Հյուսիսային Կարոլինայում պատրաստված ապշեցուցիչ ժամանակակից իրերի պահարան, լավագույն կարագով բիսկվիթի խառնուրդ, ապշեցուցիչ վրացական ոճի պորտվեյն և հարավում պատրաստված քսանմեկ այլ արտադրանք՝ այս տարվա մրցանակակիր արտադրանքը, որը ընդգրկում է վեց կատեգորիա՝ տուն, սնունդ, խմիչքներ, արհեստներ, ոճ և բնություն։ Բացի այդ՝ մեր առաջին կայուն զարգացման մրցանակակիրը։
Ուորեն Էլայջա Լիդի աշխատասենյակի լուսավոր բրոնզե էկրանի և գեղեցիկ մուգ ընկուզենու կճեպի հետևում թաքնված են կավագործական իրեր, արվեստի գրքեր, մանրուքներ և կրիայի կճեպներ, ինչպես նաև նավերի մոդելներ, ռումբերի ուլունքներ և լուցկու տուփ մեքենաներ: «Այս ստեղծագործության գաղափարն այն է, որ թաքցնենք ինչ-որ բան, որը լիովին թաքնված չէ», - ասաց Հյուսիսային Կարոլինա նահանգի Դարհեմ քաղաքից դիզայներ Լիդը: Այս նախադրյալը գոյություն է ունեցել դարեր շարունակ. հետաքրքրաշարժ իրերի պահարանները գոյություն են ունեցել իտալական Վերածննդի դարաշրջանից, երբ աշխարհի տարբեր ծայրերից հազվագյուտ և անսովոր հուշանվերներ հավաքելը սոցիալական կարգավիճակի նշան էր, և այդ հավաքածուները դիտելը նաև երեկույթի զվարճանք էր:
Սակայն որոշ դիտողների համար, ովքեր անցյալ գարնանը Նյու Յորքում կայացած Միջազգային ժամանակակից կահույքի ցուցահանդեսում (ICFF) տեսել էին Լիդի նրբագեղ, ժամանակակից դիզայնը, մտքում ծագեց դասական ամերիկյան ստեղծագործություն։ «Իմ ճանաչած տարեց մարդկանցից ոմանք ասում էին, որ այն նման էր կարկանդակի պահարանի», - հիշում է Լիդը։ «Դա առաջին անգամն էր, որ լսում էի, որ ինչ-որ մեկը հիշատակի դրա մասին»։ Նա դեմ չէր համեմատությանը։ Իրականում, Լիդը կարծում է, որ ինքը՝ և մյուս բոլոր արվեստագետներն ու արհեստավորները, անընդհատ գտնվում են մեկ կամ մի բանի ազդեցության տակ, անկախ նրանից՝ գիտակցում է դա, թե ոչ։
«Մարդիկ, ովքեր փորձում են ասել, որ ինչ-որ նոր բան են հորինում, ես համաձայն չեմ դրա հետ», - ասաց Լիդը: «Ես ուզում էի ճանաչելի առարկա ստեղծել նոր ձևով: [Պահարանը] բոլորովին նոր չէ, բայց կարծում եմ, որ մեր թիմի կողմից մեր աշխատանքում ներդրված բազմաթիվ փոքր մանրամասներն են այն առանձնացնում»: Ժամանակի փորձություն անցած ձևը նման է, բայց դրա նուրբ տարրերը՝ ամուր ընկուզենու փայտե հյուսելը, նուրբ հյուսված (ոչ եռակցված) բրոնզե ցանցերը, ձեռքով ձուլված բրոնզե բռնակները, պահանջում էին նորարարություն:
Լիդը, ով ապակեգործություն և քանդակագործական կերամիկա է սովորել Կենտրոնական Կենտուկիի քոլեջում, նախքան փայտամշակման ոլորտում կարիերա սկսելը, կահույքի յուրաքանչյուր նախագծի մոտենում է նկարչի աչքերով: Լիդի արվեստանոցը Դարհեմի կենտրոնում գտնվում է մի շենքում, որտեղ տեղակայված են նաև նրա մետաղագործական արհեստանոցը, ոչ առևտրային արվեստի կազմակերպությունը և ապակեգործական արվեստանոցը, որը նա և իր ընկերը բացել են 2017 թվականին: Լիդը սկսել է պահարանների մի քանի ոճերի ուրվագծմամբ: Մեկը բարձրահասակ է, մյուսը՝ բարձրահասակ: Մեկը ցածրահասակ է, մեկը նստած է, մյուսը՝ նստած է: «Այս ամենի համար որևէ բանաձև չկա», - ասաց նա:
Ուորենի ներկայիս ձևն ու չափերը որոշելուց հետո նա հավաքեց նյութեր, մոտակա Գիբսոնվիլից ձեռք բերեց կոպիտ ընկույզ, ապա ինքնուրույն աղաց և ձևավորեց այն։ «Մենք կահույքի մեջ շատ ընկույզ օգտագործեցինք», - ասում է Լիդը՝ նշելով դրա առաձգականությունը, ճկունությունը, հարուստ երանգները և բարդ կառուցվածքը։ «Ես շատ ժամանակ անցկացրի ճանապարհորդելով և ավելի շատ ընկույզ հավաքելով, երբ տեսնում էի դրանք։ Մեր նյութերի գրեթե բոլոր տեսակները գալիս են Ապալաչյան լեռներից որևէ տեղից»։
Չնայած Lidl-ի կողմից ստեղծված սեղանների, դարակների, աթոռների և գրապահարանների մեծ մասն ունի ամուր անկյուններ, պահարանների կոր եզրերը ձևավորելը համեմատաբար հեշտ է: «Բայց կոր ծայրի շուրջ բրոնզ փաթաթելը բոլորովին նոր խաղ է», - ասաց նա: «Մենք փորձության և սխալի միջով անցանք՝ այն ճիշտ անելու համար, բայց, անկեղծ ասած, դա շատ զվարճալի էր: Ժամանակի մեծ մասը մենք անում էինք այն, ինչ անում էինք նախկինում: Դա մի բան էր, որը մենք պետք է պարզեինք»: Եվ ամրացված, էկրանը թարթում էր ինչպես ցանկացած գանձարկղ. ICFF-ում այցելուները չէին կարողանում չձգտել և չդիպչել մետաղին, երբ անցնում էին կողքով:
Եթե ձեր սարքավորումն ունի մատնահետքերի նման փոսիկներ, խնդրում ենք կապվել մեզ հետ։ Դրանք հեռացնելու համար Lidl-ը քանդել է փայտե կաղապարը, ապա դրա շուրջը սիլիկոնե կաղապար է ստեղծել։ Այնուհետև նա համագործակցել է տեղի ոսկերչի հետ՝ դրանք բրոնզից ձուլելու համար։ «Մեր կողմից պատրաստված մյուս քաշիչների մեծ մասը կլոր են», - բացատրում է նա։ «Դրանք պտտվում են խառատահաստոցի վրա և ունեն ավելի հարթ տեսք։ Սա կարևոր է ինձ համար, քանի որ դրանք ակնհայտորեն ձեռագործ տեսք ունեն»։
Սխալ ձեռքերում փայլուն փայտը, փայլուն էկրանը և փայլուն, անհատական կցամասերը կարող են անճաշակ թվալ, բայց Lidl-ի ուժը կայանում է նրա նրբագեղության մեջ։ «Ես ուզում եմ համոզվել, որ իմ աշխատանքը եզակի է, բայց ոչ պարտադիր կերպով դրամատիկ ձևով», - ասաց նա։ Այս պահարանի առանձին բաղադրիչները հավաքվել են տպավորիչ խնամքով և մանրամասնություններին ուշադրություն դարձնելով, ինչպես այն թանկարժեք հավաքածուն, որի համար այն նախատեսված է։
