Sebuah lemari pajangan modern yang menakjubkan buatan North Carolina, campuran biskuit buttermilk terbaik, anggur port bergaya Georgia yang memukau, dan dua puluh satu produk lainnya buatan Selatan membentuk produk-produk pemenang penghargaan tahun ini yang mencakup enam kategori: Rumah, Makanan, Minuman, Kerajinan, Gaya, dan Luar Ruangan. Plus: pemenang Penghargaan Keberlanjutan pertama kami.
Di balik layar perunggu yang bercahaya dan cangkang kenari gelap yang indah di ruang kerja Warren Elijah Leed terdapat tembikar, buku-buku seni, pernak-pernik, dan cangkang kura-kura, serta model kapal, manik-manik bom, dan mobil mainan. “Ide dari karya ini adalah untuk menyembunyikan sesuatu yang tidak sepenuhnya tersembunyi,” kata Leed, seorang desainer dari Durham, North Carolina. Premis ini telah ada selama berabad-abad: lemari koleksi barang-barang aneh telah ada sejak zaman Renaisans Italia, ketika mengumpulkan suvenir langka dan tidak biasa dari seluruh dunia menandakan status sosial, dan melihat koleksi ini juga berfungsi sebagai hiburan pesta.
Namun bagi sebagian penonton yang melihat desain Lead yang ramping dan modern di Pameran Furnitur Kontemporer Internasional (ICFF) di New York musim semi lalu, terlintas di benak mereka sebuah perabot klasik Amerika. “Beberapa orang yang lebih tua yang saya kenal mengatakan itu tampak seperti lemari kue,” kenang Lead. “Itu pertama kalinya saya mendengar seseorang menyebutkannya.” Ia tidak keberatan dengan perbandingan itu. Bahkan, Lied percaya bahwa ia – dan semua seniman serta pengrajin lainnya – selalu berada di bawah pengaruh satu hal atau lainnya, baik ia menyadarinya atau tidak.
“Orang-orang yang mencoba mengatakan bahwa mereka menciptakan sesuatu yang baru—saya tidak setuju dengan itu,” kata Lead. “Saya ingin membuat objek yang mudah dikenali dengan cara yang baru. [Lemari ini] sebenarnya bukan sesuatu yang baru, tetapi saya pikir banyak detail kecil yang tim kami masukkan ke dalam pekerjaan kami yang membuatnya menonjol.” Bentuknya yang sudah teruji waktu tetap sama, tetapi elemen-elemennya yang disempurnakan—sambungan kayu walnut yang kokoh, layar perunggu yang ditenun halus (bukan dilas), pegangan perunggu cor tangan—membutuhkan inovasi.
Lead, yang mempelajari seni tiup kaca dan keramik pahatan di Central Kentucky College sebelum mengejar karier di bidang pertukangan kayu, mendekati setiap proyek furnitur melalui sudut pandang seorang seniman. Studio Lead di pusat kota Durham berada di sebuah gedung yang juga menampung bengkel fabrikasi logamnya, sebuah organisasi seni nirlaba, dan studio tiup kaca yang ia dan seorang temannya buka pada tahun 2017. Lead memulai dengan membuat sketsa beberapa gaya kabinet. Satu tinggi, yang lainnya juga tinggi. Satu pendek, satu jongkok, yang lainnya juga jongkok. “Tidak ada rumus untuk semua ini,” katanya.
Setelah menentukan bentuk dan dimensi Warren saat ini, ia mengumpulkan bahan-bahan, mendapatkan kayu kenari mentah dari Gibsonville terdekat, lalu mengolah dan membentuknya sendiri. “Kami menggunakan banyak kayu kenari dalam furnitur,” kata Lead, sambil mencatat elastisitas, kelenturan, warna yang kaya, dan tekstur yang kompleks. “Saya menghabiskan banyak waktu bepergian dan mengumpulkan lebih banyak kayu kenari setiap kali saya melihatnya. Hampir semua bahan kami berasal dari suatu tempat di Pegunungan Appalachian.”
Meskipun sebagian besar meja, rak, kursi, dan lemari buku yang dibuat Lidl memiliki sudut yang kokoh, membentuk tepi melengkung pada kabinet relatif mudah. “Tetapi melilitkan perunggu di sekitar ujung yang melengkung adalah tantangan baru,” katanya. “Kami melalui proses coba-coba untuk mendapatkan hasil yang tepat, tetapi jujur saja, itu sangat menyenangkan. Sebagian besar waktu kami melakukan hal yang sama seperti sebelumnya. Itu adalah sesuatu yang harus kami cari tahu.” Setelah terpasang dan diamankan, layar itu berkedip seperti peti harta karun; di ICFF, pengunjung tak kuasa menahan diri untuk mengulurkan tangan dan menyentuh logam tersebut saat mereka melewatinya.
Jika peralatan Anda memiliki penyok yang tampak seperti bekas sidik jari, silakan hubungi kami. Untuk menghilangkannya, Lidl menghancurkan cetakan kayu dan kemudian membuat cetakan silikon di sekitarnya. Dia kemudian bekerja sama dengan seorang perhiasan lokal untuk mencetaknya dalam perunggu. “Sebagian besar pegangan lain yang kami buat berbentuk bulat,” jelasnya. “Pegangan tersebut dibuat dengan mesin bubut dan memiliki tampilan yang lebih halus. Ini penting bagi saya karena terlihat jelas buatan tangan.”
Di tangan yang salah, kayu mengkilap, layar mengkilap, dan perlengkapan khusus yang mengkilap mungkin tampak norak, tetapi kekuatan Lidl terletak pada kecanggihannya. “Saya ingin memastikan karya saya unik, tetapi tidak harus dengan cara yang dramatis,” katanya. Komponen-komponen individual dari lemari ini telah dirakit dengan sangat hati-hati dan memperhatikan detail, sama seperti koleksi berharga yang menjadi tempatnya.
