Зашеметяващ модерен шкаф за сувенири, произведен в Северна Каролина, най-фината смес за бисквити с мътеница, зашеметяващо портвайн в грузински стил и двадесет и един други продукта, произведени в Юга, съставляват тазгодишните наградени продукти, обхващащи шест категории: Дом, Храна, Напитки, Занаяти, Стил и На открито. Плюс това: нашият първи носител на наградата за устойчивост.
Зад светещия бронзов параван и красивата тъмна орехова черупка на кабинета на Уорън Илайджа Лийд се крият керамика, книги за изкуство, дрънкулки и черупки от костенурки, както и модели на кораби, мъниста-бомби и колички тип кибрит. „Идеята на това произведение е да скрие нещо, което не е напълно скрито“, казва Лийд, дизайнер от Дърам, Северна Каролина. Тази предпоставка съществува от векове: шкафовете с куриози съществуват още от италианския Ренесанс, когато събирането на редки и необичайни сувенири от цял свят е сигнализирало за социален статус, а разглеждането на тези колекции е служило и като забавление за парти.
Но за някои зрители, които видяха елегантните, модерни завършени дизайни на Лийд на Международния панаир на съвременните мебели (ICFF) в Ню Йорк миналата пролет, на ум им дойде една класическа американска мебел. „Някои от по-възрастните хора, които познавах, казаха, че прилича на сейф за пай“, спомня си Лийд. „Това беше първият път, когато чух някой да го споменава.“ Той нямаше нищо против сравнението. Всъщност Лийд вярва, че той – и всички други художници и занаятчии – са постоянно под влиянието на едно или друго нещо, независимо дали го осъзнава или не.
„Хората, които се опитват да кажат, че изобретяват нещо ново – аз не съм съгласен с това“, каза Лийд. „Исках да направя разпознаваем предмет по нов начин. [Шкафът] не е точно нов, но мисля, че многото малки детайли, които нашият екип вложи в работата си, го правят да се откроява.“ Изпитаната във времето форма е подобна, но нейните изискани елементи – масивна орехова дограма, фино тъкани (не заварени) бронзови паравани, ръчно отливани бронзови дръжки – изискваха иновация.
Лийд, който е учил стъклодуване и скулптурна керамика в колежа „Сентръл Кентъки“, преди да се занимава с дървообработване, подхожда към всеки проект за мебели през погледа на художник. Студиото на Лийд в центъра на Дърам се помещава в сграда, в която се помещават и работилницата му за металообработване, организация с нестопанска цел за изкуства и студиото за стъклодуване, което той и негов приятел откриват през 2017 г. Лийд започва, като скицира някои стилове на шкафове. Единият е висок, другият е висок. Единият е нисък, единият е клекнал, другият е клекнал. „Няма формула за нищо от това“, казва той.
След като определил текущата форма и размери на Уорън, той събрал материали, получил необработен орех от близкия Гибсънвил, след което сам го смлял и оформил. „Използвахме много орех в мебелите“, казва Лийд, отбелязвайки неговата еластичност, гъвкавост, богати тонове и сложна текстура. „Прекарах много време в пътуване и събиране на още орехи, когато ги видех. Почти всички наши материали идват от някъде в Апалачите.“
Въпреки че повечето маси, рафтове, столове и библиотеки, които Lidl създава, имат плътни ъгли, оформянето на извитите ръбове на шкафовете е сравнително лесно. „Но навиването на бронз около извит край е съвсем нова игра“, каза той. „Преминахме през проби и грешки, за да го направим както трябва, но честно казано, беше много забавно. През повечето време правехме това, което правехме и преди. Беше нещо, което трябваше да разберем.“ и обезопасен, екранът премигваше като всяка съкровищница; на ICFF посетителите не можеха да се въздържат да не протегнат ръка и да докоснат метала, докато минаваха покрай него.
Ако оборудването ви има вдлъбнатини, които изглеждат като отпечатъци от пръсти, моля, свържете се с нас. За да ги отстранят, Lidl разруши дървената форма и след това създаде силиконова форма около нея. След това той работи с местен бижутер, за да ги отлее от бронз. „Повечето от другите дръжки, които правим, са кръгли“, обяснява той. „Те се струговат на струг и имат по-гладък вид. Това е важно за мен, защото изглеждат ясно ръчно изработени.“
В неподходящи ръце, лъскавото дърво, лъскавият параван и лъскавите персонализирани фитинги може да изглеждат кичозни, но силата на Lidl се крие в тяхната изтънченост. „Искам да се уверя, че работата ми е уникална, но не непременно по драматичен начин“, каза той. Отделните компоненти на този шкаф са сглобени с впечатляваща грижа и внимание към детайла, точно както ценната колекция, за която е предназначен.
