Ipar Carolinan egindako bitxikeria moderno harrigarri batek, esne-gazuradun gaileta nahasketa onenak, estilo georgiarreko porto zoragarri batek eta hegoaldean egindako beste hogeita bat produktuk osatzen dute aurtengo saritutako produktuak, sei kategoriatan banatuta: Etxea, Janaria, Edariak, Eskulanak, Estiloa eta Aire Librea. Gainera: gure lehen Jasangarritasun Sariaren irabazlea.
Warren Elijah Leeden estudioko brontzezko pantaila distiratsuaren eta intxaurrondo-oskol ilun ederren atzean zeramika, arte-liburuak, apaingarriak eta dortoka-oskolak daude, baita itsasontzien maketak, bonba-aleak eta pospolo-kutxako autoak ere. «Pieza honen ideia guztiz ezkutatuta ez dagoen zerbait ezkutatzea da», esan zuen Leadek, Ipar Carolinako Durhameko diseinatzaile batek. Premisa hau mendeetan zehar existitu da: bitxikerien kabineteak Italiako Pizkundetik existitu dira, mundu osoko oroigarri arraroak eta ezohikoak biltzeak gizarte-egoera adierazten zuenean, eta bilduma horiek ikusteak festa-entretenimendu gisa ere balio zuenean.
Baina joan den udaberrian New Yorkeko Nazioarteko Altzari Garaikideen Azokan (ICFF) Leaden diseinu dotore eta modernoak ikusi zituzten ikusle batzuei, amerikar pieza klasiko bat etorri zitzaien burura. «Ezagutzen nituen adineko batzuek esan zuten tarta-kutxa gotor baten antza zuela», gogoratzen du Leadek. «Orduan entzun nuen lehen aldia izan zen norbaitek aipatzen». Ez zitzaion axola konparaketa. Izan ere, Liedek uste du bera –eta gainerako artista eta artisau guztiak– etengabe daudela gauza baten edo bestearen eraginpean, konturatu edo ez.
«Zerbait berria asmatzen ari direla esaten saiatzen ari diren pertsonak... ez nago ados horrekin», esan zuen Leadek. «Objektu ezagugarri bat modu berri batean egin nahi nuen. [Armairua] ez da zehazki berria, baina uste dut gure taldeak gure lanean sartu dituen xehetasun txiki askok egiten dutela nabarmen». Denboran frogatutako forma antzekoa da, baina bere elementu finduek —intxaurrondozko juntura sendoa, brontzezko pantaila fin ehunduak (soldatu gabeak), eskuz urtutako brontzezko heldulekuak— berrikuntza behar zuten.
Leadek, Central Kentucky Collegen beira-puztea eta eskultura-zeramika ikasi zituenak zurgintzan karrera egin aurretik, altzarien proiektu guztiei artista baten begietatik heltzen die. Leaden estudioa Durhameko erdigunean dago, eta bertan dago bere metalezko fabrikazio tailerra, irabazi-asmorik gabeko arte erakundea eta berak eta lagun batek 2017an ireki zuten beira-puzteko estudioa ere. Liedek armairu estilo batzuk zirriborratuz hasi zen. Bat altua da, bestea altua. Bat baxua da, bat okupatuta dago, bestea okupatuta dago. "Ez dago horretarako formularik", esan zuen.
Warrenen egungo forma eta neurriak zehaztu ondoren, materialak bildu zituen, intxaurrondo zakarra lortu zuen gertuko Gibsonvilletik, eta gero berak fresatu eta moldatu zuen. «Intxaurrondo asko erabili genuen altzarietan», dio Leadek, bere elastikotasuna, malgutasuna, tonu aberatsak eta ehundura konplexua nabarmenduz. «Denbora asko eman nuen bidaiatzen eta intxaurrondo gehiago biltzen ikusten nituen bakoitzean. Gure material ia guztiak Apalatxeetako nonbaitetik datoz».
Lidlek sortzen dituen mahai, apal, aulki eta liburutegi gehienek izkin sendoak badituzte ere, armairuen ertz kurbatuak moldatzea nahiko erraza da. «Baina brontzea mutur kurbatu baten inguruan biltzea joko berri bat da», esan zuen. «Saiakera eta akatsen bidez lortu genuen ondo ateratzea, baina, egia esan, oso dibertigarria izan zen. Gehienetan lehen egiten genuena egin genuen. Asmatu behar genuen zerbait zen». Eta ziurtatuta, pantailak altxor kutxa bat bezala keinu egiten zuen; ICFFn, bisitariek ezin izan zuten saihestu eskua luzatu eta metala ukitzea pasatzen zirenean.
Zure ekipamenduak hatz-marken itxura duten kolpeak baditu, jarri gurekin harremanetan. Hori kentzeko, Lidlek egurrezko moldea suntsitu eta silikonazko molde bat sortu zuen inguruan. Ondoren, tokiko bitxigile batekin lan egin zuen brontzezko moldeak egiteko. "Egiten ditugun beste helduleku gehienak biribilak dira", azaldu du. "Tornuan torneatzen dira eta itxura leunagoa dute. Hau garrantzitsua da niretzat, eskuz egindakoak direla dirudielako".
Esku okerretan, egur distiratsua, pantaila distiratsua eta osagarri pertsonalizatu distiratsuak itsusiak iruditu daitezke, baina Lidlen indarra bere sofistikazioan datza. «Nire lana bakarra dela ziurtatu nahi dut, baina ez nahitaez modu dramatikoan», esan zuen. Armairu honen osagai indibidualak arreta handiz eta xehetasunei arreta handiz muntatu dira, diseinatuta dagoen bilduma preziatua bezala.