Sementara sebagian besar rekan-rekannya berlatih menangkap benda, Jed Curtis menerima landasan tempa pertamanya, terinspirasi oleh seorang pandai besi yang dilihatnya saat mengunjungi Museum Sejarah Hidup Demo. “Saya tidak pernah menganggapnya sebagai pekerjaan,” kata Curtis. Tetapi setelah pertemuan tak sengaja dengan seorang pandai besi pensiunan dari New York yang menjual barang-barang dari bengkelnya, Curtis menetap di Roanoke pada tahun 2016 dan membuka Heart & Spade Forge. Di sana, ia menempa peralatan masak baja karbon, seperti alat pembuat roti elegan ini, dari baja mentah yang dikirim dari Carolina Utara dan Selatan serta sebuah pabrik di sebelah studionya. Ia merancang mesin pembuat roti (dijual satuan dan dalam set tiga buah) untuk mendistribusikan panas secara merata di dalam oven atau kompor dan beralih dengan mulus ke meja makan. Gelar kimianya menentukan fungsi bagian-bagian ini (baja karbon dapat mengontrol suhu lebih baik daripada besi cor), dan ia membuat perkiraan tentang bentuknya dengan mengamati para perajin perak di Colonial Williamsburg dan para pembuat hot rod pada tahun 1940-an. Tetapi di atas segalanya, gagasan tentang warisanlah yang mendorong karyanya. “Wajan penggorengan keluarga ini adalah proses yang berkelanjutan,” katanya. “Saya tidak membuatnya untuk Anda, saya membuatnya untuk cucu-cucu Anda.”
Meskipun Ben Caldwell tumbuh di lingkungan yang akrab dengan perak—ayahnya adalah seorang kolektor yang antusias, dan banyak hari Sabtu di masa kecilnya dihabiskan untuk menunggang kuda mencari harta karun—keputusannya untuk menjadi seorang pengrajin perak datang sebagai kejutan. “Saya menghabiskan sebagian awal karier saya membuat alat musik,” katanya. Tetapi karier Caldwell berubah ketika pekerja besi Terry Talley dari Murfreesboro, Tennessee, bertanya apakah dia tertarik untuk magang. Saat ini, dengan nama Ben & Lael, ia membuat peralatan makan perak dan tembaga yang indah serta barang-barang rumah tangga lainnya, termasuk mangkuk-mangkuk megah ini, yang ia berikan kepada Keith Leonard, pemilik perusahaan pelapisan lokal. Mangkuk-mangkuk itu kemudian dilapisi dengan empat lapis perak milik Keith Leonard. (Caldwell membuat sendiri semua bagian tembaga dan perak sterling.) “Ketika Anda membuat mangkuk dengan tangan, bentuknya secara alami bulat, tetapi agar dapat digunakan di rumah, bagian bawahnya harus rata,” jelas Caldwell. “Saya benci merusak bentuk untuk membuatnya berfungsi.” Solusinya: sebuah dudukan seimbang yang terbuat dari tanduk rusa ekor hitam, rusa ekor putih, rusa besar, dan tanduk rusa kutub yang rontok secara alami. “Tanduk-tanduk itu sangat elegan dan biomorfik,” katanya. “Ini adalah bentuk pahatan. Fungsional dan indah.”
Meskipun Andrew Reed dan timnya di Reed Classics membuat tempat tidur kanopi yang rumit di bengkel mereka di Dothan, Alabama, mesin yang mereka operasikan sederhana. “Toko saya adalah museum yang berfungsi, penuh dengan peralatan antik dari tahun empat puluhan dan lima puluhan,” kata Reed tentang peralatan besi cornya, seperti mesin perencana yang awalnya dipesan dari International Harvester dan mesin perencana dari gergaji pita yang diselamatkan dari kapal induk Perang Dunia II. “Mereka bekerja lebih baik daripada yang baru. Kami mulai dengan potongan kayu mahoni, sebagian besar dari Amerika Tengah dan Selatan, dan mulai mengolahnya.” Oleh karena itu, bahkan desainnya yang paling sederhana pun membutuhkan sembilan puluh enam langkah. Sejak 1938, generasi ketiga (segera menjadi generasi keempat) perusahaan—anak-anak remaja Reed mulai mempelajari bisnis ini—telah mencurahkan upaya tersebut ke dalam tiang-tiang pensil (seperti yang terlihat pada gambar), tempat tidur bergaya Kolonial, tempat tidur berbentuk kumparan, dan tempat tidur rumah bergaya Victoria. Di seluruh negeri: sebuah rumah pertanian di Alabama, sebuah rumah mewah di Hollywood, sebuah rumah mewah di Charleston, dan sebuah apartemen modern di New York. “Saya punya klien berusia sembilan puluh enam tahun dari Birmingham yang tidur di ranjang yang sama yang diberikan kakek saya sebagai hadiah pernikahan,” kata Reed. “Ranjang itu dibuat agar awet selamanya.”
Charlotte Moss, desainer interior ternama dan penulis dua belas buku desain, selalu mencari estetika yang segar dan tak lekang oleh waktu. Ia membawa pengalaman selama tiga puluh tahun dan kecintaannya pada tekstur dan warna ke dalam penjurian kategori rumah dan terpesona oleh lemari keluarga karya Elijah Lead. “Lemari ini dibuat dengan baik, ringan dan lapang, dan jaring perunggu memberikan kilauan,” jelasnya. “Saat digunakan sebagai bufet, ujung-ujung yang melengkung sangat pas untuk piring…dan aman untuk anak-anak!”
“Kue kering adalah makanan yang sangat praktis dan Anda bisa mengolahnya dengan banyak cara,” kata Carolyn Roy. Dia dan pasangannya, Jason, membuktikannya, dan di restoran sarapan dan makan siang Biscuit Head, para pengunjung dapat menikmati kue kering dengan salah satu dari enam pilihan saus, atau saus pedas dan selai, atau daging babi panggang, ham, dan, dalam kasus biskuit Dirty Animal, keju pimento buatan sendiri, ayam goreng, bacon, dan telur goreng yang dilumuri saus buatan sendiri. “Lucu sekali,” aku Caroline.