Докато повечето от връстниците му се упражняваха в хващане на остриета, Джед Къртис получи първата си наковалня, вдъхновен от ковач, когото видя, докато посети музея на живата история „Демо“. „Никога не съм го мислил за работа обаче“, каза Къртис. Но след случайна среща с пенсиониран ковач от Ню Йорк, който му продаде артикули от магазина си, Къртис се установи в Роанок през 2016 г. и отвори Heart & Spade Forge. Там той ръчно изкова съдове за готвене от въглеродна стомана, точно като тези елегантни пекари, от сурова стомана, доставена от Северна и Южна Каролина и фабрика до студиото му. Той проектира машините за хляб (продават се поотделно и в комплекти от по три), за да разпределят топлината равномерно във фурната или котлона и да преминават плавно към масата. Неговата степен по химия определи функциите на тези части (въглеродната стомана може да контролира температурата по-добре от чугуна) и той направи предположения за формата им, като наблюдаваше сребърници в колониалния Уилямсбърг и производители на хот род през 40-те години на миналия век. Но преди всичко идеята за наследството е това, което движи работата му. „Семейният тиган е непрекъснат процес“, каза той. „Не ги правя за теб, а за внуците ти.“
Въпреки че Бен Колдуел е израснал около сребро – баща му е бил запален колекционер и много съботи от детството му са били прекарани в езда на коне в търсене на съкровища – решението му да стане сребърник дойде като изненада. „Прекарах първата част от кариерата си в изработване на музикални инструменти“, каза той. Но кариерата на Колдуел се промени, когато железарът Тери Тали от Мърфрисборо, Тенеси, го попита дали би се заинтересувал от чиракуване. Днес, под името Бен и Лаел, той изработва красиви сребърни и медни сервизи за хранене и други предмети от бита, включително тези великолепни купи, които подарява на Кийт Леонард, собственик на местна компания за галванизиране. След това те са покрити с четири слоя сребро на Кийт Леонард. (Колдуел произвежда медните и сребърните изделия изцяло сами.) „Когато правите купа на ръка, тя е естествено кръгла, но за да може да се използва у дома, дъното трябва да е плоско“, обяснява Колдуел. „Мразя да разрушавам формата, за да я накарам да работи.“ Неговото решение: балансирана стойка, направена от естествено окапал мулешки елен, белоопашат елен, лос и еленови рога. „Рогата са изключително елегантни и биоморфни“, каза той. „Това е скулптурна форма. Едновременно функционална и красива.“
Въпреки че Андрю Рийд и екипът му в Reed Classics изграждат сложни легла с балдахин в магазина си в Дотан, Алабама, машините, с които работят, са прости. „Моят магазин е работещ музей, пълен с антично оборудване от четиридесетте и петдесетте години на миналия век“, казва Рийд за своето чугунено оборудване, като например ренде, първоначално поръчано от International Harvester, и ренде от спасен лентов трион на самолетоносач от Втората световна война. „Те работят по-добре от всичко ново. Започваме с махагонови заготовки, предимно от Централна и Южна Америка, и започваме да ги фрезуваме.“ Следователно дори най-простите му проекти изискват деветдесет и шест стъпки. От 1938 г. насам третото (скоро четвърто) поколение на компанията – тийнейджърските деца на Рийд започват да учат бизнеса – е вложило тези усилия в колони за моливи (на снимката), легло в колониален стил, макара и домашно легло във викториански стил. В цялата страна: фермерска къща в Алабама, имение в Холивуд, имение в Чарлстън и модерен апартамент в Ню Йорк. „Имам деветдесет и шестгодишна клиентка от Бирмингам, която спи в същото легло, което дядо ми ѝ подари за сватба“, каза Рийд. „Те са направени да издържат вечно.“
Шарлот Мос, известна интериорна дизайнерка и авторка на дванадесет книги за дизайн, винаги търси свежа, вечна естетика. Тя е внесла тридесет години опит и любов към текстурите и цветовете в журирането в категорията за дома и е била очарована от семейните шкафове на Илайджа Лийд. „Добре са направени, леки и ефирни, а бронзовата мрежа им придава блясък“, обяснява тя. „Когато се използват като бюфет, извитите краища пасват идеално на чиниите... и са безопасни за деца!“
„Бисквитките са много удобна храна и можете да правите толкова много неща с тях“, казва Каролин Рой. Тя и партньорът ѝ Джейсън го доказват, а в ресторанта за закуска и обяд Biscuit Head, посетителите могат да се насладят на печено изделие с един от шестте варианта за сос, или на лют сос и сладко, или нарязано свинско месо, шунка и, в случая с бисквитите Dirty Animal, домашно приготвено сирене пименто, пържено пиле, бекон и пържени яйца, поляти с домашен сос. „Забавно е“, призна Каролин.
Но всичко се връща към основите: Откакто Roys отвориха първия си магазин в Ашвил през 2013 г., техните големи, пухкави и вкусни бисквитки с котешка глава привлякоха вниманието на купувачите на закуска. Скоро след отварянето клиентите започнаха да питат за техните комбинации. Royce се съгласи, продавайки ги в стъклени бутилки с инструкции на панделка.
