Comh-aireachta curio nua-aimseartha iontach déanta i Carolina Thuaidh, an meascán brioscaí bláthach is fearr, port iontach i stíl Seoirseach agus fiche haon táirge eile déanta sa Deisceart, is cuid de tháirgí a bhuaigh duaiseanna na bliana seo i sé chatagóir: Baile, Bia, Deochanna, Ceardaíocht, Stíl agus Allamuigh. Chomh maith leis sin: ár gcéad bhuaiteoir Ghradam Inbhuanaitheachta.
Taobh thiar den scáileán cré-umha lonrúil agus den bhlaosc gallchnó dorcha álainn i staidéar Warren Elijah Leed tá criadóireacht, leabhair ealaíne, rudaí beaga agus blaoscanna turtar, chomh maith le longa samhail, coirníní buama agus gluaisteáin bosca meaitseála. “Is é smaoineamh an phíosa seo rud éigin nach bhfuil i bhfolach go hiomlán a cheilt,” a dúirt Lead, dearthóir ó Durham, Carolina Thuaidh. Tá an bunphrionsabal seo ann le céadta bliain: tá caibinéid fiosrachta ann ó Athbheochan na hIodáile, nuair a léirigh bailiú cuimhneachán neamhchoitianta agus neamhghnách ó gach cearn den domhan stádas sóisialta, agus bhí féachaint ar na bailiúcháin seo ina siamsaíocht do pháirtí freisin.
Ach i gcás roinnt lucht féachana a chonaic dearaí galánta, nua-aimseartha Lead ag an Aonach Troscáin Chomhaimseartha Idirnáisiúnta (ICFF) i Nua-Eabhrac an t-earrach seo caite, tháinig píosa clasaiceach Meiriceánach chun cuimhne. “Dúirt cuid de na daoine scothaosta a raibh aithne agam orthu go raibh cuma sábháilte pióg air,” a deir Lead. “Ba é sin an chéad uair a chuala mé aon duine á lua.” Níor chuir an chomparáid isteach air. Déanta na fírinne, creideann Lied go bhfuil sé féin – agus gach ealaíontóir agus ceardaí eile – i gcónaí faoi thionchar rud amháin nó rud eile, cibé acu an dtuigeann sé é nó nach dtuigeann.
“Daoine atá ag iarraidh a rá go bhfuil siad ag ceapadh rud éigin nua—ní aontaím leis sin,” a dúirt Lead. “Theastaigh uaim réad aitheanta a chruthú ar bhealach nua. Níl [an caibinéad] nua ar fad, ach ceapaim gurb iad na sonraí beaga iomadúla a chuir ár bhfoireann inár gcuid oibre a fhágann go seasann sé amach.” Tá an fhoirm atá tástáilte le fada cosúil, ach bhí nuálaíocht ag teastáil dá eilimintí scagtha—siúinéireacht gallchnó soladach, scáileáin cré-umha atá fite go mín (ní táthaithe), láimhseálacha cré-umha lámhdhéanta.
Rinne Lead staidéar ar shéideadh gloine agus criadóireacht dealbhóireachta i gColáiste Lár Kentucky sular lean sé gairm bheatha san obair adhmaid, agus tugann sé aghaidh ar gach tionscadal troscáin trí shúile ealaíontóra. Tá stiúideo Lead i lár chathair Durham i bhfoirgneamh ina bhfuil a shiopa déantúsaíochta miotail, eagraíocht ealaíon neamhbhrabúis agus an stiúideo séideadh gloine a d’oscail sé féin agus cara leis in 2017. Thosaigh Lied trí sceitseáil a dhéanamh de roinnt stíleanna caibinéid. Tá duine amháin ard, tá an duine eile ard. Tá duine amháin gearr, tá duine amháin ina shuí, tá an duine eile ina shuí. “Níl aon fhoirmle leis seo ar chor ar bith,” a dúirt sé.
Tar éis dó cruth agus toisí reatha Warren a chinneadh, bhailigh sé ábhair, fuair sé gallchnó garbh ó Gibsonville in aice láimhe, agus ansin mhuileann agus mhúnlaigh sé é féin. “D’úsáideamar go leor gallchnó sa troscán,” a deir Lead, ag tabhairt faoi deara a leaisteachas, a sholúbthacht, a thonanna saibhre agus a uigeacht chasta. “Chaith mé go leor ama ag taisteal agus ag bailiú níos mó gallchnónna aon uair a chonaic mé iad. Tagann beagnach ár n-ábhair go léir ó áit éigin sna Sléibhte Appalachian.”
Cé go bhfuil coirnéil sholadacha ag formhór na mbord, na seilfeanna, na gcathaoireacha agus na leabhragáin a chruthaíonn Lidl, is réasúnta éasca imill cuartha na gcaibinéid a mhúnlú. “Ach is cluiche nua ar fad é cré-umha a chasadh timpeall foirceann cuartha,” a dúirt sé. “Rinneamar triail agus earráid chun é a fháil i gceart, ach go hionraic, bhí sé an-spraoi. An chuid is mó den am rinneamar an rud a rinneamar roimhe. Ba rud é a bhí orainn a dhéanamh amach.” agus daingnithe, phléasc an scáileán cosúil le haon chófra taisce; ag ICFF, ní fhéadfadh cuairteoirí cabhrú ach síneadh amach agus teagmháil a dhéanamh leis an miotal agus iad ag siúl thart.
Má tá cnapáin ar do threalamh a bhfuil cuma méarloirg orthu, déan teagmháil linn. Chun é a bhaint, scrios Lidl an múnla adhmaid agus ansin chruthaigh sé múnla silicone timpeall air. D'oibrigh sé ansin le seodóir áitiúil chun iad a chaitheamh i gcré-umha. “Is babhtaí iad formhór na dtarraingtí eile a dhéanaimid,” a mhíníonn sé. “Déantar iad a chasadh ar dheil agus tá cuma níos míne orthu. Tá sé seo tábhachtach domsa mar is léir go bhfuil siad déanta de láimh.”
I lámha míchearta, d’fhéadfadh an t-adhmad lonrach, an scáileán lonrach agus na feistis saincheaptha lonracha a bheith leadránach, ach tá neart Lidl ina sofaisticiúlacht. “Ba mhaith liom a chinntiú go bhfuil mo chuid oibre uathúil, ach ní gá go mbeadh sé ar bhealach drámatúil,” a dúirt sé. Tá comhpháirteanna aonair an chomh-aireachta seo curtha le chéile le cúram agus aird iontach ar mhionsonraí, díreach cosúil leis an mbailiúchán luachmhar a bhfuil sé beartaithe dó.