Namun semuanya kembali pada hal mendasar: Sejak Roys membuka toko pertamanya di Asheville pada tahun 2013, kue kepala kucing mereka yang besar, lembut, dan lezat telah menarik perhatian para pembeli sarapan. Tak lama setelah pembukaan, pelanggan mulai bertanya tentang paket kombo mereka. Royce setuju, dan menjualnya dalam botol kaca dengan instruksi yang diikat pita.
Kini, resep ini telah berubah. Seiring popularitas Biscuit Head yang terus meningkat, keluarga Roy telah membuka dua lokasi lagi di Asheville dan satu di Greenville, SC, serta membuka pabrik pengalengan yang kini memproduksi selai dan campuran kue instan yang baru dan anti gagal. Kuncinya adalah: mentega sudah dipotong; koki rumahan hanya perlu menambahkan sedikit buttermilk agar lebih mudah menuangkan tepung ke dalam mangkuk dan ke atas meja (dan tempat lain di dapur). Saran Caroline adalah cukup letakkan adonan di atas loyang (jangan digulung) dan jangan ragu untuk menyendoknya. “Kue kami sangat ringan dan lembut di bagian dalam serta renyah dan bermentega di bagian luar,” katanya. “Anda tidak bisa mengambilnya dan memakannya dengan tangan. Ini adalah kue yang dibuat dengan pisau dan garpu.”
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | $7-9,50 per kemasan; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank tahu dia ingin menjalankan bisnisnya sendiri bahkan sebelum dia memikirkan secara serius tentang bisnis apa yang seharusnya dia jalankan. Namun, dia menyukai popcorn dan menemukan bahwa tidak ada penjual di Asheville yang khusus menjual camilan tersebut. Jadi, meskipun mendapat penolakan dari teman dan keluarga, dia membuka toko bernama Poppy Hand-Crafted Popcorn, yang menjual popcorn spesial dengan rasa-rasa kreatif. “Itu hampir satu-satunya hal yang ada di pikiran saya, jadi itu benar-benar harus berhasil,” kata Frank. Dan memang demikian. Dia menggunakan bahan dan rasa alami (“Anda dapat membaca semuanya di label”), dan Asheville pun memperhatikannya. Dia sekarang memiliki 56 karyawan dan mengatakan dia mungkin akan mempekerjakan 10 orang lagi. Banyak produknya yang paling populer dihasilkan dari kolaborasi dengan bisnis lokal dan regional. Di antaranya: Spicewalla, lini rempah-rempah berkualitas tinggi dan produksi terbatas dari koki Asheville, Meherwan Irish, yang melahirkan lini Poppy x Spicewalla yang baru. Rangkaian produk yang berani ini hadir dalam empat rasa, termasuk Caramel Masala Chai yang menggugah selera dan Spicy Smoked Piri Piri.
Selai bawang asap telah ada di menu Butcher & Bee, sebuah restoran Timur Tengah di Charleston, selama lebih dari satu dekade. Selai ini awalnya dibuat sebagai bumbu untuk sandwich daging sapi panggang, sebagian karena kemampuannya untuk diadaptasi—sejak itu muncul di papan keju dan di atas kubis Brussel. Pelanggan memesan hampir semua hal lain dan kemudian meminta wadah kecil untuk dibawa pulang. Jadi pemiliknya, Mikhail Shemtov, memutuskan untuk mulai menjual produk unggulan ini, yang terbuat dari bawang yang diambil dari rumah asap dan kemudian direbus dengan gula dan air dalam stoples bagi mereka yang ingin menikmatinya di rumah. “Anda bisa menambahkannya ke burger, hidangan gourmet, atau menjadikannya bagian dari sarapan atau makan malam,” saran Shemtov. Bagi vegetarian, ini adalah pengganti bacon yang ideal, menambahkan rasa asap, manis, dan umami.
Bukan Ayam Goreng Charleston, SC | 5-6 dolar per potong; 9 dolar untuk satu ember seharga 100 dolar; liferafttreats.com
Cynthia Wong merasa kelelahan. Sebagai seorang koki pastry dan enam kali nomine Penghargaan James Beard, ia lelah dengan jam kerja yang panjang dan kehidupan restoran yang terus-menerus. Ia memutuskan untuk memulai bisnisnya sendiri dan mulai memunculkan ide-ide. Salah satu manfaat dari kelelahan total, katanya, adalah ia "tidak memiliki hambatan untuk berpikir kreatif." Ide es krim yang menyerupai kaki ayam goreng muncul di benaknya saat ia tidur, dan ide itu berasal dari kenangan perjalanannya ke Prancis, di mana ia mencoba berbagai hidangan penutup es krim yang sangat kreatif. Setelah bereksperimen, ia menciptakan es krim rasa waffle yang dibungkus dengan "tulang" kue cokelat chip, diberi topping cokelat putih karamel yang renyah dan lapisan gula cornflake untuk melengkapi ilusi lezat yang menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Paha ayam yang ia produksi untuk perusahaannya, Life Raft Treats, dijual satuan di toko-toko tertentu di wilayah Selatan, termasuk Whole Foods, dan dalam kemasan tabung dari Goldbelly di seluruh negeri.
Al Roker mungkin paling dikenal sebagai pembawa acara lama "Today" di NBC, tetapi ahli meteorologi pemenang penghargaan ini juga memiliki selera makan yang bagus: Ia menjadi salah satu pembawa acara "Al Roker." Al Roker adalah penulis buku The Big Bad Book of Barbecue dan pendiri buku barbekyu bertema Thanksgiving yang terkenal. – Tahun lalu, sepuluh podcast membuat gebrakan besar. Sebagai juri kategori makanan, Roker mencicipi lebih dari 65 jenis daging, keju, camilan, dan permen, dan kualitas serta daya tarik universal dari campuran Biscuit Head yang mengandung buttermilk berhasil memikatnya. "Saya tidak peduli apakah Anda dari utara, selatan, barat, atau timur," katanya. "Anda pasti suka kue."
