sérstaklega með vinsælustu magatöskunum sínum. „Það sem er áhugavert er að vinir byrjuðu að kaupa töskuna löngu áður en hún varð vinsæl aftur,“ sagði Seitz. En þegar tískubylgjan sneri aftur jókst sala á leðurmagatöskunum þeirra gríðarlega. Þessi fjölhæfa taska er úr bandarísku leðri og messingvörum og er fullkomin fyrir ferðalög eða kvöldstundir. Hana má bera yfir öxlina við mjöðmina, við mittið eða yfir öxlina. Hún fæst í tveimur stærðum og nokkrum björtum og hlutlausum litum, en handmarmaraða útgáfan er einfaldlega stórkostleg. „Marmara er töfrandi ferli,“ sagði Seitz. „Við elskum einstakleikan sem hann færir hverri vöru.“
BA-, meistara- og guðfræðipróf Eldrick Jacobs gerðu hann ekki hæfan fyrir starfsferilinn sem hann elskaði. Með sjálfsskoðun fann Jacobs vinnu í Cleveland sem ferðasölumaður. „Ég hef búið í suðurríkjunum alla ævi,“ sagði hann, „þannig að kuldinn eyðileggur söguna.“ Til að vernda sig fyrir snjónum keypti hann sinn fyrsta hatt. Hann varð heillaður og byrjaði að læra handverkið áður en örlögin kynntu hann fyrir hattara frá Ohio sem kenndi honum grunnatriðin en hvatti hann til að þróa sinn eigin stíl. Jacobs sneri því aftur til Bainbridge í Georgíu, þar sem hann ólst upp við að veiða dúfur, vaktel og fasana. Þar fann hann innblástur og trygga viðskiptavini meðal veiðimanna sem streymdu á svæðið. „Náttúran mótar fagurfræði mína og þið munið sjá mig nota mikið af náttúrulegum tónum,“ segir hann um fágaða Flint & Port hönnun sína. Hann býr til sína eigin línu af tilbúnum húfum, sem hann mótar í höndunum með gömlum verkfærum eins og kanínufeldi, næringarfeldi eða bevrafilti, í stíl eins og klassískum dúfnuveiðilíkönum, fedora-húfum tilbúnum fyrir brunch og Mississippi Delta-stíl. fedora-hattur. fjárhættuspilari. Ekki sá sem er með hattinn? Hafðu hugarró. „Sjálfstraust,“ sagði Jacobs, „er þáttur númer eitt.“
Mimi Phillips, sem er fædd í Norður-Karólínu og fyrrverandi búningahönnuður sem varð listrænn stjórnandi hjá Ralph Lauren, kennir Dolly Parton um „álfarykið“ sem hvatti hana til að flytja frá New York til Nashville. Ástríða Phillips fyrir skartgripum hófst með skartgripalínum móður hennar og ömmu, festi rætur í Music City og óx í fullgildan vörumerki eftir að Phillips uppgötvaði School of the New Method Jeweler. „Þetta var heimsklassa skóli utan Nashville,“ sagði hún, „með frábærum kennurum frá stöðum eins og Tiffany. Ég tók alla námsskrána – skartgripagerð, gimsteinasetningu, alla handverksnámskeiðin.“ Stuttu síðar stofnaði hún Minnie Lane, vörumerki sem upphaflega einbeitti sér að pöntunum á fínum skartgripum en færði sig fljótlega yfir í línur af tískuhringjum, hálsmenum, eyrnalokkum og armböndum. Hver hönnun hefst með 2D skissu, sem Phillips síðan gerir að veruleika með AutoCAD eða vaxi áður en hún sendir hana í steypu. „Vaxskúlptúrar eru eins konar hugleiðsla fyrir mig,“ segir hún. Innblásin af Naked Everyday línu vinkonu sinnar Scarlett Bailey, skapaði hún ótal útgáfur af hinu helgimynda Scarlett armbandi (sést hér að neðan, hægra megin, ásamt fjölda annarra Minnie Lane útlita), sem leiddi til glæsilegrar og skemmtilegrar hönnunar sem varð metsölubók.