Cé go raibh formhór a chomhghleacaithe ag cleachtadh gabhála, fuair Jed Curtis a chéad inneoin, spreagtha ag gabha a chonaic sé agus é ag tabhairt cuairte ar Mhúsaem Stair Beo Demo. “Níor cheap mé riamh gur obair a bhí ann, áfach,” a dúirt Curtis. Ach tar éis bualadh le gabha ar scor ó Nua-Eabhrac a dhíol earraí óna shiopa leis, shocraigh Curtis síos i Roanoke in 2016 agus d’oscail sé Heart & Spade Forge. Ansin, rinne sé earraí cócaireachta cruach carbóin a bhrionnú de láimh, díreach cosúil leis na bácálaithe galánta seo, ó chruach amh a seoladh ó Carolina Thuaidh agus Theas agus ó mhonarcha in aice lena stiúideo. Dhear sé na meaisíní aráin (a dhíoltar ina n-aonar agus i dtacair de thrí cinn) chun teas a dháileadh go cothrom san oigheann nó ar an sorn agus aistriú go réidh chuig an mbord. Chinn a chéim sa cheimic feidhmeanna na gcodanna seo (is féidir le cruach carbóin teocht a rialú níos fearr ná iarann teilgthe), agus rinne sé buille faoi thuairim faoina gcruth trí bhreathnú ar ghabha airgid i Williamsburg Colonial agus ar thógálaithe slat te sna 1940idí. Ach thar aon rud eile, is é an smaoineamh oidhreachta a thiomáineann a chuid oibre. “Is próiseas leanúnach é an friochtán teaghlaigh,” a dúirt sé. "Nílim á ndéanamh duitse, táim á ndéanamh do do chlann clainne."
Cé gur tógadh Ben Caldwell timpeall ar airgead—ba bhailitheoir díograiseach a athair, agus chaith sé go leor Satharn dá óige ag marcaíocht ar chapall ag cuardach seoda—tháinig a chinneadh bheith ina ghabha airgid mar iontas air. “Chaith mé an chéad chuid de mo shlí bheatha ag déanamh uirlisí ceoil,” a dúirt sé. Ach d’athraigh gairm bheatha Caldwell nuair a d’fhiafraigh an t-oibrí iarainn Terry Talley as Murfreesboro, Tennessee, de an mbeadh suim aige i bprintíseacht. Sa lá atá inniu ann, faoin ainm Ben & Lael, déanann sé earraí dinnéir áille airgid agus copair agus earraí tí eile, lena n-áirítear na babhlaí iontacha seo, a thugann sé do Keith Leonard, úinéir cuideachta plátála áitiúil. Ansin plátáladh iad le ceithre shraith d’airgead Keith Leonard. . (Déanann Caldwell na píosaí copair agus airgid steirling go hiomlán inmheánach.) “Nuair a dhéanann tú babhla de láimh, bíonn sé cruinn go nádúrtha, ach chun go mbeidh sé inúsáidte sa bhaile, ní mór don bhun a bheith cothrom,” a mhíníonn Caldwell. “Is fuath liom foirm a scriosadh chun go n-oibreoidh sé.” A réiteach: seastán cothrom déanta as fianna miúile, fianna bána, fia agus adharca fia a chailltear go nádúrtha. “Tá na hadharca thar a bheith galánta agus bithmhorfach,” a dúirt sé. “Is foirm dealbhóireachta í. Feidhmiúil agus álainn araon.”
Cé go dtógann Andrew Reed agus a fhoireann ag Reed Classics leapacha casta ceannbhrat ina siopa i Dothan, Alabama, tá na meaisíní a oibríonn siad simplí. “Is músaem oibre é mo shiopa, lán de threalamh seanré ó na daichidí agus na caogaidí,” a dúirt Reed faoina threalamh iarainn teilgthe, amhail planálaí a ordaíodh ar dtús ó International Harvester agus planálaí ó chonaic bhanda tarrtháilte ó iompróir aerárthaí ón Dara Cogadh Domhanda. “Oibríonn siad níos fearr ná aon rud nua. Tosaímid le bánáin mahagóine, den chuid is mó ó Mheiriceá Láir agus Theas, agus tosaímid ag muilleoireacht iad.” Dá bhrí sin, éilíonn fiú a dhearthaí is simplí sé chéim is nócha. Ó 1938 i leith, tá an tríú glúin (atá le bheith ina cheathrú glúin go luath) den chuideachta - thosaigh páistí déagóirí Reed ag foghlaim an ghnó - tar éis na hiarrachtaí sin a chaitheamh i gcolúin peann luaidhe (sa phictiúr), Colonial, spól, agus leaba tí stíl Victeoiriach. Trasna na tíre: teach feirme in Alabama, teach mór i Hollywood, teach mór i Charleston agus árasán nua-aimseartha i Nua-Eabhrac. “Tá cliant nócha sé bliana d’aois agam as Birmingham a chodlaíonn sa leaba chéanna a thug mo sheanathair di mar bhronntanas bainise,” a dúirt Reed. “Tá siad déanta le maireachtáil go deo.”
Bíonn Charlotte Moss, dearthóir intíre clúiteach agus údar dhá leabhar dearaidh déag, i gcónaí ag faire amach d’aeistéitic úr, gan teorainn. Thug sí tríocha bliain de thaithí agus grá don uigeacht agus don dath leis an gcatagóir tí agus bhí sí faoi dhraíocht ag caibinéid teaghlaigh Elijah Lead. “Tá sé déanta go maith, éadrom agus aerúil, agus tugann an mogalra cré-umha spréach dó,” a mhíníonn sí. “Nuair a úsáidtear é mar bhuifé, luíonn na foircinn cuartha go foirfe ar phlátaí…agus tá sé sábháilte do pháistí!”
“Is bia an-áisiúil iad fianáin agus is féidir leat an oiread sin rudaí a dhéanamh leo,” a deir Carolyn Roy. Cruthaíonn sí féin agus a páirtí Jason é sin, agus ag bialann bricfeasta agus lóin Biscuit Head, is féidir le dinéirí dul chun na cathrach le haghaidh bia bácáilte le ceann de shé rogha anlann, nó anlann te agus subh, nó muiceoil tarraingthe, liamhás agus, i gcás na mbrioscaí Dirty Animal, cáis pimento déanta sa bhaile, sicín friochta, bagún agus uibheacha friochta atá clúdaithe in anlann déanta sa bhaile. “Tá sé greannmhar,” a d’admhaigh Caroline.
Ach tagann sé ar ais chuig na bunghnéithe: Ó d’oscail Roys a chéad siopa in Asheville in 2013, tá aird na siopadóirí bricfeasta tarraingthe ag a gcuid fianáin mhóra, bhoga agus blasta le ceann cat. Go gairid tar éis dóibh oscailt, thosaigh custaiméirí ag fiosrú faoina gcuid teaglamaí. D’aontaigh Royce, ag díol é i mbuidéil ghloine le treoracha ar ribín.