Chateau Elan Winery and Resort dibuka di Braselton, Georgia pada tahun 1982 di lahan seluas 600 hektar dengan tujuan utama untuk menjadi salah satu kilang anggur terbesar di Pantai Timur. Namun, iklim dan medan di sana memiliki rencana lain. “Masalahnya bukan pada pembuatan anggur, tetapi pada penanaman anggurnya,” kata Simone Bergese, direktur umum dan pembuat anggur eksekutif di Chateau Ylang. Setelah bertahun-tahun panen yang mengecewakan, hanya tersisa dua puluh hektar kebun anggur. Kemudian, pada tahun 2012, datanglah Burgis, yang dibesarkan di wilayah Piedmont, Italia, dan mulai bekerja di kilang anggur pada usia 18 tahun, dan kemudian bekerja di Australia, Sisilia, dan Virginia. “Saya masuk dan melihat properti itu,” katanya, “dan menyadari ada potensi luar biasa di sini.”
Di antara anggur lainnya, Belsize mulai memproduksi port putih, menggantikan anggur Dunia Lama dengan muscadine, varietas asli yang sangat cocok untuk wilayah Selatan. Untuk port-nya, ia memilih campuran 30% anggur muscadine dan 70% anggur chardonnay, yang dikirim dari California dengan truk berpendingin. Ia menggunakan metode tradisional untuk menghentikan fermentasi lebih awal dengan menambahkan konsentrasi tinggi spirit anggur sebelum semua gula berubah menjadi alkohol. Port-nya enak, tetapi selama kunjungan ke kilang anggur Portugis pada tahun 2019, ia menyadari bahwa penuaan anggur lebih lama dalam tong akan meningkatkan hasilnya. “Setelah mencicipi port putih, saya memutuskan untuk menunggu sedikit lebih lama sebelum membottolnya,” katanya. Penundaan itu membuahkan hasil, menciptakan rasa manis alami yang menarik yang melengkapi aroma tanah dari praline anggur yang diperkuat. Meskipun jumlahnya terbatas dan Elayne saat ini hanya menjual Port secara lokal dan online, kilang anggur tersebut telah meningkatkan produksi, yang berarti lebih banyak anggur akan tersedia di pasaran dalam beberapa tahun mendatang.
Pada tahun 1999, Deborah Stone dan suaminya membeli lahan hutan seluas 80 hektar di dekat Birmingham dan, dengan bantuan ayah mereka, secara bertahap mengubah hutan tersebut menjadi pertanian. Mereka menanam mawar dan tanaman lain untuk membuat produk perawatan kulit: Stone bekerja di industri spa dan kesehatan di awal karirnya dan pernah memiliki bar jus. “Di situlah saya diperkenalkan dengan semak belukar dan cuka serta manfaatnya,” katanya. Sekarang dia menggunakan hasil bumi dan rempah-rempah yang ditanam di pertanian untuk membuat bumbu berbasis cuka seperti blueberry dan kunyit untuk Stone Hollow Farm dan toko ritelnya di pusat kota Birmingham. Tiga tahun lalu, mereka meluncurkan versi cuka stroberi dan mawar, yang menjadi cuka minum terlaris perusahaan. Pertanian tersebut menanam sekitar tiga ribu tanaman stroberi, dan buah beri segar direndam dalam cuka sari apel organik. Stone kemudian menambahkan kelopak mawar, merica, ketumbar, dan kayu manis ke dalam campuran tersebut, memberikan sentuhan unik dan menyegarkan. Koki dapat menggunakannya dalam saus salad, dan bartender dapat mencobanya dalam koktail. Namun Anda juga bisa menikmatinya hanya dengan meminum air soda dengan es.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Satu kemasan berisi empat botol berkisar antara $36 hingga $50; backpocketprovisions.com
Will Gray terjun ke bisnis campuran Bloody Mary setelah melakukan sedikit rekayasa terbalik. Ia bekerja untuk sebuah organisasi nirlaba di Washington, DC, yang berupaya meningkatkan keberlanjutan sistem pertanian, dan sedang mencari cara untuk membawa kesenangan dan kegembiraan ke dunia yang didominasi komoditas. “Bloody Mary telah menjadi bagian dari perayaan keluarga selama yang saya ingat,” kata Gray. “Saya tahu apa itu Bloody Mary sebelum saya tahu apa itu koktail.” Ia juga mengenal banyak petani kecil yang menanam tomat pusaka, yang “laris terjual ketika sempurna, tetapi tidak terjual sama sekali ketika tidak sempurna.” Pada tahun 2015, ia dan saudara perempuannya, Jennifer Beckman, mendirikan Back Pocket Provisions di Richmond dan mulai memeras tomat yang kurang diminati dari jaringan pertanian keluarga di seluruh Virginia. Untuk menciptakan kombinasi andalan mereka, Bloody Brilliant, mereka menggabungkan jus segar dengan lobak, saus Worcestershire, dan cabai rawit. “Kami ingin membuat sesuatu yang rasanya seperti jus tomat, bukan sesuatu yang lengket seperti V8,” katanya. Hasilnya, rasa yang cerah dan ringan lebih terasa seperti tomat segar dari ladang daripada tomat kalengan.
Ledakan jumlah penyulingan minuman keras rumahan di Selatan (dan di seluruh negeri) membuka jalan bagi ledakan baru: pertumbuhan eksperimen dalam produksi wiski dan minuman beralkohol lainnya. Pabrik penyulingan yang lebih kecil cenderung lebih fleksibel dan dapat mencoba metode baru untuk melihat apa yang berhasil. Terletak di lahan seluas 112 hektar di Fort Worth, TX, Whiskey dengan cepat membangun reputasi sebagai bourbon premium sejak merek ini didirikan pada tahun 2010. Mereka tetap setia pada semangat inovasi tersebut: November lalu, penyulingan ini merilis seri ketiga dari seri Barrel Finish, yang mematangkan bourbon dalam tong Cognac bekas selama lebih dari setahun. Tong kayu ek ini memberikan aroma buah yang kaya yang berpasangan sempurna dengan rasa vanili dan karamel yang ditemukan dalam tong kayu ek tradisional. “Ini adalah bourbon musim panas yang sempurna,” kata spesialis wiski Ale Ochoa, “karena memiliki rasa yang lebih ringan, lebih segar, dan lebih berbuah.”