Сега тази смес се е променила. С нарастването на популярността на Biscuit Head, семейство Рой отвори още две заведения в Ашвил и едно в Грийнвил, Южна Каролина, както и консервна фабрика, която вече произвежда конфитюри и нова торба с безпроблемна смес за бисквитки. Ключът тук е: маслото вече е нарязано; домашният готвач просто трябва да добави малко мътеница, за да улесни изсипването на брашното в купата и върху плота (и другаде в кухнята). Съветът на Каролайн е просто да поставите тестото върху тавата (не го разточвайте) и не се колебайте да го мажете с лъжица. „Нашите бисквитки са супер леки и ефирни отвътре и хрупкави и маслени отвън“, казва тя. „Не можете да ги вземете и да ги ядете с ръце. Това са бисквитки, приготвени с нож и вилица.“
Пуканки Poppy x Spicewalla, Ашвил, Северна Каролина | $7-9,50 за пакет; poppyhandcraftedpopcorn.com
Джинджър Франк знаеше, че иска да управлява собствен бизнес, още преди да се замисли сериозно какъв трябва да бъде той. Но тя обичаше пуканките и откри, че в Ашвил няма специализирани търговци на пуканки. Така че, въпреки неодобрението на приятели и семейство, тя отвори магазин, наречен Poppy Hand-Crafted Popcorn, продавайки специални пуканки с креативни вкусове. „Това беше почти единственото нещо, което имах предвид, така че наистина трябваше да проработи“, каза Франк. И така стана. Тя използва натурални съставки и аромати („можете да прочетете всичко на етикета“), а Ашвил забелязва това. Сега тя има 56 служители и каза, че може да наеме още 10. Много от най-популярните ѝ продукти са резултат от сътрудничество с местни и регионални бизнеси. Сред тях: Spicewalla, линия висококачествени подправки в малки партиди от главния готвач от Ашвил Мехерван Айриш, която даде тласък на новата линия Poppy x Spicewalla. Тази смела гама се предлага в четири вкуса, включително апетитен карамелен масала чай и пикантно пушено пири-пири.
Пушените лучени консерви са в менюто на Butcher & Bee, ресторант с кухня от Близкия изток в Чарлстън, от повече от десетилетие. Сладкото първоначално е създадено като подправка за сандвичи с печено говеждо месо, отчасти заради неговата адаптивност - оттогава се появява върху платки за сирена и върху брюкселско зеле. Клиентите искат почти всичко останало и след това искат малки контейнери за вкъщи. Така собственикът Михаил Шемтов решава да започне да продава този отличен продукт, който се прави от лук, взет от пушилнята и след това сварен със захар и вода в буркани за тези, които обичат да му се наслаждават у дома. „Можете да го добавите към бургери, гурме ястия или да го направите част от закуска или вечеря“, предлага Шемтов. За вегетарианците това е идеален заместител на бекона, добавяйки опушен, сладък и умами вкус.
Непържено пиле Чарлстън, Южна Каролина | 5-6 долара на парче; $9 кофи за $100; liferrafttreats.com
Синтия Уонг е изтощена. Сладкар и шесткратна номинирана за наградата „Джеймс Биърд“, тя е уморена от дългите часове и постоянния живот в ресторанта. Решава да започне собствен бизнес и започва да измисля идеи. Едно от предимствата на това да си напълно изтощена, казва тя, е, че „няма съпротива срещу творческото мислене“. Сладолед, който прилича на пържени пилешки бутчета – ѝ хрумва, докато спеше, а идеята ѝ идва от спомени за пътуване до Франция, където е опитвала невероятно креативни сладоледени десерти. След като експериментира, тя създава сладолед с вкус на вафла, обвит в „кости“ от бисквитки с шоколадови парченца, гарниран с хрупкав карамелизиран бял шоколад и глазура от корнфлейкс, за да завърши вкусна илюзия, която радва както деца, така и възрастни. Клековете, които тя произвежда за своята компания Life Raft Treats, се продават поотделно в избрани магазини в Юга, включително Whole Foods, и в тубички от Goldbelly в цялата страна.