Anois tá an meascán seo athraithe. De réir mar a leanann tóir Biscuit Head ag fás, tá dhá shuíomh eile oscailte ag an teaghlach Roy in Asheville agus ceann amháin i Greenville, Carolina Theas, chomh maith le monarcha cannaireachta a oscailt a dhéanann subha agus mála nua de mheascán fianán sábháilte anois. Is é an rud is tábhachtaí anseo: tá an t-im gearrtha cheana féin; níl le déanamh ag an gcócaire baile ach beagán bláthach a chur leis chun go mbeidh sé níos éasca an plúr a dhoirteadh isteach sa bhabhla agus ar an gcuntar (agus in áiteanna eile sa chistin). Is é comhairle Caroline ná an taos a chur ar an bpanna (ná rolladh amach é) agus ná bíodh leisce ort iad a úsáid le spúnóg. “Tá ár bhfianáin thar a bheith éadrom agus aerúil ar an taobh istigh agus brioscach agus imeach ar an taobh amuigh,” a deir sí. “Ní féidir leat iad a phiocadh suas agus iad a ithe le do lámha. Is fianáin iad seo a dhéantar le scian agus forc.”
Popcorn Poppy x Spicewalla Asheville, Carolina Thuaidh | $7-9.50 in aghaidh an phacáiste; poppyhandcraftedpopcorn.com
Bhí a fhios ag Ginger Frank gur mhian léi a gnó féin a reáchtáil sular smaoinigh sí dáiríre riamh ar cad ba cheart a bheith ina gnó. Ach bhí grá aici ar ghrán rósta agus fuair sí amach nach raibh aon díoltóirí in Asheville a bhí speisialaithe sa sneaiceanna. Mar sin, in ainneoin mhíshástacht cairde agus teaghlaigh, d’oscail sí siopa darbh ainm Poppy Hand-Crafted Popcorn, ag díol grán rósta speisialtachta i mblasanna cruthaitheacha. “Ba é sin an t-aon rud a bhí i gceist agam, mar sin b’éigean dó oibriú i ndáiríre,” a dúirt Frank. Agus mar sin a bhí. Úsáideann sí comhábhair agus blasanna nádúrtha (“is féidir leat é ar fad a léamh ar an lipéad”), agus tugann Asheville faoi deara é. Tá 56 fostaí aici anois agus dúirt sí go bhféadfadh sí 10 eile a fhostú. Tá cuid mhaith dá heisiúintí is mó tóir mar thoradh ar chomhoibrithe le gnólachtaí áitiúla agus réigiúnacha. Ina measc: Spicewalla, líne spíosraí ardchaighdeáin, i mbaisceanna beaga ón gcócaire Meherwan Irish in Asheville, a spreag an líne nua Poppy x Spicewalla. Tagann an raon dána seo i gceithre bhlas, lena n-áirítear Caramel Masala Chai blasta agus Spicy Smoked Piri Piri.
Tá subh oinniún deataithe ar bhiachlár Butcher & Bee, bialann ón Meánoirthear i Charleston, le breis agus deich mbliana. Cruthaíodh an subh ar dtús mar bhlasadóir do cheapairí mairteola rósta, go páirteach mar gheall ar a inoiriúnaitheacht - tá sé le feiceáil ar chláir cáise agus ar bharr bachlóga Bhruiséile ó shin. Iarrann custaiméirí beagnach gach rud eile agus ansin iarrann siad coimeádáin bheaga le tabhairt leat. Mar sin shocraigh an t-úinéir Mikhail Shemtov tosú ag díol an táirge den scoth seo, atá déanta as oinniúin a tógadh ón teach deataigh agus ansin a fhiuchtar le siúcra agus uisce i prócaí dóibh siúd ar mhaith leo taitneamh a bhaint as sa bhaile. "Is féidir leat é a chur le burgairí, béilí gourmé, nó é a dhéanamh mar chuid de bhricfeasta nó dinnéar," a mholann Shemtov. Do veigeatóirí, is ionadach iontach é do bhagún, ag cur blas deataithe, milis agus umami leis.
Sicín Gan Friocht Charleston, SC | 5-6 dollar an píosa; buicéid $9 ar $100; liferafttreats.com
Tá Cynthia Wong tuirseach. Cócaire milseán agus ainmní sé huaire do Ghradam James Beard, bhí sí tuirseach de na huaireanta fada agus den saol leanúnach i mbialann. Shocraigh sí a gnó féin a thosú agus thosaigh sí ag teacht suas le smaointe. Ceann de na buntáistí a bhaineann le bheith go hiomlán tuirseach, a deir sí, ná nach bhfuil “aon fhriotaíocht aici i gcoinne smaointeoireachta cruthaithí. uachtar reoite atá cosúil le cosa sicín friochta – tháinig sé chun cuimhne di agus í ina codladh, agus tháinig an smaoineamh chuici ó chuimhní cinn ar thuras go dtí an Fhrainc, áit ar thriail sí milseáin uachtar reoite thar a bheith cruthaitheach. Tar éis turgnaimh, chruthaigh sí uachtar reoite blas vaifle fillte i “cnámha” fianán sceallóga seacláide, barrtha le seacláid bhán caramalaithe brioscach agus oighriú calóga arbhair chun samhail bhlasta a chomhlánú a shásaíonn leanaí agus daoine fásta araon. Díoltar na drumaí a tháirgeann sí dá cuideachta, Life Raft Treats, ina n-aonar i siopaí roghnaithe sa Deisceart, lena n-áirítear Whole Foods, agus i bhfeadáin ó Goldbelly ar fud na tíre.
B’fhéidir gurb é Al Roker an clár is fearr aithne air mar óstach fadtréimhseach “Today” ar NBC, ach tá blas iontach bia ag an meitéareolaí a bhuaigh duaiseanna chomh maith: Is comhóstach é ar “Al Roker.” Is é Al Roker údar The Big Bad Book of Barbecue agus bunaitheoir an leabhair bharbeiciú cinntithigh ar théama Lá an Bhuíochais. – Anuraidh, rinne deich bpodchraoladh mórán splancscáileáin. Mar bhreitheamh catagóire bia, rinne Roker blaiseadh de níos mó ná 65 feoil, cáis, sneaiceanna agus milseáin, agus bhuaigh cáilíocht agus achomharc uilíoch an mheascáin Biscuit Head atá sáithithe le bainne bláthach air. “Is cuma liom más as an tuaisceart, an deisceart, an t-iarthar nó an t-oirthear thú,” a dúirt sé. “Is maith leat fianáin.”
