Ib lub txee curio niaj hnub zoo nkauj ua nyob rau hauv North Carolina, qhov zoo tshaj plaws buttermilk biscuit sib tov, ib qho chaw nres nkoj Georgian-style zoo nkauj thiab nees nkaum ib yam khoom ua nyob rau hauv Sab Qab Teb ua rau xyoo no cov khoom yeej khoom plig uas muaj rau pawg: Tsev, Khoom noj. , Dej haus, Khoom siv tes ua, Zam thiab Sab nraum zoov. Ntxiv rau: peb thawj tus yeej Sustainability Award
Tom qab lub vijtsam tooj liab ci ntsa iab thiab lub plhaub txiv ntseej tsaus zoo nkauj ntawm Warren Elijah Leed txoj kev kawm yog cov tais diav av nplaum, cov phau ntawv kos duab, cov khoom siv knick-knacks thiab tortoiseshells, nrog rau cov nkoj qauv, cov hlaws foob pob thiab cov tsheb matchbox. "Lub tswv yim ntawm daim no yog zais qee yam uas tsis zais tag nrho," Lead, tus tsim qauv los ntawm Durham, North Carolina hais. Lub hauv paus no tau muaj nyob rau ntau pua xyoo: cov txee ntawm cov khoom xav paub tau muaj txij li Italian Renaissance, thaum sau cov khoom plig tsis tshua muaj thiab txawv txawv los ntawm thoob plaws ntiaj teb tau qhia txog lub neej hauv zej zog, thiab kev saib cov khoom sau no kuj tau ua kev lom zem rau tog.
Tab sis rau qee tus neeg saib uas tau pom Lead cov qauv tsim niaj hnub thiab zoo nkauj ntawm International Contemporary Furniture Fair (ICFF) hauv New York lub caij nplooj ntoo hlav dhau los, ib daim duab Asmeskas qub tau los rau hauv siab. "Qee tus neeg laus uas kuv paub hais tias nws zoo li lub ncuav qab zib," Lead nco qab. "Ntawd yog thawj zaug uas kuv hnov leej twg hais txog nws." nws tsis mloog qhov kev sib piv. Qhov tseeb, Lied ntseeg tias nws - thiab txhua tus kws kos duab thiab cov kws ua tes ua - yeej ib txwm nyob hauv qab kev cuam tshuam ntawm ib yam lossis lwm yam, txawm tias nws paub lossis tsis paub.
"Cov neeg uas tab tom sim hais tias lawv tab tom tsim ib yam dab tsi tshiab - kuv tsis pom zoo nrog qhov ntawd," Lead hais. "Kuv xav ua ib yam khoom uas pom tau hauv txoj kev tshiab. [Lub txee] tsis yog qhov tshiab kiag li, tab sis kuv xav tias nws yog ntau yam me me uas peb pab neeg muab tso rau hauv peb txoj haujlwm uas ua rau nws sawv tawm." Daim ntawv sim sijhawm zoo sib xws, tab sis nws cov khoom zoo nkauj - cov ntoo walnut khov kho, cov ntxaij vab tshaus tooj liab zoo nkauj (tsis yog welded), cov tes tuav tooj liab ua tes - xav tau kev tsim kho tshiab.
Lead, tus uas tau kawm txog kev ua iav thiab kev ua duab puab ntawm Central Kentucky College ua ntej nws pib ua haujlwm ua haujlwm ntoo, nws siv txhua yam rooj tog los ntawm lub qhov muag ntawm tus kws kos duab. Lead lub studio hauv plawv nroog Durham nyob hauv ib lub tsev uas kuj muaj nws lub khw ua hlau, ib lub koom haum kos duab tsis muaj txiaj ntsig thiab lub studio ua iav uas nws thiab ib tug phooj ywg tau qhib hauv xyoo 2017. Lied pib los ntawm kev kos duab qee cov qauv txee. Ib tug siab, lwm tus siab. Ib tug luv, ib tug zaum, lwm tus zaum. "Tsis muaj tus qauv rau qhov no," nws hais.
Tom qab txiav txim siab txog Warren lub duab thiab qhov loj tam sim no, nws tau sau cov ntaub ntawv, tau txais cov txiv ntoo walnut ntxhib los ntawm Gibsonville ze, thiab tom qab ntawd zom thiab puab nws tus kheej. "Peb siv ntau cov txiv ntoo walnut hauv cov rooj tog," Lead hais, sau tseg nws qhov elasticity, pliability, nplua nuj xim thiab cov qauv nyuaj. "Kuv siv sijhawm ntau mus ncig thiab sau ntau cov txiv ntoo walnuts thaum twg kuv pom lawv. Yuav luag tag nrho peb cov ntaub ntawv los ntawm qhov chaw hauv Appalachians."
Txawm hais tias feem ntau ntawm cov rooj, txee, cov rooj zaum thiab cov txee ntawv uas Lidl tsim muaj cov ces kaum khov kho, kev ua kom cov npoo nkhaus ntawm cov txee yooj yim heev. "Tab sis kev ntswj tooj liab ncig lub qhov kawg nkhaus yog ib qho kev ua si tshiab," nws hais. "Peb tau dhau los ntawm kev sim thiab qhov yuam kev kom ua tiav, tab sis qhov tseeb, nws yog kev lom zem heev. Feem ntau ntawm lub sijhawm peb tau ua qhov peb tau ua ua ntej. Nws yog ib yam dab tsi uas peb yuav tsum xam tawm. "thiab ruaj ntseg, lub vijtsam ntsais ntsais zoo li txhua lub thawv khoom muaj nqis; ntawm ICFF, cov neeg tuaj saib tsis tuaj yeem pab tab sis ncav tes thiab kov cov hlau thaum lawv taug kev los ntawm.
Yog tias koj cov khoom siv muaj qhov puas uas zoo li yog cov ntiv tes, thov hu rau peb. Yuav kom tshem nws tawm, Lidl rhuav tshem cov pwm ntoo thiab tom qab ntawd tsim cov pwm silicone nyob ib puag ncig nws. Tom qab ntawd nws ua haujlwm nrog tus kws ua hniav nyiaj hniav kub hauv zos los pov lawv ua tooj dag. "Feem ntau ntawm lwm cov rub peb ua yog puag ncig," nws piav qhia. "Lawv tig rau ntawm lub tshuab dhos thiab muaj qhov zoo li du. Qhov no tseem ceeb rau kuv vim lawv zoo li ua tes ua.
Yog tias tsis yog tes, cov ntoo ci ntsa iab, cov ntaub thaiv ci ntsa iab thiab cov khoom siv ci ntsa iab yuav zoo li tsis zoo, tab sis Lidl lub zog nyob hauv nws qhov kev txawj ntse. "Kuv xav kom paub tseeb tias kuv txoj haujlwm yog qhov tshwj xeeb, tab sis tsis tas yuav ua yeeb yam," nws hais. Cov khoom sib xyaw ntawm lub txee no tau sib sau ua ke nrog kev saib xyuas zoo kawg thiab kev saib xyuas kom meej, ib yam li cov khoom muaj nqis uas nws tau npaj tseg.