Մինչ նրա հասակակիցների մեծ մասը մարզվում էր որսալու մեջ, Ջեդ Քըրթիսը ստացավ իր առաջին սալը՝ ոգեշնչված Demo Living պատմության թանգարան այցելելիս տեսած դարբինից։ «Ես երբեք դա որպես աշխատանք չեմ մտածել», - ասաց Քըրթիսը։ Սակայն Նյու Յորքից թոշակառու դարբինի հետ պատահական հանդիպումից հետո, որը նրան իր խանութից իրեր էր վաճառում, Քըրթիսը 2016 թվականին հաստատվեց Ռոանոկում և բացեց Heart & Spade Forge-ը։ Այնտեղ նա ձեռքով կոփեց ածխածնային պողպատից պատրաստված խոհանոցային սպասքը, ինչպես այս նրբագեղ հացթուխները, Հյուսիսային և Հարավային Կարոլինաներից բերված հում պողպատից և իր ստուդիայի կողքին գտնվող գործարանից։ Նա նախագծեց հացի մեքենաները (վաճառվում էին առանձին և երեք հատանոց հավաքածուներով)՝ ջերմությունը հավասարաչափ բաշխելու ջեռոցում կամ վառարանի վրա և սահուն անցնելու համար սեղանին։ Նրա քիմիայի աստիճանը որոշեց այս մասերի գործառույթները (ածխածնային պողպատը կարող է ավելի լավ կառավարել ջերմաստիճանը, քան թուջը), և նա ենթադրություններ արեց դրանց ձևի մասին՝ դիտարկելով գաղութային Ուիլյամսբուրգի արծաթագործներին և 1940-ականներին հոթ-ռոդների կառուցողներին։ Բայց ամենից առաջ ժառանգության գաղափարն է, որը շարժիչ ուժն է նրա աշխատանքի համար։ «Ընտանեկան տապակը շարունակական գործընթաց է», - ասաց նա։ «Ես դրանք քեզ համար չեմ պատրաստում, ես դրանք պատրաստում եմ քո թոռների համար»։
Չնայած Բեն Քոլդուելը մեծացել է արծաթի շրջապատում. նրա հայրը եռանդուն հավաքորդ էր, և մանկության շատ շաբաթ օրեր անցկացրել է ձիավարելով՝ գանձեր փնտրելով, արծաթագործ դառնալու նրա որոշումը անակնկալ էր։ «Ես իմ կարիերայի առաջին մասն անցկացրել եմ երաժշտական գործիքներ պատրաստելով», - ասաց նա։ Սակայն Քոլդուելի կարիերան փոխվեց, երբ Թենեսի նահանգի Մերֆրիսբորո քաղաքից երկաթագործ Թերի Թալլին հարցրեց, թե արդյոք նա կհետաքրքրվի աշակերտությամբ։ Այսօր, Ben & Lael անվամբ, նա պատրաստում է գեղեցիկ արծաթե և պղնձե սպասք և այլ կենցաղային իրեր, այդ թվում՝ այս հիանալի ամանները, որոնք նա տալիս է տեղական պատման ընկերության սեփականատեր Քիթ Լեոնարդին։ Այնուհետև դրանք պատվում են Քիթ Լեոնարդի արծաթի չորս շերտերով։ (Քոլդուելը պղնձե և արծաթե իրերը պատրաստում է ամբողջությամբ իր սեփական ուժերով։) «Երբ ամանը ձեռքով ես պատրաստում, այն բնականաբար կլոր է, բայց որպեսզի այն օգտագործելի լինի տանը, հատակը պետք է հարթ լինի», - բացատրում է Քոլդուելը։ «Ես ատում եմ ձևը քանդել՝ այն աշխատեցնելու համար»։ Նրա լուծումը՝ հավասարակշռված հենարան, պատրաստված բնականորեն թափված ջորի եղջերուներից, սպիտակապոչ եղջերուներից, եղջերուներից և եղջերուների եղջյուրներից: «Եղջյուրները չափազանց նրբագեղ և բիոմորֆիկ են», - ասաց նա: «Դա քանդակային ձև է: Եվ՛ ֆունկցիոնալ, և՛ գեղեցիկ»:
Չնայած Էնդրյու Ռիդը և նրա թիմը Reed Classics-ում կառուցում են բարդ ծածկոցներով մահճակալներ Դոթանում, Ալաբամա նահանգում գտնվող իրենց խանութում, նրանց կողմից շահագործվող մեքենաները պարզ են: «Իմ խանութը գործող թանգարան է՝ լի քառասունական և հիսունական թվականների հնաոճ սարքավորումներով», - ասել է Ռիդը իր թուջե սարքավորումների մասին, ինչպիսիք են International Harvester-ից պատվիրված հարթեցնող սարքը և Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակներից վերցված ռետինե սղոցից վերցված հարթեցնող սարքը: «Դրանք ավելի լավ են աշխատում, քան ցանկացած նոր բան: Մենք սկսում ենք կարմիր փայտից պատրաստված նախշերով, որոնք հիմնականում Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից են, և սկսում ենք դրանք մանրացնել»: Հետևաբար, նույնիսկ նրա ամենապարզ նախագծերը պահանջում են իննսունվեց քայլ: 1938 թվականից ի վեր ընկերության երրորդ (շուտով չորրորդ) սերունդը՝ Ռիդի դեռահաս երեխաները, սկսել են սովորել այս բիզնեսը, այդ ջանքերը ներդրել են մատիտի սյուների (նկարում), գաղութային ոճի մահճակալի, կծիկի և վիկտորիանական ոճի տնային մահճակալի մեջ: Ամբողջ երկրում՝ ֆերմերային տուն Ալաբամայում, առանձնատուն Հոլիվուդում, առանձնատուն Չարլստոնում և ժամանակակից բնակարան Նյու Յորքում: «Ես ունեմ իննսունվեց տարեկան մի հաճախորդ Բիրմինգհեմից, որը քնում է նույն մահճակալում, որը պապիկս նվիրել էր նրան որպես հարսանեկան նվեր», - ասաց Ռիդը: «Դրանք ստեղծված են հավերժ ծառայելու համար»:
Շառլոտ Մոսը, հայտնի ինտերիերի դիզայներ և տասներկու դիզայնի գրքերի հեղինակ, միշտ փնտրում է թարմ, անժամանակ գեղագիտություն: Նա տան կատեգորիայի ժյուրիին բերել է երեսուն տարվա փորձ և հյուսվածքի ու գույնի սեր, և հիացած է եղել Էլայջա Լիդի ընտանեկան պահարաններով: «Այն լավ պատրաստված է, թեթև և օդային, իսկ բրոնզե ցանցը փայլ է հաղորդում դրան», - բացատրում է նա: «Երբ այն օգտագործվում է որպես բուֆետ, կոր ծայրերը կատարյալ տեղավորվում են ափսեների վրա… և այն անվտանգ է երեխաների համար»:
«Թխվածքաբլիթները շատ հարմար սնունդ են, և դրանցով կարելի է շատ բաներ անել», - ասում է Քերոլին Ռոյը: Նա և իր գործընկեր Ջեյսոնը դա ապացուցում են, և Biscuit Head նախաճաշի և ճաշի ռեստորանում հաճախորդները կարող են գնալ քաղաք՝ վեց սոուսներից մեկով թխվածքաբլիթ պատվիրելու, կամ կծու սոուսով և մուրաբայով, կամ քաշած խոզի մսով, խոզապուխտով, իսկ Dirty Animal թխվածքաբլիթների դեպքում՝ տնական պիմենտո պանիր, տապակած հավ, բեկոն և տապակած ձու՝ ծածկված տնական սոուսով: «Զվարճալի է», - խոստովանեց Քերոլայնը:
Բայց ամեն ինչ վերադառնում է հիմունքներին. 2013 թվականին Աշվիլում Roys-ի առաջին խանութը բացելուց ի վեր, նրանց մեծ, փափուկ և համեղ կատվի գլխով թխվածքաբլիթները գրավել են նախաճաշի գնորդների ուշադրությունը: Բացելուց կարճ ժամանակ անց հաճախորդները սկսեցին հարցնել իրենց համադրությունների մասին: Ռոյսը համաձայնվեց՝ վաճառելով այն ապակե շշերով՝ ժապավենի վրա հրահանգներով:
