Egy lenyűgöző, modern, Észak-Karolinában készült kuriózumszekrény, a legfinomabb írókeksz-keverék, egy lenyűgöző grúz stílusú portói bor és huszonegy további, Délen készült termék alkotja az idei díjnyertes termékeket hat kategóriában: Otthon, Élelmiszer, Italok, Kézművesség, Stílus és Szabadtér. Plusz: az első Fenntarthatósági Díj nyertesünk.
Warren Elijah Leed dolgozószobájának világító bronz paravánja és gyönyörű sötét diófa héja mögött kerámiák, művészeti könyvek, csecsebecsék és teknőspáncélok, valamint hajómodellek, bombagyöngyök és gyufásdoboz-szerű autók rejtőznek. „Ennek a darabnak az az ötlete, hogy elrejtsen valamit, ami nincs teljesen elrejtve” – mondta Lead, az észak-karolinai Durhamből származó tervező. Ez az elképzelés évszázadok óta létezik: az érdekességeknek szentelt szekrények már az olasz reneszánsz óta léteznek, amikor a világ minden tájáról származó ritka és szokatlan szuvenírek gyűjtése a társadalmi státuszt jelezte, és ezeknek a gyűjteményeknek a megtekintése egyben szórakoztató program is volt.
De néhány nézőnek, akik látták Lead letisztult, modern kidolgozású terveit a tavaly tavasszal New York-i Nemzetközi Kortárs Bútorvásáron (ICFF), egy klasszikus amerikai darab jutott eszébe. „Néhány idősebb ismerősöm azt mondta, hogy úgy néz ki, mint egy piteszéf” – emlékszik vissza Lead. „Akkor hallottam először, hogy bárki is megemlítette.” Nem bánta az összehasonlítást. Sőt, Lied úgy véli, hogy ő – és minden más művész és kézműves – folyamatosan valamilyen dolog hatása alatt áll, akár tudatában van ennek, akár nem.
„Azokkal az emberekkel, akik azt próbálják állítani, hogy valami újat találnak fel – ezzel nem értek egyet” – mondta Lead. „Egy felismerhető tárgyat akartam létrehozni egy új módon. [A szekrény] nem teljesen új, de azt hiszem, a csapatunk által a munkába beépített számos apró részlet teszi igazán különlegessé.” Az időtálló forma hasonló, de kifinomult elemei – tömör diófa asztalosmunkák, finoman szövött (nem hegesztett) bronz rácsok, kézzel öntött bronz fogantyúk – innovációt igényeltek.
Lead, aki üvegfúvást és szobrászati kerámiát tanult a Central Kentucky College-ban, mielőtt famegmunkáló pályára lépett volna, minden bútorprojektet művészi szemmel közelít meg. Lead durhami belvárosi stúdiója egy olyan épületben található, amelyben fémmegmunkáló műhelye, egy nonprofit művészeti szervezet és az üvegfúvó stúdió is található, amelyet 2017-ben egy barátjával nyitottak meg. Lied azzal kezdte, hogy felvázolt néhány szekrénystílust. Az egyik magas, a másik magas. Az egyik alacsony, az egyik guggoló, a harmadik guggoló. „Erre nincs formula” – mondta.
Miután meghatározta Warren jelenlegi alakját és méreteit, anyagokat gyűjtött, nyers diófát szerzett a közeli Gibsonville-ből, majd maga megmunkálta és formázta. „Sok diófát használtunk a bútorokban” – mondja Lead, megjegyezve a rugalmasságát, hajlékonyságát, gazdag tónusait és összetett textúráját. „Sok időt töltöttem utazással és diógyűjtéssel, valahányszor csak láttam őket. Szinte az összes anyagunk valahonnan az Appalache-hegységből származik.”
Bár a Lidl által gyártott asztalok, polcok, székek és könyvespolcok többségének tömör sarkai vannak, a szekrények ívelt széleinek formázása viszonylag egyszerű. „De a bronz feltekerése egy ívelt vég köré egy teljesen új dolog” – mondta. „Próbálkozásokon és hibákon mentünk keresztül, hogy jól csináljuk, de őszintén szólva nagyon szórakoztató volt. Az idő nagy részében azt csináltuk, amit korábban. Ez valami olyasmi volt, amit ki kellett találnunk.” és rögzítették, a képernyő úgy villogott, mint egy kincsesláda; az ICFF-en a látogatók nem tudták megállni, hogy ne nyúljanak ki és érintsék meg a fémet, miközben elmentek mellette.
Ha a berendezésén ujjlenyomatnak tűnő horpadások vannak, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. A Lidl a fa öntőformát szétszedte, majd egy szilikon öntőformát készített köré. Ezután egy helyi ékszerésszel együttműködve bronzba öntötte őket. „A legtöbb más általunk gyártott fogantyú kerek” – magyarázza. „Esztergálva készülnek, és simább a megjelenésük. Ez fontos számomra, mert egyértelműen kézzel készítettnek tűnnek.”
Rossz kezekben a fényes fa, a csillogó paraván és a csillogó, egyedi szerelvények kissé giccsesnek tűnhetnek, de a Lidl erőssége a kifinomultságában rejlik. „Azt akarom, hogy a munkám egyedi legyen, de nem feltétlenül drámai módon” – mondta. Ennek a szekrénynek az egyes elemeit lenyűgöző gondossággal és részletekre való odafigyeléssel szerelték össze, akárcsak azt az értékes gyűjteményt, amelynek szánták.