D’oscail Fíonlann agus Saoire Chateau Elan i mBraselton, Georgia sa bhliain 1982 ar 600 acra agus an sprioc deiridh aige a bheith ar cheann de na fíonlanna is mó ar an gCósta Thoir. Bhí pleananna eile ag an aeráid agus an tír-raon. “Ní hé an déanamh fíona an fhadhb, ach fás na bhfíonchaor,” a deir Simone Bergese, stiúrthóir ginearálta agus déantóir fíona feidhmiúcháin ag Chateau Ylang. Tar éis blianta de fhómhair dhíomácha, ní raibh ach fiche acra de fhíonghoirt fágtha. Ansin, sa bhliain 2012, tháinig Burgis, a d’fhás aníos i réigiún Piedmont na hIodáile agus a thosaigh ag obair i bhfíonlanna ag 18 mbliana d’aois agus a d’oibrigh san Astráil, sa tSicil agus i Virginia ina dhiaidh sin. “Shiúil mé isteach an doras agus d’fhéach mé ar an maoin,” a dúirt sé, “agus thuig mé go raibh acmhainneacht dochreidte anseo.”
I measc fíonta eile, thosaigh Belsize ag táirgeadh port bán, ag cur muscadine in ionad fíonchaora an tSean-Domhain, cineál dúchasach atá oiriúnach don Deisceart. Dá phort, roghnaigh sé meascán de 30% fíonchaora muscadine agus 70% fíonchaora Chardonnay, a seoladh ó California i dtrucailí cuisnithe. Úsáideann sé an modh traidisiúnta chun coipeadh a stopadh go luath trí thiúchan ard biotáille fíonchaor a chur leis sula mbíonn an siúcra go léir tiontaithe ina alcól. Bhí a phort maith, ach le linn cuairte ar ghrúdlann Phortaingéalach in 2019, thuig sé go bhfeabhsódh a thorthaí dá mba rud é go n-aibíodh an fíon níos faide i mbairillí. “Tar éis dom an port bán a bhlaiseadh, shocraigh mé fanacht beagán níos faide sula ndéanfainn é a bhuidéalú,” a dúirt sé. D’íoc an mhoill as, rud a chruthaigh binneas nádúrtha suimiúil a chomhlánaigh nótaí créafóige praline an fhíona daingnithe. Cé go bhfuil cainníochtaí teoranta agus nach ndíolann Elayne ach Port go háitiúil agus ar líne faoi láthair, tá an táirgeadh méadaithe ag an ngrúdlann, rud a chiallaíonn go mbeidh níos mó fíonta ag bualadh seilfeanna sna blianta amach romhainn.
Sa bhliain 1999, cheannaigh Deborah Stone agus a fear céile 80 acra coillearnaí in aice le Birmingham agus, le cabhair óna n-athair, rinne siad feirm den choillearnach de réir a chéile. D'fhás siad rósanna agus plandaí eile chun táirgí cúraim craicinn a dhéanamh: D'oibrigh Stone sa tionscal spá agus folláine go luath ina gairm bheatha agus ag pointe amháin bhí beár sú aici. "Sin an áit ar tugadh isteach dom an tor agus an fínéagar agus a shochair," a dúirt sí. Úsáideann sí táirgí agus luibheanna a fhásann ar an bhfeirm anois chun blastáin bunaithe ar fhínéagar cosúil le fraochán gorm agus turmeric a chruthú dá Feirm Stone Hollow agus a siopa miondíola i lár chathair Birmingham. Trí bliana ó shin, sheol sí leaganacha sútha talún agus rós den fhínéagar, a tháinig chun bheith ina fhínéagar óil is mó díol ag an gcuideachta. Fásann an fheirm thart ar thrí mhíle planda sútha talún, agus sáithítear caora úra i bhfínéagar leann úll orgánach. Cuireann Stone peitil rós, piobair, coireandar agus cainéal leis an meascán ansin, rud a thugann casadh uathúil, zesty dó. Is féidir le cócairí é a úsáid i ndreasáin sailéid, agus ba chóir do bharántóirí triail a bhaint as i mhanglaim. Ach is féidir leat taitneamh a bhaint as freisin trí uisce súilíneach a ól thar oighear.
Meascán Bloody Brilliant Bloody Mary Richmond, VA | Tá pacáiste ceithre cinn ar fáil idir $36 agus $50; backpocketprovisions.com
Chuaigh Will Gray isteach i ngnó meascáin Bloody Mary tar éis dó beagán innealtóireachta droim ar ais a dhéanamh. D'oibrigh sé d'eagraíocht neamhbhrabúis i Washington, DC, ag obair chun inbhuanaitheacht córas talmhaíochta a fheabhsú, agus bhí sé ag lorg bealach chun spraoi agus áthas a thabhairt do shaol atá faoi cheannas tráchtearraí. “Tá Bloody Marys mar chuid de cheiliúradh teaghlaigh chomh fada agus is cuimhin liom,” a dúirt Gray. “Bhí a fhios agam cad a bhí i Bloody Mary sularbh eol dom cad a bhí i gcócteil.” Tá aithne aige freisin ar go leor feirmeoirí beaga a fhásann trátaí oidhreachta, a “dhíolann go maith nuair a bhíonn siad foirfe, ach nach ndíolann ar chor ar bith nuair nach bhfuil siad foirfe.” Sa bhliain 2015, bhunaigh sé féin agus a dheirfiúr Jennifer Beckman Back Pocket Provisions i Richmond agus thosaigh siad ag brú trátaí gan ghrá ó líonra feirmeacha teaghlaigh ar fud Virginia. Chun a gcomhcheangal suaitheanta Bloody Brilliant a chruthú, comhcheanglaíonn siad súnna úra le raidis capaill, anlann Worcestershire agus piobar cayenne. “Theastaigh uainn rud éigin a dhéanamh a raibh blas sú trátaí air, ní rud éigin greamaitheach cosúil le V8,” a dúirt sé. Tá blas níos cosúla le réimse ná canna ar an mblas geal, éadrom a eascraíonn as sin.
Réitigh borradh na ndrioglann ceardaíochta sa Deisceart (agus ar fud na tíre) an bealach do bhorradh nua: fás na turgnamhaíochta i dtáirgeadh fuisce agus biotáillí eile. Is gnách go mbíonn grúdlanna níos lú níos solúbtha agus is féidir leo modhanna nua a thriail chun a fheiceáil cad a oibríonn. Lonnaithe ar 112 acra i Fort Worth, TX Whiskey, tá cáil bainte amach aige féin go tapa as bourbon préimhe ó bunaíodh an branda in 2010. Tá sé dílis don spiorad nuálaíochta sin freisin: I mí na Samhna seo caite, d'eisigh an drioglann an tríú ceann ina sraith Barrel Finish, ag aibiú bourbon i mbairillí Cognac úsáidte ar feadh níos mó ná bliain. Tugann na bairillí darach seo boladh torthúil saibhir a oireann go foirfe do na blasanna fanaile agus caramal a fhaightear i mbairillí darach traidisiúnta. "Is é seo an bourbon samhraidh foirfe," a deir an speisialtóir fuisce Ale Ochoa, "toisc go bhfuil blas níos éadroime, níos úire, níos torthúla air."