Wayne Curtis adalah kolumnis minuman G&G dan penulis buku A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails. Renungannya yang mendalam tentang minuman beralkohol dan koktail juga telah dimuat di The Atlantic Monthly dan The New York Times. Minuman yang luar biasa. “Muscatel cenderung direkrut untuk tim junior,” kata warga New Orleans itu tentang Port, yang menempati peringkat No. 1 dalam kategori minuman. “Tetapi Elan Castle menunjukkan bahwa mereka dapat melompat jika digunakan dengan bijak. Bermain di tim utama dan ada manfaatnya untuk bersaing dengan mereka.”
Austin Clark menenun setiap serat menjadi benang, mengikat setiap lungsin ke alat tenunnya, mencelupkan setiap potongan kain ke dalam pewarna indigo, dan menghabiskan setiap jam mengemudi di jalur dekat rumahnya di Baton Rouge untuk mengumpulkan pola selimut. Austin Clark telah melestarikan hal-hal ini selama berabad-abad. -Seni tenun Acadia kuno. Clark dan mentornya, seorang penenun berusia 81 tahun bernama Elaine Bourke, menelusuri koleksi museum dan mewawancarai puluhan orang untuk mengumpulkan informasi tentang orang-orang Acadia (sekarang Cajun) pada awal tahun 1900-an. Secara historis, orang-orang Acadia menggunakan kapas cokelat untuk membuat pakaian dan selimut, dan itu adalah simbol hidup dari tradisi tersebut—Bourke masih menanam deretan varietas berwarna karamel, dan Clark mendaur ulang kapas tersebut dan hasil panennya sendiri jika memungkinkan menjadi tekstil Acadia miliknya.
Kreasi-kreasinya meliputi pola garis-garis klasik yang sering menghiasi handuk, selimut, dan seprai dalam perlengkapan pernikahan Cajun, serta selimut berpola X dan O bersejarah yang terkadang dibuat oleh para penenun dari katun putih yang lebih mahal sebagai hadiah pernikahan istimewa. Pola tersebut diciptakan oleh penenun dan pemintal Acadian, Teresa Drone, yang memberikan selimut Salib dan Berliannya kepada Ibu Negara Lou Hoover dan Mamie Eisenhower. “Saya mencoba untuk menciptakannya kembali sedekat mungkin dengan aslinya,” kata Clark. Ia memproduksi kain-kain berukuran kecil setiap bulan, sementara pelanggan harus memesan barang-barang yang lebih besar, seperti selimut, yang membutuhkan waktu berbulan-bulan untuk diproduksi. “Penting untuk tidak menambahkan sudut pandang saya karena saya bukan orang Cajun. Saya ingin menghormati budaya, menghormati para penenun, dan membiarkan karya tersebut berbicara sendiri.”
Namun Bourque, seorang pembawa tradisi rakyat Louisiana, akan menjadi suara dari bakat Clark: “Saya merasa gembira dan puas mengetahui bahwa Austin akan melanjutkan tradisi ini seperti yang dilakukan leluhur saya,” katanya. “Warisan Acadia terpelihara dengan baik.”
Kreasi audio Joel Seeley sangat tradisional namun juga jauh melampaui zamannya. Ia telah menciptakan pemutar piringan hitam yang indah sejak tahun 2008, jauh sebelum masa kejayaan vinyl tetapi sebelum kebangkitannya kembali baru-baru ini (penjualan vinyl baru saja mengalami peningkatan terbesar sejak tahun 1980-an). “Saya rasa saya memainkan peran kecil dalam kebangkitan ini,” kata Cilley. Berbasis di New Orleans, klien Audiowood-nya termasuk desainer interior terkenal, musisi dan aktor terkenal dari Selatan—salah satu pemutar piringannya bahkan digunakan dalam film “Star Trek Into Darkness.” Untuk pemutar piringan hitam Barky-nya, Seeley menggunakan latar belakangnya di bidang seni, arsitektur, desain, dan pertukangan kayu untuk menciptakan mesin musik yang elegan dengan piringan ash yang diperoleh dari seorang penebang kayu keluarga yang untuknya ia menyempurnakan metode untuk memperbaiki retakan. Cilley mengampelas kayu hingga benar-benar halus, kemudian sebagian mengolahnya dengan ebony dan kemudian melapisinya dengan beberapa lapis lapisan atas – tidak ada tiang yang terlewat di sini. Kemudian ia memasang komponen audio terbaru ke dalam pemutar tersebut dan mengirimkannya ke para audiophile di seluruh dunia. Barky tampak seperti keajaiban modern, tetapi tambahkan Allen Toussaint ke dalam campuran dan Anda mungkin akan melupakan langganan Spotify Anda.
Menggabungkan keahlian seorang pematung dan seniman seni rupa, Anda mendapatkan koleksi keramik Technicolor dari People Via Plants. Matt Spahr dan Valerie Molnar, pematung dan pelukis (masing-masing) yang mengajar di VCU, menemukan bahwa mereka bekerja sama dengan baik di VCU. Jadi mereka bekerja sama untuk menciptakan pot, vas, dan mug berwarna-warni yang dengan cepat terjual habis secara online dan di toko-toko. Proses mereka melibatkan penggunaan mesin ukir komputer untuk membuat cetakan, pengecoran tanah liat, dan kejutan. “Bentuk cangkir aslinya memiliki tekstur yang ditentukan oleh mata pahat router,” kata Spar. “Saat membuat cetakan, Anda biasanya membuat proses kasar dan kemudian menghaluskannya pada proses akhir, tetapi kami memutuskan untuk meninggalkan lekukan.” Mereka menambahkan pegangan persegi yang bergaya namun fungsional yang kemudian mereka cat dengan rangkaian glasir Incredible. “Pada mug Gozer dan Gozarian kami, yang dinamai sesuai karakter Ghostbusters, kami menghilang seperti matahari terbenam dan terbit,” kata Molnar. Pola glasir lainnya merujuk pada pohon tulip poplar, tetapi taman kamelia Molnar juga menginspirasinya, begitu pula jalan-jalan di pasar bunga lokal Richmond, River City Flower Exchange.