Míg társai többsége a fogócskázást gyakorolta, Jed Curtis megkapta első üllőjét, amelyet egy kovács ihletett, akit a Demo Living Történeti Múzeumban látott. „Sosem gondoltam rá munkának” – mondta Curtis. De miután véletlenül találkozott egy New York-i nyugdíjas kovácsműhellyel, aki eladta neki a műhelyéből származó tárgyakat, Curtis 2016-ban Roanoke-ban telepedett le, és megnyitotta a Heart & Spade Forge-ot. Ott kézzel kovácsolt szénacél edényeket, akárcsak ezek az elegáns pékek, Észak- és Dél-Karolinából, valamint a műterme melletti gyárból szállított nyersacélból. A kenyérsütőgépeket (külön-külön és három darabos készletekben is árusították) úgy tervezte, hogy egyenletesen osszák el a hőt a sütőben vagy a tűzhelyen, és simán menjenek át az asztalra. Kémiai diplomája meghatározta ezeknek az alkatrészeknek a funkcióját (a szénacél jobban szabályozza a hőmérsékletet, mint az öntöttvas), és az 1940-es évekbeli Williamsburg ezüstműveseit és a hot rod építőket megfigyelve találgatott az alakjukról. De mindenekelőtt az örökség gondolata vezérli munkáját. „A családi serpenyő egy folyamatos folyamat” – mondta. „Nem neked csinálom őket, hanem az unokáidnak.”
Bár Ben Caldwell ezüst körül nőtt fel – édesapja lelkes gyűjtő volt, és gyermekkorának számos szombatját lovaglással és kincsek keresésével töltötte –, a döntése, hogy ezüstműves lesz, meglepetésként ért. „Pályafutásom első részét hangszerek készítésével töltöttem” – mondta. Caldwell karrierje azonban megváltozott, amikor Terry Talley, a tennessee-i Murfreesboro-i vasműves megkérdezte, hogy érdekelné-e a tanulóidő. Ma Ben & Lael néven gyönyörű ezüst és réz étkészleteket és egyéb háztartási cikkeket készít, beleértve ezeket a csodálatos tálakat is, amelyeket Keith Leonardnak, egy helyi galvanizáló cég tulajdonosának ajándékoz. Ezután négy réteg Keith Leonard ezüsttel vonták be őket. (Caldwell a réz és sterling ezüst darabokat teljes egészében házon belül gyártja.) „Amikor kézzel készítesz egy tálat, az természetesen kerek, de ahhoz, hogy otthon is használható legyen, az aljának laposnak kell lennie” – magyarázza Caldwell. „Utálok tönkretenni egy formát azért, hogy működjön.” A megoldása: egy kiegyensúlyozott állvány, amely természetesen vedlő öszvérszarvasokból, fehérfarkú szarvasokból, jávorszarvasokból és jávorszarvasagancsokból készül. „A szarvak rendkívül elegánsak és biomorfok” – mondta. „Ez egy szobrászati forma. Egyszerre funkcionális és gyönyörű.”
Bár Andrew Reed és csapata a Reed Classics-nál összetett baldachinos ágyakat épít dothani (Alabama) műhelyükben, a gépek, amelyeket működtetnek, egyszerűek. „Az üzletem egy működő múzeum, tele antik felszerelésekkel a negyvenes és ötvenes évekből” – mondta Reed öntöttvas berendezéseiről, például egy eredetileg az International Harvestertől rendelt gyaluról és egy második világháborús repülőgép-hordozóról származó szalagfűrész gyalujáról. „Jobban működnek, mint bármi új. Mahagóni nyersdarabokkal kezdjük, többnyire Közép- és Dél-Amerikából, és elkezdjük marni őket.” Ezért még a legegyszerűbb tervei is kilencvenhat lépést igényelnek. 1938 óta a cég harmadik (hamarosan a negyedik) generációja – Reed tinédzser gyermekei kezdték el tanulni a szakmát – ezeket az erőfeszítéseket ceruzaoszlopokba (a képen), egy koloniális stílusú ágyba, egy orsóba és egy viktoriánus stílusú otthoni ágyba fektette. Országszerte: egy parasztház Alabamában, egy kastély Hollywoodban, egy kastély Charlestonban és egy modern lakás New Yorkban. „Van egy kilencvenhat éves birminghami ügyfelem, aki ugyanabban az ágyban alszik, amelyet a nagyapámtól kapott esküvői ajándékba” – mondta Reed. „Úgy tervezték, hogy örökké tartsanak.”
Charlotte Moss, a neves lakberendező és tizenkét designkönyv szerzője mindig a friss, időtlen esztétikát keresi. Harminc évnyi tapasztalattal és a textúrák, valamint a színek szeretetével vett részt az otthoni kategória zsűrizésén, és lenyűgözték Elijah Lead családi szekrényei. „Jól megépített, könnyű és szellős, a bronz háló pedig csillogást kölcsönöz neki” – magyarázza. „Büféasztalként használva az ívelt végek tökéletesen illeszkednek a tányérokra... és biztonságos a gyerekek számára!”
„A sütik nagyon kényelmes ételek, és rengeteg mindent lehet velük csinálni” – mondja Carolyn Roy. Ő és partnere, Jason is ezt bizonyítják, a reggeliző és ebédet kínáló Biscuit Head étteremben a vendégek hatféle szósszal, csípős szósszal és lekvárral, vagy tépett sertéshússal, sonkával és – a Dirty Animal kekszek esetében – házilag készített szegenyés sajttal, sült csirkével, szalonnával és házilag készített szósszal meglocsolt tükörtojással kényeztethetik magukat. „Vicces” – vallotta be Caroline.