Bere kide gehienak harrapatzen ari ziren bitartean, Jed Curtisek bere lehen ingudea jaso zuen, Demo Living History Museum bisitatzen ari zela ikusi zuen errementari batek inspiratuta. "Hala ere, ez nuen inoiz lan gisa hartu", esan zuen Curtisek. Baina New Yorkeko erretiratutako errementari batekin kasualitatez izandako topaketa baten ondoren, zeinak bere dendako gauzak saldu zizkion, Curtis Roanokeren kokatu zen 2016an eta Heart & Spade Forge ireki zuen. Han, eskuz forjatutako altzairu karbonatuzko sukaldeko tresnak egin zituen, okin dotore hauek bezala, Ipar eta Hego Carolinatik bidalitako altzairu gordinarekin eta bere estudioaren ondoko fabrika batetik. Ogi-makinak diseinatu zituen (banaka eta hiruko multzotan saltzen zirenak) beroa labean edo sukaldean uniformeki banatzeko eta mahaira leunki igarotzeko. Bere kimikako tituluak pieza horien funtzioak zehaztu zituen (altzairu karbonatuak tenperatura hobeto kontrola dezake burdinurtuak baino), eta haien formari buruzko asmakizunak egin zituen Williamsburg kolonialeko zilarginak eta 1940ko hamarkadako auto hot rod eraikitzaileak behatuz. Baina, batez ere, ondarearen ideia da bere lana bultzatzen duena. "Familiako zartagina etengabeko prozesu bat da", esan zuen. «Ez ditut zuretzat egiten, zure bilobentzat baizik».
Ben Caldwell zilarraren inguruan hazi bazen ere —bere aita bildumagile sutsua zen, eta haurtzaroko larunbat asko zaldiz altxorren bila ematen zituen—, zilargin izateko erabakia harrigarria izan zen. «Nire karreraren lehen zatia musika tresnak egiten eman nuen», esan zuen. Baina Caldwellen karrera aldatu egin zen Murfreesboroko (Tennessee) Terry Talley burdingileak ikastun gisa interesa izango ote zuen galdetu zionean. Gaur egun, Ben & Lael izenarekin, zilarrezko eta kobrezko mahai-tresna ederrak eta etxeko beste gauza batzuk egiten ditu, besteak beste, ontzi bikain hauek, Keith Leonardi, tokiko xafla-enpresa baten jabeari, ematen dizkionak. Ondoren, Keith Leonarden zilarrezko lau geruzarekin estali zituzten. (Caldwellek berak egiten ditu kobrezko eta zilarrezko piezak erabat). «Ontzi bat eskuz egiten duzunean, naturalki biribila da, baina etxean erabilgarri izateko, hondoa laua izan behar da», azaldu du Caldwellek. «Gorroto dut forma bat suntsitzea funtziona dezan». Bere irtenbidea: orein mando, orein buztanzuri, orein altze eta orein adarrez egindako euskarri orekatua. «Adarrak oso dotoreak eta biomorfikoak dira», esan zuen. «Eskultura-forma bat da. Funtzionala eta ederra aldi berean».
Andrew Reedek eta bere taldeak Reed Classics-en ohe konplexuak eraikitzen dituzten arren Dothan-eko (Alabama) dendan, erabiltzen dituzten makinak sinpleak dira. "Nire denda museo bat da, berrogeiko eta berrogeita hamarreko hamarkadetako ekipamendu zaharrez beteta", esan zuen Reedek bere burdinazko ekipamenduari buruz, hala nola, jatorriz International Harvester-i eskatutako leuntzeko makina bat eta Bigarren Mundu Gerrako hegazkin-ontzi bateko zinta-zerra berreskuratu bateko leuntzeko makina bat. "Edozein gauza berri baino hobeto funtzionatzen dute. Mahogany hutsak erabiltzen ditugu, gehienak Erdialdeko eta Hego Amerikakoak, eta fresatzen hasten gara". Horregatik, bere diseinu sinpleenek ere laurogeita hamasei urrats behar dituzte. 1938az geroztik, konpainiaren hirugarren belaunaldiak (laster laugarrena izango dena) —Reeden seme-alabek negozioa ikasten hasi ziren— ahalegin horiek arkatz-zutabeetan (irudian), estilo kolonialeko ohe batean, bobina batean eta estilo viktoriarreko etxeko ohe batean egin ditu. Herrialde osoan: Alabamako baserri bat, Hollywoodeko jauregi bat, Charlestongo jauregi bat eta New Yorkeko apartamentu moderno bat. «Birminghameko laurogeita hamasei urteko bezero bat daukat, nire aitona-amonak ezkontza-opari gisa eman zion ohe berean lo egiten duena», esan zuen Reedek. «Betiko irauteko eraikita daude».
Charlotte Moss, barne-diseinatzaile ospetsua eta hamabi diseinu-libururen egilea, beti dabil estetika fresko eta denboragabeen bila. Hogeita hamar urteko esperientzia eta ehundura eta kolorearekiko maitasuna ekarri zituen etxebizitzen kategoriako epaimahaikide gisa, eta Elijah Leaden familiako armairuek liluratuta utzi zuten. «Ondo egina dago, argia eta airetsua da, eta brontzezko sareak distira ematen dio», azaldu du. «Buffet gisa erabiltzean, mutur kurbatuak plateretan primeran egokitzen dira... eta segurua da haurrentzat!».
«Gailetak oso janari erosoak dira eta gauza asko egin daitezke haiekin», dio Carolyn Royk. Berak eta bere bikotekide Jasonek hori frogatzen dute, eta gosari eta bazkarietarako Biscuit Head jatetxean, bezeroek labean egindako produktu bat dasta dezakete sei saltsa aukera hauetako batekin, edo saltsa pikantea eta marmelada, edo txerri haragi xehatua, urdaiazpikoa eta, Dirty Animal gaileten kasuan, etxeko pimento gazta, oilasko frijitua, hirugiharra eta arrautza frijituak etxeko saltsan bustita. «Barregarria da», onartu zuen Carolinek.
Baina dena oinarrietara itzultzen da: Roysek 2013an Ashevillen bere lehen denda ireki zuenetik, haien katu buru itxurako gaileta handi, leun eta goxoek gosaltzeko erosleen arreta bereganatu dute. Ireki eta gutxira, bezeroek haien konbinazioei buruz galdetzen hasi ziren. Roycek baiezkoa eman zion, eta beirazko botiletan saldu zuen, zinta batean argibideak zinta batean zituztela.