Ал Рокър може би е най-известен като дългогодишния водещ на предаването „Today“ по NBC, но награждаваният метеоролог има и страхотен вкус за храна: той е съводещ на „Al Roker“. Ал Рокър е автор на „The Big Bad Book of Barbecue“ и основател на най-важната книга за барбекю на тема Деня на благодарността. – Миналата година десет подкаста направиха истински фурор. Като съдия в категорията храна, Рокър дегустира повече от 65 вида месо, сирена, закуски и бонбони, а качеството и универсалната привлекателност на сместа за бисквити Biscuit Head, напоена с мътеница, го спечелиха. „Не ме интересува дали си от север, юг, запад или изток“, каза той. „Харесваш бисквитки.“
Винарска изба и курорт Chateau Elan отвори врати в Браселтън, Джорджия, през 1982 г. върху 600 акра с крайната цел да се превърне в една от най-големите винарни на Източното крайбрежие. Климатът и теренът имаха други планове. „Проблемът не е във винопроизводството, а в отглеждането на гроздето“, казва Симон Бергезе, генерален директор и изпълнителен винопроизводител в Chateau Ylang. След години на разочароващи реколти, останаха само двадесет акра лозя. След това, през 2012 г., дойде Бургис, който израсна в италианския регион Пиемонт и започна да работи във винарни на 18-годишна възраст, а по-късно работи в Австралия, Сицилия и Вирджиния. „Влязох през вратата и погледнах имота“, каза той, „и осъзнах, че тук има невероятен потенциал.“
Сред другите вина, Belsize започва да произвежда бяло портвайн, замествайки гроздето от Стария свят с мускадин, местен сорт, подходящ за Юга. За своето портвайн той избира смес от 30% грозде мускадин и 70% грозде шардоне, които са доставени от Калифорния в хладилни камиони. Той използва традиционния метод за ранно спиране на ферментацията, като добавя висока концентрация на гроздов спирт, преди цялата захар да се е превърнала в алкохол. Портвайнът му е добър, но по време на посещение в португалска винарна през 2019 г. осъзнава, че по-дългото отлежаване на виното в бъчви ще подобри резултатите му. „След като дегустирах бялото портвайн, реших да изчакам още малко, преди да го бутилирам“, казва той. Забавянето се отплаща, създавайки интригуваща естествена сладост, която допълва земните нотки на подсиленото вино пралине. Въпреки че количествата са ограничени и Elayne в момента продава портвайн само локално и онлайн, винарната е увеличила производството, което означава, че през следващите години ще се появят още вина.
През 1999 г. Дебора Стоун и съпругът ѝ закупуват 80 акра гора близо до Бирмингам и с помощта на баща си постепенно я превръщат във ферма. Те отглеждат рози и други растения, за да произвеждат продукти за грижа за кожата: Стоун работи в спа и уелнес индустрията в началото на кариерата си и в един момент притежава бар за сокове. „Там се запознах с храста, оцета и неговите ползи“, казва тя. Сега тя използва продукти и билки, отглеждани във фермата, за да създава подправки на основата на оцет, като боровинки и куркума, за своята ферма „Стоун Холоу“ и магазина ѝ за търговия на дребно в центъра на Бирмингам. Преди три години компанията пусна на пазара версии на оцета с ягоди и рози, които се превърнаха в най-продавания оцет за пиене на компанията. Фермата отглежда около три хиляди растения ягоди, а пресни плодове се накисват в органичен ябълков оцет. След това Стоун добавя розови листенца, черен пипер, кориандър и канела към сместа, придавайки ѝ уникален, пикантен привкус. Готвачите могат да го използват в дресинги за салати, а барманите трябва да го опитат в коктейли. Но можете да му се насладите и просто като пиете газирана вода върху лед.
Кървава брилянтна Блъди Мери Микс Ричмънд, Вирджиния | Пакет от четири струва от $36 до $50; backpocketprovisions.com
Уил Грей навлезе в бизнеса с миксове Bloody Mary, след като се занимаваше с малко обратно инженерство. Той работеше за организация с нестопанска цел във Вашингтон, окръг Колумбия, работейки за подобряване на устойчивостта на селскостопанските системи, и търсеше начин да внесе забавление и радост в един свят, доминиран от стоки. „Bloody Mary са част от семейните празненства, откакто се помня“, каза Грей. „Знаех какво е Bloody Mary, преди да знам какво е коктейл.“ Той познава и много малки фермери, които отглеждат стари домати, които „се продават добре, когато са перфектни, но изобщо не се продават, когато не са перфектни.“ През 2015 г. той и сестра му Дженифър Бекман основават Back Pocket Provisions в Ричмънд и започват да изстискват необичани домати от мрежа от семейни ферми в цяла Вирджиния. За да създадат своята флагманска комбинация Bloody Brilliant, те комбинират пресни сокове с хрян, сос Уорчестър и лют червен пипер. „Искахме да направим нещо, което има вкус на доматен сок, а не нещо лепкаво като V8“, каза той. Полученият ярък, лек вкус има по-скоро вкус на поле, отколкото на консерва.