Frá árinu 2014 hefur samnefndur framleiðandi Mignonne Gavigan framleitt einkennisfatnað hennar með perlum og öðrum djörfum og áberandi flíkum. Sem hönnuður sem kann að meta aðdráttarafl þess að sameina fágun og þægindi, valdi Gavigan í stílflokknum umhverfisvænar klassískar flíkur frá fatastofunni Miranda Bennett í Austin sem myndu endast í mörg ár fram í tímann. „Mér finnst samsetningin af sjálfbærum efnum, einstökum sniðum og fíngerðum smáatriðum frábær,“ segir hún. „Þetta er þeirra leið til að breyta greininni.“
Gary Lacey byrjaði að smíða einstakar bambusveiðistöngur fyrir þrjátíu árum til að svala ást sinni á hefðbundnu efni. „Ég hugsaði með mér að ef mér líkaði þær, þá yrði ég að finna út hvernig ég ætti að búa þær til,“ sagði handverksmaðurinn frá Gainesville í Georgíu. Árið 2007 bætti hann við handgerðum fluguveiðihjólum. Heillandi gamaldags laxahjólið hans er næstum nákvæm eftirlíking af laxahjólunum sem framleidd voru seint á 19. öld af hinum fræga hjólasmið frá New York, Edward von Hofe. Kaupendur skila „öllum litlu hlutunum á þessum hjólum,“ segir Lacey, „eins og skrúfurnar, hnappana sem snúast í höndunum og litlu veiðiþjófarnir sem smella til að loka hjólunum. Ég held að þetta sé ástæðan fyrir því að gamlar eftirlíkingar af hjólum eru svo vinsælar ástæður til að vera vel þegnar.“
Til að búa til skrúfur sínar notaði Lacey mörg af sömu efnum og í upprunalegu útgáfunni af vom Hofe. Hann sker hliðarplöturnar á hjólinu úr endingargóðu svörtu gúmmíi, diskarminn úr leðri og flestir aðrir hlutar, þar á meðal hið helgimynda S-laga handfang, voru grafnir úr nikkelsilfri. Hann hannaði þriggja og hálfs tommu þvermál hjól, eins og sýnt er, til að veiða stærri fiska eins og lax, en Lacy bjó til von Hofe-stíl hjól eins lítil og 4- og 5-þyngdar silung. Hvert hjól er sérsmíðað - hann vinnur með viðskiptavininum að því að búa það til eftir hans eða hennar forskriftum. „Þetta er eins og að panta sérsmíðaða byssu,“ sagði Lacey. „Viltu grafa hana? Viltu ekki nota línuvalssmellara? Viltu að margföldunartækið grípi meiri línu í hvert skipti sem þú snýrð hnappinum? Hvert hjól er smíðað eitt í einu svo ég geti gert það eins og viðskiptavinurinn vill.“
Joey D'Amico er tónlistarmaður sem hefur alla tíð spilað á trompet í grunnskóla og fékk háskólastyrk til að spila á euphonium-pípur. Þegar hann keypti trérennibekk til að hjálpa til við að endurgera sögulegt hús í Charleston í Suður-Karólínu, virtust áhugamál hans skyndilega fléttast saman. „Ég hugsaði að ef ég gæti snúið brautunum,“ sagði hann, „þá veðjaði ég að ég gæti veitt önd.“ Síminn er í skúrnum fyrir aftan húsið hans. Hann býr til sérsmíðaðar bjöllur úr framandi viðartegundum (bocotta, afrískum ebenholti og stöðugum hlynur). Það er líka með akrýllínu sem krefst þess að veiðimenn gæti að fjárhagsáætlun sinni. „Ég geri margt,“ sagði D'Amico. „En það er annað mál að kalla mig vinsælan. Annars vegar get ég verið listrænn og tónlistarlegur, en ég get notað trésmíðahæfileika mína til að leika mér með lengdir loftstokka, útblástursop og alla vélfræðina við að búa til eitthvað sem hljómar „... eins og önd.“
Sérsmíðaða vasahnífamappa Ross Tyser er tileinkuð afa hans, húsgagnasmið sem bar vasahníf í vestisvasanum sínum á hverjum sunnudegi. „Hann sagði að hann hefði ekki fundist hann fullklæddur fyrr en hann væri með hníf í vasanum,“ sagði hnífagerðarmaður frá Spartanburg í Suður-Karólínu. Þessi stílhreina mappa er með tveggja og hálfs tommu blaði, handsmíðað úr 384 laga Damaskus-stáli, og er vinsæl hjá bæði konum og körlum. Mammútskífur líta ótrúlega vel út. Títanfóðrið er skreytt með gimsteinum að innan og er með endingargóða lás. Fyrir utan nokkrar litlar skrúfur smíðar Taiser alla hluta í höndunum með gamaldags aðferðum. Hann átti ekki hamar eða vökvapressu, sem eru nauðsynlegar í mörgum hnífaverslunum. „Þetta er bara hægri höndin mín, steðji og nokkrir hamarar,“ sagði hann. Það eru líka minningar um afa hans sitjandi á veröndinni, skerandi tréleikföng og hlustandi á Atlanta Braves leiki í útvarpinu.