“Kami bercerita melalui aroma,” kata Tiffany Griffin, yang meluncurkan Bright, lilin hitam, di Durham pada tahun 2019 bersama suaminya, Dariel Heron. Griffin, mantan pegawai pemerintah di Washington, DC, terdorong untuk pindah karena dua penutupan bisnis berturut-turut. Kembali ke North Carolina untuk mengembangkan rencana bisnis guna membawa kebebasan finansial bagi keluarga mereka, mereka memutuskan untuk merayakan rumah adopsi mereka dengan koleksi lilin yang unik. “Lilin Durham beraroma tembakau, kapas, dan wiski,” katanya. “Itu adalah lilin pertama saya dan masih menjadi salah satu favorit saya.” Hanya dalam tiga tahun, Bright Black merilis lilin hasil kolaborasi dengan NBA, serta lini lilin Diaspora, termasuk lilin Kingston dengan aroma rum dan jeruk bali, yang dibuat untuk merayakan akar Jamaika Heron. Mereka juga membangun bisnis mereka di sekitar tujuan penting: sebagian dari penjualan lilin musim panas mereka disumbangkan untuk mendukung kelompok jalanan yang dipimpin oleh orang kulit hitam di Selatan. Musim gugur ini, Bright Black memperluas studionya dengan ruang seni komunitas baru yang akan menyelenggarakan lokakarya pembuatan lilin dan wewangian.
Sejak 2009, East Fork, merek keramik populer di North Carolina, didorong oleh permintaan produk keramik, termasuk mug kopi populernya, yang mendorong pendiri Alex Matisse, para pendiri lainnya, istrinya Connie, dan teman mereka John Vigeland untuk mengunjungi toko-toko yang dibuka di Asheville dan Atlanta. Pada tahun 2018 mereka menerima penghargaan Southern Made Award. “Kami senang melihat orang-orang tidak mengambil jalan pintas,” kata Alex tentang pengalamannya dan Connie dalam menilai kategori kerajinan. “Kami sangat mengagumi jumlah waktu, keterampilan, dan keahlian yang dicurahkan para penenun akademis dalam membuat selimut mereka.”
“Saya ingin belajar dari kesulitan pengalaman pertama saya,” kata desainer Miranda Bennett saat meluncurkan merek pakaian berkelanjutan miliknya. Lahir di Austin, Texas, Bennett lulus dari Parsons School of Design dan bekerja di industri mode Kota New York selama 12 tahun, tetapi sekarang menciptakan perusahaan pakaian yang lebih ramah lingkungan dan etis yang meminimalkan limbah dan dampak lingkungan. Ia tidak sepenuhnya menyadarinya. Baru setelah kembali ke kampung halamannya pada tahun 2013 ia menemukan pewarna nabati. “Ketika saya mulai belajar tentang pewarna nabati, saya mulai menjahit dan mewarnai sendiri lagi,” katanya. “Tiba-tiba sepertinya ada alasan yang sama sekali berbeda untuk memulai sebuah koleksi.” Ia memilih bahan-bahan yang digunakan di bagian Bahan yang Digunakan dalam Proses, seperti biji alpukat dan cangkang pecan.
Dengan menggunakan pewarna ini sebagai titik awal, Bennett terjun ke dunia slow fashion. Ia berupaya menjahit dan membuat semuanya di dalam batas kota Austin dan menghindari tren musiman demi pilihan kecil pakaian abadi dan berkualitas tinggi yang dirancang untuk tahan lama. “Semuanya tentang penjahitan,” katanya. “Kami menciptakan pakaian yang terlihat sederhana, tetapi kami memiliki berbagai gaya yang dapat dikenakan dengan lima cara berbeda.” Apa pun selera atau tipe tubuh Anda, kemungkinan besar gaya Miranda Bennett akan cocok untuk Anda. “Koleksi kami dirancang untuk membuat setiap pemakainya merasa nyaman,” kata Bennett. “Jadi bagaimana mungkin kami mengecualikan orang karena ukuran atau usia mereka?”
Para pendiri Glad & Young, Erica Tanksley dan Anna Zitz, tumbuh di keluarga yang kreatif. “Kami senang menciptakan sesuatu untuk diri kami sendiri,” kata Zitz. Seiring berkembangnya kemitraan kreatif mereka, mereka mulai bereksperimen dengan berbagai material, tetapi segera menyadari bahwa mereka menyukai bekerja dengan kulit. Meskipun banyak produk kulit cenderung tradisional dan maskulin, lini tas dan aksesori warna-warni Glad & Young terasa ceria dan segar, terutama dengan tas pinggang terlarisnya. “Yang menarik adalah teman-teman mulai membeli tas itu jauh sebelum menjadi populer lagi,” kata Seitz. Tetapi ketika tren itu kembali, penjualan tas pinggang kulit mereka meroket. Dibuat dari kulit buatan Amerika dan perangkat keras kuningan, tas serbaguna ini sangat cocok untuk bepergian atau keluar malam. Tas ini dapat dikenakan di bahu di pinggul, di pinggang alami, atau di bahu. Tersedia dalam dua ukuran dan beberapa warna cerah dan netral, tetapi versi marmer buatan tangan sungguh menakjubkan. “Proses marmer adalah proses yang ajaib,” kata Seitz. “Kami menyukai keunikan yang ia berikan pada setiap produk.”