Бумът на крафт дестилериите в южната част на страната (и в цялата страна) проправи пътя за нов бум: растежът на експериментирането в производството на уиски и други спиртни напитки. По-малките пивоварни са склонни да бъдат по-гъвкави и могат да изпробват нови методи, за да видят какво работи. Разположена на 112 акра във Форт Уърт, TX Whiskey бързо си изгради репутация за първокласен бърбън от основаването на марката през 2010 г. Тя остава вярна и на този дух на иновации: Миналия ноември дестилерията пусна на пазара третата дестилерия от серията си Barrel Finish, отлежаваща в използвани бъчви за коняк в продължение на повече от година. Тези дъбови бъчви придават богати плодови аромати, които се съчетават перфектно с вкусовете на ванилия и карамел, открити в традиционните дъбови бъчви. „Това е перфектният летен бърбън“, казва специалистът по уиски Але Очоа, „защото има по-лек, по-свеж и по-плодов вкус.“
Уейн Къртис е колумнист за напитки в G&G и автор на „Бутилка ром: Нова световна история в десет коктейла“. Неговите задълбочени размисли за спиртните напитки и коктейлите са се появявали и в The Atlantic Monthly и The New York Times. страхотна напитка. . „Мускателите обикновено се набират за юношеските отбори“, казва жителят на Ню Орлиънс за Порто, който е номер 1 в категорията напитки. „Но Elan Castle показва, че може да скочи, ако се използва разумно. Играейки в университетския отбор, има предимства да се конкурираш с тях.“
Остин Кларк вплитал всяко влакно в конец, връзвал всяка основа за своя стан, потапял всеки мостра в индигово багрило и прекарвал всеки час в шофиране по пътеките близо до дома си в Батън Руж, събирайки модели за юргани. Остин Кларк е поддържал нещата живи от векове. - Древното изкуство на акадското тъкане. Кларк и неговият ментор, 81-годишна тъкачка на име Илейн Бурк, претърсвали музейни колекции и интервюирали десетки хора, за да съберат информация за акадийците (сега каджуни). и началото на 1900 г. Акадийците исторически са използвали кафяв памук за направата на дрехи и одеяла и той е жив символ на тази традиция - Бурк все още отглежда редове от карамелено оцветения сорт, а Кларк рециклира него и собствената си реколта, когато може, в своите акадски текстилни изделия.
Неговите творения включват класическите раирани шарки, които често украсяваха кърпи, одеяла и чаршафи в каджунските чеиза, както и историческите юргани с X- и O-образни шарки, които тъкачите понякога изработваха от по-скъп бял памук като специален сватбен подарък. Шарката е създадена от акадската предачка и тъкачка Тереза Дроун, която е подарила своето одеяло „Крос енд Диамант“ на първата дама Лу Хувър и Мейми Айзенхауер. „Опитвам се да го пресъздам възможно най-близо до оригинала“, каза Кларк. Компанията произвежда по-малки платове всеки месец, докато клиентите трябва да поръчват по-големи артикули, като например одеяла, чието производство може да отнеме месеци. „Важно е да не добавям моята гледна точка, защото не съм каджун. Искам да уважавам културата, да уважавам тъкачите и да оставя работата да говори сама за себе си.“
Но Бурк, носителка на фолклорните традиции на Луизиана, ще бъде гласът на таланта на Кларк: „Изпитвам радост и удовлетворение, знаейки, че Остин ще продължи тази традиция, точно както са правили моите предци“, каза тя. „Наследството на Акадия е добре поддържано.“
Аудио творенията на Джоел Сийли са едновременно дълбоко традиционни и същевременно далеч изпреварват времето си. Той създава изящни грамофони от 2008 г. насам, много преди първоначалния разцвет на винила, но преди неотдавнашното му възраждане (продажбите на винил току-що отбелязаха най-голямото си увеличение от 80-те години на миналия век). „Мисля, че изиграх малка роля в това възраждане“, каза Кийли. Базиран в Ню Орлиънс, неговите клиенти от Audiowood включват известни интериорни дизайнери, известни южняшки музиканти и актьори – един от грамофоните му дори е използван във филма „Стар Трек: В мрака“. За своя грамофон Barky Сийли използва своя опит в изкуството, архитектурата, дизайна и дървообработването, за да създаде елегантна музикална машина с ясенов диск, доставен от семеен дървосекач, за когото усъвършенства метод за поправяне на пукнатини. Кийли шлайфа дървото, докато стане идеално гладко, след което частично го обработва с абанос и накрая го покрива с няколко слоя горен слой лак – няма публикации, които да пропуснете тук. След това той инсталира най-новите аудио компоненти в плейърите и ги доставя на аудиофили по целия свят. Барки изглежда като съвременно чудо, но добавете Алън Тусен към сместа и може да забравите за абонамента си за Spotify.
Съчетавайки уменията на скулптор и художник, получавате колекцията керамика Technicolor от People Via Plants. Мат Спар и Валери Молнар, скулптори и художници (съответно), които преподават във VCU, установяват, че работят добре заедно там. Така те работят заедно, за да създадат цветни саксии, вази и чаши, които бързо се разпродават онлайн и в магазините. Процесът им включва използването на компютърен гравьор за създаване на формите, отливане с глина и изненада. „Оригиналната форма на чашата има текстури, които се определят от фрезата“, каза Спар. „Когато правите форма, обикновено правите груб проход и след това го изглаждате в последния процес, но ние решихме да оставим вдлъбнатина.“ Те добавят стилна, но функционална квадратна дръжка, която след това боядисват с невероятната гама от глазури. „Върху нашите чаши Gozer и Gozarian, кръстени на героите от „Ловци на духове“, ние изчезваме като залеза и изгрева“, каза Молнар. Друг модел на глазура препраща към лалета тополи, но градината с камелии на Молнар също го вдъхновява, както и разходка през местния пазар за цветя в Ричмънд, River City Flower Exchange.