Orain nahasketa hau aldatu egin da. Biscuit Head-en ospea hazten jarraitzen duen heinean, Roy familiak beste bi kokaleku ireki ditu Asheville-n eta bat Greenville-n, Hego Carolinan, baita marmeladak egiten dituen kontserba-fabrika bat eta huts egiten ez duen gaileta-nahasketa poltsa berri bat ere. Gakoa hauxe da: gurina moztuta dago dagoeneko; etxeko sukaldariak esne-gazura pixka bat gehitu besterik ez du egin behar irina ontzira eta mostradorera (eta sukaldeko beste leku batzuetara) errazagoa izan dadin. Carolineren aholkua da orea moldearen gainean jartzea (ez luzatzea) eta ez zalantzarik izatea koilara batekin isurtzeko. "Gure gailetak oso arinak eta airetsuak dira barrutik eta kurruskariak eta gurintsuak kanpotik", dio. "Ezin dituzu hartu eta eskuekin jan. Gaileta hauek labana eta sardexka batekin egiten dira".
Poppy x Spicewalla Krispetak Asheville, NC | 7-9,50 $ paketeko; poppyhandcraftedpopcorn.com
Ginger Frankek bazekien bere negozio propioa izan nahi zuela bere negozioa zer izan beharko lukeen serio pentsatu aurretik. Baina krispetak maite zituen eta Ashevillen ez zegoela mokadu horretan espezializatutako saltzailerik aurkitu zuen. Beraz, lagunen eta senideen desadostasuna gorabehera, Poppy Hand-Crafted Popcorn izeneko denda bat ireki zuen, zapore sortzaileetako krispetak saltzen. "Hori zen buruan nuen gauza bakarra, beraz, benetan funtzionatu behar zuen", esan zuen Frankek. Eta hala izan zen. Osagai eta zapore naturalak erabiltzen ditu ("etiketan irakur daiteke dena"), eta Ashevillek kontuan hartzen du. Orain 56 langile ditu eta beste 10 kontrata ditzakeela esan du. Bere kaleratze ezagunenetako asko tokiko eta eskualdeko enpresekin egindako elkarlanetik sortu dira. Horien artean: Spicewalla, Ashevilleko sukaldari Meherwan Irish-en kalitate handiko espezia lerro txikiak, Poppy x Spicewalla lerro berria sortu zuena. Gama ausart hau lau zaporetan dator, besteak beste, ahogozagarria den Caramel Masala Chai eta Spicy Smoked Piri Piri.
Tipula ketua egindako kontserbak hamarkada bat baino gehiago daramatza Charleston-eko Ekialde Hurbileko Butcher & Bee jatetxearen menuan. Marmelada jatorriz txahal errearen ogitartekoetarako ongailu gisa sortu zen, neurri batean bere moldagarritasunagatik —ordutik gazta-oholetan eta Bruselako azen gainean agertu da—. Bezeroek beste ia dena eskatzen dute eta gero eramateko ontzi txikiak eskatzen dituzte. Beraz, Mikhail Shemtov jabeak produktu bikain hau saltzen hastea erabaki zuen, ke-etxetik ateratako tipulekin eta ondoren azukre eta urarekin poteetan egosita etxean gozatzea gustuko dutenentzat. "Hanburgesetan, gourmet otorduetan gehi dezakezu edo gosari edo afariaren parte izan daiteke", iradokitzen du Shemtov-ek. Begetarianoentzat, hirugiharraren ordezko aproposa da, zapore ketua, gozoa eta umami gehituz.
Oilasko Frijitu Gabe Charleston, SC | 5-6 dolar pieza bakoitzeko; 9 dolar ontziak 100 dolarren truke; liferafttreats.com
Cynthia Wong nekatuta dago. Gozogilea eta sei aldiz James Beard sarirako izendatua, nekatuta zegoen ordu luzeez eta jatetxeetako etengabeko bizitzaz. Bere negozioa sortzea erabaki zuen eta ideiak sortzen hasi zen. Erabat nekatuta egotearen abantailetako bat, dioenez, "pentsamendu sortzailearekiko erresistentziarik ez duela" da. Oilasko izter frijituen itxura duen izozkia bururatu zitzaion lo zegoela, eta ideia Frantziara egindako bidaia baten oroitzapenetatik etorri zitzaion, non izozki postre harrigarriro sortzaileak probatu zituen. Esperimentatu ondoren, txokolatezko gaileta "hezurretan" bildutako gofre zaporeko izozki bat sortu zuen, txokolate zuri karamelizatu kurruskariarekin eta arto-maluta glaseatuarekin gaineratuta, haurrak zein helduak gozatzen dituen ilusio goxo bat osatzeko. Life Raft Treats enpresarentzat ekoizten dituen oilasko-ipurdiak banaka saltzen dira Hegoaldeko denda hautatuetan, Whole Foods barne, eta Goldbelly-ko hodietan estatu osoan.
Al Roker NBCko "Today" saioaren aurkezle beteranoa izateagatik da ezaguna, baina meteorologo saridunak janari gustu bikaina ere badu: "Al Roker" saioaren aurkezlekidea da. Al Roker The Big Bad Book of Barbecue liburuaren egilea da eta Eskerrak emateko gaiko barbakoa liburu definitiboaren sortzailea. – Iaz, hamar podcastek oihartzun handia izan zuten. Janari kategoriako epaile gisa, Rokerrek 65 haragi, gazta, pintxo eta gozoki baino gehiago dastatu zituen, eta esne-gazurarekin egindako Biscuit Head nahasketaren kalitateak eta erakargarritasun unibertsalak liluratu zuten. "Ez zait axola iparraldekoa, hegoaldekoa, mendebaldekoa edo ekialdekoa zaren", esan zuen. "Gailetak gustatzen zaizkizu".