De minden visszatér az alapokhoz: Amióta a Roys 2013-ban megnyitotta első üzletét Asheville-ben, nagy, bolyhos és finom macskafejes sütijeik felkeltették a reggeliző vásárlók figyelmét. A nyitás után nem sokkal a vásárlók elkezdtek érdeklődni a kombinációik iránt. Royce beleegyezett, és üvegpalackokban árulta azokat, szalagon lévő használati utasítással.
Most ez a keverék megváltozott. Ahogy a Biscuit Head népszerűsége egyre nő, a Roy család két újabb helyet nyitott Asheville-ben és egyet Greenville-ben, Dél-Karolinában, valamint megnyitott egy konzervgyárat, amely most lekvárokat és egy új zacskós, hibátlan süteménykeveréket készít. A lényeg: a vaj már fel van vágva; a házi szakácsnak csak egy kis írót kell hozzáadnia, hogy könnyebb legyen a lisztet a tálba és a pultra (és a konyha más részeire) önteni. Caroline tanácsa az, hogy egyszerűen helyezzük a tésztát a tepsire (ne nyújtsuk ki), és ne habozzunk kanalazni. „A sütijeink belül szuper könnyűek és szellősek, kívül pedig ropogósak és vajasak” – mondja. „Nem lehet őket kézzel felemelni és megenni. Ezeket a sütiket késsel és villával készítik.”
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | 7-9,50 dollár csomagonként; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank már azelőtt tudta, hogy saját vállalkozást szeretne vezetni, mielőtt komolyan elgondolkodott volna azon, hogy milyennek is kellene lennie. De imádta a pattogatott kukoricát, és rájött, hogy Asheville-ben nincsenek olyan árusok, akik erre a rágcsálnivalóra specializálódtak volna. Így a barátai és a családja rosszallása ellenére megnyitotta a Poppy Hand-Crafted Popcorn nevű üzletét, ahol különleges pattogatott kukoricát árult kreatív ízekben. „Ez volt szinte az egyetlen dolog, ami a fejemben járt, szóval működnie kellett” – mondta Frank. És így is lett. Természetes alapanyagokat és ízesítőket használ („mindent el lehet olvasni a címkén”), és Asheville felfigyel erre. Jelenleg 56 alkalmazottja van, és azt mondta, hogy további 10 főt vehet fel. Sok legnépszerűbb terméke helyi és regionális vállalkozásokkal való együttműködésből született. Köztük van a Spicewalla, az Asheville-i séf, Meherwan Irish kiváló minőségű, kis tételben gyártott fűszercsaládja, amelyből az új Poppy x Spicewalla termékcsalád született. Ez a merész kollekció négy ízben kapható, köztük az ínycsiklandó Caramel Masala Chai és a fűszeres füstölt Piri Piri.
A füstölt hagymalekvár több mint egy évtizede szerepel a charlestoni Butcher & Bee, egy közel-keleti étterem étlapján. A lekvárt eredetileg sült marhahúsos szendvicsek ízesítőjeként találták ki, részben a sokoldalúsága miatt – azóta sajtos tányérokon és kelbimbó tetején is megjelent. A vendégek szinte minden mást kérnek, aztán kis, elvitelre szánt dobozokat kérnek. Így Mihail Shemtov tulajdonos úgy döntött, hogy elkezdi forgalmazni ezt a kiváló terméket, amelyet a füstölőből kivett hagymából készítenek, majd cukorral és vízzel üvegekben főznek azok számára, akik szeretik otthon fogyasztani. „Hamburgerekhez, ínyenc ételekhez adhatjuk, vagy reggeli vagy vacsora részévé tehetjük” – javasolja Shemtov. Vegetáriánusok számára ideális helyettesítője a szalonnának, füstös, édes és umami ízt adva.
Not Fried Chicken Charleston, SC | 5-6 dollár darabonként; 9 dolláros vödör 100 dollárért; liferafttreats.com
Cynthia Wong kimerült. Cukrász és hatszoros James Beard-díjra jelölt, belefáradt a hosszú munkaórákba és az állandó éttermi életbe. Úgy döntött, hogy saját vállalkozásba kezd, és ötleteket kezdett kitalálni. A teljes kimerültség egyik előnye, mondja, hogy „nincs ellenállása a kreatív gondolkodással szemben”. Egy fagylalt, ami úgy néz ki, mint a sült csirkecomb – jutott eszébe alvás közben, és az ötlet egy franciaországi utazás emlékeiből született, ahol elképesztően kreatív fagylaltdesszerteket próbált ki. Kísérletezés után egy gofri ízű fagylaltot alkotott, csokis süti „csontba” csomagolva, ropogós karamellizált fehér csokoládéval és kukoricapehely-mázzal a tetején, hogy egy finom illúziót alkosson, amely gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoz. A Life Raft Treats nevű cégének gyártott csirkecombokat egyesével árusítják a déli államok egyes üzleteiben, köztük a Whole Foodsban, valamint országszerte a Goldbelly tubusaiban.
Al Roker talán leginkább az NBC „Today” című műsorának régóta műsorvezetőjeként ismert, de a díjnyertes meteorológusnak remek ízlése van az ételek terén is: ő a „Al Roker” társműsorvezetője. Al Roker a The Big Bad Book of Barbecue című könyv szerzője és a meghatározó Hálaadás témájú barbecue könyv alapítója. – Tavaly tíz podcast keltett igazi feltűnést. Ételkategória-zsűritagként Roker több mint 65 húst, sajtot, snacket és édességet kóstolt meg, és az íróval ízesített Biscuit Head keverék minősége és univerzális vonzereje meggyőzte. „Nem érdekel, hogy északról, délről, nyugatról vagy keletről származol” – mondta. „Szereted a sütiket.”