„Разказваме истории чрез аромат“, казва Тифани Грифин, която лансира Bright, черна свещ, в Дърам през 2019 г. със съпруга си Дариел Херон. Грифин, бивш държавен служител във Вашингтон, окръг Колумбия, е подтикната да се премести от две последователни затваряния на бизнеси. Връщайки се в Северна Каролина, за да разработят бизнес план, който да донесе финансова свобода на семейството им, те решават да отпразнуват осиновения си дом с уникална колекция от свещи. „Свещите от Дърам миришат на тютюн, памук и уиски“, казва тя. „Това беше първата ми и все още е една от любимите ми.“ Само за три години Bright Black пуска свещ в сътрудничество с NBA, както и линия свещи Diaspora, включително свещи Kingston с вкус на ром и грейпфрут, създадени, за да отпразнуват ямайските корени на Херон. Те също така изграждат бизнеса си около важни каузи: част от летните им продажби на свещи отиват за подкрепа на улични групи, водени от чернокожи в Юга. Тази есен Bright Black разшири студиото си с ново пространство за обществени изкуства, което ще бъде домакин на работилници по изработване на свещи и ароматизиране.
От 2009 г. насам East Fork, популярна марка керамика в Северна Каролина, се ръководи от търсенето на керамични продукти, включително популярните ѝ чаши за кафе, което накара основателя Алекс Матис, неговите съоснователи, съпругата му Кони и приятеля му Джон Вигеланд да посетят магазини, отворили врати в Ашвил и Атланта. През 2018 г. те получиха наградата Southern Made. „Обичаме да виждаме как хората не правят преки пътища“, каза Алекс за своя и на Кони опит в оценяването на категорията занаяти. „Изпитваме голямо възхищение от количеството време, умения и майсторство, които академичните тъкачи влагат в изработката на своите одеяла.“
„Исках да се поуча от болезнените точки на първия си опит“, каза дизайнерката Миранда Бенет, когато стартира едноименната си марка за устойчиви дрехи. Родена в Остин, Тексас, Бенет завършва Училището по дизайн Парсънс и работи в модната индустрия в Ню Йорк в продължение на 12 години, но сега създава по-екологична и по-етична компания за дрехи, която минимизира отпадъците и въздействието върху околната среда. не го осъзнаваше съвсем. Едва когато се завръща в родния си град през 2013 г., тя открива растителните бои. „Когато започнах да уча за растителните бои, започнах отново да шия и да боядисвам „направи си сам““, казва тя. „Изведнъж ми се стори, че има съвсем различна причина да започна колекция.“ изберете материали, използвани в раздела „Материали, използвани в процеса“, като например костилки от авокадо и черупки от пекани.
Използвайки тези багрила като трамплин, Бенет се гмурна в света на бавната мода. Тя се стреми да шие и изработва всичко в рамките на град Остин и избягва сезонните тенденции в полза на малка селекция от вечни, добре изработени дрехи, които са създадени да издържат. „Всичко е въпрос на кройка“, каза тя. „Създаваме дрехи, които изглеждат семпли, но имаме разнообразие от стилове, които могат да се носят по пет различни начина.“ Независимо от вашия вкус или тип тяло, има вероятност стилът на Миранда Бенет да ви подхожда. „Нашите колекции са създадени така, че всеки, който ги носи, да се чувства по най-добрия начин“, каза Бенет. „И така, как можем да изключим хора заради техния размер или възраст?“
Основателките на Glad & Young, Ерика Танксли и Анна Зиц, са израснали в творчески семейства. „Обичаме да създаваме неща за себе си“, каза Зиц. С разрастването на творческото им партньорство те започнали да експериментират с различни материали, но скоро осъзнали, че обичат да работят с кожа. Докато много кожени изделия са склонни да бъдат традиционни и мъжествени, линията цветни чанти и аксесоари на Glad & Young изглежда игрива и свежа, особено с най-продаваните чанти за кръста. „Интересното е, че приятели започнаха да купуват чантата много преди да стане отново популярна“, каза Зайц. Но когато тенденцията се завърна, продажбите на техните кожени чанти за кръста скочиха рязко. Изработена от американска кожа и месингови обкови, тази универсална чанта е идеална за пътуване или за вечерно излизане. Може да се носи през рамо на ханша, на естествената талия или през рамо. Предлага се в два размера и няколко ярки и неутрални цвята, но ръчно мраморираната версия е просто зашеметяваща. „Мраморирането е магически процес“, каза Зайц. „Обичаме уникалността, която той внася във всеки продукт.“
Бакалавърската, магистърската и семинарната степен на Елдрик Джейкъбс не го квалифицират за кариерата, която обича. Чрез самоанализ Джейкъбс намира работа в Кливланд като пътуващ търговски представител. „Живял съм на юг през целия си живот“, казва той, „така че студеното време някак си разваля историята.“ За да се предпази от снега, той си купува първата шапка. Очарован, той започва да учи занаята, преди съдбата да го запознае с шапкар от Охайо, който го учи на основите, но го насърчава да развие свой собствен стил. Така Джейкъбс се завръща в Бейнбридж, Джорджия, където израства, ловувайки гълъби, пъдпъдъци и фазани. Там той намира вдъхновение и лоялна клиентела сред ловците, които се стичат в района. „Природата оформя моята естетика и ще ме видите да наслагвам много естествени тонове“, казва той за своите изискани дизайни Flint & Port. Той създава своя собствена линия готови за носене шапки, които оформя на ръка, използвайки винтидж инструменти, включително заешка кожа, кожа от нутрия или бобър филц, в стилове, включващи класически силуети за лов на гълъби, федори, подходящи за брънч, и стил „Делтата на Мисисипи“. шапка федора. комарджия. Не е тази с шапката? Бъдете отворени. „Увереността“, каза Джейкъбс, „е фактор номер 1.“