Gelar sarjana, magister, dan seminari Eldrick Jacobs tidak membuatnya memenuhi syarat untuk karier yang dicintainya. Melalui introspeksi diri, Jacobs menemukan pekerjaan di Cleveland sebagai salesman keliling. “Saya telah tinggal di Selatan sepanjang hidup saya,” katanya, “jadi cuaca dingin agak merusak cerita.” Untuk melindungi dirinya dari salju, ia membeli topi pertamanya. Terpesona, ia mulai mempelajari kerajinan tersebut sebelum takdir mempertemukannya dengan seorang pembuat topi di Ohio yang mengajarinya dasar-dasar tetapi mendorongnya untuk mengembangkan gayanya sendiri. Jadi Jacobs kembali ke Bainbridge, Georgia, tempat ia dibesarkan dengan berburu merpati, burung puyuh, dan burung pegar. Di sana ia menemukan inspirasi dan klien setia di antara para pemburu yang berbondong-bondong ke daerah tersebut. “Alam membentuk estetika saya, dan Anda akan melihat saya banyak memadukan warna-warna alami,” katanya tentang desain Flint & Port-nya yang canggih. Ia menciptakan lini topi siap pakai miliknya sendiri, yang ia bentuk dengan tangan menggunakan alat-alat antik termasuk bulu kelinci, bulu nutria, atau bulu berang-berang, dalam berbagai gaya termasuk siluet berburu merpati klasik, fedora yang cocok untuk acara makan siang, dan gaya Delta Mississippi. topi fedora. penjudi. Bukan yang memakai topi? Tetaplah berpikiran terbuka. “Kepercayaan diri,” kata Jacobs, “adalah faktor nomor 1.”
Mimi Phillips, warga asli North Carolina, mantan perancang kostum yang kini menjadi koordinator kreatif untuk Ralph Lauren, menyalahkan Dolly Parton atas "debu peri" yang mendorongnya untuk pindah dari New York ke Nashville. Kecintaan Phillips pada perhiasan berawal dari koleksi ibu dan neneknya, berakar di Music City, dan berkembang menjadi merek yang mapan setelah Phillips menemukan School of the New Method Jeweler. “Itu adalah sekolah kelas dunia di luar Nashville,” katanya, “dengan guru-guru hebat dari tempat-tempat seperti Tiffany. Saya mengikuti kurikulum lengkapnya – pembuatan perhiasan, pemasangan permata, semua kelas kerajinan.” Tak lama kemudian, ia mendirikan Minnie Lane, sebuah merek yang awalnya fokus pada pesanan perhiasan mewah tetapi segera beralih ke koleksi cincin, kalung, anting-anting, dan gelang fashion. Setiap desain dimulai dengan sketsa 2D, yang kemudian diwujudkan Phillips menggunakan AutoCAD atau lilin sebelum dikirim untuk dicetak. “Patung lilin adalah semacam meditasi bagi saya,” katanya. Terinspirasi oleh koleksi Naked Everyday milik temannya, Scarlett Bailey, ia menciptakan berbagai variasi gelang Scarlett yang ikonik (ditunjukkan di bawah, kanan, bersama dengan sejumlah tampilan Minnie Lane lainnya), yang kemudian menghasilkan desain elegan dan unik yang menjadi produk terlaris.
Sejak 2014, perusahaan Mignonne Gavigan yang menyandang namanya sendiri telah memproduksi kalung syal manik-manik khasnya dan karya-karya berani lainnya yang mencolok. Sebagai seorang desainer yang menghargai daya tarik perpaduan antara kecanggihan dan kenyamanan, saat menilai kategori Gaya, Gavigan menyukai busana klasik ramah lingkungan dari studio pakaian Miranda Bennett yang berbasis di Austin yang akan bertahan selama bertahun-tahun mendatang. “Saya menyukai kombinasi kain berkelanjutan, siluet unik, dan detail yang halus,” katanya. “Ini adalah cara mereka mengubah industri.”
Gary Lacey mulai membuat joran pancing bambu yang indah tiga puluh tahun lalu untuk memuaskan kecintaannya pada material tradisional tersebut. “Saya pikir jika saya menyukainya, saya harus mencari tahu cara membuatnya,” kata pengrajin yang berbasis di Gainesville, Georgia ini. Pada tahun 2007, ia menambahkan gulungan pancing lalat buatan tangan. Gulungan salmon antik buatannya yang menawan merupakan replika yang hampir persis sama dengan gulungan salmon yang diproduksi pada akhir tahun 1800-an oleh pembuat gulungan terkenal dari New York, Edward von Hofe. Pembeli membalik “semua bagian kecil pada gulungan ini,” kata Lacey, “seperti sekrup, kenop yang diputar dengan tangan, dan pengait kecil yang berbunyi klik untuk menutup gulungan. Saya pikir inilah mengapa gulungan replika lama begitu populer dan disambut baik.”
Untuk membuat gulungan pancingnya, Lacey menggunakan banyak bahan yang sama seperti pada versi asli vom Hofe. Ia mengukir panel samping gulungan dari karet hitam yang tahan lama, lengan cakram dari kulit, dan sebagian besar bagian lainnya, termasuk pegangan berbentuk S yang ikonik, diukir dari nikel perak. Ia mendesain gulungan berdiameter tiga setengah inci, seperti yang ditunjukkan, untuk menangkap ikan yang lebih besar seperti salmon, tetapi Lacey membuat gulungan gaya von Hofe sekecil ukuran 4 dan 5 untuk ikan trout. Setiap gulungan dibuat khusus – ia bekerja sama dengan pelanggan untuk membuatnya sesuai spesifikasi mereka. “Ini seperti memesan senjata khusus,” kata Lacey. “Apakah Anda menginginkan ukiran? Apakah Anda tidak ingin menggunakan pengatur panjang senar? Apakah Anda ingin pengali menarik lebih banyak senar setiap kali Anda memutar kenop? Setiap gulungan dibuat satu per satu sehingga saya dapat membuatnya sesuai keinginan klien.”