A Chateau Elan Winery and Resort 1982-ben nyílt meg a georgiai Braseltonban 600 hektáron, azzal a végső céllal, hogy a keleti part egyik legnagyobb borászatává váljon. Az éghajlat és a terep más terveket szőtt. „A probléma nem a borkészítés, hanem a szőlő termesztése” – mondja Simone Bergese, a Chateau Ylang vezérigazgatója és vezető borásza. Évekig tartó kiábrándító termés után mindössze húsz hektár szőlőültetvény maradt. Aztán 2012-ben megérkezett Burgis, aki Olaszország Piemont régiójában nőtt fel, és 18 évesen kezdett borászatokban dolgozni, később pedig Ausztráliában, Szicíliában és Virginiában dolgozott. „Beléptem az ajtón, megnéztem a birtokot” – mondta –, „és rájöttem, hogy hihetetlen potenciál rejlik itt.”
Többek között a Belsize fehér portói bort is kezdett gyártani, az óvilági szőlőt muscadine-ra cserélve, amely egy őshonos, a Délen jól bevált fajta. Portói borához 30% muscadine és 70% chardonnay szőlő keverékét választotta, melyeket Kaliforniából szállítottak hűtőkamionokban. A hagyományos módszert alkalmazza, melynek során korán leállítja az erjedést, magas koncentrációjú szőlőpárlat hozzáadásával, mielőtt az összes cukor alkohollá alakulna. A portói jó volt, de egy 2019-es portugál pincészetben tett látogatása során rájött, hogy a bor hosszabb hordós érlelése javítaná az eredményeket. „Miután megkóstoltam a fehér portóit, úgy döntöttem, hogy várok még egy kicsit, mielőtt palackoznám” – mondta. A késlekedés meghozta gyümölcsét, érdekes természetes édességet hozott létre, amely kiegészítette a dúsított borpraliné földes jegyeit. Bár a mennyiség korlátozott, és az Elayne jelenleg csak helyben és online árul portóit, a pincészet növelte a termelést, ami azt jelenti, hogy az elkövetkező években több bor kerül majd a polcokra.
1999-ben Deborah Stone és férje 80 hektárnyi erdőt vásárolt Birmingham közelében, és apjuk segítségével fokozatosan farmdá alakították az erdőt. Rózsát és más növényeket termesztettek, hogy bőrápolási termékeket állítsanak elő: Stone pályafutása elején a gyógyfürdő- és wellnessiparban dolgozott, és egy időben egy gyümölcslébárt is vezetett. „Itt ismerkedtem meg a cserjével, az ecettel és annak jótékony hatásaival” – mondta. Most a farmon termesztett termékekből és gyógynövényekből készít ecet alapú fűszereket, például áfonyát és kurkumát a Stone Hollow Farmja és annak birminghami belvárosi üzlete számára. Három évvel ezelőtt piacra dobták az ecet eper és rózsa változatát, amely a vállalat legkelendőbb ivóecetévé vált. A farmon körülbelül háromezer epernövényt termesztenek, a friss bogyós gyümölcsöket pedig bio almaecetbe áztatják. Stone ezután rózsaszirmokat, borsot, koriandert és fahéjat ad a keverékhez, egyedi, pikáns csavart adva neki. A szakácsok salátaöntetekben használhatják, a bártendereknek pedig koktélokban érdemes kipróbálniuk. De egyszerűen jégre töltött szénsavas vízzel is élvezhetjük.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Egy négyes csomag ára 36 és 50 dollár között van; backpocketprovisions.com
Will Gray egy kis visszafejtés után lépett be a Bloody Mary keveréküzletbe. Egy washingtoni nonprofit szervezetnél dolgozott, ahol a mezőgazdasági rendszerek fenntarthatóságának javításán dolgozott, és egy olyan módot keresett, amellyel szórakozást és örömet hozhat az áruk uralta világba. „A Bloody Mary-k, amióta csak emlékszem, a családi ünnepek részét képezik” – mondta Gray. „Tudtam, mi az a Bloody Mary, mielőtt tudtam volna, mi az a koktél.” Sok kisgazdát is ismer, akik örökségparadicsomot termesztenek, amely „jól eladható, ha tökéletes, de egyáltalán nem kel el, ha nem tökéletes”. 2015-ben nővérével, Jennifer Beckmannel megalapították a Back Pocket Provisions-t Richmondban, és elkezdték facsarni a nem kedvelt paradicsomot egy virginiai családi gazdaságok hálózatából. A Bloody Brilliant zászlóshajó-kombinációjuk megalkotásához friss leveket kombinálnak tormával, worcestershire szósszal és cayenne borssal. „Olyasmit akartunk készíteni, ami paradicsomlé ízű, nem pedig valami ragacsosat, mint egy V8” – mondta. Az így kapott élénk, könnyű íz inkább egy mezőre, mint egy konzervre hasonlít.
A kézműves lepárlók fellendülése Délen (és országszerte) egy új fellendülésnek nyitotta meg az utat: a whisky és más röviditalok előállításában való kísérletezés növekedésének. A kisebb sörfőzdék általában rugalmasabbak, és új módszereket próbálhatnak ki, hogy lássák, mi működik. A Fort Worth-i 112 hektáron fekvő TX Whiskey a márka 2010-es alapítása óta gyorsan hírnevet szerzett prémium bourbonjával. Ehhez az innovációs szellemhez továbbra is hű marad: tavaly novemberben a lepárló kiadta a Barrel Finish sorozat harmadik részét, amely több mint egy évig használt konyakhordókban érleli a bourbont. Ezek a tölgyfahordók gazdag gyümölcsös aromákat kölcsönöznek, amelyek tökéletesen illenek a hagyományos tölgyfahordókban található vanília és karamell ízekhez. „Ez a tökéletes nyári bourbon” – mondja Ale Ochoa whisky-specialista –, „mert könnyebb, frissebb, gyümölcsösebb íze van.”