Այժմ այս խառնուրդը փոխվել է: Քանի որ Biscuit Head-ի ժողովրդականությունը շարունակում է աճել, Ռոյ ընտանիքը բացել է ևս երկու մասնաճյուղ Աշվիլում և մեկը՝ Գրինվիլում, Հարավային Կարոլինա, ինչպես նաև բացել է պահածոների գործարան, որն այժմ պատրաստում է մուրաբաներ և անվնաս թխվածքաբլիթների խառնուրդի նոր տոպրակ: Հիմնականն այն է, որ կարագն արդեն կտրատված է. տնային խոհարարը պարզապես պետք է մի փոքր թան ավելացնի, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ալյուրը լցնել ամանի մեջ և սեղանին (և խոհանոցի այլ մասերում): Քերոլայնի խորհուրդն այն է, որ պարզապես խմորը դրեք տապակի վրա (մի՛ գլորեք այն) և մի՛ վարանեք գդալով լցնել: «Մեր թխվածքաբլիթները ներսից շատ թեթև և օդային են, իսկ դրսից՝ խրթխրթան և կարագային», - ասում է նա: «Դուք չեք կարող վերցնել և ուտել դրանք ձեռքերով: Սրանք թխվածքաբլիթներ են, որոնք պատրաստվում են դանակով և պատառաքաղով»:
Poppy x Spicewalla Popcorn Աշվիլ, Հյուսիսային Կարոլինա | $7-9.50 մեկ փաթեթի համար; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ջինջեր Ֆրենկը գիտեր, որ ուզում է սեփական բիզնես վարել, նախքան լրջորեն մտածելը, թե ինչպիսին պետք է լինի իր բիզնեսը։ Սակայն նա սիրում էր պոպկորնը և հայտնաբերեց, որ Աշվիլում չկան վաճառողներ, որոնք մասնագիտացած են խորտիկների մեջ։ Այսպիսով, չնայած ընկերների և ընտանիքի անդամների դժգոհությանը, նա բացեց խանութ՝ «Poppy Hand-Crafted Popcorn» անունով, որտեղ վաճառում էր ստեղծագործական համերով հատուկ պոպկորն։ «Դա գրեթե միակ բանն էր, որ ես մտքում ունեի, այնպես որ, այն իսկապես պետք է աշխատեր», - ասաց Ֆրենկը։ Եվ այդպես էլ եղավ։ Նա օգտագործում է բնական բաղադրիչներ և համեմունքներ («կարող եք ամեն ինչ կարդալ պիտակի վրա»), և Աշվիլը նկատում է դա։ Նա այժմ ունի 56 աշխատակից և ասաց, որ կարող է վարձել ևս 10-ին։ Նրա ամենահայտնի թողարկումներից շատերը տեղական և տարածաշրջանային բիզնեսների հետ համագործակցության արդյունք են։ Դրանց թվում են՝ Spicewalla-ն՝ Աշվիլի խոհարար Մեհերվան Այրիշի բարձրորակ, փոքր խմբաքանակի համեմունքների շարքը, որը հիմք հանդիսացավ նոր Poppy x Spicewalla շարքի համար։ Այս համարձակ տեսականին ներկայացված է չորս համով, այդ թվում՝ ախորժելի կարամել մասալա չայը և կծու ապխտած պիրի պիրին։
Ծխեցրած սոխի մուրաբաները Չարլստոնի մերձավորարևելյան Butcher & Bee ռեստորանի ճաշացանկում են ավելի քան մեկ տասնամյակ: Սկզբում մուրաբան ստեղծվել է որպես համեմունք տապակած տավարի մսով սենդվիչների համար, մասամբ՝ իր հարմարվողականության շնորհիվ. այդ ժամանակվանից այն հայտնվել է պանրի տախտակների և բրյուսելյան կաղամբի վրա: Հաճախորդները խնդրում են գրեթե ամեն ինչ, ապա խնդրում են փոքր տարաներ՝ տանելու համար: Այսպիսով, սեփականատեր Միխայիլ Շեմտովը որոշեց սկսել վաճառել այս գերազանց արտադրանքը, որը պատրաստվում է ապխտարանից վերցված սոխից, ապա եփվում շաքարի և ջրի հետ բանկաների մեջ՝ նրանց համար, ովքեր սիրում են վայելել այն տանը: «Դուք կարող եք այն ավելացնել բուրգերներին, համեղ ուտեստներին կամ դարձնել այն նախաճաշի կամ ընթրիքի մաս», - առաջարկում է Շեմտովը: Բուսակերների համար այն իդեալական փոխարինող է բեկոնի համար՝ ավելացնելով ծխագույն, քաղցր և ումամիի համ:
Չարլստոն, Հարավային Կարոլինա՝ չտապակած հավ | 5-6 դոլար մեկ հատի համար; 9 դոլար դույլ՝ 100 դոլարի դիմաց; liferaftreats.com
Սինթիա Վոնգը ուժասպառ է։ Հրուշակագործ և վեց անգամ Ջեյմս Բիրդ մրցանակի թեկնածու լինելով՝ նա հոգնել էր երկար ժամերից և ռեստորանային կյանքից։ Նա որոշեց սկսել իր սեփական բիզնեսը և սկսեց գաղափարներ մտածել։ Լիովին ուժասպառ լինելու առավելություններից մեկն այն է, որ ինքը «չունի դիմադրություն ստեղծագործական մտածողությանը»։ Նրա մտքով անցավ տապակած հավի ազդրերի նմանվող պաղպաղակ, որը մտքով անցավ քնած ժամանակ, և այդ միտքը ծագեց Ֆրանսիա կատարած իր ուղևորության հիշողություններից, որտեղ նա փորձեց զարմանալիորեն ստեղծագործական պաղպաղակային աղանդերներ։ Փորձարկումներից հետո նա ստեղծեց վաֆլիի համով պաղպաղակ, որը փաթաթված էր շոկոլադե չիպսերով թխվածքաբլիթի «ոսկորներով», ծածկված խրթխրթան կարամելացված սպիտակ շոկոլադով և եգիպտացորենի փաթիլների գլազուրով՝ լրացնելով համեղ պատրանք, որը կուրախացնի և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին։ Իր ընկերության՝ Life Raft Treats-ի համար նրա արտադրած թմբուկները վաճառվում են առանձին՝ Հարավի ընտրված խանութներում, այդ թվում՝ Whole Foods-ում, և խողովակներով՝ ամբողջ երկրում՝ Goldbelly-ից։
Ալ Ռոքերը գուցե առավել հայտնի է որպես NBC-ի «Այսօր» հաղորդման երկարամյա հաղորդավար, սակայն մրցանակակիր օդերևութաբանը նաև հիանալի ճաշակ ունի ուտելիքի հարցում. նա համահաղորդավար է «Ալ Ռոքերը»: Ալ Ռոքերը «Մեծ վատ գիրքը խորովածի մասին» գրքի հեղինակն է և Շնորհակալության օրվա թեմատիկ խորովածի գրքի հիմնադիրը: – Անցյալ տարի տասը փոդքասթ իսկական աղմուկ բարձրացրեցին: Որպես սննդի կատեգորիայի ժյուրիի անդամ՝ Ռոքերը համտեսել է ավելի քան 65 տեսակի միս, պանիր, խորտիկ և քաղցրավենիք, և կարագով հարստացված Biscuit Head խառնուրդի որակն ու համընդհանուր գրավչությունը գրավեցին նրան: «Ինձ համար միևնույն է՝ հյուսիսից ես, հարավից, արևմուտքից, թե արևելքից», - ասաց նա: «Դու սիրում ես թխվածքաբլիթներ»:
«Chateau Elan» գինեգործարանն ու հանգստավայրը բացվել է Բրասելտոնում, Ջորջիա, 1982 թվականին՝ 600 ակր տարածքի վրա, որի վերջնական նպատակն էր դառնալ Արևելյան ափի ամենամեծ գինեգործարաններից մեկը: Կլիման և տեղանքն այլ ծրագրեր ունեին: «Խնդիրը գինեգործությունը չէ, այլ խաղողի աճեցումը», - ասում է «Chateau Ylang»-ի գլխավոր տնօրեն և գործադիր գինեգործ Սիմոնե Բերգեզեն: Տարիներ շարունակ հիասթափեցնող բերքահավաքից հետո մնացել էր ընդամենը քսան ակր խաղողի այգի: Այնուհետև, 2012 թվականին, եկավ Բուրգիսը, որը մեծացել էր Իտալիայի Պիեմոնտ շրջանում և 18 տարեկանում սկսել էր աշխատել գինեգործարաններում, իսկ ավելի ուշ աշխատել է Ավստրալիայում, Սիցիլիայում և Վիրջինիայում: «Ես մտա դուռը և նայեցի տարածքին», - ասաց նա, - «և հասկացա, որ այստեղ անհավանական ներուժ կա»:
Այլ գինիների շարքում Բելսայզը սկսեց արտադրել սպիտակ պորտվեյն՝ փոխարինելով Հին Աշխարհի խաղողը մուսկադինով՝ հարավին հարմար տեղական տեսակով։ Իր պորտվեյնի համար նա ընտրեց 30% մուսկադին խաղողի և 70% շարդոնե խաղողի խառնուրդ, որոնք Կալիֆոռնիայից տեղափոխվում էին սառնարանային բեռնատարներով։ Նա օգտագործում է խմորումը վաղաժամ դադարեցնելու ավանդական մեթոդը՝ ավելացնելով խաղողի սպիրտի բարձր կոնցենտրացիա, նախքան շաքարի ամբողջ ծավալը վերածվի ալկոհոլի։ Նրա պորտվեյնը լավն էր, բայց 2019 թվականին պորտուգալական գինեգործարան այցելության ժամանակ նա հասկացավ, որ գինին տակառներում ավելի երկար հնեցնելը կբարելավի իր արդյունքները։ «Սպիտակ պորտվեյնը համտեսելուց հետո ես որոշեցի մի փոքր ավելի երկար սպասել, նախքան այն շշալցելը», - ասաց նա։ Հետաձգումը արդյունք տվեց՝ ստեղծելով հետաքրքրաշարժ բնական քաղցրություն, որը լրացնում էր հարստացված գինու պրալինեի հողային նոտաները։ Չնայած քանակները սահմանափակ են, և Էլեյնը ներկայումս պորտվեյնը վաճառում է միայն տեղական և առցանց, գինեգործարանը մեծացրել է արտադրությունը, ինչը նշանակում է, որ առաջիկա տարիներին ավելի շատ գինիներ կհայտնվեն խանութների դարակներում։
1999 թվականին Դեբորա Սթոունը և նրա ամուսինը Բիրմինգհեմի մոտ գնեցին 80 ակր անտառ և հոր օգնությամբ աստիճանաբար անտառը վերածեցին ֆերմայի: Նրանք վարդեր և այլ բույսեր էին աճեցնում՝ մաշկի խնամքի միջոցներ պատրաստելու համար. Սթոունը իր կարիերայի սկզբում աշխատել է սպա և առողջարանային ոլորտում և մի ժամանակ հյութերի բար ուներ: «Այնտեղ ես ծանոթացա թփերի, քացախի և դրա օգտակար հատկությունների հետ», - ասաց նա: Այժմ նա օգտագործում է ֆերմայում աճեցված մթերքներն ու խոտաբույսերը՝ իր Stone Hollow ֆերմայի և Բիրմինգհեմի կենտրոնում գտնվող իր մանրածախ խանութի համար քացախի վրա հիմնված համեմունքներ, ինչպիսիք են հապալասը և քրքումը ստեղծելու համար: Երեք տարի առաջ այն թողարկեց քացախի ելակի և վարդի տարբերակները, որոնք դարձան ընկերության ամենաշատ վաճառվող խմելու քացախը: Ֆերմայում աճեցվում է մոտ երեք հազար ելակի բույս, իսկ թարմ հատապտուղները թրջվում են օրգանական խնձորի քացախի մեջ: Այնուհետև Սթոունը խառնուրդին ավելացնում է վարդի թերթիկներ, պղպեղի հատիկներ, համեմ և դարչին՝ տալով դրան յուրահատուկ, համեղ երանգ: Խոհարարները կարող են այն օգտագործել աղցանների սոուսներում, իսկ բարմենները պետք է փորձեն կոկտեյլներում: Բայց դուք կարող եք նաև վայելել այն՝ պարզապես սառույցի վրա գազավորված ջուր խմելով:
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Ռիչմոնդ, Վիրջինիա | Չորս հատանոց փաթեթը արժե $36-ից մինչև $50; backpocketprovisions.com
Ուիլ Գրեյը մտավ Bloody Mary խառնուրդների բիզնես՝ մի փոքր հակադարձ ինժեներիա անելուց հետո: Նա աշխատում էր Վաշինգտոնի ոչ առևտրային կազմակերպությունում, աշխատելով գյուղատնտեսական համակարգերի կայունության բարելավման վրա, և փնտրում էր միջոց՝ զվարճանք և ուրախություն բերելու ապրանքների գերիշխող աշխարհին: «Bloody Mary-ները ընտանեկան տոնակատարությունների մաս են կազմել այնքան ժամանակ, որքան ես կարող եմ հիշել», - ասաց Գրեյը: «Ես գիտեի, թե ինչ է Bloody Mary-ն, նախքան կոկտեյլը իմանալը»: Նա նաև ճանաչում է բազմաթիվ փոքր ֆերմերների, որոնք աճեցնում են ավանդական լոլիկներ, որոնք «լավ են վաճառվում, երբ կատարյալ են, բայց ընդհանրապես չեն վաճառվում, երբ կատարյալ չեն»: 2015 թվականին նա և իր քույր Ջենիֆեր Բեքմանը Ռիչմոնդում հիմնադրեցին Back Pocket Provisions-ը և սկսեցին չսիրված լոլիկ քամել Վիրջինիայի ընտանեկան ֆերմաների ցանցից: Իրենց Bloody Brilliant-ի առաջատար համադրությունը ստեղծելու համար նրանք թարմ հյութերը համատեղում են ձիու բողկի, Վուսթերշիրյան սոուսի և կայենյան պղպեղի հետ: «Մենք ուզում էինք պատրաստել մի բան, որը համտեսեր լոլիկի հյութ, այլ ոչ թե V8-ի նման կպչուն մի բան», - ասաց նա: Արդյունքում ստացված պայծառ, թեթև համը ավելի շատ դաշտի համ է հիշեցնում, քան պահածոյի:
Հարավում (և ամբողջ երկրում) արհեստագործական թորման գործարանների բումը հիմք հանդիսացավ նոր բումի համար՝ վիսկիի և այլ ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ փորձարկումների աճի համար: Փոքր գարեջրատները հակված են ավելի ճկուն լինելու և կարող են փորձել նոր մեթոդներ՝ տեսնելու, թե ինչն է աշխատում: Ֆորտ Ուորթում 112 ակր հողատարածքի վրա գտնվող TX Whiskey-ն արագորեն ձեռք է բերել պրեմիում բուրբոնի համբավ՝ 2010 թվականին ապրանքանիշի հիմնադրումից ի վեր: Այն նաև հավատարիմ է մնում նորարարության այդ ոգուն. անցյալ տարվա նոյեմբերին թորման գործարանը թողարկեց իր Barrel Finish շարքի երրորդը՝ մեկ տարուց ավելի հնեցնելով բուրբոնը օգտագործված կոնյակի տակառներում: Այս կաղնե տակառները հաղորդում են հարուստ մրգային բույրեր, որոնք կատարելապես համադրվում են ավանդական կաղնե տակառներում հանդիպող վանիլի և կարամելի համերի հետ: «Սա կատարյալ ամառային բուրբոն է», - ասում է վիսկիի մասնագետ Ալե Օչոան, - «քանի որ այն ունի ավելի թեթև, թարմ, մրգային համ»:
Ուեյն Քուրթիսը G&G-ի խմիչքների սյունակագիրն է և «Ռոմի շիշ. Նոր աշխարհի պատմություն տասը կոկտեյլներում» գրքի հեղինակը: Նրա մտորումները ոգելից խմիչքների և կոկտեյլների մասին հրապարակվել են նաև The Atlantic Monthly-ում և The New York Times-ում: հիանալի խմիչք: «Մուսկատելներին սովորաբար հավաքագրում են կրտսեր համալսարանական թիմերում», - ասաց Նոր Օռլեանի բնակիչը Պորտի մասին, որը խմիչքների կատեգորիայում զբաղեցնում է առաջին տեղը: «Սակայն Էլան Քասլը ցույց է տալիս, որ նրանք կարող են ցատկել, եթե իմաստուն կերպով օգտագործվեն: Համալսարանի թիմում խաղալը և նրանց հետ մրցելը առավելություններ ունի»:
Օսթին Քլարկը յուրաքանչյուր մանրաթելը հյուսում էր թելի մեջ, յուրաքանչյուր հենքը կապում էր իր հաստոցին, յուրաքանչյուր նմուշը թաթախում էր ինդիգո ներկի մեջ և ամեն ժամ անցկացնում էր իր Բաթոն Ռուժի տան մոտ գտնվող արահետներով՝ հավաքելով ծածկոցների նախշեր: Օսթին Քլարկը դարեր շարունակ պահպանել է այդ ամենը: - Ակադական հյուսելու հին արվեստը: Քլարկը և նրա խորհրդատուն՝ 81-ամյա Էլեյն Բուրկ անունով հյուսողը, ուսումնասիրել են թանգարանային հավաքածուները և հարցազրույցներ վերցրել տասնյակ մարդկանցից՝ ակադացիների (այժմ՝ կաջուններ) և 1900-ականների սկզբի մասին տեղեկություններ հավաքելու համար: Ակադացիները պատմականորեն շագանակագույն բամբակն օգտագործել են հագուստ և վերմակներ պատրաստելու համար, և դա այդ ավանդույթի կենդանի խորհրդանիշն է. Բուրկը դեռևս աճեցնում է կարամելի գույնի բամբակի շարքեր, և Քլարկը հնարավորության դեպքում վերամշակում է այն և իր սեփական բերքը՝ իր ակադական գործվածքների մեջ:
Նրա ստեղծագործությունների թվում են դասական գծավոր նախշերը, որոնք հաճախ զարդարում էին կաջունական տրիսոների սրբիչները, վերմակները և սավանները, ինչպես նաև պատմական X- և O-նախշերով ծածկոցները, որոնք ջուլհակները երբեմն պատրաստում էին ավելի թանկարժեք սպիտակ բամբակից՝ որպես հատուկ հարսանեկան նվեր: Նախշը ստեղծվել է ակադացի մանող և ջուլհակ Թերեզա Դրոնի կողմից, ով իր «Խաչ և ադամանդ» ծածկոցը նվիրել է առաջին տիկին Լու Հուվերին և Մեմի Այզենհաուերին: «Ես փորձում եմ այն վերստեղծել որքան հնարավոր է մոտ բնօրինակին», - ասաց Քլարկը: Այն ամեն ամիս արտադրում է ավելի փոքր գործվածքներ, մինչդեռ հաճախորդները ստիպված են պատվիրել ավելի մեծ իրեր, ինչպիսիք են վերմակները, որոնց արտադրության համար կարող են ամիսներ պահանջվել: «Կարևոր է չավելացնել իմ տեսակետը, քանի որ ես կաջուն չեմ: Ես ուզում եմ հարգել մշակույթը, հարգել ջուլհակներին և թույլ տալ, որ աշխատանքն ինքնին խոսի»:
Սակայն Բուրկը՝ Լուիզիանայի ժողովրդական ավանդույթների կրողը, կլինի Քլարկի տաղանդի ձայնը. «Ես ուրախություն և բավարարվածություն եմ զգում՝ իմանալով, որ Օսթինը կշարունակի այս ավանդույթը, ինչպես իմ նախնիներն էին», - ասաց նա: «Ակադիայի ժառանգությունը լավ խնամված է»:
Ջոել Սիլիի աուդիո ստեղծագործությունները և՛ խորապես ավանդական են, և՛ իրենց ժամանակներից շատ առաջ։ Նա ստեղծում է նրբագեղ ձայնապնակներ 2008 թվականից՝ վինիլի սկզբնական ծաղկման շրջանից շատ առաջ, բայց մինչև դրա վերջին վերածնունդը (վինիլի վաճառքը գրանցեց իր ամենամեծ աճը 1980-ականներից ի վեր)։ «Կարծում եմ՝ ես փոքր դեր եմ խաղացել այս վերածննդի մեջ», - ասաց Սիլին։ Նոր Օռլեանում բնակվող նրա Audiowood հաճախորդների թվում են հայտնի ինտերիերի դիզայներներ, հայտնի հարավային երաժիշտներ և դերասաններ. նրա ձայնապնակներից մեկը նույնիսկ օգտագործվել է «Աստղային ճանապարհ դեպի խավար» ֆիլմում։ Իր Barky ձայնապնակի համար Սիլին օգտագործել է արվեստի, ճարտարապետության, դիզայնի և փայտամշակման ոլորտում իր փորձը՝ ստեղծելու համար էլեգանտ երաժշտական մեքենա՝ մոխրագույն սկուտեղով, որը ձեռք է բերվել մի ընտանեկան անտառահատից, որի համար նա կատարելագործել է ճաքերը վերականգնելու մեթոդը։ Սիլին հղկել է փայտը, մինչև այն կատարյալ հարթ դառնա, այնուհետև մասամբ մշակել է այն սև փայտով, ապա պատել այն վերին ծածկույթի մի քանի շերտերով՝ այստեղ բաց չթողնելու համար ոչ մի գրառում չկա։ Այնուհետև նա տեղադրում է ամենաժամանակակից աուդիո բաղադրիչները նվագարկիչների մեջ և ուղարկում դրանք աուդիոֆիլներին ամբողջ աշխարհում։ Բարկին թվում է ժամանակակից հրաշք, բայց եթե ավելացնեք Ալեն Տուսենին, կարող եք մոռանալ Spotify-ի բաժանորդագրության մասին։
Քանդակագործի և կերպարվեստի նկարչի հմտությունները համատեղելով՝ դուք ստանում եք People Via Plants-ի Technicolor կերամիկայի հավաքածուն: VCU-ում դասավանդող քանդակագործներ և նկարիչներ Մեթ Սփարը և Վալերի Մոլնարը պարզեցին, որ VCU-ում լավ են համագործակցում: Այսպիսով, նրանք միասին աշխատեցին՝ ստեղծելով գունագեղ ծաղկամաններ, ծաղկամաններ և բաժակներ, որոնք արագորեն վաճառվեցին առցանց և խանութներում: Նրանց գործընթացը ներառում է համակարգչային փորագրիչի օգտագործում՝ կաղապարներ ստեղծելու, կավի ձուլման և անակնկալի համար: «Բաժակի սկզբնական ձևը ունի հյուսվածքներ, որոնք որոշվում են խառատահաստոցով», - ասաց Սփարը: «Կաղապար պատրաստելիս սովորաբար կոպիտ անցք եք անում, ապա վերջնական գործընթացում հարթեցնում այն, բայց մենք որոշեցինք փոս թողնել»: Նրանք ավելացրին ոճային, բայց ֆունկցիոնալ քառակուսի բռնակ, որը հետո ներկեցին Incredible-ի փայլերի տեսականիով: «Մեր Gozer և Gozarian բաժակների վրա, որոնք անվանվել են «Ուրվական որսորդները» մուլտֆիլմի կերպարների անունով, մենք անհետանում ենք ինչպես մայրամուտն ու արևածագը», - ասաց Մոլնարը: Մեկ այլ ապակեպատ նախշը հղում է կակաչի բարդիներին, բայց այն ոգեշնչված էր նաև Մոլնարի կամելիայի այգիով, ինչպես նաև Ռիչմոնդի տեղական ծաղկի շուկայում՝ Ռիվեր Սիթիի ծաղիկների բորսայում զբոսանքով։