Chateau Elan Winery and Resort Braselton-en (Georgia) ireki zen 1982an, 600 hektareako lursail batean, Ekialdeko Kostaldeko upategi handienetako bat bihurtzeko helburuarekin. Klimak eta lurrak beste plan batzuk zituzten. "Arazoa ez da ardogintza, mahatsaren hazkuntza baizik", dio Simone Bergese-k, Chateau Ylang-eko zuzendari nagusiak eta ardogile exekutiboak. Urte askotako uzta etsigarrien ondoren, hogei hektarea mahasti baino ez ziren geratzen. Gero, 2012an, Burgis etorri zen, Italiako Piemonte eskualdean hazi eta 18 urterekin upategietan lanean hasi zena eta geroago Australian, Sizilian eta Virginian lan egin zuena. "Atetik sartu eta jabetza begiratu nuen", esan zuen, "eta konturatu nintzen hemen potentzial izugarria zegoela".
Beste ardo batzuen artean, Belsize-k Porto zuria ekoizten hasi zen, Mundu Zaharreko mahatsak muskadinaz ordezkatuz, Hegoaldera oso ondo egokitzen den bertako barietatea. Portoarentzat, % 30 muskadina mahats eta % 70 chardonnay mahats nahasketa bat aukeratu zuen, Kaliforniatik hozkailu-kamioietan bidalitakoak. Hartzidura goiz gelditzeko metodo tradizionala erabiltzen du, mahats-espiritu kontzentrazio handia gehituz, azukre guztia alkohol bihurtu baino lehen. Bere portoa ona zen, baina 2019an Portugalgo upategi batera egindako bisita batean, konturatu zen ardoa upeletan denbora gehiagoz ontzeak emaitzak hobetuko zituela. "Porto zuria dastatu ondoren, botilaratu aurretik pixka bat gehiago itxarotea erabaki nuen", esan zuen. Atzerapenak merezi izan zuen, praline gotortuaren lur-notak osatzen zituen gozotasun natural interesgarria sortuz. Kantitateak mugatuak diren arren eta Elayne-k gaur egun Portoa tokian tokiko eta online bakarrik saltzen duen arren, upategiak ekoizpena handitu du, eta horrek esan nahi du ardo gehiago egongo direla apaletan datozen urteetan.
1999an, Deborah Stonek eta bere senarrak 80 hektarea baso erosi zituzten Birmingham ondoan eta, aitaren laguntzarekin, pixkanaka basoa baserri bihurtu zuten. Arrosak eta beste landare batzuk landatu zituzten larruazala zaintzeko produktuak egiteko: Stonek spa eta ongizate industrian lan egin zuen bere ibilbidearen hasieran eta, garai batean, zuku taberna bat izan zuen. "Hor ezagutu nituen zuhaixka, ozpina eta bere onurak", esan zuen. Orain, baserrian hazitako produktuak eta belarrak erabiltzen ditu ozpin-oinarritutako ongailuak sortzeko, hala nola ahabiak eta kurkuma, bere Stone Hollow baserrirako eta Birminghameko erdiguneko txikizkako dendarentzat. Duela hiru urte, ozpinaren marrubi eta arrosa bertsioak merkaturatu zituen, eta konpainiaren edateko ozpin salduena bihurtu zen. Baserriak hiru mila marrubi landare inguru hazten ditu, eta baia freskoak sagardo ozpin organikoan bustitzen dira. Ondoren, Stonek arrosa petaloak, piperbeltzak, martorria eta kanela gehitzen dizkio nahasketari, ukitu berezi eta bizia emanez. Sukaldariek entsalada saltsetan erabil dezakete, eta tabernariek kokteletan probatu beharko lukete. Baina izotzarekin ur gasifikatua edanez ere gozatu dezakezu.
Bloody Brilliant Bloody Mary Mix Richmond, VA | Lauko pakete batek 36 $ eta 50 $ arteko prezioa du; backpocketprovisions.com
Will Gray Bloody Mary nahasketa negozioan sartu zen alderantzizko ingeniaritza pixka bat egin ondoren. Washington DC-n irabazi-asmorik gabeko erakunde batean lan egin zuen nekazaritza-sistemen iraunkortasuna hobetzeko lanean, eta salgaien menpe zegoen mundu batera dibertsioa eta poza ekartzeko modu baten bila zebilen. "Bloody Maryak familia-ospakizunen parte izan dira gogoratzen dudan denbora guztian", esan zuen Grayk. "Bazekien zer zen Bloody Mary bat koktel bat zer zen jakin aurretik". Tomate tradizionalak hazten dituzten nekazari txiki asko ere ezagutzen ditu, "ondo saltzen direnak perfektuak direnean, baina batere ez direnak saltzen perfektuak ez direnean". 2015ean, berak eta bere arreba Jennifer Beckmanek Back Pocket Provisions sortu zuten Richmond-en eta Virginiako familia-ustiategien sare batetik maite ez ziren tomateak estutzen hasi ziren. Bloody Brilliant konbinazio nagusia sortzeko, zuku freskoak errefauarekin, Worcestershire saltsarekin eta piperminarekin konbinatzen dituzte. "Tomate-zukuaren zaporea zuen zerbait egin nahi genuen, ez V8 baten antzeko zerbait itsaskorra", esan zuen. Emaitza den zapore distiratsu eta arina lata batena baino soro baten zaporea du.
Hegoaldean (eta herrialde osoan) artisau destilategien gorakadak bidea ireki zuen boom berri baterako: whiskyaren eta beste edari alkoholdun batzuen ekoizpenean esperimentazioaren hazkundea. Garagardotegi txikiagoek malguagoak izan ohi dira eta metodo berriak probatu ditzakete zerk funtzionatzen duen ikusteko. Fort Worth-en (Texas) 112 hektareako lurretan kokatuta, Whiskey-k bourbon premium-aren ospea eraiki du azkar, marka 2010ean sortu zenetik. Berrikuntza espiritu horri ere leial jarraitzen dio: joan den azaroan, destilategiak bere Barrel Finish serieko hirugarrena kaleratu zuen, bourbona erabilitako Cognac upeletan urtebetez zahartuz. Haritz upel hauek usain frutatuak dituzte, haritz upel tradizionaletan aurkitzen diren bainila eta karamelu zaporeekin ezin hobeto uztartzen direnak. "Hau da udako bourbon perfektua", dio Ale Ochoa whisky espezialistak, "zapore arinagoa, freskoagoa eta frutatuagoa duelako".