Thaum feem ntau ntawm nws cov phooj ywg tab tom xyaum ntes, Jed Curtis tau txais nws thawj lub anvil, tshoov siab los ntawm tus kws ntaus hlau uas nws pom thaum mus xyuas Demo Living History Museum. "Kuv yeej tsis xav tias nws yog haujlwm, txawm li cas los xij," Curtis hais. Tab sis tom qab ntsib nrog tus kws ntaus hlau so haujlwm los ntawm New York uas muag nws cov khoom los ntawm nws lub khw, Curtis tau nyob hauv Roanoke hauv xyoo 2016 thiab qhib Heart & Spade Forge. Nyob ntawd, nws tau ua tes ua cov khoom siv ua noj ua haus carbon steel, ib yam li cov neeg ua mov ci zoo nkauj no, los ntawm cov hlau nyoos xa los ntawm North thiab South Carolina thiab lub Hoobkas nyob ib sab ntawm nws lub studio. Nws tsim cov tshuab ua mov ci (muag ib leeg thiab hauv peb pawg) los faib cov cua sov sib npaug hauv qhov cub lossis stovetop thiab hloov mus rau lub rooj kom du. Nws daim ntawv kawm tiav chemistry txiav txim siab txog cov haujlwm ntawm cov khoom no (cov hlau carbon tuaj yeem tswj qhov kub zoo dua li cov hlau cam khwb cia), thiab nws tau kwv yees txog lawv cov duab los ntawm kev soj ntsuam cov neeg ua nyiaj hauv Colonial Williamsburg thiab cov neeg tsim cov pas nrig kub hauv xyoo 1940. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws, nws yog lub tswv yim ntawm kev qub txeeg qub teg uas tsav nws txoj haujlwm. "Lub lauj kaub kib tsev neeg yog ib qho txheej txheem txuas ntxiv mus," nws hais. "Kuv tsis ua rau koj, kuv ua rau koj cov xeeb ntxwv."
Txawm hais tias Ben Caldwell loj hlob nyob ib puag ncig cov nyiaj - nws txiv yog ib tug neeg nyiam sau cov khoom muaj nqis, thiab ntau hnub Saturday ntawm nws thaum yau siv caij nees nrhiav cov khoom muaj nqis - nws qhov kev txiav txim siab los ua tus kws ntaus nyiaj tau los ua qhov xav tsis thoob. "Kuv siv thawj feem ntawm kuv txoj haujlwm ua cov twj paj nruag," nws hais. Tab sis Caldwell txoj haujlwm tau hloov pauv thaum tus kws ua hlau Terry Talley ntawm Murfreesboro, Tenn., nug seb nws puas xav kawm ua haujlwm. Niaj hnub no, nrog lub npe Ben & Lael, nws ua cov khoom noj khoom haus zoo nkauj thiab tooj liab thiab lwm yam khoom siv hauv tsev, suav nrog cov tais zoo nkauj no, uas nws muab rau Keith Leonard, tus tswv ntawm lub tuam txhab plating hauv zos. Tom qab ntawd lawv tau plated nrog plaub txheej ntawm Keith Leonard cov nyiaj. . (Caldwell ua cov tooj liab thiab sterling nyiaj tag nrho hauv tsev.) "Thaum koj ua lub tais los ntawm tes, nws yog puag ncig ntuj, tab sis rau nws siv tau hauv tsev, hauv qab yuav tsum tiaj tus," Caldwell piav qhia. "Kuv ntxub rhuav tshem ib daim ntawv kom nws ua haujlwm." Nws txoj kev daws teeb meem: ib lub rooj sib npaug uas ua los ntawm cov mos lwj uas poob ntawm ntuj, cov twm dawb, cov mos lwj elk thiab cov mos lwj elk. "Cov pob txha zoo nkauj heev thiab muaj ntau yam," nws hais. "Nws yog ib daim duab puab. Ob qho tib si ua haujlwm tau zoo thiab zoo nkauj."
Txawm hais tias Andrew Reed thiab nws pab neeg ntawm Reed Classics tsim cov txaj pw hauv lawv lub khw hauv Dothan, Alabama, cov tshuab uas lawv ua haujlwm yooj yim. "Kuv lub khw yog lub tsev khaws puav pheej ua haujlwm, puv nrog cov khoom siv qub los ntawm xyoo 1940 thiab 1950," Reed hais txog nws cov khoom siv hlau cam khwb cia, xws li lub tshuab planer uas tau xaj los ntawm International Harvester thiab lub tshuab planer los ntawm lub dav hlau World War II uas tau khaws cia. "Lawv ua haujlwm zoo dua li txhua yam tshiab. Peb pib nrog cov ntoo mahogany, feem ntau los ntawm Central thiab South America, thiab pib milling lawv." Yog li ntawd txawm tias nws cov qauv yooj yim tshaj plaws xav tau cuaj caum rau kauj ruam. Txij li xyoo 1938, lub tuam txhab thib peb (yuav sai sai no yog plaub) tiam - Reed cov menyuam hluas pib kawm kev lag luam - tau nchuav cov kev siv zog ntawd rau hauv cov kem cwj mem (duab), Colonial, lub spool, thiab lub txaj pw hauv tsev Victorian. Thoob plaws lub tebchaws: lub tsev ua liaj ua teb hauv Alabama, lub tsev loj hauv Hollywood, lub tsev loj hauv Charleston thiab lub tsev niaj hnub hauv New York. "Kuv muaj ib tug neeg siv khoom hnub nyoog cuaj caum rau xyoo los ntawm Birmingham uas pw hauv tib lub txaj uas kuv yawg tau muab rau nws ua khoom plig tshoob," Reed hais. "Lawv tau tsim los kom kav ntev mus ib txhis."
Charlotte Moss, tus tsim qauv sab hauv tsev nto moo thiab tus sau ntawm kaum ob phau ntawv tsim qauv, yeej ib txwm nrhiav cov khoom zoo nkauj tshiab thiab tsis muaj hnub nyoog. Nws coj peb caug xyoo ntawm kev paub dhau los thiab kev hlub ntawm cov qauv thiab xim rau hauv tsev los ntawm kev txiav txim siab thiab nws nyiam Elijah Lead cov txee tsev neeg. "Nws ua tau zoo, sib dua thiab airy, thiab lub mesh tooj liab ua rau nws ci ntsa iab," nws piav qhia. "Thaum siv nws ua buffet, cov npoo nkhaus haum zoo meej rau ntawm cov phaj ... thiab nws muaj kev nyab xeeb rau cov menyuam!"
"Cov ncuav qab zib yog cov khoom noj yooj yim heev thiab koj tuaj yeem ua ntau yam nrog lawv," Carolyn Roy hais. Nws thiab nws tus khub Jason ua pov thawj qhov no, thiab ntawm lub tsev noj mov noj tshais thiab noj su Biscuit Head, cov neeg noj mov tuaj yeem mus rau hauv nroog rau cov khoom ci nrog rau ib qho ntawm rau qhov kev xaiv kua ntses, lossis kua ntses kub thiab jam, lossis nqaij npuas rub, nqaij npua thiab, hauv rooj plaub ntawm Dirty Animal biscuits, pimento cheese ua hauv tsev, nqaij qaib kib, nqaij npuas kib thiab qe kib nrog cov kua ntses ua hauv tsev. "Nws lom zem heev," Caroline lees txim.
Tiam sis txhua yam rov qab los rau qhov yooj yim: Txij li thaum Roys qhib nws lub khw thawj zaug hauv Asheville xyoo 2013, lawv cov ncuav qab zib loj, mos mos thiab qab heev tau ntes tau cov neeg yuav khoom noj tshais. Tsis ntev tom qab qhib, cov neeg siv khoom pib nug txog lawv cov khoom sib xyaw. Royce pom zoo, muag nws hauv lub raj mis iav nrog cov lus qhia ntawm daim kab xev.