Wayne Curtis a G&G ital rovatvezetője és az Egy üveg rum: Új világtörténet tíz koktélban című könyv szerzője. Az égetett italokról és koktélokról szóló elgondolkodtató gondolatai megjelentek az Atlantic Monthly és a The New York Times hasábjain is. nagyszerű ital. . „A muskotályokat általában az ifjúsági csapatokba toborozzák” – mondta a New Orleans-i lakos a portóiról, amely az italok kategóriájának első helyén áll. „De az Elan Castle azt mutatja, hogy ugródeszkákat is tudnak hozni, ha okosan használják őket. Az egyetemi csapatban játszani és Vannak előnyei annak, ha velük versenyzünk.”
Austin Clark minden egyes szálat cérnává szőtt, minden láncfonalat a szövőszékéhez kötött, minden egyes mintadarabot indigó festékbe mártott, és minden órát azzal töltött, hogy a Baton Rouge-i otthona közelében lévő ösvényeken autózott, takarómintákat gyűjtött. Austin Clark évszázadok óta életben tartja a dolgokat. - Az akad szövés ősi művészete. Clark és mentora, egy 81 éves takács, Elaine Bourke, múzeumi gyűjteményeket kutattak át és több tucat embert interjúvoltak meg, hogy információkat gyűjtsenek az akadokról (ma cajunokról). és az 1900-as évek elejéről. Az akadok történelmileg barna pamutot használtak ruhák és takarók készítéséhez, és ez a hagyomány élő szimbóluma – Bourke még mindig termeszti a karamellszínű fajtát, Clark pedig ezt és a saját termését is újrahasznosítja, amikor csak teheti, az akad textíliáihoz.
Alkotásai között szerepelnek a klasszikus csíkos minták, amelyekkel gyakran díszítettek törölközőket, takarókat és lepedőket cajun kelengyékben, valamint a történelmi X és O mintás takarók, amelyeket a szövők néha drágább fehér pamutból készítettek különleges esküvői ajándékként. A mintát Teresa Drone akad fonó- és szövőművész alkotta meg, aki Kereszt és Gyémánt takaróját Lou Hoover first ladynek és Mamie Eisenhowernek ajándékozta. „Megpróbálom a lehető legközelebb állni az eredetihez” – mondta Clark. Minden hónapban kisebb anyagokat gyártanak, míg a vásárlóknak nagyobb darabokat, például takarókat kell rendelniük, amelyek elkészítése hónapokig is eltarthat. „Fontos, hogy ne tegyem hozzá a saját nézőpontomat, mert nem vagyok cajun. Tiszteletben akarom tartani a kultúrát, a szövőket, és hagyni, hogy a munka magáért beszéljen.”
De Bourque, a louisianai néphagyományok hordozója lesz Clark tehetségének hangja: „Örömmel és megelégedéssel tölt el, hogy tudom, Austin folytatja ezt a hagyományt, ahogyan az őseim tették” – mondta. „Acadia örökségére jól vigyáznak.”
Joel Seeley audio alkotásai mélyen hagyományosak, mégis messze megelőzik korukat. 2008 óta készít gyönyörű lemezjátszókat, jóval a bakelit eredeti fénykora előtt, de még a közelmúltbeli újjáéledése előtt (a bakelit eladások a legnagyobb növekedést érték el az 1980-as évek óta). „Azt hiszem, kis szerepet játszottam ebben az újjáéledésben” – mondta Cilley. A New Orleans-i székhelyű Audiowood ügyfelei között neves belsőépítészek, híres déli zenészek és színészek is szerepelnek – az egyik lemezjátszóját még a „Star Trek: Sötétségben” című filmben is használták. A Barky lemezjátszóhoz Seeley művészeti, építészeti, formatervezési és famegmunkálási hátterét felhasználva egy elegáns zenegépet alkotott, amelynek kőrisfa tányérját egy családi favágótól szerezte be, akinek tökéletesítette a repedések javításának módszerét. Cilley addig csiszolta a fát, amíg tökéletesen simára nem vált, majd részben ébenfával kezelte, végül több réteg fedőlakkal vonta be – ezeket a bejegyzéseket itt nem szabad kihagyni. Ezután a legújabb audio komponenseket szereli be a lejátszókba, és azokat audiofileknek szállítja szerte a világon. Barky modernkori csodának tűnik, de ha ehhez hozzávesszük Allen Toussaint-t, akkor lehet, hogy elfelejtjük a Spotify-előfizetésünket.
A People Via Plants Technicolor kerámiakollekciója szobrász és képzőművész képességeit ötvözve jelent meg. Matt Spahr és Valerie Molnar, a VCU-n tanító szobrászok és festők, jól együttműködtek a VCU-n. Így együtt dolgoztak színes edények, vázák és bögrék létrehozásán, amelyek gyorsan elfogytak online és az üzletekben. A folyamat során számítógépes gravírozóval készítették el a formákat, agyagöntést és meglepetést készítettek. „Az eredeti csésze alakjának textúráit a marófej határozza meg” – mondta Spar. „Forma készítésekor általában egy durva utat készítenek, majd a végső folyamatban simítják el, de úgy döntöttünk, hogy hagyunk egy horpadást.” Hozzáadtak egy stílusos, mégis funkcionális, négyzet alakú nyelet, amelyet aztán az Incredible mázak választékával festettek le. „A Szellemirtók karaktereiről elnevezett Gozer és Gozarian bögréinken úgy tűnünk el, mint a naplemente és a napfelkelte” – mondta Molnar. Egy másik mázminta a tulipános nyárfákra utal, de Molnar kaméliás kertje is ihlette, akárcsak egy séta a richmondi helyi virágpiacon, a River City Flower Exchange-ben.