Is é Wayne Curtis colúnaí deochanna G&G agus údar A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails. Tá a chuid machnaimh mhachnamhacha ar dheochanna biotáille agus ar mhanglaim le feiceáil in The Atlantic Monthly agus The New York Times freisin. deoch iontach. . “Is gnách go n-earcaítear Muscatels do fhoirne sóisearacha varsity,” a dúirt cónaitheoir New Orleans faoi Port, atá rangaithe Uimh. 1 sa chatagóir deochanna. “Ach léiríonn Elan Castle gur féidir leo léim má úsáidtear go ciallmhar iad. Ag imirt ar an bhfoireann varsity agus Tá buntáistí ag baint le dul san iomaíocht leo.”
D'fhí Austin Clark gach snáithín ina snáithe, cheangail sé gach dlúth lena sheol, thum sé gach sampla i ruaim indigo agus chaith sé gach uair an chloig ag tiomáint na gcosán in aice lena theach i Baton Rouge ag bailiú patrún cuilte. Tá Austin Clark ag coinneáil rudaí beo le céadta bliain. -Ealaín ársa na fíodóireachta Acadianach. Rinne Clark agus a meantóir, fíodóir 81 bliain d'aois darbh ainm Elaine Bourke, cuardach ar bhailiúcháin músaeim agus rinne siad agallamh le mórán daoine chun faisnéis a bhailiú faoi na hAcadiánaigh (Cajuns anois). agus tús na 1900idí. Go stairiúil, d'úsáid na hAcadiánaigh cadás donn chun éadaí agus pluideanna a dhéanamh, agus is siombail bheo den traidisiún sin é - fásann Bourke sraitheanna den chineál caramal fós, agus athchúrsálann Clark é agus a fhómhar féin nuair is féidir leis ina theicstílí Acadianach.
I measc a chuid cruthaitheachtaí tá na patrúin stríocacha clasaiceacha a mhaisigh tuáillí, pluideanna agus braillíní go minic i mbrúisíní Cajun, chomh maith leis na cuilteanna stairiúla le patrúin X agus O a dhéanadh fíodóirí uaireanta as cadás bán níos costasaí mar bhronntanas bainise speisialta. Chruthaigh an sníomhaire agus fíodóir Acadianach Teresa Drone an patrún, a thug a cuilt Cross and Diamond do Chéad Bhean Lou Hoover agus Mamie Eisenhower. “Déanaim iarracht é a athchruthú chomh gar don bhunaidh agus is féidir,” a dúirt Clark. Táirgeann sé fabraicí níos lú gach mí, agus caithfidh custaiméirí earraí níos mó a ordú, amhail pluideanna, a d’fhéadfadh míonna a thógáil le táirgeadh. “Tá sé tábhachtach gan mo dhearcadh féin a chur leis mar ní Cajun mé. Ba mhaith liom meas a bheith agam ar an gcultúr, meas a bheith agam ar na fíodóirí agus ligean don obair labhairt ar a son féin.”
Ach beidh Bourque, duine de na daoine a choinníonn traidisiúin tíre i Louisiana, ina guth do thallann Clark: “Mothaím áthas agus sásamh agus mé ag fios go leanfaidh Austin leis an traidisiún seo díreach mar a rinne mo shinsear,” a dúirt sí. “Tá aire mhaith á tabhairt d’oidhreacht Acadia.”
Tá cruthuithe fuaime Joel Seeley thar a bheith traidisiúnta agus i bhfad chun tosaigh ar a gcuid ama araon. Tá sé ag cruthú seinnteoirí fíorálainn ó 2008 i leith, i bhfad roimh bhuaicphointe bunaidh an vinile ach roimh a athbheochan le déanaí (tá an méadú is mó ar dhíolacháin vinile feicthe ag díolacháin an vinile ó na 1980idí). “Sílim gur imir mé ról beag san athbheochan seo,” a dúirt Cilley. Lonnaithe i New Orleans, áirítear ar a chliaint Audiowood dearthóirí intí cáiliúla, ceoltóirí agus aisteoirí cáiliúla ó Dheisceart Mheiriceá—baineadh úsáid as ceann dá sheinnteoirí fiú sa scannán “Star Trek Into Darkness.” Maidir lena sheinnteoir Barky, bhain Seeley úsáid as a chúlra san ealaín, san ailtireacht, sa dearadh agus san adhmadóireacht chun meaisín ceoil galánta a chruthú le pláta fuinseoige a fuarthas ó lománaí teaghlaigh a d’fhoirfigh sé modh dó chun scoilteanna a dheisiú. Rinne Cilley an t-adhmad a shnáithiú go dtí go raibh sé réidh go foirfe, ansin rinne sé cuid de a chóireáil le héabóin agus ansin chuir sé roinnt cótaí barrchóta air – níl aon phoist le cailleadh anseo. Ansin suiteálann sé na comhpháirteanna fuaime is déanaí sna seinnteoirí agus seolann sé chuig lucht leanúna fuaime iad ar fud an domhain. Is cosúil gur ionadh nua-aimseartha é Barky, ach cuir Allen Toussaint leis agus b'fhéidir go ndéanfá dearmad ar do shíntiús Spotify.
Agus scileanna dealbhóra agus ealaíontóra ealaíne fíneáil á gcomhcheangal, gheobhaidh tú bailiúchán criadóireachta Technicolor ó People Via Plants. Fuair Matt Spahr agus Valerie Molnar, dealbhóirí agus péintéirí (faoi seach) a mhúin ag VCU, amach gur oibrigh siad go maith le chéile ag VCU. Mar sin, d’oibrigh siad le chéile chun potaí, vásaí agus mugaí ildaite a chruthú a dhíol amach go gasta ar líne agus i siopaí. Baineann a bpróiseas le greanadóir ríomhaire a úsáid chun na múnlaí, réitigh cré agus iontas a chruthú. “Tá uigeachtaí ag baint le cruth bunaidh an chupáin a chinneann an giotán ródaire,” a dúirt Spar. “Nuair a bhíonn múnla á dhéanamh, is gnách go ndéanann tú pas garbh agus ansin go réidhíonn tú amach é sa phróiseas deiridh, ach shocraíomar rian a fhágáil.” Chuir siad láimhseáil chearnógach stylish ach feidhmiúil leis a phéinteáil siad ansin leis an raon gloiní Incredible. . “Ar ár mugaí Gozer agus Gozarian, ainmnithe i ndiaidh charachtair Ghostbusters, imímid cosúil le luí na gréine agus éirí na gréine,” a dúirt Molnar. Tagraíonn patrún gloinithe eile do phoibleoga tiúilipe, ach spreag gairdín camellia Molnar é freisin, mar a rinne siúlóid trí mhargadh bláthanna áitiúil Richmond, Malartán Bláthanna River City.