Joey D'Amico adalah seorang musisi seumur hidup yang bermain terompet di sekolah dasar dan mendapatkan beasiswa kuliah dengan memainkan tabung euphonium. Ketika ia membeli mesin bubut kayu untuk membantu merestorasi rumah bersejarah di Charleston, Carolina Selatan, berbagai minatnya tiba-tiba tampak saling terkait. “Saya berpikir jika saya bisa memutar relnya,” kenangnya, “saya yakin saya bisa menangkap bebek.” Teleponnya berada di gudang di belakang rumahnya. Ia membuat lonceng angin kustom dari kayu eksotis (bocotta, ebony Afrika, dan kayu maple burl yang distabilkan). Ia juga memiliki lini akrilik yang mengharuskan para pemburu untuk memperhatikan anggaran mereka. “Saya melakukan banyak hal,” kata D'Amico. “Tetapi menyebut saya sukses adalah hal yang berbeda. Di satu sisi, saya bisa artistik dan musikal, tetapi saya dapat menggunakan keterampilan pertukangan kayu saya untuk bermain-main dengan panjang saluran, lubang pembuangan, dan semua mekanisme bagaimana membuat sesuatu yang berbunyi seperti bebek.”
Pisau lipat saku kustom buatan Ross Tyser didedikasikan untuk kakeknya, seorang pembuat mebel yang selalu membawa pisau saku di saku rompinya setiap hari Minggu. “Dia bilang dia tidak merasa berpakaian lengkap sampai dia memiliki pisau di sakunya,” kenang pembuat pisau dari Spartanburg, Carolina Selatan. Menampilkan bilah sepanjang dua setengah inci yang ditempa tangan dari baja Damaskus 384 lapis, pisau lipat bergaya ini sangat populer di kalangan wanita dan pria. Gagang dari gading mammoth terlihat menakjubkan. Lapisan titanium dihiasi dengan batu permata di dalamnya dan memiliki kunci yang tahan lama. Kecuali beberapa sekrup kecil, Taiser membuat setiap bagian dengan tangan menggunakan taktik tradisional. Dia tidak memiliki palu atau mesin pres hidrolik, yang diperlukan di banyak bengkel pisau. “Hanya tangan kanan saya, landasan, dan beberapa palu,” katanya. Ada juga kenangan tentang kakeknya yang duduk di beranda, mengukir mainan kayu dan mendengarkan pertandingan Atlanta Braves di radio.
Pengrajin asal Charlotte, Larry McIntyre, menggabungkan kecintaannya pada sejarah Selatan dengan hasratnya untuk menghabiskan waktu di atas air untuk menciptakan kano, kayak, dan dayung buatan tangan dari SouthernWood Paddle Company. Sebagai seorang penggemar berperahu, ia membuat barang-barang dari kayu cemara, kayu tua favorit yang berasal dari rawa dan sungai di Selatan, dengan cara yang "menghubungkan saya dengan daerah tersebut." Ia mengukir dayung pertamanya pada tahun 2015 dan mulai bekerja penuh waktu empat tahun kemudian (ia juga membuat skateboard, pengait perahu, dan barang-barang lainnya yang menggemaskan). Untuk dayung tersebut, ia pertama kali membeli papan kayu cemara yang sudah lapuk dari seorang penebang kayu bawah laut di Bishopville, Carolina Selatan, memotong bentuk dasar dayung menggunakan gergaji pita, membentuk kayu menggunakan alat pembentuk, dan kemudian meratakan dan mengamplasnya dengan tangan. Setiap dayung dilapisi dengan minyak ganja. Dayung kano khusus ini memiliki desain ekor berang-berang yang dimodifikasi dan serbaguna serta ujung epoksi pelindung yang berfungsi dengan baik di perairan dangkal. Entah dibuang ke sungai berair hitam atau dipasang di sisi pondok tepi danau, itu akan menjadi sebuah mahakarya sejati.
Tahun ini, T. Edward Nickens kembali ke kategori Outdoor untuk putaran penjuriannya yang kedua belas. Selain menjadi kontributor lama untuk G&G, Nix adalah penulis berbagai panduan dan buku outdoor, termasuk The Great Outdoorsman's Handbook dan yang terbaru, kumpulan esai, The Last Wild Road. Nix, seorang pemancing seumur hidup, memuji penemuan Gary Lacy tentang gulungan pancing kulit yang tahan lama. “Di era di mana tren baru terus berubah dalam peralatan memancing lalat,” katanya, “sungguh menyenangkan membayangkan seorang pengrajin yang bersemangat memberikan kehidupan baru pada desain gulungan pancing lalat berusia 140 tahun.”
Perusahaan tekstil Cicil memastikan bahwa kainnya ramah lingkungan. Laura Tripp, yang mendirikan perusahaan ini bersama Caroline Cockerham November lalu, menjelaskan: “Dalam privasi rumah kami, kami ingin dikelilingi oleh hal-hal yang dapat kami hormati.” Alih-alih menggunakan wol yang diwarnai, Tripp dan Cockerham, yang membuat produk mereka sendiri di Patagonia yang sadar lingkungan, memilih untuk tidak menggunakan wol yang diwarnai. Sebaliknya, wol dipanen dari pertanian keluarga kecil dan koperasi di New York, Pennsylvania, dan Vermont, termasuk wol hitam dan wol cokelat (sering dianggap tidak diinginkan karena warna yang lebih gelap tidak dapat diwarnai). Wol tersebut dikirim ke Carolina Selatan untuk dibersihkan atau dicuci dan kemudian dipindahkan ke pabrik generasi ketiga di Carolina Utara untuk diproses, dipintal, ditenun, dan dijahit. Produk akhirnya: karpet abu-abu dan cokelat lembut yang dibuat khusus, tidak beracun, dan tidak diwarnai, dijahit menjadi bentuk melengkung dengan limbah minimal selama produksi. “Kami meneliti setiap detail rantai pasokan,” kata Cockerham. “Kecintaan pada produk dan keberlanjutan berjalan beriringan.”
Seorang pemburu melakukan perjalanan ke Pegunungan Merah yang terkenal untuk mencari seekor kucing hutan legendaris dan berjuang untuk membawanya kembali bersama dengan warisan keluarganya.
Waktu posting: 25 Oktober 2023