Tam sim no qhov sib tov no tau hloov pauv lawm. Raws li Biscuit Head lub koob npe nrov txuas ntxiv mus, tsev neeg Roy tau qhib ob qhov chaw ntxiv hauv Asheville thiab ib qho hauv Greenville, SC, nrog rau qhib lub cannery uas tam sim no ua jams thiab ib lub hnab tshiab ntawm cov khoom qab zib sib tov tsis ua haujlwm. Qhov tseem ceeb ntawm no yog: cov butter twb txiav lawm; tus ua noj hauv tsev tsuas yog xav tau ntxiv me ntsis buttermilk kom yooj yim dua rau ncuav cov hmoov nplej rau hauv lub tais thiab rau ntawm lub txee (thiab lwm qhov hauv chav ua noj). Caroline cov lus qhia yog kom muab cov khob noom cookie tso rau ntawm lub lauj kaub (tsis txhob dov nws tawm) thiab tsis txhob yig los diav. "Peb cov ncuav qab zib yog lub teeb heev thiab airy sab hauv thiab crispy thiab buttery sab nraud," nws hais. "Koj tsis tuaj yeem khaws lawv thiab noj lawv nrog koj txhais tes. Cov no yog cov ncuav qab zib ua nrog riam thiab diav rawg."
Poppy x Spicewalla Popcorn Asheville, NC | $7-9.50 ib pob; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frank paub tias nws xav khiav nws tus kheej lub lag luam ua ntej nws xav txog qhov nws lub lag luam yuav tsum yog dab tsi. Tab sis nws nyiam popcorn thiab pom tias tsis muaj cov neeg muag khoom hauv Asheville uas tshwj xeeb hauv cov khoom noj txom ncauj. Yog li, txawm tias cov phooj ywg thiab tsev neeg tsis pom zoo, nws tau qhib lub khw hu ua Poppy Hand-Crafted Popcorn, muag cov popcorn tshwj xeeb hauv cov tsw qab muaj tswv yim. "Qhov ntawd yog tib yam uas kuv xav hauv siab, yog li nws yuav tsum ua haujlwm tiag tiag," Frank hais. Thiab nws yog li ntawd. Nws siv cov khoom xyaw ntuj thiab cov tsw qab ("koj tuaj yeem nyeem nws tag nrho ntawm daim ntawv lo"), thiab Asheville pom zoo. Tam sim no nws muaj 56 tus neeg ua haujlwm thiab hais tias nws yuav ntiav 10 ntxiv. Ntau ntawm nws cov kev tso tawm nrov tshaj plaws tau los ntawm kev koom tes nrog cov lag luam hauv zos thiab cheeb tsam. Ntawm lawv: Spicewalla, ib kab ntawm cov txuj lom zoo, me me los ntawm Asheville tus kws ua zaub mov Meherwan Irish, uas tau tsim cov kab Poppy x Spicewalla tshiab. Cov khoom no muaj plaub yam tsw qab, suav nrog Caramel Masala Chai thiab Spicy Smoked Piri Piri.
Cov dos uas haus luam yeeb tau nyob rau hauv cov zaub mov ntawm Butcher & Bee, lub tsev noj mov Middle Eastern hauv Charleston, tau ntau tshaj kaum xyoo. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tau tsim thawj zaug ua cov khoom noj rau cov nqaij nyuj ci sandwiches, ib feem vim nws yooj yim hloov pauv - nws tau tshwm sim ntawm cov laug cam cheese thiab saum cov zaub qhwv Brussels. Cov neeg siv khoom thov txhua yam thiab tom qab ntawd thov cov thawv me me. Yog li tus tswv Mikhail Shemtov txiav txim siab pib muag cov khoom zoo heev no, uas yog ua los ntawm cov dos coj los ntawm lub tsev haus luam yeeb thiab tom qab ntawd rhaub nrog suab thaj thiab dej hauv cov hub rau cov neeg nyiam txaus siab rau nws hauv tsev. "Koj tuaj yeem ntxiv nws rau hauv burgers, cov zaub mov gourmet, lossis ua nws ib feem ntawm pluas tshais lossis noj hmo," Shemtov qhia. Rau cov neeg tsis noj nqaij, nws yog qhov hloov pauv zoo tshaj plaws rau nqaij npuas kib, ntxiv cov pa luam yeeb, qab zib, thiab umami saj.
Tsis yog Nqaij Qaib Kib Charleston, SC | 5-6 duas las rau ib daim; $9 thoob rau $100; liferafttreats.com
Cynthia Wong qaug zog heev. Ua ib tug kws ua zaub mov qab zib thiab rau zaus raug xaiv tsa rau James Beard Award, nws nkees ntawm kev ua haujlwm ntev thiab lub neej hauv tsev noj mov tas li. Nws txiav txim siab pib nws tus kheej ua lag luam thiab pib muaj tswv yim. Ib qho ntawm cov txiaj ntsig ntawm kev qaug zog tag nrho, nws hais tias, yog tias nws "tsis muaj kev tiv thaiv kev xav muaj tswv yim." ice cream uas zoo li ceg qaib kib - tau los rau hauv nws lub siab thaum nws pw tsaug zog, thiab lub tswv yim tau los rau nws los ntawm kev nco txog kev mus ncig Fabkis, qhov chaw uas nws tau sim cov khoom qab zib ice cream zoo kawg nkaus. Tom qab sim, nws tau tsim cov ice cream waffle-flavored qhwv hauv chocolate chip cookie "pob txha," topped nrog crunchy caramelized dawb chocolate thiab cornflake frosting kom ua tiav qhov kev xav qab uas zoo siab rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus ib yam. Cov drumsticks uas nws tsim rau nws lub tuam txhab, Life Raft Treats, raug muag ib leeg ntawm cov khw xaiv hauv Sab Qab Teb, suav nrog Whole Foods, thiab hauv cov raj los ntawm Goldbelly thoob tebchaws.
Al Roker tej zaum yuav paub zoo tshaj plaws tias yog tus tswv tsev ntev ntawm NBC's "Today," tab sis tus kws tshawb fawb txog huab cua uas tau txais txiaj ntsig kuj muaj saj zoo hauv zaub mov: Nws yog tus tswv tsev nrog "Al Roker." Al Roker yog tus sau ntawm The Big Bad Book of Barbecue thiab tus tsim ntawm phau ntawv Thanksgiving-themed barbecue. - Xyoo tas los, kaum podcasts tau ua rau muaj kev cuam tshuam tiag tiag. Ua tus kws txiav txim plaub ntug zaub mov, Roker tau saj ntau dua 65 nqaij, cheeses, khoom noj txom ncauj thiab khoom qab zib, thiab qhov zoo thiab kev nyiam thoob ntiaj teb ntawm cov khoom sib xyaw ua los ntawm buttermilk-infused Biscuit Head tau yeej nws. "Kuv tsis quav ntsej yog tias koj yog los ntawm sab qaum teb, sab qab teb, sab hnub poob lossis sab hnub tuaj," nws hais. "Koj nyiam ncuav qab zib."