«Մենք պատմություններ ենք պատմում բույրերի միջոցով», - ասում է Թիֆանի Գրիֆինը, որը 2019 թվականին Դարհեմում ամուսնու՝ Դարիել Հերոնի հետ միասին հիմնադրեց Bright սև մոմը: Վաշինգտոնում նախկին պետական աշխատակից Գրիֆինը ստիպված էր տեղափոխվել երկու հաջորդական բիզնեսի փակման պատճառով: Վերադառնալով Հյուսիսային Կարոլինա՝ ընտանիքին ֆինանսական ազատություն բերելու բիզնես պլան մշակելու համար, նրանք որոշեցին նշել իրենց որդեգրած տունը մոմերի յուրօրինակ հավաքածուով: «Դարհեմի մոմերը հոտում են ծխախոտի, բամբակի և վիսկիի», - ասում է նա: «Դա իմ առաջինն էր և դեռևս իմ սիրելիներից մեկն է»: Ընդամենը երեք տարվա ընթացքում Bright Black-ը NBA-ի հետ համատեղ թողարկեց մոմ, ինչպես նաև սփյուռքի մոմերի շարք, այդ թվում՝ Kingston մոմեր՝ ռոմի և գրեյպֆրուտի համերով, որոնք ստեղծվել են Հերոնի ճամայկական արմատները նշելու համար: Նրանք նաև իրենց բիզնեսը կառուցում են կարևոր նպատակների շուրջ. ամառային մոմերի վաճառքի մի մասը ուղղվում է հարավում սևամորթների կողմից ղեկավարվող փողոցային խմբերին աջակցելուն: Այս աշնանը Bright Black-ը ընդլայնեց իր ստուդիան՝ ստեղծելով նոր համայնքային արվեստի տարածք, որը կանցկացնի մոմերի պատրաստման և բուրավետման արհեստանոցներ:
2009 թվականից ի վեր Հյուսիսային Կարոլինայի հայտնի կերամիկայի East Fork ապրանքանիշը մեծ պահանջարկ է վայելում կերամիկական արտադրանքի, այդ թվում՝ իր հայտնի սուրճի բաժակների նկատմամբ, ինչը հիմնադիր Ալեքս Մատիսին, նրա համահիմնադիրներին, կնոջը՝ Քոնիին և ընկերոջը՝ Ջոն Վիգլանդին, դրդեց այցելել Աշվիլում և Ատլանտայում բացված խանութներ: 2018 թվականին նրանք արժանացան Southern Made մրցանակին: «Մենք սիրում ենք տեսնել, թե ինչպես են մարդիկ կարճ ճանապարհներով չեն գնում», - ասաց Ալեքսը իր և Քոնիի փորձի մասին՝ գնահատելով արհեստների կատեգորիան: «Մենք մեծ հիացմունք ենք տածում այն ժամանակի, հմտության և վարպետության համար, որը ակադեմիական ջուլհակները ներդրել են իրենց վերմակները պատրաստելու մեջ»:
«Ես ուզում էի սովորել իմ առաջին փորձի ցավոտ կետերից», - ասաց դիզայներ Միրանդա Բենեթը՝ իր համանուն կայուն հագուստի ապրանքանիշը գործարկելիս: Տեխաս նահանգի Օսթինում ծնված Բենեթն ավարտել է Փարսոնսի դիզայնի դպրոցը և 12 տարի աշխատել է Նյու Յորքի նորաձևության արդյունաբերությունում, բայց այժմ ստեղծում է ավելի կանաչ, ավելի էթիկական հագուստի ընկերություն, որը նվազագույնի է հասցնում թափոնները և շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը: Նա լիովին չէր գիտակցում դա: Միայն 2013 թվականին, երբ նա վերադարձավ հայրենի քաղաք, նա հայտնաբերեց բուսական ներկանյութերը: «Երբ ես սկսեցի ուսումնասիրել բուսական ներկանյութերը, ես նորից սկսեցի կարել և ինքնուրույն ներկել», - ասում է նա: «Հանկարծ թվաց, թե հավաքածու սկսելու բոլորովին այլ պատճառ կար»: Ընտրեք «Գործընթացում օգտագործվող նյութեր» բաժնում օգտագործված նյութեր, ինչպիսիք են ավոկադոյի կորիզները և պեկանի կճեպները:
Այս ներկերը որպես ցատկահարթակ օգտագործելով՝ Բենեթը խորասուզվեց դանդաղ նորաձևության աշխարհ։ Նա ձգտում է կարել և կառուցել ամեն ինչ Օսթինի քաղաքային սահմաններում և խուսափում է սեզոնային միտումներից՝ նախընտրելով անժամանակ, լավ կարված հագուստի փոքր ընտրանի, որը նախատեսված է երկարակյաց լինելու համար։ «Ամեն ինչ կարելու մեջ է», - ասաց նա։ «Մենք ստեղծում ենք հագուստներ, որոնք պարզ տեսք ունեն, բայց մենք ունենք բազմազան ոճեր, որոնք կարելի է կրել հինգ տարբեր ձևերով»։ Անկախ ձեր ճաշակից կամ մարմնի կառուցվածքից, մեծ է հավանականությունը, որ Միրանդա Բենեթի ոճը կհամապատասխանի ձեզ։ «Մեր հավաքածուները նախատեսված են այնպես, որ յուրաքանչյուր կրող իրեն լավագույնս զգա», - ասաց Բենեթը։ «Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող ենք բացառել մարդկանց՝ նրանց չափսերի կամ տարիքի պատճառով»։
Glad & Young-ի հիմնադիրներ Էրիկա Թանքսլին և Աննա Զիցը մեծացել են ստեղծագործ ընտանիքներում: «Մենք սիրում ենք ստեղծել իրեր մեզ համար», - ասաց Զիցը: Իրենց ստեղծագործական համագործակցության զարգացմանը զուգընթաց նրանք սկսեցին փորձարկել տարբեր նյութեր, բայց շուտով հասկացան, որ սիրում են աշխատել կաշվի հետ: Մինչդեռ կաշվե արտադրանքի մեծ մասը հակված է լինել ավանդական և տղամարդկային, Glad & Young-ի գունագեղ պայուսակների և աքսեսուարների շարքը խաղային և թարմ է թվում, հատկապես իր ամենավաճառվող մանկական պայուսակներով: «Հետաքրքիր է, որ ընկերները սկսեցին գնել պայուսակը դեռևս այն ժամանակ, երբ այն կրկին հայտնի դարձավ», - ասաց Սեյցը: Բայց երբ միտումը վերադարձավ, նրանց կաշվե մանկական պայուսակների վաճառքը կտրուկ աճեց: Պատրաստված ամերիկյան կաշվից և պղնձե մետաղական մասերից, այս բազմակողմանի պայուսակը կատարյալ է ճանապարհորդության կամ երեկոյան զբոսանքի համար: Այն կարող է կրվել ուսի վրայով՝ ազդրի մոտ, բնական իրանի մոտ կամ ուսի վրայով: Այն հասանելի է երկու չափսերով և մի քանի պայծառ ու չեզոք գույներով, բայց ձեռքով մարմարապատ տարբերակը պարզապես ապշեցուցիչ է: «Մարմարապատումը կախարդական գործընթաց է», - ասաց Սեյցը: «Մենք սիրում ենք այն եզակիությունը, որը նա բերում է յուրաքանչյուր արտադրանքի»:
Էլդրիկ Ջեյքոբսի բակալավրի, մագիստրոսի և սեմինարիայի աստիճանները նրան չէին համապատասխանում իր սիրելի կարիերային։ Ինքնավերլուծության միջոցով Ջեյքոբսը աշխատանք գտավ Քլիվլենդում՝ որպես շրջիկ վաճառող։ «Ես ամբողջ կյանքս ապրել եմ հարավում», - ասաց նա, - «այնպես որ ցուրտ եղանակը կարծես փչացնում է պատմությունը»։ Ձյունից պաշտպանվելու համար նա գնեց իր առաջին գլխարկը։ Հմայված՝ նա սկսեց սովորել արհեստը, նախքան ճակատագիրը նրան կծանոթացներ Օհայոյի մի գլխարկագործի հետ, որը սովորեցրեց նրան հիմունքները, բայց խրախուսեց նրան զարգացնել իր սեփական ոճը։ Այսպիսով, Ջեյքոբսը վերադարձավ Բեյնբրիջ, Ջորջիա, որտեղ նա մեծացավ՝ որսալով աղավնիներ, լորեր և փասիաններ։ Այնտեղ նա ոգեշնչում և հավատարիմ հաճախորդներ գտավ այդ տարածք հավաքված որսորդների շրջանում։ «Բնությունը ձևավորում է իմ գեղագիտությունը, և դուք կտեսնեք, թե ինչպես եմ ես շերտավորում բնական երանգներ», - ասում է նա իր նուրբ Flint & Port դիզայնի մասին։ Նա ստեղծում է իր սեփական պատրաստի գլխարկների շարքը, որոնք նա ձեռքով ձևավորում է՝ օգտագործելով վինտաժային գործիքներ, այդ թվում՝ նապաստակի մորթի, նուտրիայի մորթի կամ կուղբի կտոր, այնպիսի ոճերով, ինչպիսիք են դասական աղավնի որսի ուրվագծերը, նախաճաշի համար պատրաստի ֆեդորաները և Միսիսիպիի դելտայի ոճը: ֆեդորա գլխարկ: Խաղամոլ: Գլխարկովը չե՞ք: Բաց միտք ունեցեք: «Վստահությունը,- ասաց Ջեյքոբսը,- թիվ 1 գործոնն է»:
Հյուսիսային Կարոլինայի բնիկ Միմի Ֆիլիպսը, ով նախկին զգեստների դիզայներ է և դարձել է Ralph Lauren-ի ստեղծագործական համակարգող, մեղադրում է Դոլի Փարթոնին այն «փերիական փոշու» համար, որը նրան դրդել է Նյու Յորքից տեղափոխվել Նեշվիլ: Ֆիլիպսի վաղ շրջանի կիրքը զարդերի հանդեպ սկսվել է մոր և տատիկի հավաքածուներից, արմատավորվել է Music City-ում և վերածվել լիարժեք ապրանքանիշի, երբ Ֆիլիպսը հայտնաբերել է «Նոր մեթոդի ոսկերչական դպրոցը»: «Դա Նեշվիլից դուրս համաշխարհային մակարդակի դպրոց էր», - ասել է նա, - «հիանալի ուսուցիչներով՝ այնպիսի վայրերից, ինչպիսին է Tiffany-ն: Ես անցել եմ ամբողջ ուսումնական ծրագիրը՝ զարդերի պատրաստում, թանկարժեք քարերի ձևավորում, բոլոր արհեստների դասընթացները»: Կարճ ժամանակ անց նա հիմնադրել է Minnie Lane.-ը, մի ապրանքանիշ, որը սկզբում կենտրոնացած էր նուրբ զարդերի պատվերների վրա, բայց շուտով անցել է նորաձևության մատանիների, վզնոցների, ականջօղերի և ապարանջանների հավաքածուների: Յուրաքանչյուր դիզայն սկսվում է 2D ուրվագիծով, որը Ֆիլիպսը հետո կենդանացնում է AutoCAD-ի կամ մոմի միջոցով, նախքան այն ձուլման ուղարկելը: «Մոմե քանդակը ինձ համար մի տեսակ մեդիտացիա է», - ասում է նա: Իր ընկերուհի Սքարլեթ Բեյլիի Naked Everyday հավաքածուից ոգեշնչված՝ նա ստեղծեց Սքարլեթի պաշտամունքային ապարանջանի անթիվ տարբերակներ (ցույց է տրված ստորև, աջ կողմում, ինչպես նաև Մինի Լեյնի մի շարք այլ կերպարներ), ինչի արդյունքում ստացվեց էլեգանտ և քմահաճ դիզայն, որը դարձավ բեսթսելլեր։
2014 թվականից ի վեր Մինյոն Գավիգանի համանուն ընկերությունը արտադրում է նրա ստորագրությամբ ստեղծված ուլունքազարդ շարֆերի վզնոցներ և այլ համարձակ, աչքի ընկնող իրեր: Որպես դիզայներ, որը գնահատում է նրբագեղության և հարմարավետության համադրման գրավչությունը, «Ոճ» կատեգորիան գնահատելիս Գավիգանը նախապատվությունը տվել է Օսթինում գործող Միրանդա Բեննեթի հագուստի ստուդիայի էկոլոգիապես մաքուր դասականներին, որոնք կծառայեն տարիներ շարունակ: «Ես սիրում եմ կայուն գործվածքների, եզակի ուրվագծերի և նուրբ մանրամասների համադրությունը», - ասում է նա: «Սա նրանց միջոցն է փոխելու ոլորտը»:
Գարի Լեյսին սկսեց պատրաստել նրբագեղ բամբուկե ձկնորսական ձողեր երեսուն տարի առաջ՝ ավանդական նյութի հանդեպ իր սերը բավարարելու համար: «Ես որոշեցի, որ եթե դրանք ինձ դուր են գալիս, ապա ավելի լավ է մտածեմ, թե ինչպես պատրաստել դրանք», - ասաց Ջորջիա նահանգի Գեյնսվիլ քաղաքում բնակվող արհեստավորը: 2007 թվականին նա ավելացրեց ձեռագործ ճանճով ձկնորսական ձողեր: Նրա հմայիչ վինտաժային սաղմոնի ձողերը գրեթե ճշգրիտ կրկնօրինակն են այն ձողերի, որոնք 1800-ականների վերջին արտադրվել էին Նյու Յորքի հայտնի ձողագործ Էդվարդ ֆոն Հոֆեի կողմից: Գնորդները, ասում է Լեյսին, «շրջանցում են այս ձողերի բոլոր փոքրիկ մասերը, ինչպիսիք են պտուտակները, ձեռքով պտտվող բռնակները և փոքրիկ որսագողերը, որոնք սեղմում են՝ ձողերը փակելու համար: Կարծում եմ՝ սա է պատճառը, որ հին կրկնօրինակ ձողերը այդքան տարածված պատճառներ են ողջունելի լինելու համար»:
Իր գլանափաթեթները ստեղծելու համար Լեյսին օգտագործել է նույն նյութերից շատերը, ինչ որ «Ֆոմ Հոֆե»-ի բնօրինակ տարբերակում։ Նա կոճերի կողային վահանակները փորագրել է դիմացկուն սև ռետինից, սկավառակային թևը՝ կաշվից, իսկ մյուս մասերի մեծ մասը, այդ թվում՝ խորհրդանշական S-աձև բռնակը, փորագրված են նիկել-արծաթից։ Նա նախագծել է երեք ու կես դյույմ տրամագծով կոճեր, ինչպես ցույց է տրված, ավելի մեծ ձկներ, ինչպիսին է սաղմոնը, որսալու համար, բայց Լեյսին պատրաստել է ֆոն Հոֆեի ոճի կոճեր, որոնք փոքր են 4 և 5 քաշ ունեցող իշխանի չափսերով։ Յուրաքանչյուր կոճ պատրաստվում է պատվերով. նա համագործակցում է հաճախորդի հետ՝ այն ստեղծելու համար՝ ըստ նրա պահանջների։ «Դա նման է պատվերով պատրաստված ատրճանակ պատվիրելուն», - ասաց Լեյսին։ «Ուզո՞ւմ եք փորագրություն։ Չե՞ք ուզում օգտագործել գծի հավաքիչ սեղմիչ։ Ուզո՞ւմ եք, որ բազմապատկիչը ավելի շատ թել բռնի ամեն անգամ, երբ պտտում եք կոճակը։ Յուրաքանչյուր կոճ պատրաստվում է մեկ առ մեկ, որպեսզի ես կարողանամ այն պատրաստել այնպես, ինչպես հաճախորդն է ցանկանում»։