„Illatokon keresztül mesélünk történeteket” – mondja Tiffany Griffin, aki 2019-ben férjével, Dariel Heronnal közösen indította el a Bright nevű fekete gyertyát Durhamben. Griffin, aki korábban Washington DC-ben dolgozott kormányzati alkalmazottként, két egymást követő üzletbezárás miatt kényszerült költözni. Miután visszatértek Észak-Karolinába, hogy üzleti tervet dolgozzanak ki családjuk pénzügyi szabadságának megteremtésére, úgy döntöttek, hogy egy egyedi gyertyagyűjteménnyel ünneplik örökbefogadott otthonukat. „A durhami gyertyák dohány, pamut és whisky illatúak” – mondja. „Ez volt az első, és még mindig az egyik kedvencem.” Mindössze három év alatt a Bright Black kiadott egy gyertyát az NBA-vel együttműködve, valamint egy diaszpóra gyertyacsaládot, beleértve a rum és grapefruit ízű Kingston gyertyákat is, amelyeket Heron jamaicai gyökereinek ünneplésére hoztak létre. Üzletüket fontos ügyek köré építik: a nyári gyertyaeladások egy részét a déli fekete vezetésű utcai csoportok támogatására fordítják. Idén ősszel a Bright Black kibővítette stúdióját egy új közösségi művészeti térrel, amely gyertyakészítő és illatosító workshopoknak ad majd otthont.
2009 óta az East Fork, egy népszerű észak-karolinai kerámiamárka, a kerámiatermékek, köztük a népszerű kávésbögrék iránti kereslet hajtja a növekedést, ami arra késztette Alex Matisse alapítót, társalapítóit, feleségét, Connie-t és barátját, John Vigelandet, hogy felkeressék az Asheville-ben és Atlantában megnyílt üzleteket. 2018-ban elnyerték a Southern Made díjat. „Szeretünk látni, hogy az emberek nem választanak rövidebb utat” – mondta Alex a kézműves kategória zsűrizéséről Connie-val közösen. „Nagy csodálattal tekintünk arra az időre, szakértelemre és kézműves munkára, amelyet az akadémiai szövők fektetnek a takaróik elkészítésébe.”
„Tanulni akartam az első tapasztalataim fájdalmas pontjaiból” – mondta Miranda Bennett tervező, amikor elindította névadó fenntartható ruházati márkáját. A texasi Austinban született Bennett a Parsons School of Design-ban végzett, és 12 évig dolgozott a New York-i divatiparban, de most egy zöldebb, etikusabb ruházati céget hoz létre, amely minimalizálja a hulladékot és a környezeti terhelést. Nem egészen fogta fel. Csak amikor 2013-ban visszatért szülővárosába, fedezte fel a növényi alapú festékeket. „Amikor elkezdtem tanulni a növényi alapú festékekről, újra elkezdtem varrni és barkácsolni” – mondja. „Hirtelen úgy tűnt, hogy teljesen más oka van egy kollekció elindításának.” A Felhasznált Anyagok részben kiválasztott anyagokat használt, például avokádómagokat és pekándióhéjakat.
Ezeket a festékeket ugródeszkaként használva Bennett belevetette magát a lassú divat világába. Arra törekszik, hogy mindent Austin városhatárain belül varrjon és építsen, és kerüli a szezonális trendeket, ehelyett időtlen, jól elkészített és tartós darabok kis választékát részesíti előnyben. „Minden a szabásról szól” – mondta. „Olyan darabokat alkotunk, amelyek egyszerűnek tűnnek, de sokféle stílust kínálunk, amelyeket öt különböző módon lehet viselni.” Ízléstől vagy testalkattól függetlenül Miranda Bennett stílusa valószínűleg illik hozzád. „Kollekcióinkat úgy terveztük, hogy minden viselőjük a lehető legjobban érezze magát” – mondta Bennett. „Akkor hogyan zárhatnánk ki az embereket a méretük vagy az életkoruk miatt?”
A Glad & Young alapítói, Erica Tanksley és Anna Zitz kreatív családokban nőttek fel. „Szeretünk magunknak alkotni” – mondta Zietz. Ahogy kreatív partnerségük bővült, elkezdtek kísérletezni különböző anyagokkal, de hamarosan rájöttek, hogy imádnak a bőrrel dolgozni. Míg sok bőrtermék hagyományos és férfias, a Glad & Young színes táskák és kiegészítők választéka játékosnak és frissnek hat, különösen a legkelendőbb övtáskáival. „Az érdekes az, hogy a barátok már jóval azelőtt elkezdték vásárolni a táskát, hogy újra népszerűvé vált volna” – mondta Seitz. De amikor a trend visszatért, a bőr övtáskáik eladásai az egekbe szöktek. Az amerikai gyártmányú bőrből és sárgaréz hardverekből készült sokoldalú táska tökéletes utazáshoz vagy egy esti programhoz. Viselhető vállon a csípőn, a természetes derékon vagy a vállon. Két méretben és számos élénk és semleges színben kapható, de a kézzel márványozott változat egyszerűen lenyűgöző. „A márványozás egy varázslatos folyamat” – mondta Seitz. „Szeretjük az egyediséget, amit minden termékbe belead.”