“Insímid scéalta trí bholadh,” a deir Tiffany Griffin, a sheol Bright, coinneal dhubh, i Durham in 2019 lena fear céile Dariel Heron. Spreag dúnadh dhá ghnó as a chéile Griffin, iar-fhostaí rialtais i Washington, DC, chun bogadh. Ag filleadh ar Carolina Thuaidh chun plean gnó a fhorbairt chun saoirse airgeadais a thabhairt dá dteaghlach, shocraigh siad a dteach uchtaithe a cheiliúradh le bailiúchán uathúil coinnle. “Tá boladh tobac, cadáis agus fuisce ar choinnle Durham,” a deir sí. “Ba é mo chéad cheann é agus tá sé fós ar cheann de na cinn is fearr liom.” I dtrí bliana amháin, d’eisigh Bright Black coinneal i gcomhar leis an NBA, chomh maith le líne coinnle Diaspora, lena n-áirítear coinnle Kingston i mblasanna rum agus grapefruit, a cruthaíodh chun fréamhacha Iamácacha Heron a cheiliúradh. Tógálann siad a ngnó timpeall ar chúiseanna tábhachtacha freisin: téann cuid dá ndíolacháin coinnle samhraidh chun tacú le grúpaí sráide faoi stiúir daoine gorma sa Deisceart. An fhómhar seo, leathnaigh Bright Black a stiúideo le spás ealaíon pobail nua a reáchtálfaidh ceardlanna déanta coinnle agus cumhráin.
Ó 2009 i leith, tá East Fork, branda criadóireachta coitianta i Carolina Thuaidh, á thiomáint ag an éileamh ar tháirgí criadóireachta, lena n-áirítear a mugaí caife coitianta, rud a spreag an bunaitheoir Alex Matisse, a chomhbhunaitheoirí, a bhean chéile Connie agus a chara John Vigeland chun cuairt a thabhairt ar shiopaí a d’oscail in Asheville agus Atlanta. In 2018, fuair siad Gradam Southern Made. “Is breá linn a fheiceáil nach nglacann daoine aon aicearraí,” a dúirt Alex faoina thaithí féin agus taithí Connie ag moltóireacht ar an gcatagóir ceardaíochta. “Tá meas mór againn ar an méid ama, scile agus ceardaíochta a chuireann fíodóirí acadúla isteach i ndéanamh a gcuid blaincéad.”
“Theastaigh uaim foghlaim ó na pointí pian a bhí agam i mo chéad taithí,” a dúirt an dearthóir Miranda Bennett agus í ag seoladh a branda éadaí inbhuanaithe den ainm céanna. Rugadh Bennett in Austin, Texas, bhain sí céim amach ó Scoil Dearaidh Parsons agus d’oibrigh sí i dtionscal faisin Chathair Nua-Eabhrac ar feadh 12 bliana, ach tá sí anois ag cruthú cuideachta éadaí níos glaise, níos eiticiúla a íoslaghdaíonn dramhaíl agus tionchar comhshaoil. Níor thuig sí é i gceart. Níor aimsigh sí ruaimeanna plandaí-bhunaithe go dtí gur fhill sí ar a baile dúchais in 2013. “Nuair a thosaigh mé ag foghlaim faoi ruaimeanna plandaí-bhunaithe, thosaigh mé ag fuáil agus ag ruaimniú DIY arís,” a deir sí. “Go tobann, ba chosúil go raibh cúis go hiomlán difriúil ann chun bailiúchán a thosú.” ábhair roghnaithe a úsáidtear sa rannán Ábhair a Úsáidtear sa Phróiseas, amhail claiseanna avocado agus sliogáin pecan.
Ag baint úsáide as na ruaimeanna seo mar chlár preab, chuaigh Bennett i mbun faisin mhall. Déanann sí a dícheall gach rud a fhuáil agus a thógáil laistigh de theorainneacha chathair Austin agus seachnaíonn sí treochtaí séasúracha ar mhaithe le rogha beag píosaí gan teorainn, dea-dhéanta atá déanta chun maireachtáil. “Is faoin oiriúnú atá sé ar fad,” a dúirt sí. “Cruthaímid píosaí a bhfuil cuma shimplí orthu, ach tá réimse stíleanna againn ar féidir iad a chaitheamh ar chúig bhealach éagsúla.” Is cuma cén blas nó cineál coirp atá ort, is dócha go n-oirfidh stíl Miranda Bennett duit. “Tá ár mbailiúcháin deartha chun go mbraitheann gach caitheamhóir ar a ndícheall,” a dúirt Bennett. “Mar sin, conas is féidir linn daoine a eisiamh mar gheall ar a méid nó a n-aois?”
Tógadh bunaitheoirí Glad & Young, Erica Tanksley agus Anna Zitz, i dteaghlaigh chruthaitheacha. “Is breá linn rudaí a chruthú dúinn féin,” a dúirt Zietz. De réir mar a d’fhás a gcomhpháirtíocht chruthaitheach, thosaigh siad ag turgnamh le hábhair éagsúla, ach thuig siad go luath gur thaitin sé leo a bheith ag obair le leathar. Cé go mbíonn claonadh ag go leor táirgí leathair a bheith traidisiúnta agus firinscneach, mothaíonn líne málaí agus gabhálais ildaite Glad & Young spraíúil agus úr, go háirithe lena mhálaí fanny is mó díol. “Is suimiúil gur thosaigh cairde ag ceannach an mhála i bhfad sular tháinig sé chun bheith coitianta arís,” a dúirt Seitz. Ach nuair a d’fhill an treocht, mhéadaigh díolacháin a gcuid málaí fanny leathair go mór. Déanta as leathar agus crua-earraí práis déanta i Meiriceá, tá an mála ildánach seo foirfe le haghaidh taistil nó oíche amach. Is féidir é a chaitheamh thar an ngualainn ag an gcromán, ag an gcoim nádúrtha nó thar an ngualainn. Tá sé ar fáil i dhá mhéid agus i roinnt dathanna geala agus neodracha, ach tá an leagan marmair láimhe iontach. “Is próiseas draíochtúil é marmair,” a dúirt Seitz. “Is breá linn an uathúlacht a thugann sé do gach táirge.”