Handverksmaðurinn Larry McIntyre, sem býr í Charlotte, sameinar ást sína á sögu Suðurríkjanna og ástríðu sína fyrir að eyða tíma á vatninu til að búa til handsmíðaða kanóa, kajaka og árar frá SouthernWood Paddle Company. Hann er ákafur bátaeigandi og smíðaði hluti úr kýpresviði, uppáhalds gömlu tré sem kemur úr mýrum og lækjum í suðrinu, á þann hátt að hann „tengir mig við svæðið“. Hann hjó út sína fyrstu árar árið 2015 og byrjaði að vinna í fullu starfi fjórum árum síðar (hann býr einnig til yndisleg hjólabretti, bátakróka og aðra hluti). Fyrir árarinn keypti hann fyrst planka úr seiðandi kýpresviði frá neðansjávarskógarhöggvara í Bishopville í Suður-Karólínu, skar grunnform árarins með bandsög, mótaði viðinn með prjóni og heflaði hann síðan og slípaði hann í höndunum. Hver árar er húðaður með kannabisolíu. Þessi tiltekni kanóárar er með fjölhæfa breytta beavertail hönnun og verndandi epoxy oddi sem virkar vel á grunnu vatni. Hvort sem hann er kastað í svartavatnslæk eða festur á hlið sumarhúss við vatn, þá verður hann sannkallað meistaraverk.
Í ár snýr T. Edward Nickens aftur í útivistarflokkinn í tólftu umferð dómnefndarinnar. Auk þess að hafa lengi skrifað fyrir G&G er Nix höfundur fjölmargra útivistarleiðbeininga og bóka, þar á meðal The Great Outdoorsman's Handbook og nýlega ritgerðasafnsins The Last Wild Road. Nix, sem hefur verið veiðimaður alla ævi, fagnaði uppgötvun Gary Lacy á endingargóðum leðurhjólum. „Á tímum þar sem nýjar stefnur eru að breytast í fluguveiðibúnaði,“ segir hann, „er gaman að hugsa til ástríðufulls handverksmanns sem gefur 140 ára gamalli fluguhjólahönnun nýtt líf.“
Textílfyrirtækið Cicil tryggir að efni þess séu umhverfisvæn. Laura Tripp, sem stofnaði fyrirtækið ásamt Caroline Cockerham í nóvember síðastliðnum, útskýrir: „Í næði heimila okkar vildum við vera umkringd hlutum sem við gætum virt.“ og litaða ull, Tripp og Cockerham, sem framleiða sínar eigin vörur í umhverfisvænni Patagoníu. Í staðinn er ull tekin frá litlum fjölskyldubúum og samvinnufélögum í New York, Pennsylvaníu og Vermont, þar á meðal svört ull og brún ull (oft talin óæskileg þar sem ekki er hægt að lita dekkri liti). Ullin er send til Suður-Karólínu til hreinsunar eða þvottar og síðan flutt til þriðju kynslóðar myllumanna í Norður-Karólínu til kembingar, spinningar, vefnaðar og saumunar. Lokaafurðin: sérsmíðuð, eiturefnalaus, ólituð, mjúk grá og brún teppi, saumuð í bogadregnar form með lágmarks úrgangi við framleiðslu. „Við skoðuðum hvert smáatriði í framboðskeðjunni,“ sagði Cockerham. „Ást á vörunni og sjálfbærni fara hönd í hönd.“
Veiðimaður ferðast til hinna frægu Rauðu fjalla í leit að goðsagnakenndum gaupu og berst fyrir að endurheimta hann ásamt arfleifð fjölskyldu sinnar.
Birtingartími: 25. október 2023