Eldrick Jacobs alap-, mester- és teológiai diplomája nem tette alkalmassá őt a szeretett karrierjére. Önreflexió révén Jacobs Clevelandben talált munkát utazó ügynökként. „Egész életemben Délen éltem” – mondta –, „így a hideg időjárás kissé elrontja a történetet.” Hogy megvédje magát a hótól, megvette első kalapját. Lenyűgözve elkezdte tanulni a mesterséget, mielőtt a sors egy ohiói kalaposhoz hozta, aki megtanította neki az alapokat, de arra is biztatta, hogy fejlessze ki saját stílusát. Így Jacobs visszatért Bainbridge-be, Georgiába, ahol galamb-, fürj- és fácánvadászaton nőtt fel. Ott inspirációra és hűséges ügyfélkörre lelt a környékre özönlő vadászok között. „A természet formálja az esztétikámat, és látni fogják, hogy sok természetes tónust rétegezek” – mondja kifinomult Flint & Port dizájnjairól. Saját, konfekciókalap-kollekciót alkot, melyeket kézzel formáz, vintage eszközökkel, többek között nyúlprémmel, nutriaprémmel vagy hódfilccel, olyan stílusokban, mint a klasszikus galambvadász sziluettek, a villásreggelire kész fedorák és a Mississippi Delta stílus. fedora kalap. szerencsejátékos. Nem te vagy a kalapos? Maradj nyitott. „A magabiztosság” – mondta Jacobs –, „az elsődleges tényező.”
Az észak-karolinai születésű Mimi Phillips, a Ralph Lauren korábbi jelmeztervezője, később kreatív koordinátora Dolly Partont hibáztatja a „tündérporért”, ami arra késztette, hogy New Yorkból Nashville-be költözzön. Phillips korai szenvedélye az ékszerek iránt édesanyja és nagymamája gyűjteményeivel kezdődött, Music Cityben gyökerezett, és teljes értékű márkává nőtte ki magát, miután Phillips felfedezte a School of the New Method Jeweler-t. „Ez egy világszínvonalú iskola volt Nashville-en kívül” – mondta –, „nagyszerű tanárokkal, olyan helyekről, mint a Tiffany. Elvégeztem a teljes tantervet – ékszerkészítés, drágakő-befoglalás, az összes kézműves tanfolyam.” Nem sokkal később megalapította a Minnie Lane-t, egy olyan márkát, amely kezdetben a finom ékszerek megrendelésére összpontosított, de hamarosan a divatgyűrűk, nyakláncok, fülbevalók és karkötők kollekcióira váltott. Minden terv egy 2D-s vázlattal kezdődik, amelyet Phillips ezután AutoCAD vagy viasz segítségével életre kelt, mielőtt öntésre küldi. „A viaszszobrászat egyfajta meditáció számomra” – mondja. Barátja, Scarlett Bailey Naked Everyday kollekciója ihlette az ikonikus Scarlett karkötő számtalan variációját (lent jobbra látható, számos más Minnie Lane megjelenés mellett), majd egy elegáns és szeszélyes dizájn eredményeként bestseller lett.
2014 óta Mignonne Gavigan névadó cége gyártja a márka jellegzetes gyöngyös sálnyakláncait és más merész, figyelemfelkeltő darabjait. Tervezőként, aki nagyra értékeli a kifinomultság és a kényelem ötvözésének vonzerejét, a Stílus kategória elbírálásakor Gavigan az Austinban található Miranda Bennett ruházati stúdió környezetbarát klasszikusait részesítette előnyben, amelyek évekig kitartanak. „Szeretem a fenntartható anyagok, az egyedi sziluettek és a finom részletek kombinációját” – mondja. „Így változtatják meg az iparágat.”
Gary Lacey harminc évvel ezelőtt kezdett el gyönyörű bambusz horgászbotokat készíteni, hogy kielégítse a hagyományos anyag iránti szeretetét. „Gondoltam, ha tetszenek, akkor jobb, ha kitalálom, hogyan kell elkészíteni őket” – mondta a Georgia állambeli Gainesville-ben élő kézműves. 2007-ben kézzel készített légyhorgász orsókat is gyártott. Bájos vintage lazacos orsója szinte pontos másolata a híres New York-i orsókészítő, Edward von Hofe által az 1800-as évek végén gyártott lazacos orsóknak. A vásárlók „ezeken az orsókon minden apró alkatrészt cserélnek” – mondja Lacey –, „mint például a csavarokat, a kézzel forgatható gombokat és a kis orsók záródását kattanó zárakat. Azt hiszem, ezért olyan népszerűek a régi replika orsók.”
Lacey a tekercsek elkészítéséhez ugyanazokat az anyagokat használta, mint a vom Hofe eredeti verziójában. Az orsó oldalsó paneleit tartós fekete gumiból, a tárcsakart bőrből faragta, a legtöbb alkatrészt pedig, beleértve az ikonikus S alakú hajtókart is, nikkelezüstből gravírozta. A képen látható módon három és fél hüvelyk átmérőjű orsókat tervezett nagyobb halak, például lazac fogására, de Lacy von Hofe stílusú orsókat is készített 4 és 5 súlyú pisztrángokhoz. Minden orsó egyedi gyártású – az ügyféllel együttműködve az ő igényei szerint készíti el. „Olyan, mintha egyedi puskát rendelne” – mondta Lacey. „Szeretne gravírozást? Nem akar zsinórválasztó kattintót használni? Azt szeretné, hogy a szorzó minden alkalommal több zsinórt fogjon, amikor elforgatja a gombot? Minden orsó egyesével készül, így az ügyfél kívánsága szerint elkészíthetem.”