Chateau Elan Winery thiab Resort tau qhib hauv Braselton, Georgia xyoo 1982 ntawm 600 daim av nrog lub hom phiaj kawg ntawm kev ua ib qho ntawm cov chaw ua cawv txiv hmab loj tshaj plaws ntawm ntug dej hiav txwv sab hnub tuaj. Huab cua thiab thaj av muaj lwm txoj kev npaj. "Qhov teeb meem tsis yog kev ua cawv txiv hmab, tab sis kev cog qoob loo ntawm cov txiv hmab," Simone Bergese, tus thawj coj dav dav thiab tus thawj coj ua cawv txiv hmab ntawm Chateau Ylang hais. Tom qab ntau xyoo ntawm kev sau qoob loo tsis zoo, tsuas yog nees nkaum daim av ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tseem nyob. Tom qab ntawd, xyoo 2012, tuaj Burgis, uas loj hlob hauv thaj av Piedmont hauv Ltalis thiab pib ua haujlwm hauv cov chaw ua cawv txiv hmab thaum muaj hnub nyoog 18 xyoo thiab tom qab ntawd ua haujlwm hauv Australia, Sicily thiab Virginia. "Kuv taug kev hauv lub qhov rooj thiab saib lub tsev," nws hais, "thiab pom tias muaj peev xwm zoo kawg nkaus ntawm no."
Ntawm lwm cov cawv txiv hmab, Belsize pib tsim cov cawv txiv hmab dawb port, hloov cov txiv hmab txiv ntoo Old World nrog muscadine, ib hom cawv txiv hmab hauv zos uas haum rau Sab Qab Teb. Rau nws cov cawv txiv hmab port, nws tau xaiv cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw ua ke ntawm 30% muscadine thiab 70% chardonnay, uas tau xa los ntawm California hauv cov tsheb thauj khoom txias. Nws siv txoj kev ib txwm ntawm kev txwv tsis pub fermentation thaum ntxov los ntawm kev ntxiv cov cawv txiv hmab ntau ua ntej tag nrho cov suab thaj hloov mus ua cawv. Nws cov cawv txiv hmab port zoo, tab sis thaum mus ntsib lub chaw ua cawv txiv hmab Portuguese hauv xyoo 2019, nws paub tias kev laus cov cawv txiv hmab ntev dua hauv cov thoob yuav txhim kho nws cov txiaj ntsig. "Tom qab saj cov cawv txiv hmab dawb port, kuv txiav txim siab tos ntev me ntsis ua ntej muab tso rau hauv lub raj mis," nws hais. Qhov kev ncua sij hawm tau them rov qab, tsim cov qab zib ntuj uas ua kom tiav cov ntxhiab av ntawm cov cawv txiv hmab praline. Txawm hais tias cov khoom muaj tsawg thiab Elayne tam sim no tsuas yog muag Port hauv zos thiab online, lub chaw ua cawv txiv hmab tau nce kev tsim khoom, txhais tau tias yuav muaj ntau cov cawv txiv hmab ntaus cov txee hauv xyoo tom ntej.
Xyoo 1999, Deborah Stone thiab nws tus txiv tau yuav 80 daim av ntawm hav zoov ze Birmingham thiab, nrog kev pab los ntawm lawv txiv, maj mam hloov hav zoov mus ua ib lub teb ua liaj ua teb. Lawv cog paj noob hlis thiab lwm yam nroj tsuag los ua cov khoom siv saib xyuas tawv nqaij: Stone ua haujlwm hauv kev lag luam spa thiab kev noj qab haus huv thaum ntxov hauv nws txoj haujlwm thiab muaj ib lub khw muag kua txiv. "Qhov ntawd yog qhov chaw uas kuv tau qhia txog cov hav zoov thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab nws cov txiaj ntsig," nws hais. Tam sim no nws siv cov khoom tsim thiab tshuaj ntsuab cog rau hauv lub teb ua liaj ua teb los tsim cov txuj lom raws li kua txiv hmab txiv ntoo xws li blueberry thiab turmeric rau nws lub Stone Hollow Farm thiab nws lub khw muag khoom hauv nroog Birmingham. Peb xyoos dhau los, nws tau tsim cov txiv pos nphuab thiab paj noob hlis ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas tau dhau los ua lub tuam txhab cov kua txiv hmab txiv ntoo muag zoo tshaj plaws. Lub teb cog txog peb txhiab tsob ntoo txiv pos nphuab, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau muab tso rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo cider organic. Stone tom qab ntawd ntxiv cov paj noob hlis, kua txob, coriander thiab cinnamon rau hauv qhov sib tov, muab nws qhov tshwj xeeb, zesty twist. Cov kws ua zaub mov tuaj yeem siv nws hauv cov kua zaub xas lav, thiab cov neeg ua haujlwm hauv bar yuav tsum sim nws hauv cocktails. Tab sis koj tuaj yeem txaus siab rau nws tsuas yog haus dej sparkling hla dej khov.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Ib pob plaub muaj txij li $36 txog $50; backpocketprovisions.com
Will Gray tau nkag mus rau hauv kev lag luam sib xyaw Bloody Mary tom qab ua me ntsis kev tsim kho rov qab. Nws ua haujlwm rau ib lub koom haum tsis muaj txiaj ntsig hauv Washington, DC, ua haujlwm los txhim kho kev ruaj khov ntawm cov txheej txheem ua liaj ua teb, thiab tab tom nrhiav txoj hauv kev los coj kev lom zem thiab kev xyiv fab rau lub ntiaj teb uas muaj khoom muag ntau. "Bloody Marys tau yog ib feem ntawm kev ua koob tsheej hauv tsev neeg ntev npaum li kuv nco qab tau," Gray hais. "Kuv paub tias Bloody Mary yog dab tsi ua ntej kuv paub tias cocktail yog dab tsi." Nws kuj paub ntau tus neeg ua liaj ua teb me me uas cog cov txiv lws suav heirloom, uas "muag zoo thaum lawv zoo meej, tab sis tsis muag kiag li thaum lawv tsis zoo meej." Xyoo 2015, nws thiab nws tus muam Jennifer Beckman tau tsim Back Pocket Provisions hauv Richmond thiab pib nyem cov txiv lws suav tsis nyiam los ntawm lub network ntawm cov liaj teb hauv tsev neeg thoob plaws Virginia. Txhawm rau tsim lawv cov khoom lag luam Bloody Brilliant, lawv sib xyaw cov kua txiv tshiab nrog horseradish, Worcestershire ntses thiab cayenne kua txob. "Peb xav ua ib yam dab tsi uas saj zoo li kua txiv lws suav, tsis yog ib yam dab tsi gooey zoo li V8," nws hais. Qhov ci ntsa iab, lub teeb saj zoo li daim teb dua li lub qhov.
Qhov kev vam meej ntawm cov chaw ua dej cawv hauv Sab Qab Teb (thiab thoob plaws lub tebchaws) tau ua rau muaj kev vam meej tshiab: kev loj hlob ntawm kev sim ua cawv whiskey thiab lwm yam cawv. Cov chaw ua cawv me me feem ntau yuav yoog tau ntau dua thiab tuaj yeem sim cov txheej txheem tshiab los saib seb qhov twg ua haujlwm. Nyob ntawm 112 daim av hauv Fort Worth, TX Whiskey tau tsim lub koob npe nrov rau cov cawv bourbon zoo txij li thaum lub hom lag luam tau tsim hauv xyoo 2010. Nws tseem yog qhov tseeb rau lub siab ntawm kev tsim kho tshiab, ib yam nkaus: Lub Kaum Ib Hlis tas los, lub chaw ua dej cawv tau tso tawm qhov thib peb hauv nws cov koob Barrel Finish, laus bourbon hauv cov thoob Cognac siv rau ntau tshaj ib xyoos. Cov thoob ntoo qhib no muab cov ntxhiab tsw qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nplua nuj uas sib phim zoo nrog cov tsw qab vanilla thiab caramel pom hauv cov thoob ntoo qhib ib txwm muaj. "Qhov no yog lub caij ntuj sov bourbon zoo meej," tus kws tshaj lij whiskey Ale Ochoa hais tias, "vim nws muaj qhov sib dua, tshiab dua, thiab saj txiv hmab txiv ntoo."