Wayne Curtis G&G-ko edarien zutabegilea da eta A Bottle of Rum: A New World History in Ten Cocktails liburuaren egilea. Edari alkoholdunei eta koktelei buruzko bere gogoeta sakonak The Atlantic Monthly eta The New York Times egunkarietan ere agertu dira. edari bikaina. . «Moskatelak unibertsitateko talde juniorretarako errekrutatu ohi dira», esan zuen New Orleanseko bizilagunak edarien kategorian 1. postuan dagoen Portoari buruz. «Baina Elan Castlek erakusten du jauzi egin dezaketela zentzuz erabiltzen badira. Unibertsitateko taldean jokatzea eta haiekin lehiatzeak onurak ditu».
Austin Clarkek zuntz bakoitza hari bihurtzen zuen, irazki bakoitza bere ehundegira lotzen zuen, lagin bakoitza indigo tindagaian bustitzen zuen eta ordu guztiak Baton Rougeko bere etxetik gertuko bideetan gidatzen ematen zituen quilt ereduak biltzen. Austin Clarkek gauzak bizirik mantendu ditu mendeetan zehar. -Akadiar ehuntzearen antzinako artea. Clarkek eta bere tutoreak, Elaine Bourke izeneko 81 urteko ehule batek, museoen bildumak arakatu eta dozenaka pertsona elkarrizketatu zituzten akadiarrei (gaur egun kajunak) buruzko informazioa biltzeko. eta 1900eko hamarkadaren hasiera. Akadiarrek historikoki kotoi marroia erabiltzen zuten arropa eta mantak egiteko, eta tradizio horren sinbolo bizia da: Bourkek oraindik ere karamelu koloreko barietatearen ilarak hazten ditu, eta Clarkek ahal duenean birziklatzen du bere uzta eta bere uzta bere akadiar ehunetan.
Bere sorkuntzen artean, eskuoihalak, mantak eta maindireak cajun apaingarrietan apaintzen zituzten marra klasikoak daude, baita ehuleek batzuetan kotoi zuri garestiagoarekin ezkontza-opari berezi gisa egiten zituzten X eta O ereduko edredoi historikoak ere. Eredua Teresa Drone harigile eta ehule akadiarrak sortu zuen, eta hark bere Gurutze eta Diamante koltxa Lou Hoover Lehen Damari eta Mamie Eisenhowerri eman zien. "Jatorrizkotik ahalik eta hurbilen birsortzen saiatzen naiz", esan zuen Clarkek. Hilero oihal txikiagoak ekoizten ditu, eta bezeroek elementu handiagoak eskatu behar dituzte, hala nola mantak, eta horiek ekoizteko hilabeteak behar izan ditzakete. "Garrantzitsua da nire ikuspuntua ez gehitzea, ez bainaiz cajun bat. Kultura errespetatu nahi dut, ehuleak errespetatu eta lana berez hitz egiten utzi".
Baina Louisianako herri-tradizioen eramailea den Bourque izango da Clarken talentuaren ahotsa: «Poza eta asebetetzea sentitzen ditut Austinek tradizio hau jarraituko duela jakitean, nire arbasoek egin zuten bezala», esan zuen. «Acadiako ondarea ondo zainduta dago».
Joel Seeleyren audio-sorkuntzak oso tradizionalak dira, baina aldi berean oso aurreratuak beren garaitik. 2008tik ari da bira-plataforma bikainak sortzen, biniloaren jatorrizko urrezko aroa baino askoz lehenago, baina duela gutxi berpiztu baino lehen (biniloaren salmentek 1980ko hamarkadatik izan duten igoerarik handiena izan dute). "Uste dut berpizkunde honetan zeresan txikia izan dudala", esan zuen Cilleyk. New Orleansen bizi den Audiowood-eko bezeroen artean barne-diseinatzaile ospetsuak, hegoaldeko musikari eta aktore ospetsuak daude; bere bira-plataforma bat "Star Trek Into Darkness" filmean ere erabili zen. Bere Barky bira-plataformarako, Seeleyk arte, arkitektura, diseinu eta zurgintzako esperientzia erabili zuen musika-makina dotore bat sortzeko, familiako egurgile batek emandako errauts-plataforma batekin, eta harentzat pitzadurak konpontzeko metodo bat hobetu zuen. Cilleyk egurra lixatu zuen guztiz leun geratu arte, gero partzialki ebanoz tratatu zuen eta gero hainbat gainazal-geruzaz estali zuen; ez da hemen galdu beharreko argitalpena. Ondoren, azken audio-osagaiak erreproduzitzaileetan instalatzen ditu eta mundu osoko audiofiloei bidaltzen dizkie. Barky mirari moderno bat dirudi, baina Allen Toussaint gehitu nahasketara eta zure Spotify harpidetza ahaztu dezakezu.
Eskultore eta arte ederren artista baten trebetasunak konbinatuz, People Via Plants-en Technicolor zeramika bilduma dator. Matt Spahr eta Valerie Molnar, VCUn irakatsi zuten eskultoreak eta margolariak (hurren hurrenez hurren), ondo lan egiten zutela ikusi zuten VCUn. Beraz, elkarrekin lan egin zuten koloretako lapikoak, loreontziak eta katilu batzuk sortzeko, eta azkar agortu ziren online eta dendetan. Haien prozesuak ordenagailuz grabatzeko makina bat erabiltzea dakar moldeak sortzeko, buztina botatzea eta sorpresa. "Jatorrizko kopa formak fresagailuaren brokak zehazten dituen ehundurak ditu", esan zuen Sparrek. "Molde bat egiterakoan, normalean pase zakar bat egiten da eta gero leundu egiten da azken prozesuan, baina koska bat uztea erabaki genuen". Helduleku karratu dotore baina funtzional bat gehitu zioten, eta gero esmalte sorta Incredible-rekin margotu zuten. "Gure Gozer eta Gozarian katiluetan, Ghostbusters pertsonaien izena dutenetan, ilunabarra eta egunsentia bezala desagertzen gara", esan zuen Molnarrek. Beste esmalte eredu batek tulipa makalak aipatzen ditu, baina Molnarren kamelia lorategiak ere inspiratu zuen, baita Richmond-eko lore merkatu lokalean, River City Flower Exchange-n, paseatzeak ere.