Joey D'Amico élethosszig tartó zenész, aki általános iskolában trombitálta, majd főiskolai ösztöndíjat kapott eufóniumcsöveken játszani. Amikor vett egy esztergát, hogy segítsen egy történelmi ház felújításában a dél-karolinai Charlestonban, különféle érdeklődési körei hirtelen összefonódni kezdtek. „Azt gondoltam, ha el tudom forgatni a síneket” – emlékezett vissza –, „fogadok, hogy el tudnék fogni egy kacsát.” A telefon a háza mögötti fészerben van. Egyedi csengőket készít egzotikus fából (bokotta, afrikai ébenfa és stabilizált juharfa bogár). Van egy akril zsinórja is, amely megköveteli a vadászoktól, hogy odafigyeljenek a költségvetésükre. „Sok mindent csinálok” – mondta D'Amico. „De az már más dolog, hogy valaki sikeresnek nevez. Egyrészt lehetek művészi és muzikális, de a famegmunkálási képességeimet felhasználhatom arra, hogy játszadozzak a csőhosszakkal, a kipufogónyílásokkal és az összes olyan mechanikával, hogyan lehet olyat készíteni, ami „…kacsaként” hangzik.
Ross Tyser egyedi zsebkés-mappája nagyapjának, egy asztalosnak szól, aki minden vasárnap zsebkést hordott a mellényzsebében. „Azt mondta, nem érezte magát teljesen felöltözve, amíg nem volt kés a zsebében” – emlékezett vissza egy spartanburgi (Dél-Karolina) késkészítő. A 384 rétegű damaszkuszi acélból kézzel kovácsolt, két és fél hüvelykes pengével rendelkező stílusos mappa mind a nők, mind a férfiak körében népszerű. A mamut agyarpikkelyek lenyűgözően néznek ki. A titán bélést drágakövek díszítik, és tartós zárral rendelkezik. Néhány apró csavar kivételével Taiser minden alkatrészt kézzel készít, régi vágású taktikával. Nem volt kalapácsa vagy hidraulikus prése, amelyek sok késboltban szükségesek. „Csak a jobb kezem, egy üllő és néhány kalapács” – mondta. Emlékszik még arra is, hogy nagyapja a verandán ült, fajátékokat faragott, és a rádióban hallgatta az Atlanta Braves meccseit.
A Charlotte-ban élő kézműves, Larry McIntyre a déli történelem iránti szeretetét a vízen töltött idő iránti szenvedélyével ötvözi, hogy megalkossa a SouthernWood Paddle Company kézzel készített kenuit, kajakjait és evezőit. Lelkes hajósként ciprusból, a déli mocsarakból és patakokból származó kedvenc régi fából készített tárgyakat, oly módon, hogy „a környékhez köti”. Első evezőjét 2015-ben faragta, és négy évvel később kezdett el teljes munkaidőben dolgozni (ezenkívül imádnivaló gördeszkákat, csónakhorgokat és egyéb tárgyakat is készít). Az evezőhöz először egy leülepedett ciprusdeszkát vett egy dél-karolinai Bishopville-i víz alatti favágótól, szalagfűrésszel kivágta az evező alapvető formáját, üregelővel megformázta a fát, majd kézzel gyalulta és csiszolta. Minden egyes evező kannabiszolajjal van bevonva. Ez a különleges kenu evező sokoldalú, módosított hódfarok-kialakítással és védő epoxi heggyel rendelkezik, amely jól teljesít sekély vízben. Akár egy fekete vizű patakba dobják, akár egy tóparti kunyhó oldalára szerelik, igazi remekmű lesz.
Idén T. Edward Nickens visszatér a Szabadtéri kategóriába, hogy immár tizenkettedik alkalommal zsűrizzön. Amellett, hogy Nix régóta publikál a G&G magazinban, számos szabadtéri kalauz és könyv szerzője, többek között a The Great Outdoorsman's Handbook és a legutóbbi, The Last Wild Road című esszégyűjtemény. Nix, aki egész életében horgász volt, üdvözölte Gary Lacy felfedezését a tartós bőr fékorsók terén. „Egy olyan korban, amikor új trendek változnak a légyhorgász felszerelésekben” – mondja –, „jó érzés arra gondolni, hogy egy szenvedélyes kézműves új életet ad egy 140 éves légyhorgász orsó-dizájnnak.”
A Cicil textilipari vállalat biztosítja, hogy anyagai környezetbarátak legyenek. Laura Tripp, aki tavaly novemberben Caroline Cockerhammel alapította a céget, elmagyarázza: „Otthonunk magányában olyan dolgokkal szerettünk volna körülvenni minket, amelyeket tisztelhetünk.” és festett gyapjúból készült termékeket gyártanak a Tripp és a Cockerham, akik saját termékeiket készítik a környezettudatos Patagóniában. Ehelyett a gyapjút kis családi gazdaságokból és szövetkezetekből gyűjtik be New Yorkban, Pennsylvaniában és Vermontban, beleértve a fekete és a barna gyapjút is (amelyeket gyakran nemkívánatosnak tartanak, mert a sötétebb árnyalatokat nem lehet festeni). A gyapjút Dél-Karolinába küldik tisztításra vagy mosásra, majd Észak-Karolinában harmadik generációs molnárokhoz szállítják kártolásra, fonásra, szövésre és varrásra. A végtermék: egyedi készítésű, nem mérgező, festetlen, puha szürke és barna szőnyegek, ívelt formákra varrva, minimális hulladékkal a gyártás során. „Az ellátási lánc minden részletét megvizsgáltuk” – mondta Cockerham. „A termék iránti szeretet és a fenntarthatóság kéz a kézben járnak.”
Egy vadász a híres Vörös-hegységbe utazik egy legendás hiúz után kutatva, és azért küzd, hogy visszaszerezze azt és családja örökségét.
Közzététel ideje: 2023. október 25.