Wayne Curtis yog tus sau ntawv txog dej haus ntawm G&G thiab yog tus sau ntawm A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails. Nws cov kev xav txog cov cawv thiab cov dej haus kuj tau tshwm sim hauv The Atlantic Monthly thiab The New York Times. dej haus zoo heev. . "Cov neeg Muscatels feem ntau raug xaiv los ua pab pawg junior varsity," tus neeg nyob hauv New Orleans hais txog Port, uas yog tus thib 1 hauv pawg dej haus. "Tab sis Elan Castle qhia tau tias lawv tuaj yeem dhia yog tias siv zoo. Ua si hauv pab pawg varsity thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev sib tw nrog lawv."
Austin Clark tau muab txhua daim ntaub xov los ua xov, khi txhua daim ntaub rau nws lub tshuab xaws, muab txhua daim ntaub indigo tso rau hauv thiab siv txhua teev tsav tsheb mus rau txoj kev ze ntawm nws lub tsev Baton Rouge los sau cov qauv ntaub. Austin Clark tau khaws cov khoom kom muaj sia nyob rau ntau pua xyoo. -Kev kos duab qub ntawm Acadian weaving. Clark thiab nws tus kws qhia, tus neeg weaving hnub nyoog 81 xyoo hu ua Elaine Bourke, tau tshawb nrhiav cov khoom sau hauv tsev khaws puav pheej thiab xam phaj ntau tus neeg kom sau cov ntaub ntawv hais txog Acadians (tam sim no Cajuns). thiab thaum ntxov xyoo 1900. Cov Acadians keeb kwm siv paj rwb xim av los ua khaub ncaws thiab pam, thiab nws yog lub cim tseem ceeb ntawm kev lig kev cai ntawd - Bourke tseem cog cov kab ntawm cov xim caramel, thiab Clark rov ua dua nws thiab nws cov qoob loo thaum nws ua tau rau hauv nws cov ntaub Acadian.
Nws cov khoom tsim muaj xws li cov qauv kab txaij uas feem ntau dai kom zoo nkauj rau cov phuam da dej, pam thiab ntaub pua chaw pw hauv Cajun trousseaus, nrog rau cov pam X- thiab O-qauv keeb kwm uas cov neeg ntaus ntaub qee zaum ua los ntawm paj rwb dawb kim dua ua khoom plig tshwj xeeb rau kev sib yuav. Cov qauv no tau tsim los ntawm Acadian spinner thiab weaver Teresa Drone, uas tau muab nws daim pam Cross thiab Diamond rau Thawj Poj Niam Lou Hoover thiab Mamie Eisenhower. "Kuv sim ua kom nws zoo li qub li sai tau," Clark hais. Nws tsim cov ntaub me me txhua hli, thaum cov neeg siv khoom yuav tsum xaj cov khoom loj dua, xws li pam, uas tuaj yeem siv sijhawm ntau lub hlis los tsim. "Nws yog ib qho tseem ceeb uas tsis txhob ntxiv kuv qhov kev xav vim kuv tsis yog Cajun. Kuv xav hwm kab lis kev cai, hwm cov neeg ntaus ntaub thiab cia txoj haujlwm hais lus rau nws tus kheej."
Tiam sis Bourque, tus neeg uas coj cov kab lig kev cai ntawm Louisiana, yuav yog lub suab ntawm Clark lub peev xwm: "Kuv muaj kev xyiv fab thiab kev txaus siab thaum paub tias Austin yuav txuas ntxiv cov kab lig kev cai no ib yam li kuv cov poj koob yawm txwv tau ua," nws hais. "Acadia cov cuab yeej cuab tam tau saib xyuas zoo."
Joel Seeley cov khoom tsim suab yog ob qho tib si qub heev thiab tseem ua ntej lawv lub sijhawm. Nws tau tsim cov turntables zoo nkauj txij li xyoo 2008, ntev ua ntej lub sijhawm vinyl thawj zaug tab sis ua ntej nws rov qab los tsis ntev los no (kev muag khoom vinyl nyuam qhuav pom lawv qhov kev nce siab tshaj plaws txij li xyoo 1980). "Kuv xav tias kuv tau ua lub luag haujlwm me me hauv qhov kev rov qab los no," Cilley hais. Nyob hauv New Orleans, nws cov neeg siv khoom Audiowood suav nrog cov neeg tsim qauv sab hauv tsev nto moo, cov neeg hu nkauj Southern nto moo thiab cov neeg ua yeeb yam - ib qho ntawm nws cov turntables tau siv hauv zaj yeeb yaj kiab "Star Trek Into Darkness." Rau nws cov turntable Barky, Seeley siv nws keeb kwm yav dhau los hauv kev kos duab, kev tsim vaj tsev, kev tsim qauv thiab kev ua haujlwm ntoo los tsim lub tshuab suab paj nruag zoo nkauj nrog lub phaj tshauv los ntawm tsev neeg lumberjack uas nws tau ua kom zoo dua txoj hauv kev rau kev kho cov kab nrib pleb. Cilley xuab cov ntoo kom txog thaum nws du zoo meej, tom qab ntawd kho nws ib nrab nrog ebony thiab tom qab ntawd coated nws nrog ntau lub tsho tiv no - tsis muaj cov ntawv tshaj tawm yuav tsum nco ntawm no. Tom qab ntawd nws ntsia cov khoom siv suab tshiab tshaj plaws rau hauv cov players thiab xa lawv mus rau audiophiles thoob ntiaj teb. Barky zoo li yog ib qho txuj ci tseem ceeb niaj hnub no, tab sis ntxiv Allen Toussaint rau hauv qhov sib xyaw thiab koj yuav hnov qab txog koj qhov kev tso npe Spotify.
Ua ke cov txuj ci ntawm tus kws kos duab thiab tus kws kos duab zoo nkauj, koj tau txais Technicolor ceramics sau los ntawm People Via Plants. Matt Spahr thiab Valerie Molnar, cov kws kos duab thiab cov neeg pleev xim (feem) uas qhia ntawv ntawm VCU, pom tias lawv ua haujlwm zoo ua ke ntawm VCU. Yog li lawv tau ua haujlwm ua ke los tsim cov lauj kaub, lub raj mis thiab cov khob uas muag sai sai hauv online thiab hauv khw. Lawv cov txheej txheem cuam tshuam nrog kev siv lub tshuab computer engraver los tsim cov pwm, av nplaum casting thiab xav tsis thoob. "Lub khob thawj lub duab muaj cov qauv uas txiav txim siab los ntawm lub router bit," Spar hais. "Thaum ua pwm, koj feem ntau ua ib qho dhau los thiab tom qab ntawd du nws tawm hauv cov txheej txheem kawg, tab sis peb txiav txim siab tawm hauv qhov dent." Lawv ntxiv ib lub tes tuav zoo nkauj tab sis ua haujlwm tau zoo uas lawv tom qab ntawd pleev xim nrog cov khoom siv Incredible ntawm glazes. . "Ntawm peb cov Gozer thiab Gozarian mugs, hu ua tom qab cov cim Ghostbusters, peb ploj mus zoo li lub hnub poob thiab lub hnub tuaj," Molnar hais. Lwm cov qauv glaze siv cov tulip poplars, tab sis Molnar lub vaj camellia kuj tau tshoov siab rau nws, zoo li taug kev los ntawm Richmond lub khw muag paj hauv zos, River City Flower Exchange.