Родената в Северна Каролина Мими Филипс, бивш дизайнер на костюми, превърнал се в креативен координатор за Ralph Lauren, обвинява Доли Партън за „приказния прах“, който я е подтикнал да се премести от Ню Йорк в Нашвил. Ранната страст на Филипс към бижутата започва с колекциите на майка ѝ и баба ѝ, пуска корени в Music City и прераства в пълноценна марка, след като Филипс открива School of the New Method Jeweler. „Това беше училище от световна класа извън Нашвил“, казва тя, „с чудесни учители от места като Tiffany. Взех пълната учебна програма – изработване на бижута, инкрустиране на скъпоценни камъни, всички курсове по занаяти.“ Скоро след това тя основава Minnie Lane, марка, която първоначално се фокусира върху поръчки на фини бижута, но скоро се насочва към колекциите си от модни пръстени, колиета, обеци и гривни. Всеки дизайн започва с 2D скица, която Филипс след това оживява с помощта на AutoCAD или восък, преди да го изпрати за отливане. „Восъчната скулптура е вид медитация за мен“, казва тя. Вдъхновена от колекцията „Naked Everyday“ на приятелката си Скарлет Бейли, тя създава безброй вариации на емблематичната гривна Scarlett (показана по-долу, вдясно, заедно с редица други визии на Minnie Lane), което води до елегантен и причудлив дизайн, който се превръща в бестселър.
От 2014 г. едноименната компания на Миньон Гавиган произвежда нейните емблематични колиета с мъниста - шалове и други смели, впечатляващи дрехи. Като дизайнер, който цени привлекателността на съчетаването на изтънченост и комфорт, когато оценява категорията „Стил“, Гавиган предпочита екологични класики от базираното в Остин студио за облекло Miranda Bennett, които ще издържат години наред. „Харесва ми комбинацията от устойчиви материи, уникални силуети и фини детайли“, казва тя. „Това е техният начин да променят индустрията.“
Гари Лейси започва да прави изящни бамбукови риболовни въдици преди тридесет години, за да задоволи любовта си към традиционния материал. „Реших, че щом ми харесват, по-добре да разбера как да ги направя“, казва майсторът от Гейнсвил, Джорджия. През 2007 г. той добавя ръчно изработени макари за риболов с мухарка. Неговата очарователна винтидж макара за сьомга е почти точно копие на макарите за сьомга, произведени в края на 19-ти век от известния нюйоркски производител на макари Едуард фон Хофе. Купувачите обръщат „всички малки части на тези макари“, казва Лейси, „като винтовете, копчетата, които се въртят на ръка, и малките щраквания, които щракват, за да затворят макарите. Мисля, че затова старите реплики на макари са толкова популярни причини да бъдат приветствани.“
За да създаде своите свитъци, Лейси използва много от същите материали, както в оригиналната версия на vom Hofe. Той издълба страничните панели на макарата от издръжлива черна гума, рамото на диска от кожа, а повечето от другите части, включително емблематичната S-образна дръжка, бяха гравирани от никелово сребро. Той проектира макари с диаметър три и половина инча, както е показано, за улов на по-големи риби като сьомга, но Лейси изработва макари в стил Von Hofe, малки до пъстърва с тегло 4 и 5 килограма. Всяка макара е изработена по поръчка – той работи с клиента, за да я създаде според неговите или нейните спецификации. „Все едно да поръчваш персонализирана пушка“, каза Лейси. „Искаш ли гравиране? Не искаш ли да използваш кликер за набиране на линия? Искаш ли множителят да хваща повече линия всеки път, когато завъртиш копчето? Всяка макара се изработва една по една, за да мога да я направя такава, каквато клиентът иска.“
Джоуи Д'Амико е музикант през целия си живот, свирил на тромпет в началното училище и е спечелил стипендия за колеж, свирейки на еуфониеви тръби. Когато си купува струг за дърво, за да помогне за реставрацията на историческа къща в Чарлстън, Южна Каролина, различните му интереси сякаш внезапно се преплитат. „Мислех си, че ако мога да въртя релсите“, спомня си той, „обзалагам се, че мога да хвана патица.“ Телефонът е в бараката зад къщата му. Той създава персонализирани камбанки от екзотични дървесини (бокота, африкански абанос и стабилизиран кленов пън). Има и акрилна линия, която изисква от ловците да следят бюджета си. „Правя много неща“, казва Д'Амико. „Но е съвсем друго нещо да ме нарекат хит. От една страна, мога да бъда артистичен и музикален, но мога да използвам уменията си за работа с дърво, за да си играя с дължините на въздуховодите, изпускателните отвори и всички механики на това как да се направи нещо, което звучи „.като патица“.