Níor cháiligh céimeanna baitsiléara, máistreachta, agus seimineáir Eldrick Jacobs don ghairm bheatha a raibh grá aige di. Trí mhachnamh féin, fuair Jacobs obair i Cleveland mar dhíoltóir taistil. “Tá cónaí orm sa Deisceart ar feadh mo shaoil,” a dúirt sé, “mar sin scriosann an aimsir fhuar an scéal.” Chun é féin a chosaint ón sneachta, cheannaigh sé a chéad hata. Agus é faoi dhraíocht aige, thosaigh sé ag foghlaim na ceirde sular thug an chinniúint isteach é chuig hataire as Ohio a mhúin na bunghnéithe dó ach a spreag é chun a stíl féin a fhorbairt. Mar sin, d’fhill Jacobs ar Bainbridge, Georgia, áit ar fhás sé aníos ag fiach colm, gearga agus faiséin. Ansin fuair sé inspioráid agus cliant dílis i measc na sealgairí a tháinig go dtí an ceantar. “Múnlaíonn an dúlra mo aeistéitic, agus feicfidh tú mé ag cur go leor toin nádúrtha i sraitheanna,” a deir sé faoina dhearthaí sofaisticiúla Flint & Port. Cruthaíonn sé a líne féin hataí réidh le caitheamh, a mhúnlaíonn sé de láimh ag baint úsáide as uirlisí seanré lena n-áirítear fionnadh coinín, fionnadh nutria nó feilt bhéabhair, i stíleanna lena n-áirítear siléadanna clasaiceacha seilge colm, fedora réidh le haghaidh brunch, agus stíl Mississippi Delta. hata fedora. cearrbhach. Nach thú an té a bhfuil an hata air? Coinnigh intinn oscailte. “Is í an mhuinín,” a dúirt Jacobs, “an fachtóir Uimh. 1.”
Cuireann Mimi Phillips, iar-dhearthóir cultacha a d’éirigh ina comhordaitheoir cruthaitheach do Ralph Lauren, an milleán ar Dolly Parton as an “deannach sí” a spreag í chun bogadh ó Nua-Eabhrac go Nashville. Thosaigh paisean luath Phillips don seodra le bailiúcháin a máthar agus a seanmháthar, chuir sé fréamhacha i gCathair an Cheoil, agus d’fhás sé ina bhranda lánfheidhmiúil tar éis do Phillips Scoil an Mhodha Nua Jeweler a fhionnadh. “Scoil den scoth a bhí ann lasmuigh de Nashville,” a dúirt sí, “le múinteoirí iontacha ó áiteanna cosúil le Tiffany. Ghlac mé an curaclam iomlán - déanamh seodra, socrú seodra, na ranganna ceardaíochta go léir.” Go gairid ina dhiaidh sin, bhunaigh sí Minnie Lane, branda a dhírigh ar dtús ar orduithe seodra fíneáil ach a d’athraigh go luath chuig a bhailiúcháin faisin de fáinní, muince, cluaise agus bráisléid. Tosaíonn gach dearadh le sceitse 2T, a thugann Phillips chun beatha ansin ag baint úsáide as AutoCAD nó céir sula seolann sí amach é le haghaidh réitigh. “Is cineál machnaimh domsa é dealbhóireacht céir,” a deir sí. Spreagtha ag bailiúchán Naked Everyday a cara Scarlett Bailey, chruthaigh sí gan áireamh athruithe ar an mbráisléad íocónach Scarlett (a thaispeántar thíos, ar dheis, mar aon le roinnt cuma eile ó Minnie Lane), agus mar thoradh air sin, cruthaíodh dearadh galánta agus greannmhar a bhí ina dhíoltóir is mó.
Ó 2014 i leith, tá cuideachta Mignonne Gavigan, a bhfuil a hainm féin aici, ag táirgeadh a muince scairf coirníní agus píosaí eile dána, ráitis. Mar dhearthóir a bhfuil meas aige ar an tarraingt a bhaineann le sofaisticiúlacht agus compord a chomhcheangal, agus í ag breithiúnas ar an gcatagóir Stíl, ba rogha le Gavigan clasaicigh atá neamhdhíobhálach don chomhshaol ó stiúideo éadaí Miranda Bennett, atá lonnaithe in Austin, a mhairfeadh ar feadh na mblianta atá le teacht. “Is breá liom an meascán d’fhabraicí inbhuanaithe, scáthchruthanna uathúla agus sonraí caolchúiseacha,” a deir sí. “Seo a mbealach chun an tionscal a athrú.”
Thosaigh Gary Lacey ag déanamh slata iascaireachta bambú fíorálainn tríocha bliain ó shin chun a ghrá don ábhar traidisiúnta a shásamh. “Shíl mé dá mbeadh siad maith liom, gur fearr dom a fháil amach conas iad a dhéanamh,” a dúirt an ceardaí atá lonnaithe i Gainesville, Georgia. Sa bhliain 2007, chuir sé ríleanna iascaireachta cuileoige lámhdhéanta leis. Is macasamhail beagnach cruinn é a ríl bradán seanré gleoite de na ríleanna bradán a tháirg an déantóir ríleanna cáiliúil as Nua-Eabhrac, Edward von Hofe, ag deireadh na 1800í. Casann ceannaitheoirí “na codanna beaga go léir ar na ríleanna seo,” a deir Lacey, “cosúil leis na scriúnna, na cnaipí a chasann de láimh, agus na póitseálaithe beaga a chliceálann chun na ríleanna a dhúnadh. Ceapaim gurb é seo an fáth go bhfuil ríleanna macasamhla sean chomh coitianta sin le fáilte a chur rompu.”
Chun a scrollaí a chruthú, d'úsáid Lacey cuid mhór de na hábhair chéanna agus a bhí sa bhunleagan de vom Hofe. Shnoigh sé painéil taobh an ríl as rubar dubh marthanach, an lámh diosca as leathar, agus greanadh formhór na gcodanna eile, an láimhseáil íocónach S-chruthach san áireamh, as airgead nicil. Dhear sé ríleanna trí orlach go leith ar trastomhas, mar a thaispeántar, chun iasc níos mó cosúil le bradán a ghabháil, ach rinne Lacy ríleanna stíl von Hofe chomh beag le breac 4 agus 5 mheáchan. Déantar gach ríl go saincheaptha - oibríonn sé leis an gcustaiméir chun é a chruthú de réir a shonraíochtaí féin. "Tá sé cosúil le gunna saincheaptha a ordú," a dúirt Lacey. "Ar mhaith leat greanadh? Nach mian leat cliceálaí diailiú líne a úsáid? Ar mhaith leat go ngabhfaidh an t-iolraitheoir níos mó líne gach uair a chasann tú an cnaipe? Déantar gach ríl ceann ar cheann ionas gur féidir liom é a dhéanamh mar is mian leis an gcliant."