«Usainaren bidez kontatzen ditugu istorioak», dio Tiffany Griffinek, Bright kandela beltza merkaturatu zuenak Durhamen 2019an bere senar Dariel Heronekin batera. Griffin, Washington DCko gobernuko langile ohia, bi negozio itxiera jarraianek bultzatu zuten bizitzera. Ipar Carolinara itzuli ziren familiari askatasun ekonomikoa ekartzeko negozio-plan bat garatzera, eta beren etxe adoptiboa ospatzea erabaki zuten kandela bilduma paregabe batekin. «Durhameko kandelek tabako, kotoi eta whisky usaina dute», dio. «Nire lehenengoa izan zen eta oraindik ere nire gogokoenetako bat da». Hiru urte eskasetan, Bright Blackek kandela bat kaleratu zuen NBArekin lankidetzan, baita Diasporako kandela lerro bat ere, Kingston kandelak barne, ron eta pomelo zaporekoak, Heronen sustrai jamaikarrak ospatzeko sortuak. Gainera, kausa garrantzitsuen inguruan eraikitzen dute beren negozioa: udako kandelen salmenten zati bat hegoaldeko kaleko talde beltzak laguntzeko erabiltzen dute. Udazken honetan, Bright Blackek bere estudioa zabaldu zuen komunitateko arte espazio berri batekin, kandelak egiteko eta usaintzeko tailerrak antolatuko dituena.
2009az geroztik, East Fork, Ipar Carolinako zeramika marka ezaguna, zeramikazko produktuen eskariak bultzatu du, kafe-katilu ezagunak barne, eta horrek bultzatu zituen Alex Matisse sortzailea, bere sortzailekideak, bere emazte Connie eta lagun John Vigeland Ashevillen eta Atlantan ireki ziren dendak bisitatzera. 2018an Southern Made saria jaso zuten. "Gustatzen zaigu jendeak lasterbiderik hartzen ez ikustea", esan zuen Alexekek bere eta Connieren eskulanen kategoria epaitzeko esperientziari buruz. "Miresten dugu ehule akademikoek beren mantak egiteko eskaintzen duten denbora, trebetasuna eta artisautza kopurua".
«Nire lehen esperientziaren arazoetatik ikasi nahi nuen», esan zuen Miranda Bennett diseinatzaileak bere izen bereko arropa marka jasangarria abiaraztean. Austinen (Texas) jaioa, Bennett Parsons School of Design-en graduatu zen eta New Yorkeko moda industrian lan egin zuen 12 urtez, baina orain arropa enpresa ekologikoago eta etikoagoa sortzen ari da, hondakinak eta ingurumen-inpaktua minimizatzen dituena. Ez zen guztiz konturatu. 2013an bere jaioterrira itzuli zen arte ez zituen landare-oinarritutako tinduak aurkitu. «Landare-oinarritutako tinduei buruz ikasten hasi nintzenean, josi eta tindatzen hasi nintzen berriro», dio. «Bat-batean, badirudi arrazoi guztiz desberdina zegoela bilduma bat hasteko». Prozesuan Erabilitako Materialen atalean erabilitako materialak hautatu, hala nola aguakate-hezurrak eta pekan-oskolak.
Tindagai hauek abiapuntu gisa erabiliz, Bennettek moda geldoaren munduan murgildu zen. Austin hiriko mugen barruan dena josi eta eraikitzen saiatzen da, eta joera sasoikoak alde batera uzten ditu irauteko eraikitako pieza eder eta denboragabeen aukeraketa txiki baten alde. «Jostungintzaren kontua da guztia», esan zuen. «Itxura sinpleko piezak sortzen ditugu, baina bost modu ezberdinetan eraman daitezkeen estilo ugari ditugu». Zure gustua edo gorputz mota edozein dela ere, litekeena da Miranda Bennetten estiloa zuretzako egokia izatea. «Gure bildumak erabiltzaile oro ahalik eta ondoen sentiarazteko diseinatuta daude», esan zuen Bennettek. «Beraz, nola bazter ditzakegu pertsonak tamaina edo adinagatik?»
Glad & Young-en sortzaileak, Erica Tanksley eta Anna Zitz, familia sortzaileetan hazi ziren. «Guretzat gauzak sortzea maite dugu», esan zuen Zietzek. Haien sormen-harremana hazten joan ahala, material ezberdinekin esperimentatzen hasi ziren, baina laster konturatu ziren larruarekin lan egitea maite zutela. Larruzko produktu asko tradizionalak eta maskulinoak izan ohi diren arren, Glad & Young-en koloretako poltsa eta osagarrien lerroa jostalari eta freskoa da, batez ere gerriko-poltsa salduenekin. «Interesgarria da lagunek poltsa erosten hasi zirela berriro ere ezaguna bihurtu baino askoz lehenago», esan zuen Seitzek. Baina joera itzuli zenean, larruzko gerriko-poltsen salmentak izugarri igo ziren. Ameriketan egindako larruz eta letoizko hardwarez egina, poltsa polifazetiko hau aproposa da bidaiatzeko edo gaueko irteera baterako. Sorbaldan aldakan, gerri naturalean edo sorbaldan eraman daiteke. Bi tamainatan eta hainbat kolore bizi eta neutrotan dago eskuragarri, baina eskuz egindako marmolezko bertsioa harrigarria da, besterik gabe. «Marmolatzea prozesu magikoa da», esan zuen Seitzek. «Produktu bakoitzari ekartzen dion berezitasuna maite dugu».