"Peb qhia zaj dab neeg los ntawm kev ntxhiab tsw," Tiffany Griffin hais, tus uas tau tsim Bright, lub tswm ciab dub, hauv Durham xyoo 2019 nrog nws tus txiv Dariel Heron. Griffin, tus neeg ua haujlwm tsoomfwv yav dhau los hauv Washington, DC, tau raug tshoov siab los ntawm ob qhov kev kaw lag luam sib law liag. Rov qab mus rau North Carolina los tsim ib txoj kev npaj ua lag luam los coj kev ywj pheej nyiaj txiag rau lawv tsev neeg, lawv tau txiav txim siab ua kev zoo siab rau lawv lub tsev txais yuav nrog cov tswm ciab tshwj xeeb. "Cov tswm ciab Durham tsw zoo li luam yeeb, paj rwb thiab whiskey," nws hais. "Nws yog kuv thawj zaug thiab tseem yog ib qho ntawm kuv nyiam." Hauv peb xyoos xwb, Bright Black tau tso tawm lub tswm ciab ua ke nrog NBA, nrog rau kab ntawm Diaspora tswm ciab, suav nrog Kingston tswm ciab hauv rum thiab txiv kab ntxwv qaub saj. tsim los ua kev zoo siab rau Heron cov hauv paus Jamaican. Lawv kuj tsim lawv txoj kev lag luam nyob ib puag ncig cov laj thawj tseem ceeb: ib feem ntawm lawv cov muag tswm ciab lub caij ntuj sov mus txhawb nqa cov pab pawg neeg dub coj kev hauv South. Lub caij nplooj zeeg no, Bright Black tau nthuav dav nws lub studio nrog qhov chaw ua yeeb yam hauv zej zog tshiab uas yuav tuav cov rooj sib tham ua tswm ciab thiab tsw qab.
Txij li xyoo 2009 los, East Fork, ib lub npe nrov hauv North Carolina uas yog cov khoom siv ua los ntawm cov av nplaum, tau raug tsav los ntawm kev xav tau cov khoom siv ua los ntawm cov av nplaum, suav nrog nws cov khob kas fes nrov, uas ua rau tus tsim Alex Matisse, nws cov neeg koom nrog, nws tus poj niam Connie thiab tus phooj ywg John Vigeland mus xyuas cov khw muag khoom uas tau qhib hauv Asheville. thiab Atlanta. Xyoo 2018 lawv tau txais qhov khoom plig Southern Made Award. "Peb nyiam pom tib neeg tsis siv txoj kev luv luv," Alex hais txog nws thiab Connie qhov kev paub txog kev txiav txim siab txog pawg khoom siv tes ua. "Peb muaj kev qhuas heev rau lub sijhawm, kev txawj thiab kev ua haujlwm uas cov kws ntaus ntaub siv rau hauv kev ua lawv cov pam."
"Kuv xav kawm los ntawm qhov mob ntawm kuv thawj zaug kev paub," tus tsim qauv Miranda Bennett hais thaum nws tsim nws lub npe nrov khaub ncaws ruaj khov. Yug hauv Austin, Texas, Bennett kawm tiav ntawm Parsons School of Design thiab ua haujlwm hauv kev lag luam zam New York City tau 12 xyoos, tab sis tam sim no nws tab tom tsim lub tuam txhab khaub ncaws ntsuab dua, muaj kev ncaj ncees dua uas txo cov khib nyiab thiab kev cuam tshuam rau ib puag ncig. tsis tau paub txog qhov ntawd. Nws tsis yog txog thaum nws rov qab mus rau nws lub nroog yug hauv xyoo 2013 uas nws tau tshawb pom cov xim pleev xim los ntawm cov nroj tsuag. "Thaum kuv pib kawm txog cov xim pleev xim los ntawm cov nroj tsuag, kuv pib xaws thiab DIY dyeing dua," nws hais. "Tam sim ntawd nws zoo li muaj ib qho laj thawj sib txawv kiag li los pib sau." xaiv cov ntaub ntawv siv hauv ntu Cov Khoom Siv Hauv Txheej Txheem, xws li cov avocado pits thiab pecan shells.
Siv cov xim no ua lub hauv paus, Bennett tau dhia mus rau hauv lub ntiaj teb ntawm kev zam qeeb. Nws siv zog xaws thiab tsim txhua yam hauv nroog Austin thiab tsis txhob ua raws li lub caij nyoog thiab xaiv cov khoom me me uas tsis muaj hnub nyoog, ua tau zoo uas tau tsim los kom kav ntev. "Nws yog txhua yam hais txog kev xaws khaub ncaws," nws hais. "Peb tsim cov khoom uas zoo li yooj yim, tab sis peb muaj ntau yam qauv uas tuaj yeem hnav tsib txoj kev sib txawv." Txawm koj nyiam lossis lub cev zoo li cas los xij, tej zaum Miranda Bennett tus qauv yuav haum koj. "Peb cov khoom sau tau tsim los ua kom txhua tus neeg hnav xav tias lawv zoo tshaj plaws," Bennett hais. "Yog li peb yuav ua li cas thiaj li tsis suav nrog tib neeg vim lawv qhov loj me lossis hnub nyoog?"
Cov neeg tsim khoom ntawm Glad & Young, Erica Tanksley thiab Anna Zitz, loj hlob hauv tsev neeg muaj tswv yim. "Peb nyiam tsim tej yam rau peb tus kheej," Zietz hais. Thaum lawv txoj kev koom tes muaj tswv yim loj hlob tuaj, lawv pib sim ua tej yam khoom sib txawv, tab sis sai sai no lawv paub tias lawv nyiam ua haujlwm nrog tawv. Txawm hais tias ntau yam khoom tawv feem ntau yog cov khoom ib txwm muaj thiab yog txiv neej, Glad & Young cov hnab thiab cov khoom siv muaj yeeb yuj zoo li lom zem thiab tshiab, tshwj xeeb tshaj yog nrog nws cov hnab fanny muag zoo tshaj plaws. "Qhov nthuav yog tias cov phooj ywg pib yuav lub hnab ntev ua ntej nws rov qab nrov dua," Seitz hais. Tab sis thaum qhov sib txawv rov qab los, kev muag khoom ntawm lawv cov hnab fanny tawv tau nce siab heev. Ua los ntawm cov tawv thiab cov khoom siv tooj dag ua hauv Asmeskas, lub hnab no zoo meej rau kev mus ncig lossis hmo ntuj. Nws tuaj yeem hnav hla lub xub pwg nyom ntawm lub duav, ntawm lub duav ntuj lossis hla lub xub pwg nyom. Nws muaj ob qhov ntau thiab tsawg thiab ntau xim ci thiab tsis muaj xim, tab sis cov qauv ua tes ua marbled tsuas yog zoo nkauj heev. "Marbling yog ib qho txheej txheem khawv koob," Seitz hais. "Peb nyiam qhov tshwj xeeb uas nws coj los rau txhua yam khoom."