Is ceoltóir ar feadh a shaoil é Joey D'Amico a sheinn an trumpa sa bhunscoil agus a thuill scoláireacht choláiste ag seinm feadáin euphonium. Nuair a cheannaigh sé deil adhmaid chun cabhrú le teach stairiúil a athchóiriú i Charleston, Carolina Theas, is cosúil go raibh a chuid spéiseanna éagsúla fite fuaite le chéile go tobann. "Shíl mé dá bhféadfainn na rianta a chasadh," a mheabhraigh sé, "geall liom go bhféadfainn lacha a ghabháil." Tá an teileafón sa sheid taobh thiar dá theach. Cruthaíonn sé cloigíní saincheaptha as adhmad coimhthíoch (bocotta, éabain Afracach agus burl mailpe cobhsaithe). Tá líne aicrileach aige freisin a éilíonn ar shealgairí a mbuiséad a choinneáil faoi smacht. "Déanaim a lán rudaí," a dúirt D'Amico. "Ach is rud eile é glaoch orm mar bhuaicphointe. Ar thaobh amháin, is féidir liom a bheith ealaíonta agus ceolmhar, ach is féidir liom mo scileanna adhmadóireachta a úsáid chun imirt le faid duchtanna, calafoirt sceite agus na meicnic go léir a bhaineann le rud éigin a dhéanamh a fhuaimeann ". cosúil le lacha."
Tá fillteán scian póca saincheaptha Ross Tyser tiomnaithe dá sheanathair, déantóir caibinéid a bhíodh scian póca ina phóca veiste gach Domhnach. “Dúirt sé nach raibh sé gléasta go hiomlán go dtí go raibh scian ina phóca aige,” a mheabhraigh déantóir scian ó Spartanburg, Carolina Theas. Le lann dhá orlach go leith atá brionnaithe de láimh as cruach Damascus 384-chiseal, is buille é an fillteán stylish seo i measc mná agus fir araon. Breathnaíonn scálaí tosc mamatacha go hiontach. Tá an líneáil tíotáiniam maisithe le clocha lómhara istigh agus tá glas marthanach air. Seachas cúpla scriú beag, déanann Taiser gach cuid de láimh ag baint úsáide as tactics sean-scoile. Ní raibh casúr ná preas hiodrálach aige, atá riachtanach i go leor siopaí scian. “Níl ann ach mo lámh dheas, inneoin agus cúpla casúr,” a dúirt sé. Tá cuimhní cinn ann freisin ar a sheanathair ina shuí ar an bpóirse, ag snoíodóireacht bréagán adhmaid agus ag éisteacht le cluichí Atlanta Braves ar an raidió.
Comhcheanglaíonn an ceardaí Larry McIntyre, atá lonnaithe i Charlotte, a ghrá do stair an Deiscirt lena phaisean don am a chaitheamh ar an uisce chun canúanna, cadhcanna agus rámha lámhdhéanta SouthernWood Paddle Company a chruthú. Mar bhádóir díograiseach, rinne sé earraí as cufróg, adhmad sean-aimseartha is fearr leis a fhaightear ó bhogaigh agus srutháin an deiscirt, ar bhealach a "cheanglaíonn mé leis an gceantar." Shnoigh sé a chéad rámhóg in 2015 agus thosaigh sé ag obair go lánaimseartha ceithre bliana ina dhiaidh sin (déanann sé cláir scátála, crúcaí báid agus earraí eile adorable freisin). Don rámhóg, cheannaigh sé planc cufróg socraithe ar dtús ó lománaí faoi uisce i Bishopville, Carolina Theas, ghearr sé cruth bunúsach an rámhóg ag baint úsáide as sábh banna, mhúnlaigh sé an t-adhmad ag baint úsáide as broach, agus ansin phlánáil agus ghaineamh sé de láimh é. Tá gach rámhóg brataithe le hola cannabais. Tá dearadh beavertail modhnaithe ildánach agus barr eapocsa cosanta ag an rámhóg canú seo a fheidhmíonn go maith in uisce éadomhain. Cibé acu a chaitear isteach i sruthán uisce dubh é nó a chuirtear ar thaobh cábáin cois locha é, beidh sé ina shaothar ealaíne fíor.
I mbliana, filleann T. Edward Nickens ar an gcatagóir Allamuigh dá dhara dhéag babhta moltóireachta. Chomh maith le bheith ina rannpháirtí fadtréimhseach i G&G, is é Nix údar go leor treoirleabhar agus leabhar allamuigh, lena n-áirítear The Great Outdoorsman's Handbook agus le déanaí, bailiúchán aistí, The Last Wild Road. Mhol Nix, iascaire ar feadh a shaoil, fionnachtain Gary Lacy ar ríleanna tarraingthe leathair mharthanacha. “I ré ina bhfuil treochtaí nua ag athrú i dtrealamh iascaireachta cuileoige,” a deir sé, “is deas smaoineamh ar cheardaí paiseanta ag tabhairt beatha nua do dhearadh ríle cuileoige 140 bliain d’aois.”
Cinntíonn an comhlacht teicstíle Cicil go bhfuil a gcuid fabraicí neamhdhíobhálach don chomhshaol. Míníonn Laura Tripp, a bhunaigh an comhlacht le Caroline Cockerham i mí na Samhna seo caite: “I bpríobháideacht ár dtithe, theastaigh uainn a bheith timpeallaithe ag rudaí a bhféadfaimis meas a bheith againn orthu.” agus olann ruaimnithe, Tripp agus Cockerham, a dhéanann a gcuid táirgí féin i bPatagóinia atá feasach ar an gcomhshaol. Ina áit sin, baintear olann ó fheirmeacha beaga teaghlaigh agus ó chomharchumainn i Nua-Eabhrac, Pennsylvania, agus Vermont, lena n-áirítear olann dhubh agus olann dhonn (a mheastar a bheith neamh-inmhianaithe go minic toisc nach féidir scáthanna níos dorcha a ruaimniú). Seoltar an olann go Carolina Theas le haghaidh glanadh nó níocháin agus ansin aistrítear chuig muilleoirí tríú glúin i Carolina Thuaidh le haghaidh cardála, sníomha, fíodóireachta agus fuála. An táirge deiridh: rugaí saincheaptha, neamh-tocsaineacha, neamh-ruaimnithe, boga liatha agus donn, fuaite i gcruthanna cuartha le dramhaíl íosta le linn an táirgthe. “Bhreathnaíomar ar gach mionsonra den slabhra soláthair,” a dúirt Cockerham. “Téann grá don táirge agus inbhuanaitheacht lámh ar láimh.”
Taistealaíonn sealgair go dtí na Sléibhte Rua cáiliúla ar thóir bobcat finscéalach agus troidann sé chun é a thabhairt ar ais mar aon le oidhreacht a theaghlaigh.
Am an phoist: 25 Deireadh Fómhair 2023