Eldrick Jacobsen lizentziaturak, masterrak eta seminarioko tituluak ez ziren gai izan maite zuen karrerarako. Auto-hausnarketaren bidez, Jacobsek Clevelanden aurkitu zuen lana bidaiari-saltzaile gisa. "Bizitza osoan hegoaldean bizi izan naiz", esan zuen, "beraz, eguraldi hotzak istorioa hondatzen du nolabait". Elurretik babesteko, bere lehen kapela erosi zuen. Liluratuta, ofizioa ikasten hasi zen patuak Ohioko kapelagile bat aurkeztu aurretik, honek oinarriak irakatsi zizkion baina bere estilo propioa garatzera animatu zuen. Beraz, Jacobs Bainbridgera (Georgia) itzuli zen, eta han hazi zen usoak, galeperrak eta faisaiak ehizatzen. Han inspirazioa eta bezero leialak aurkitu zituen ingurura etortzen ziren ehiztarien artean. "Naturak nire estetika moldatzen du, eta tonu natural asko geruzatzen ikusiko nauzue", dio bere Flint & Port diseinu sofistikatuei buruz. Bere kapela-lerro propioa sortzen du, eta eskuz moldatzen ditu untxi-larrua, nutria-larrua edo kastore-feltroa bezalako tresna zaharrekin, uso-ehizarako silueta klasikoak, brunch-erako fedora txalekoak eta Mississippi Delta estilokoak bezalako estiloetan. fedora txapela. jokalaria. Ez al zara txapela duena? Izan zaitez irekia. «Konfiantza», esan zuen Jacobsek, «da 1. faktorea».
Ipar Carolinan jaiotako Mimi Phillipsek, Ralph Laureneko jantzi-diseinatzaile ohiak eta sormen-koordinatzaile bihurtutakoak, Dolly Partoni leporatzen dio New Yorketik Nashvillera joatera bultzatu zuen “maitagarrien hautsa” izateagatik. Phillipsen bitxien zaletasuna bere amaren eta amonaren bildumekin hasi zen, Music Cityn errotu zen, eta marka oso bihurtu zen Phillipsek Metodo Berriko Bitxigileen Eskola aurkitu ondoren. “Nashvilletik kanpo mundu mailako eskola bat zen”, esan zuen, “Tiffany bezalako lekuetako irakasle bikainak zituena. Curriculum osoa egin nuen: bitxigintza, harribitxien ezarpena, eskulan-klase guztiak”. Handik gutxira, Minnie Lane sortu zuen, hasieran bitxi finen eskaeretan zentratzen zen marka bat, baina laster eraztun, lepoko, belarritako eta eskumuturreko moda-bildumetara jo zuena. Diseinu bakoitza 2D zirriborro batekin hasten da, eta Phillipsek gero bizia ematen dio AutoCAD edo argizaria erabiliz, galdaketa-lanetarako bidali aurretik. “Argizariz egindako eskultura meditazio moduko bat da niretzat”, dio. Bere lagun Scarlett Baileyren Naked Everyday bilduman inspiratuta, Scarlett eskumuturreko ikonikoaren aldaera ugari sortu zituen (behean, eskuinean, Minnie Lane-ren beste hainbat itxurarekin batera), eta ondoren, salduenen zerrendako diseinu dotore eta kapritxosoa sortu zuen.
2014az geroztik, Mignonne Gaviganen izen bereko enpresak bere sinadurazko ale-zapi lepokoak eta beste pieza ausart eta adierazgarri batzuk ekoizten ditu. Sofistikazioa eta erosotasuna konbinatzearen erakargarritasuna estimatzen duen diseinatzaile gisa, Estilo kategoria epaitzerakoan, Gaviganek Austinen egoitza duen Miranda Bennett arropa estudioaren klasiko ekologikoak nahiago izan zituen, urte askotarako iraungo zutenak. "Ehun jasangarrien, silueta berezien eta xehetasun sotilen konbinazioa maite dut", dio. "Hau da industria aldatzeko duten modua".
Gary Laceyk duela hogeita hamar urte hasi zen banbuzko arrantza-kanabera bikainak egiten, material tradizionalarekiko zuen maitasuna asetzeko. «Gustatzen bazizkidan, hobe nuela nola egin asmatzea pentsatu nuen», esan zuen Gainesvillen (Georgia) bizi den artisauak. 2007an, eskuz egindako euli-arrantzarako bobinak gehitu zituen. Bere izokin-bobina vintage xarmangarria 1800eko hamarkadaren amaieran Edward von Hofe New Yorkeko bobina-egile ospetsuak ekoitzitako izokin-bobinen ia erreplika zehatza da. Erosleek «bobina hauetako pieza txiki guztiak» saltatzen dituzte, Laceyk dioenez, «torlojuak, eskuz biratzen diren heldulekuak eta bobinak ixteko klik egiten duten atzapar txikiak bezala. Uste dut horregatik direla bobina zaharren erreplikak hain ongi etorriak izateko arrazoi ezagunak».
Bere pergaminoak sortzeko, Laceyk vom Hofe-ren jatorrizko bertsioan erabilitako material berberak erabili zituen. Bobinaren alboko panelak goma beltz iraunkorrez zizelkatu zituen, disko-besoa larruz, eta gainerako piezak, S formako helduleku ikonikoa barne, nikel-zilarrezko grabatu zituen. Hiru hazbete eta erdiko diametroko bobinak diseinatu zituen, erakusten den bezala, izokina bezalako arrain handiagoak harrapatzeko, baina Lacyk von Hofe estiloko bobinak egin zituen, 4 eta 5 pisuko amuarrain bezain txikiak. Bobina bakoitza neurrira egiten da; bezeroarekin lan egiten du haren zehaztapenen arabera sortzeko. "Pistola pertsonalizatu bat eskatzea bezala da", esan zuen Laceyk. "Grabatu bat nahi duzu? Ez al duzu lerro-markagailu klikatzaile bat erabili nahi? Biderkatzaileak lerro gehiago harrapatzea nahi al duzu botoia biratzen duzun bakoitzean? Bobina bakoitza banan-banan egiten da, bezeroak nahi duen bezala egin ahal izateko".