Ջոի Դ'Ամիկոն իր ողջ կյանքի ընթացքում երաժիշտ է, որը տարրական դպրոցում շեփոր է նվագել և քոլեջի կրթաթոշակ է ստացել՝ նվագելով էվֆոնիումային խողովակներ: Երբ նա փայտի խառատահաստոց գնեց՝ Հարավային Կարոլինայի Չարլստոն քաղաքում պատմական տունը վերականգնելու համար, նրա տարբեր հետաքրքրությունները հանկարծակի միահյուսվեցին: «Ես մտածեցի, որ եթե կարողանամ ռելսերը պտտեցնել,- հիշում է նա,- վստահ եմ, որ կարող եմ բադ որսալ»: Հեռախոսը գտնվում է իր տան հետևի պահեստում: Նա էկզոտիկ փայտերից (բոկոտա, աֆրիկյան սև փայտ և կայունացված թխկու փայտ) ստեղծում է յուրահատուկ զանգակներ: Այն նաև ունի ակրիլային գիծ, որը պահանջում է, որ որսորդները հետևեն իրենց բյուջեին: «Ես շատ բաներ եմ անում», - ասաց Դ'Ամիկոն: «Բայց ինձ հաջողակ անվանելը բոլորովին այլ բան է: Մի կողմից, ես կարող եմ լինել գեղարվեստական և երաժշտական, բայց կարող եմ օգտագործել իմ փայտամշակման հմտությունները՝ խաղալու համար խողովակների երկարությունների, արտանետման անցքերի և այն բոլոր մեխանիզմների հետ, թե ինչպես պատրաստել մի բան, որը հնչում է «բադի պես»:
Ռոս Թայսերի գրպանի դանակների թղթապանակը նվիրված է իր պապիկին, որը կահույքագործ էր և ամեն կիրակի գրպանի դանակ էր կրում իր բաճկոնի գրպանում: «Նա ասում էր, որ իրեն լիովին հագնված չի զգում, մինչև գրպանում դանակ չի եղել», - հիշում է Հարավային Կարոլինա նահանգի Սպարտանբուրգ քաղաքից մի դանակագործ: Երկու ու կես դյույմանոց շեղբով, որը ձեռքով կռել են 384 շերտանի դամասկոսյան պողպատից, այս ոճային թղթապանակը հիթ է դարձել թե՛ կանանց, թե՛ տղամարդկանց մոտ: Մամոնտի ժանիքի թեփուկները հիանալի տեսք ունեն: Տիտանիե ծածկույթը ներսում զարդարված է թանկարժեք քարերով և ունի ամուր կողպեք: Բացառությամբ մի քանի փոքր պտուտակների, Թայսերը յուրաքանչյուր մասը ձեռքով է պատրաստում՝ օգտագործելով հին դպրոցի մարտավարությունը: Նա չուներ մուրճ կամ հիդրավլիկ մամլիչ, որոնք անհրաժեշտ են շատ դանակների խանութներում: «Դա պարզապես իմ աջ ձեռքն է, սալ և մի քանի մուրճ», - ասաց նա: Կան նաև հիշողություններ այն մասին, թե ինչպես է պապիկը նստած պատշգամբում, փայտե խաղալիքներ փորագրում և ռադիոյով լսում Ատլանտա Բրեյվզի խաղերը:
Շառլոտում բնակվող արհեստավոր Լարի ՄաքԻնտայրը համատեղում է Հարավային պատմության հանդեպ իր սերը ջրի վրա ժամանակ անցկացնելու կրքի հետ՝ ստեղծելով SouthernWood Paddle Company-ի ձեռագործ կանոեները, կայակները և թիակները: Որպես եռանդուն նավարկող՝ նա իրեր էր պատրաստում կիպարիսից՝ հարավային ճահիճներից և առվակներից ստացված սիրելի հին փայտից, այնպես, որ «կապում է ինձ այդ տարածքի հետ»: Նա իր առաջին թիակը փորագրել է 2015 թվականին և չորս տարի անց սկսել է լրիվ դրույքով աշխատել (նա նաև պատրաստում է սիրուն սքեյթբորդներ, նավակի կեռիկներ և այլ իրեր): Թիակի համար նա նախ Հարավային Կարոլինա նահանգի Բիշոփվիլ քաղաքի ստորջրյա անտառահատից գնել է նստած կիպարիսից պատրաստված տախտակ, ժապավենային սղոցով կտրել է թիակի հիմնական ձևը, ձևավորել փայտը՝ օգտագործելով բրոչ, ապա ձեռքով հարթեցրել և հղկել այն: Յուրաքանչյուր թիակ պատված է կանեփի յուղով: Այս կոնկրետ կանոեի թիակն ունի բազմակողմանի փոփոխված բիվվերպոլ դիզայն և պաշտպանիչ էպօքսիդային ծայր, որը լավ է աշխատում մակերեսային ջրերում: Անկախ նրանից, թե այն նետվում է սև ջրի առվակի մեջ, թե տեղադրվում լճափնյա խրճիթի եզրին, այն իսկական գլուխգործոց կլինի:
Այս տարի Թ. Էդվարդ Նիքենսը վերադառնում է «Բացօթյա» կատեգորիա՝ իր տասներկուերորդ դատավորական փուլի համար: Բացի G&G-ի երկարամյա գործընկեր լինելուց, Նիքսը բազմաթիվ բացօթյա ուղեցույցների և գրքերի հեղինակ է, այդ թվում՝ «Մեծ բնասերի ձեռնարկը» և վերջերս՝ «Վերջին վայրի ճանապարհը» էսսեների ժողովածուի: Նիքսը, ով ողջ կյանքում ձկնորս է եղել, ողջունել է Գարի Լեյսիի կողմից ամուր կաշվե ձկնորսական կոճերի հայտնագործությունը: «Մի դարաշրջանում, երբ փոխվում են ձկնորսական սարքավորումների նոր միտումները,- ասում է նա,- հաճելի է մտածել կրքոտ արհեստավորի մասին, որը նոր կյանք է տալիս 140-ամյա ձկնորսական կոճերի դիզայնին»:
Cicil տեքստիլ ընկերությունը ապահովում է, որ իր գործվածքները լինեն էկոլոգիապես մաքուր: Լաուրա Թրիփը, որը ընկերությունը հիմնադրել է Քերոլայն Քոքերհեմի հետ անցյալ տարվա նոյեմբերին, բացատրում է. «Մեր տների գաղտնիության մեջ մենք ցանկանում էինք շրջապատված լինել այնպիսի իրերով, որոնք կարող էինք հարգել»: Եվ ներկված բուրդ, Թրիփը և Քոքերհեմը, որոնք իրենց արտադրանքը պատրաստում են էկոլոգիապես մաքուր Պատագոնիայում: Դրա փոխարեն, բուրդը հավաքվում է Նյու Յորքի, Փենսիլվանիայի և Վերմոնտի փոքր ընտանեկան ֆերմաներից և կոոպերատիվներից, այդ թվում՝ սև և շագանակագույն բուրդ (հաճախ համարվում է անցանկալի, քանի որ մուգ երանգները չեն կարող ներկվել): Բուրդն ուղարկվում է Հարավային Կարոլինա մաքրման կամ լվացման համար, ապա փոխանցվում Հյուսիսային Կարոլինայի երրորդ սերնդի ջրաղացագործներին՝ գզելու, մանելու, հյուսելու և կարելու համար: Վերջնական արտադրանքը՝ պատվերով պատրաստված, ոչ թունավոր, չներկված, փափուկ մոխրագույն և շագանակագույն գորգեր, որոնք կարված են կոր ձևերի՝ արտադրության ընթացքում նվազագույն թափոններով: «Մենք ուսումնասիրեցինք մատակարարման շղթայի յուրաքանչյուր մանրուք», - ասաց Քոքերհեմը: «Արտադրանքի հանդեպ սերը և կայունությունը ձեռք ձեռքի տված են»:
Մի որսորդ ճանապարհորդում է դեպի հայտնի Կարմիր լեռներ՝ լեգենդար բոբկատու փնտրելու և պայքարում է նրան իր ընտանիքի ժառանգության հետ միասին վերադարձնելու համար։
Հրապարակման ժամանակը. Հոկտեմբերի 25, 2023