Eldrick Jacobs cov ntawv kawm tiav qib bachelor, master, thiab seminary tsis tau ua rau nws tsim nyog rau txoj haujlwm uas nws nyiam. Los ntawm kev xav txog nws tus kheej, Jacobs nrhiav tau haujlwm hauv Cleveland ua tus neeg muag khoom mus ncig. "Kuv tau nyob hauv South thoob plaws kuv lub neej," nws hais, "yog li huab cua txias ua rau zaj dab neeg puas tsuaj." Txhawm rau tiv thaiv nws tus kheej ntawm cov daus, nws yuav nws lub kaus mom thawj zaug. Xav tsis thoob, nws pib kawm cov khoom siv tes ua ua ntej txoj hmoo qhia nws rau tus kws ua kaus mom Ohio uas qhia nws cov hauv paus tab sis txhawb kom nws tsim nws tus kheej style. Yog li Jacobs rov qab mus rau Bainbridge, Georgia, qhov chaw uas nws loj hlob yos hav zoov nquab, quail thiab pheasant. Nyob ntawd nws pom kev tshoov siab thiab cov neeg siv khoom ncaj ncees ntawm cov neeg yos hav zoov uas tau tuaj rau thaj chaw. "Xwm txheej ua rau kuv zoo nkauj, thiab koj yuav pom kuv txheej ntau yam xim ntuj," nws hais txog nws cov qauv Flint & Port zoo nkauj. Nws tsim nws cov kab ntawm cov kaus mom npaj txhij rau hnav, uas nws ua los ntawm tes siv cov cuab yeej qub xws li cov plaub luav, cov plaub nutria lossis cov ntaub beaver, hauv cov qauv suav nrog cov duab ntxoov ntxoo yos hav zoov, cov kaus mom npaj noj tshais, thiab Mississippi Delta style. lub kaus mom fedora. tus neeg twv txiaj. Tsis yog tus uas muaj lub kaus mom? Khaws lub siab qhib. "Kev ntseeg siab," Jacobs hais tias, "yog qhov tseem ceeb tshaj plaws."
Mimi Phillips, ib tug neeg North Carolina uas yog ib tug neeg tsim khaub ncaws yav dhau los thiab tau los ua tus thawj coj tsim khoom rau Ralph Lauren, tau liam tias Dolly Parton yog tus ua rau nws tsiv ntawm New York mus rau Nashville. Phillips txoj kev mob siab rau cov hniav nyiaj hniav kub thaum ntxov pib nrog nws niam thiab pog cov khoom sau, tau los ua hauv Music City, thiab loj hlob mus ua ib lub npe puv ntoob tom qab Phillips pom Lub Tsev Kawm Ntawv ntawm Txoj Kev Ua Hniav Nyiaj Hniav Kub Tshiab. "Nws yog ib lub tsev kawm ntawv zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb sab nraum Nashville," nws hais tias, "nrog cov xib fwb zoo los ntawm cov chaw zoo li Tiffany. Kuv tau kawm tag nrho cov ntawv kawm - kev ua hniav nyiaj hniav kub, kev teeb tsa pob zeb diamond, txhua chav kawm ua tes ua taw." Tsis ntev tom qab ntawd, nws tau tsim Minnie Lane., ib lub npe uas thaum xub thawj tsom mus rau cov xaj hniav nyiaj hniav kub zoo tab sis tsis ntev tom qab ntawd tau hloov mus rau nws cov khoom sau ntawm cov nplhaib zam, cov hlua caj dab, cov pob ntseg thiab cov hlua tes. Txhua tus qauv tsim pib nrog daim duab kos 2D, uas Phillips tom qab ntawd coj los siv AutoCAD lossis quav ciab ua ntej xa nws mus rau casting. "Cov duab puab quav ciab yog ib hom kev xav rau kuv," nws hais. Tau txais kev tshoov siab los ntawm nws tus phooj ywg Scarlett Bailey's Naked Everyday collection, nws tau tsim ntau yam sib txawv ntawm lub kauj tes Scarlett (qhia hauv qab no, sab xis, nrog rau ntau lwm yam Minnie Lane), tom qab ntawd ua rau muaj tus qauv zoo nkauj thiab whimsical uas tau dhau los ua tus muag khoom zoo tshaj plaws.
Txij li xyoo 2014, Mignonne Gavigan lub tuam txhab uas muaj npe nrov tau tsim nws cov hlua caj dab uas muaj hlaws dai thiab lwm yam khoom zoo nkauj. Ua tus tsim qauv uas txaus siab rau qhov kev sib xyaw ua ke ntawm kev zoo nkauj thiab kev nplij siab, thaum txiav txim siab rau pawg Style, Gavigan nyiam cov khaub ncaws zoo nkauj uas tsis muaj kuab paug los ntawm Austin-based clothing studio Miranda Bennett uas yuav kav ntev mus ntau xyoo. "Kuv nyiam kev sib xyaw ua ke ntawm cov ntaub uas ruaj khov, cov duab tshwj xeeb thiab cov ntsiab lus me me," nws hais. "Qhov no yog lawv txoj hauv kev hloov pauv kev lag luam."
Gary Lacey pib ua cov pas nrig nuv ntses zoo nkauj ua los ntawm xyoob peb caug xyoo dhau los kom txaus siab rau nws txoj kev hlub rau cov khoom siv ib txwm muaj. "Kuv xav tias yog tias kuv nyiam lawv, kuv zoo dua xav seb yuav ua li cas," tus kws ua tes ua hauv Gainesville, Georgia hais. Xyoo 2007, nws tau ntxiv cov reels nuv ntses ua tes. Nws cov reel ntses salmon vintage zoo nkauj yog qhov zoo sib xws ntawm cov reels ntses salmon tsim nyob rau xyoo 1800s los ntawm tus kws tsim reel nto moo hauv New York Edward von Hofe. Cov neeg yuav khoom tig "txhua qhov me me ntawm cov reels no," Lacey hais tias, "zoo li cov ntsia hlau, cov pob qhov rooj uas tig los ntawm tes, thiab cov poachers me me uas nyem kom kaw cov reels. Kuv xav tias qhov no yog vim li cas cov reels qub qub yog cov laj thawj nrov heev uas yuav tsum tau txais tos."
Txhawm rau tsim nws cov ntawv sau, Lacey siv ntau yam khoom siv zoo ib yam li hauv thawj version ntawm vom Hofe. Nws txiav cov reel sab panels los ntawm cov roj hmab dub ruaj khov, lub disc caj npab los ntawm tawv, thiab feem ntau ntawm lwm qhov, suav nrog lub cim S-puab kov, tau txiav los ntawm nickel nyiaj. Nws tsim peb-thiab-ib-nrab-nti txoj kab uas hla reels, raws li qhia, kom ntes cov ntses loj dua xws li salmon, tab sis Lacy ua von Hofe-style reels me me li 4- thiab 5-hnyav trout. Txhua lub reel yog ua raws li kev cai - nws ua haujlwm nrog tus neeg siv khoom los tsim nws raws li nws cov lus qhia. "Nws zoo li kev txiav txim siab rab phom kev cai," Lacey hais. "Koj puas xav tau kev kos duab? Koj puas xav siv lub dialer dialer clicker? Koj puas xav kom tus multiplier ntes ntau kab txhua zaus koj tig lub pob qhov rooj? Txhua lub reel yog ua ib zaug ib zaug kom kuv tuaj yeem ua nws. raws li tus neeg siv khoom xav tau.