Сгъваемата папка за джобни ножчета на Рос Тайзър е посветена на дядо му, майстор на мебели, който носел джобно ножче в джоба на жилетката си всяка неделя. „Той казваше, че не се чувства напълно облечен, докато не има нож в джоба си“, спомня си майстор на ножове от Спартанбърг, Южна Каролина. С острие с дължина два и половина инча, ръчно изковано от 384-слойна дамаска стомана, тази стилна папка е хит както сред жените, така и сред мъжете. Люспите от мамутски бивни изглеждат невероятно. Титаниевата облицовка е украсена със скъпоценни камъни отвътре и има здрава ключалка. С изключение на няколко малки винта, Тайзър изработва всяка част на ръка, използвайки тактики от старата школа. Той не е имал чук или хидравлична преса, които са необходими в много магазини за ножове. „Това е само дясната ми ръка, наковалня и няколко чука“, каза той. Има и спомени за дядо му, който е седял на верандата, е резбарил дървени играчки и е слушал мачовете на Атланта Брейвс по радиото.
Базираният в Шарлът майстор Лари Макинтайър съчетава любовта си към южняшката история със страстта си да прекарва време по водата, за да създаде ръчно изработените канута, каяци и гребла на SouthernWood Paddle Company. Запален лодкар, той изработва предмети от кипарис, любима стара дървесина, добивана от южните блата и потоци, по начин, който „го свързва с района“. Той издълбава първото си гребло през 2015 г. и започва да работи на пълен работен ден четири години по-късно (той също така прави очарователни скейтбордове, куки за лодки и други предмети). За греблото той първо купува дъска от утаен кипарис от подводен дървосекач в Бишопвил, Южна Каролина, изрязва основната форма на греблото с лентов трион, оформя дървото с помощта на протяжка, а след това го рендосва и шлайфа на ръка. Всяко гребло е покрито с масло от кану. Това специално гребло за кану е с универсален модифициран дизайн „боброва опашка“ и защитен епоксиден връх, който се представя добре в плитки води. Независимо дали е хвърлено в поток с черна вода или монтирано отстрани на хижа край езерото, то ще бъде истински шедьовър.
Тази година Т. Едуард Никенс се завръща в категорията „Открито“ за дванадесетия си кръг на журиране. Освен че е дългогодишен сътрудник на G&G, Никс е автор на множество ръководства и книги за дейности на открито, включително „Наръчникът на великия любител на природата“ и най-скорошната колекция от есета „Последният див път“. Никс, рибар през целия си живот, аплодира откритието на Гари Лейси за издръжливи макари с кожен авангард. „В епоха, в която се променят нови тенденции в екипировката за мухарски риболов“, казва той, „е хубаво да си помислим за страстен майстор, който дава нов живот на 140-годишен дизайн на макара за мухарски риболов.“
Текстилната компания Cicil гарантира, че нейните тъкани са екологични. Лора Трип, която основава компанията с Каролайн Кокъръм миналия ноември, обяснява: „В уединението на домовете си искахме да бъдем заобиколени от неща, които можем да уважаваме.“ и боядисана вълна, Tripp and Cockerham, които произвеждат свои собствени продукти в екологично съзнателна Патагония. Вместо това, вълната се добива от малки семейни ферми и кооперативи в Ню Йорк, Пенсилвания и Върмонт, включително черна вълна и кафява вълна (често считана за нежелана, защото по-тъмните нюанси не могат да се боядисват). Вълната се изпраща в Южна Каролина за почистване или пране и след това се прехвърля на мелничари от трето поколение в Северна Каролина за кардиране, предене, тъкане и шиене. Крайният продукт: изработени по поръчка, нетоксични, небоядисани, меки сиви и кафяви килими, ушити в извити форми с минимални отпадъци по време на производството. „Разгледахме всеки детайл от веригата за доставки“, каза Кокъръм. „Любовта към продукта и устойчивостта вървят ръка за ръка.“
Ловец пътува до известните Червени планини в търсене на легендарен рис и се бори да го върне заедно с наследството на семейството си.
Време на публикуване: 25 октомври 2023 г.