Joey D'Amico bizitza osoan musikaria da, lehen hezkuntzan tronpeta jo zuen eta unibertsitateko beka bat lortu zuen eufonio-hodiak jotzen. Hego Carolinako Charleston-eko etxe historiko bat zaharberritzen laguntzeko egur-tornu bat erosi zuenean, bere interes desberdinak bat-batean elkartu ziren. "Pentsatu nuen errailak biratu ahal banu", gogoratu zuen, "apustu egingo nuke ahate bat harrapatuko nuela". Telefonoa bere etxearen atzean dagoen estalpean dago. Egur exotikoekin (bokota, Afrikako ebanoa eta astigar-zura egonkortua) txirrinak sortzen ditu neurrira. Ehiztariek aurrekontua zaintzea eskatzen duen akriliko-lerro bat ere badu. "Gauza asko egiten ditut", esan zuen D'Amicok. "Baina beste gauza bat da arrakastatsua naizela esatea. Alde batetik, artistikoa eta musikala izan naiteke, baina nire zurgintza-trebetasunak erabil ditzaket hodien luzerekin, ihes-portuekin eta "ahate baten antzera" soinua duen zerbait egiteko mekanika guztiekin jolasteko".
Ross Tyserren poltsikoko aizto-kargagailu pertsonalizatua bere aitona-amonari eskainia dago, igande guztietan txalekoaren poltsikoan aizto bat eramaten zuen ebanista bati. "Esaten zuen ez zela guztiz jantzita sentitzen aizto bat poltsikoan izan arte", gogoratu zuen Hego Carolinako Spartanburgeko aizto-egile batek. Bi hazbete eta erdiko xafla batekin, 384 geruzako Damasko altzairuz eskuz forjatutakoa, kargagailu dotore hau emakumeen zein gizonen arrakasta da. Mamut letaginen ezkatak itxura harrigarria dute. Titaniozko forrua harribitxiz apainduta dago barruan eta blokeo iraunkorra du. Torloju txiki batzuk izan ezik, Taiserrek pieza guztiak eskuz egiten ditu taktika zaharrak erabiliz. Ez zuen mailurik edo prentsa hidraulikorik, aizto-denda askotan beharrezkoak direnak. "Nire eskuineko eskua, ingude bat eta mailu pare bat besterik ez dira", esan zuen. Badira bere aitona atarian eserita, egurrezko jostailuak zizelkatzen eta Atlanta Braves taldearen partidak irratian entzuten zituen oroitzapenak ere.
Charlotten bizi den Larry McIntyre artisauak Hegoaldeko historiarekiko maitasuna eta uretan denbora pasatzeko grina uztartzen ditu SouthernWood Paddle Companyren eskuz egindako kanoa, kayak eta arraunak sortzeko. Nabigatzaile sutsua izanik, altzifrez egindako elementuak landu zituen, hegoaldeko zingiratatik eta errekatxoetatik lortutako egur zahar gogokoena, "eremuari lotzen nauen" moduan. 2015ean zizelkatu zuen bere lehen arrauna eta lau urte geroago hasi zen lanean denbora osoz (skateboard politak, itsasontzi-amuak eta beste elementu batzuk ere egiten ditu). Arraunarentzat, lehenik altzifre finkatu baten ohol bat erosi zion Bishopvilleko (Hego Carolina) urpeko egurgile bati, arraunaren oinarrizko forma moztu zion zinta-zerra batekin, egurrari forma eman zion brotxa batekin, eta gero eskuz leundu eta lixatu zuen. Arraun bakoitza kalamu-olioz estalita dago. Kanoa-arraun berezi honek kastore-buztan aldatuaren diseinu moldakorra eta ur sakonetan ondo funtzionatzen duen epoxi punta babeslea ditu. Ur beltzetako erreka batera botata edo laku-ertzeko etxola baten alboan muntatuta, benetako maisulan bat izango da.
Aurten, T. Edward Nickens Kanpoko kategoriara itzuliko da epaimahaiaren hamabigarren txandarako. G&G-ko kolaboratzaile beteranoa izateaz gain, Nix kanpoko gida eta liburu ugariren egilea da, besteak beste, The Great Outdoorsman's Handbook eta, duela gutxi, The Last Wild Road saiakera bilduma bat. Nixek, bizitza osoan arrantzale izan denak, txalotu egin zuen Gary Lacyren larruzko arraste-bobin iraunkorrak aurkitzea. "Euli-arrantza ekipamenduan joera berriak aldatzen ari diren garaiotan", dio, "polita da artisau sutsu batek 140 urteko euli-bobinaren diseinu bati bizitza berria ematen pentsatzea".
Cicil ehun-enpresak bere ehunak ekologikoak direla ziurtatzen du. Laura Tripp-ek, Caroline Cockerham-ekin batera enpresa sortu zuenak iazko azaroan, azaldu du: "Gure etxeen intimitatean, errespetatu genitzakeen gauzez inguratuta egon nahi genuen". eta tindatutako artilea, Tripp eta Cockerham, ingurumena kontziente den Patagonian beren produktuak egiten dituztenak. Horren ordez, artilea familia-ustiategi txikietan eta kooperatibetan biltzen da New York, Pennsylvania eta Vermontekoetan, artile beltza eta artile marroia barne (askotan desegokitzat jotzen da, tonu ilunagoak ezin direlako tindatu). Artilea Hego Carolinara bidaltzen da garbitzeko edo garbitzeko, eta gero Ipar Carolinako hirugarren belaunaldiko errotetara eramaten dira kardatu, hariztatu, ehundu eta josteko. Azken produktua: neurrira egindako, toxikorik gabeko, tindatu gabeko, gris eta marroi leuneko alfonbrak, forma kurbatuetan josiak, ekoizpenean hondakin minimoekin. "Hornikuntza-katearen xehetasun guztiak aztertu genituen", esan zuen Cockerhamek. "Produktuarekiko maitasuna eta jasangarritasuna eskutik esku doaz".
Ehiztari batek Mendi Gorri ospetsuetara bidaiatzen du katamotz mitiko baten bila eta borrokatzen du hura eta bere familiaren ondarea berreskuratzeko.
Argitaratze data: 2023ko urriaren 25a