Joey D'Amico yog ib tug neeg hu nkauj uas tau ua si trumpet thaum kawm ntawv qib qis thiab tau txais nyiaj kawm ntawv qib siab los ntawm kev ua si euphonium tubes. Thaum nws yuav lub tshuab ntoo los pab kho lub tsev keeb kwm hauv Charleston, South Carolina, nws cov kev nyiam sib txawv zoo li sib xyaw ua ke. "Kuv xav tias yog tias kuv tig tau txoj kev," nws nco qab, "Kuv twv tias kuv yuav ntes tau ib tug os." lub xov tooj nyob hauv lub tsev me me tom qab nws lub tsev. Nws tsim cov chimes tshwj xeeb los ntawm cov ntoo txawv teb chaws (bocotta, African ebony thiab stabilized maple burl). Nws kuj muaj ib txoj kab acrylic uas yuav tsum tau cov neeg yos hav zoov saib xyuas lawv cov peev nyiaj. "Kuv ua ntau yam," D'Amico hais. "Tab sis nws yog lwm yam uas hu kuv ua ib tug neeg ntaus. Ntawm ib sab tes, kuv tuaj yeem ua tus kws kos duab thiab suab paj nruag, tab sis kuv tuaj yeem siv kuv cov txuj ci ua haujlwm ntoo los ua si nrog cov kav dej ntev, cov qhov tso pa tawm thiab txhua yam kev kho kom ua ib yam dab tsi uas suab ". zoo li ib tug os."
Ross Tyser lub hnab riam uas nws tsim tshwj xeeb yog muab rau nws yawg, tus ua txee uas nqa rab riam hauv nws lub hnab tshos txhua hnub Sunday. "Nws hais tias nws tsis tau hnav khaub ncaws zoo kom txog thaum nws muaj riam hauv nws lub hnab ris," ib tug neeg ua riam los ntawm Spartanburg, South Carolina nco qab. Muaj rab riam ob-thiab-ib-nrab nti uas ua los ntawm 384-txheej Damascus hlau, lub hnab riam zoo nkauj no yog qhov nrov nrog cov poj niam thiab cov txiv neej. Cov nplai ntawm tusk mammoth zoo nkauj heev. Lub titanium liner yog dai kom zoo nkauj nrog cov pob zeb muaj nqis sab hauv thiab muaj lub xauv ruaj khov. Tsuas yog ob peb lub ntsia hlau me me xwb, Taiser ua txhua qhov los ntawm tes siv cov tswv yim qub. Nws tsis muaj rauj lossis lub tshuab hydraulic, uas tsim nyog hauv ntau lub khw muag riam. "Nws tsuas yog kuv sab tes xis, lub anvil thiab ob peb lub rauj," nws hais. Kuj tseem muaj kev nco txog nws yawg zaum ntawm lub sam thiaj, txiav cov khoom ua si ntoo thiab mloog Atlanta Braves kev ua si hauv xov tooj cua.
Tus kws ua tes ua hauv Charlotte, Larry McIntyre, muab nws txoj kev hlub rau keeb kwm yav qab teb nrog nws txoj kev mob siab rau kev siv sijhawm nyob hauv dej los tsim SouthernWood Paddle Company cov canoe, kayaks thiab paddles ua tes. Ib tug neeg nyiam caij nkoj, nws ua cov khoom los ntawm cypress, ib hom ntoo qub nyiam los ntawm cov hav dej thiab cov kwj deg sab qab teb, hauv ib txoj kev uas "khi kuv rau thaj chaw." Nws txiav nws thawj lub paddle hauv xyoo 2015 thiab pib ua haujlwm puv sijhawm plaub xyoos tom qab (nws kuj ua cov skateboards zoo nkauj, cov hooks nkoj thiab lwm yam khoom). Rau lub paddle, nws thawj zaug yuav ib daim ntoo cypress los ntawm tus neeg ua haujlwm hauv qab dej hauv Bishopville, South Carolina, txiav cov duab yooj yim ntawm lub paddle siv lub tshuab txiav band, ua cov ntoo siv lub broach, thiab tom qab ntawd planed thiab sanded nws los ntawm tes. Txhua lub paddle yog coated nrog cannabis roj. Lub paddle canoe tshwj xeeb no muaj cov qauv beavertail hloov kho tau ntau yam thiab lub hau epoxy tiv thaiv uas ua haujlwm zoo hauv dej ntiav. Txawm tias pov rau hauv dej dub lossis mounted rau ntawm sab ntawm lub tsev me me ntawm ntug dej, nws yuav yog ib qho masterpiece tiag tiag.
Xyoo no, T. Edward Nickens rov qab los rau pawg Sab Nraud rau nws qhov kev txiav txim zaum kaum ob. Ntxiv nrog rau kev ua tus neeg pab txhawb nqa ntev rau G&G, Nix yog tus sau ntawm ntau phau ntawv qhia sab nraum zoov thiab phau ntawv, suav nrog Phau Ntawv Qhia Txog Kev Ua Si Sab Nraud Zoo Tshaj Plaws thiab tsis ntev los no, cov ntawv sau, The Last Wild Road. Nix, tus neeg nuv ntses tas mus li, tau qhuas Gary Lacy qhov kev tshawb pom ntawm cov tawv tawv rub reels. "Hauv lub sijhawm uas cov qauv tshiab hloov pauv hauv cov khoom siv nuv ntses ya," nws hais tias, "nws zoo siab uas xav txog tus kws ua haujlwm mob siab rau muab lub neej tshiab rau tus qauv tsim ya 140 xyoo."
Lub tuam txhab ntaub Cicil ua kom nws cov ntaub zoo rau ib puag ncig. Laura Tripp, tus uas tau tsim lub tuam txhab nrog Caroline Cockerham lub Kaum Ib Hlis tas los, piav qhia tias: "Hauv kev ceev ntiag tug ntawm peb lub tsev, peb xav kom nyob ib puag ncig los ntawm tej yam uas peb tuaj yeem hwm." thiab cov plaub mos mos uas muaj xim, Tripp thiab Cockerham, uas ua lawv cov khoom lag luam hauv Patagonia uas paub txog ib puag ncig. Hloov chaw, cov plaub mos mos raug sau los ntawm cov liaj teb me me thiab cov koom tes hauv New York, Pennsylvania, thiab Vermont, suav nrog cov plaub mos mos dub thiab cov plaub mos mos xim av (feem ntau suav tias tsis zoo vim tias cov xim tsaus dua tsis tuaj yeem muaj xim). Cov plaub mos mos raug xa mus rau South Carolina rau kev ntxuav lossis ntxuav thiab tom qab ntawd hloov mus rau cov neeg ua haujlwm hauv tiam thib peb hauv North Carolina rau kev ua daim ntawv, kev sib hloov, kev sib xyaw thiab kev xaws. Cov khoom kawg: ua raws li kev cai, tsis muaj tshuaj lom, tsis muaj xim, cov ntaub pua plag mos mos thiab xim av, xaws rau hauv cov duab nkhaus nrog cov khib nyiab tsawg kawg thaum lub sijhawm tsim khoom. "Peb tau saib txhua yam ntawm cov khoom xa tuaj," Cockerham hais. "Kev hlub rau cov khoom thiab kev ruaj khov mus tes ua ke."
Ib tug neeg yos hav zoov mus rau Red Mountains uas nto moo heev los nrhiav ib tug miv bobcat uas muaj npe nrov thiab tawm tsam kom coj nws rov qab los nrog nws tsev neeg cov keeb kwm.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Hli-25-2023
